接下來幾天，方天龍讓人去向陳南和陳北詢問了打聽接替孫掌柜人選的事,，得到的回答是還沒有合適的人選,，就只能暫時(shí)放下這件事，等著有合適的人選了,。

　　李明也一邊處理著方府的一點(diǎn)雜事,，一邊想著到了縣城的大宅子之后要如何管理，方天龍已經(jīng)把那座宅子的布局跟李明大概說了一下,，還畫了一張草圖給李明,，然后把齊牙子說的原來宅子里有多少下人的事也向李明說了，讓李明自己看著草圖算一算到時(shí)候需要多少人手，才能把整座宅子的日常都打理好,。

　　李明是讀過一些書的,，字也會(huì)寫，不過寫得一般就是了,，這幾天空閑的時(shí)候,，李明就對(duì)著草圖想一想，然后在新的紙張上寫下來自己想的,，方天龍對(duì)這些沒有要求要在什么時(shí)候向他稟報(bào),，所以李明還可以慢慢想著，只不過能早點(diǎn)想好當(dāng)然更好,。

　　不過李明最近的時(shí)間也不多,，因?yàn)樗€要兼著帶著那七位廚師試做菜，這幾天七位廚師已經(jīng)習(xí)慣了按順序來使用廚房,，各自負(fù)責(zé)的菜肴也做得差不多了,，所以等到十月十九這個(gè)方天龍的休息日早上，李明就向方天龍稟報(bào)了,，可以開始請(qǐng)少爺品嘗七位廚師做出來的特色菜味道是否能滿意,。

　　方天龍自然是同意了，不過七道特色菜是由七個(gè)廚師各自負(fù)責(zé)的,，所以使用廚房的時(shí)候也是分開來的,，而且一下子吃太多菜吃到后面味道也會(huì)混淆了,，不能在一頓飯的時(shí)候一起上來,，方天龍就讓李明安排好，中午做四道,，晚上做三道,，分開來讓他品嘗。

　　李明自然是應(yīng)下了,，和七位廚師交代好了,，然后也讓廚房買好了需要的食材那些，之前試著做菜已經(jīng)用得差不多了,，不過做的份量都比較小,，而且只有廚師本人和李明吃過，馬李氏她們還沒有機(jī)會(huì)吃到呢,，所以聽了李明交代的,，馬李氏連忙叫了人幫忙，把需要的東西多買了一些回來,。

　　到了中午的時(shí)候,，李明就安排好，由四位廚師先分開來使用了廚房，然后再把做出來的菜蓋上放著,，等四道菜都做好了,，才一起端到客廳給方天龍品嘗。

　　四道菜端上來打開蓋子,，香味就飄了出來,，方天龍先聞了聞味道，才拿起碗筷吃起來,，而四位廚師則是都過來了,，站在一邊等著方天龍吃完做出評(píng)價(jià)。

　　李明也在一邊站著,，不知道方天龍會(huì)覺得如何,，之前他吃的時(shí)候覺得味道已經(jīng)很不錯(cuò)了，不過畢竟是方天龍拿出來的菜譜,，要做到哪個(gè)地步還是方天龍才最清楚,。

　　這四道菜是口味比較偏甜一點(diǎn)的，四位廚師似乎做了一些改良,，甜味沒那么濃,，只有一些淡淡的甜味了，倒是會(huì)讓人吃著覺得更可口一些,，畢竟甜的東西吃多了就是會(huì)讓人覺得有些膩的,。

　　方天龍一一試過又多吃了幾口之后，點(diǎn)了點(diǎn)頭,，放下碗筷,，對(duì)四位廚師表示滿意，還說了他們改良的不錯(cuò),，是在配料上有了自己的想法吧,。

　　四位廚師各自回答了自己是怎么重新配料的，因?yàn)橹霸囍龀鰜淼臅r(shí)候,，他們也有品嘗過的,，然后才在試驗(yàn)的時(shí)候把配料改動(dòng)了一些，最后才做出了這樣的味道來,。

　　對(duì)于這種行為方天龍是鼓勵(lì)的,，直接讓李明給他們打賞，讓他們繼續(xù)保持這個(gè)大膽改良菜品的精神,，還有關(guān)于其它菜肴也可以多想一想,，到時(shí)候做出來看看味道如何，是否能放到縣城的新酒樓里售賣,。

　　四位廚師謝了賞,，都很高興,，本來對(duì)菜品做改良就是有些大膽的舉動(dòng)了，畢竟菜譜上面的配料都寫好了的,，只是因?yàn)榉教忑埍容^年輕,，又說過可以讓他們多嘗試著來做，所以才想著直接改良了再拿出來請(qǐng)方天龍品嘗,，如果方天龍覺得不行再繼續(xù)試做,，最多挨一頓罵，總不至于因?yàn)檫@個(gè)就不用他們了,。

　　方天龍就讓四位廚師先下去吃飯了,，自己把桌上的飯菜吃完了，也先回去午休了,，這次倒是沒有把菜剩下來,，所以馬李氏她們就沒辦法吃到了，只能帶著點(diǎn)失望把碗筷和盤子洗了,。

　　等到了晚上的時(shí)候,，李明就帶著另外三位廚師抓緊時(shí)間，畢竟晚上的時(shí)候天氣更涼一些了,，菜肴做出來也冷得快,，最好也是三道菜一起端上桌，所以下午的時(shí)候李明就讓三位廚師把食材那些都先準(zhǔn)備好,，蓋上了放著,，又讓馬李氏看好廚房不得偷看。

　　馬李氏下午就在廚房守著,，等到了晚上做菜的時(shí)候才出來等著,，聞著廚房里散發(fā)出來的香味，心里想著晚上不知道有沒有機(jī)會(huì)能吃到這些美味佳肴呢,。

　　三道菜都做好了,，由李明帶著三位廚師一起端到了客廳里，擺好了請(qǐng)方天龍品嘗,，方天龍已經(jīng)在等著了，也不多說什么,，直接開始品嘗起來,。

　　晚上的三道菜味道是偏咸一些的，更注重鮮味,，其中兩道菜味道有一些重,，一道比較淡，看來這三位廚師有的比較傳統(tǒng),，有的也是比較喜歡自己改良菜品的,。

　　不過總的來說味道都還是很不錯(cuò)的，只是要做得更符合大部分客人的口味就是了，所以方天龍也表示了滿意,，然后又說了可以再按照縣城人的口味再多試一試,。

　　接著方天龍也讓李明給三位廚師打了賞，畢竟他們最近都是一起在試著做菜,，都是花了不少功夫把菜做出來的,，打賞還是要一視同仁的，不然廚師之間就會(huì)有人心里不平衡了,，這可不是什么地事,。

　　三人也謝了賞，聽方天龍說了他的意思,，記了下來,，表示之后會(huì)再試著改良一下，之后再請(qǐng)方天龍品嘗是否做得可以,。

　　等方天龍說完了,，李明就帶著三位廚師先下去了，讓他們對(duì)于拿手菜的事也再想一想,，現(xiàn)在特色菜做得差不多了,，也該準(zhǔn)備一下拿手菜的事了。

　　晚上的飯菜一個(gè)人吃也是有些多了,，方天龍想著不要浪費(fèi)就盡量吃完了,，然后去院子里走了幾圈才休息，這特色菜的事就差不多了,，之后再按照縣城人的口味改良一些就可以了,。