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尋黛問(wèn)梅

章六十七?清炒蝦仁

尋黛問(wèn)梅 半枕夏涼 2151 2020-10-17 22:22:00

  黛玉心里初初有了個(gè)主意,,回府便去找烏香,,說(shuō)是如此這般,出門須要個(gè)小廝隨行,倩語(yǔ)思云卻不便帶,。烏香聽(tīng)得直笑,,又是贊嘆這位縣主膽子大,,異想天開(kāi),,卻不阻攔,只道:“姑娘的那個(gè)車夫叫桑寧的,,才十九歲,,人也生得清秀,是合用的,。倩語(yǔ)思云兩個(gè),,原是我調(diào)教出來(lái)做暗衛(wèi)的,叫她們暗中隨行就是了,?!?p>  黛玉聽(tīng)說(shuō)倩語(yǔ)思云果然是暗衛(wèi),更放了心,。自己卻先不出門,只叫這兩個(gè)丫頭輪替著,,暗中去盯不掃愁酒樓,,看那南安郡王世子什么時(shí)候過(guò)去了,點(diǎn)了什么菜,說(shuō)了什么話,,待了多少時(shí)辰等等,,一一回報(bào)。

  又過(guò)了七八日,,黛玉計(jì)劃得定,,仍是扮成梅二先生面前那個(gè)書生,裝束得齊備,,只沒(méi)有佩史湘云那枚麒麟,,換了塊冰花芙蓉玉雙蟬佩,襯著雪青云緞,,更顯得嬌艷欲滴,,氣度上也帶了三分嫵媚。

  按這些日子倩語(yǔ)和思云的打探,,那南王小世子霍子安大約每隔兩日就要往酒樓去上一次,,總是近黃昏時(shí)便到,深夜方回,。黛玉申時(shí)便即出門,,趕在傍晚客來(lái)頻繁之前上了樓,也不進(jìn)雅間,,就在臨大堂的一面欄桿旁的小桌上坐了,,要了四樣細(xì)點(diǎn),一壺茶,。又問(wèn)小二道:“你們廚下可有會(huì)做蘇幫菜的么,?”

  那小二忙賠笑道:“有有!后廚吳師傅,,做得一手地道蘇菜,!”

  黛玉身邊扮小廝的正是桑寧,當(dāng)下便道:“先不要吹大氣,,我家少爺是正經(jīng)蘇州人,,自然嘗得出地道不地道。你們可要留心侍候著,!”

  小二一聽(tīng),,更是連連點(diǎn)頭,只差拍胸?fù)?dān)保,,還要再說(shuō),,被桑寧一句“揀你們拿手的上來(lái)”打發(fā)了。黛玉也不多言,,只端著細(xì)瓷茶杯慢慢啜著,。

  不一時(shí)果然端上來(lái)兩盤精致炒菜,,紅香綠玉兼美,一望之下便令人食欲一振,。黛玉剛拿起筷子,,只聽(tīng)樓下嘈雜,一瞥眼間果然是那位霍小世子帶著幾個(gè)家人小廝,,幾乎是橫著闖進(jìn)門來(lái),。

  她不動(dòng)聲色,只挾了個(gè)蝦仁細(xì)細(xì)品味,,聽(tīng)著那小世子噔噔上到樓口,,便將筷子一撂,發(fā)作道:“這叫什么清炒蝦仁,?當(dāng)真欺人,!”

  她說(shuō)話聲音并不高,卻帶著少年人雌雄莫辨的清越之音,,斯文中掩不住高傲輕蔑,,那小世子便忍不住向這邊一望。

  小二登時(shí)便覺(jué)得為難,,原本客人挑剔菜品也是常見(jiàn),,可好巧不巧,這位小少爺正當(dāng)了南王世子的面挑剔,,不免讓酒樓大傷顏面,。連忙笑道:“小少爺,這的確是蘇幫師傅做的清炒蝦仁,,您……您吃著哪里不合口盡管說(shuō),,我叫廚下另做……”

  那邊霍小世子看見(jiàn)熱鬧,就往桌上多看了一眼,,見(jiàn)一盤蝦仁潔白如玉,,其間點(diǎn)綴著點(diǎn)點(diǎn)碧綠,細(xì)看之下是新鮮茶葉,,更顯得清爽可口,。心道這菜能有什么問(wèn)題?必是故意挑剔,,這小少爺看著是個(gè)斯文書生,,也不定是借此吃白食的。

  正轉(zhuǎn)著這個(gè)念頭,,見(jiàn)那邊書生拾起筷子,,挑了一片茶葉道:“蘇幫清炒蝦仁,用的是洞庭,、西山所出茶葉,,先泡一過(guò),,用那茶水來(lái)炒蝦仁,便能消去腥味,,更增鮮甜。最后再將茶葉撒在蝦仁之上,,恰似白玉點(diǎn)翠,,是增色也。你這道蝦仁,,直接放了茶葉同炒,,又腥又沒(méi)有茶味,顏色也不好看,,還說(shuō)是正宗蘇幫菜,?”

  那小二聽(tīng)他說(shuō)得頭頭是道,已然傻了,,又見(jiàn)他伸筷子點(diǎn)著另一盤道:“這響油蟮糊,,講究的是出鍋后熱油滾澆,上桌時(shí)有噼啪作響之聲,,方為‘響油’,。你這端上來(lái)蔫悄悄的,還敢說(shuō)嘴么,?”

  小二見(jiàn)霍小世子已經(jīng)直勾勾地看著這邊,,一臉好奇神色,哪敢再辯,,強(qiáng)笑道:“是,,是,小少爺您是內(nèi)行,!您少待,,我這就告訴廚房,叫他們給您另做,,包準(zhǔn)您滿意,!”說(shuō)罷也不敢多留,撤了兩盤菜,,匆匆地跑了,。

  霍小世子看得只覺(jué)有趣,正尋思著怎么去招呼那書生一聲,,卻見(jiàn)他往這邊一看,,就長(zhǎng)身而起,舉手道:“小可性情急躁,,為了些微小事與人爭(zhēng)執(zhí),,倒教公子見(jiàn)笑了,。”

  霍小世子哈哈一笑,,心里更是舒暢,,走過(guò)去道:“你這還叫性情急躁?那我們都成了爆炭了,!”

  接下來(lái)的事順理成章,,霍小世子只道這書生和自己一樣,是愛(ài)好口腹之欲的人,,又因他生得清秀斯文,,談吐雅致,頗有親近之意,,邀了他與自己同進(jìn)雅間,,叫了酒菜來(lái),談天談地聊個(gè)不休,。

  黛玉為了結(jié)交這位世子,,總想了無(wú)數(shù)可能的辦法,又擔(dān)心自己扮得不像,,當(dāng)場(chǎng)露餡,,這七八日在家里就沒(méi)閑著。雖不易容,,但每天早起就換上男裝,,舉手投足都想著不可露出女態(tài),練得十分起勁,。誰(shuí)知這小世子竟是條傻魚,,隨手一釣就上了鉤,不免心中暗暗發(fā)笑,。

  霍小世子那邊卻頗高興,,他本還擔(dān)心這書生孤傲,對(duì)陌生人不假辭色,,沒(méi)想到結(jié)交得這般順利,。論理他是王府世子,平日里頗有些清客篾片相公奉承著,,但那些人一味阿諛,,聽(tīng)多了令人生厭。正經(jīng)讀書人又太清高,,且是迂腐得了不得,,跟他說(shuō)不到一條道上去。唯獨(dú)這個(gè)小林相公,,說(shuō)話又有見(jiàn)識(shí),,又不拽酸文,,又親切不拐孤,登時(shí)就心生喜愛(ài),。

  兩人沒(méi)談多久,,黛玉便對(duì)這霍小世子的性情摸出了七八分。原也不是那種一味欺壓良善的惡人,,只是家里寵得珍珠寶貝兒一般,,不免教他看輕了天下人,待人從不知什么叫分寸禮數(shù)的,,也難怪他那日非要“看看車?yán)锏男〗恪绷恕?p>  看看天色將晚,黛玉便起身道:“今日得遇霍公子,,實(shí)是三生有幸,。時(shí)辰不早,小可先行告辭,,待改日再會(huì),。”

  霍小世子正聊得興起,,哪里肯放她,,上前拉住道:“你剛來(lái)京師,也要四處見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí),,讀書又不急在一時(shí)的,。走走走,我還有好地方帶你去呢,!”

  黛玉這番喬裝,,為的便是此事,但外面不露喜色,,半推半就的,,被他一把拉住,同下樓去,。

  霍小世子四下看了看便道:“你是坐車來(lái)的,,是坐轎來(lái)的?”

  黛玉笑道:“都沒(méi)有,,我是信步到此,。”

  霍小世子拍手道:“那正好,!你坐我的車一起去,!”

  黛玉訝然道:“去哪里?”

  霍小世子大笑道:“你看你這個(gè)呆樣,!蘇州跟京師相隔又不遠(yuǎn),,你難道就沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)秦淮河畔的教坊司么,!”

  

半枕夏涼

蘇幫菜里有一道碧螺蝦仁,是在清炒蝦仁的時(shí)候加入碧螺春茶水,,去除腥味之外增添清香,,為了表示里面有碧螺春茶,最后會(huì)將茶葉撒在表面上,?!氨搪荽骸敝从谇蹇滴跄觊g,是康熙親自命名的,,所以在本書的時(shí)間段還沒(méi)有這個(gè)名字,。

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