到了十二月初四這天，孫掌柜和陳南又把一些東西都放置到沁豐樓里去,，然后帶著伙計們再進(jìn)行了接待客人和各種應(yīng)對的練習(xí),，還讓方天龍府上的七位廚師，也過來到廚房適應(yīng)一下要如何做事,。
七位廚師目前還住在方府里,，不過陳老爺已經(jīng)讓人在沁豐樓附近尋找合適的住宅了，等找到了之后,，就可以讓七位廚師在外面居住,，不必每天要花不少時間往返方府和沁豐樓之間了,。
一切準(zhǔn)備就緒了，陳老爺也已經(jīng)向親友們送了帖子,，說好了明天就是沁豐樓正式開業(yè)的日子,，請親友們前來共賀，見證沁豐樓的開業(yè),。
收到帖子的人都表示到時候一定會準(zhǔn)時前往,，和陳老爺一起見證，也可以好好看看這座已經(jīng)有了不少名聲的新酒樓,，再品嘗一下傳得挺廣的美味佳肴,。
方天龍也聽了孫掌柜稟報的，知道沁豐樓開業(yè)前的準(zhǔn)備都做好了,，就等著正式開業(yè)了,，就對孫掌柜說了一些要注意的事，畢竟現(xiàn)在還不說出方天龍也是沁豐樓東家之一的事,，而孫掌柜的身份,，到時候可能會有一些人知道，該如何回答這個問題,，孫掌柜得準(zhǔn)備好了,，知道該怎么說。
孫掌柜表示他知道的,，無外乎是說方天龍因為陳老爺是第一次開酒樓的原因,，把孫掌柜給陳老爺使用，再帶一帶陳南這位陳家人,，幫助沁豐樓先經(jīng)營起來,，之后再看要如何安排孫掌柜。
這話說得是很正常的,，畢竟沁香樓已經(jīng)步入正軌,，而且規(guī)模不大，有個能力可以的掌柜接手了,，就足以應(yīng)付平時的經(jīng)營了，不像沁豐樓這邊,，是一座規(guī)模比沁香樓大不少的大酒樓,，而且是陳家的一個新產(chǎn)業(yè)，也是陳老爺投入了不少本錢的,，當(dāng)然要足夠重視,，所以請孫掌柜這位曾經(jīng)在縣城做得不錯，又在沁香樓讓人見識過能力的人來先當(dāng)掌柜,，是完全正常和該有的事情,。
方天龍目前也是沒有表露出太多產(chǎn)業(yè),，大家只知道他是少年皇親，剛買了爵位,，手上有沁香樓這家小酒樓,，另外就是和陳老爺關(guān)系不錯，關(guān)于沁豐樓的消息里,，就說到是方天龍幫著陳老爺設(shè)計的沁豐樓,。
所以大部分人對方天龍只是認(rèn)為有點(diǎn)能力，不過沒多少實力的少年,，跟陳老爺關(guān)系不錯,，也是借助陳老爺?shù)年P(guān)系立足的，不過陳老爺愿意提攜方天龍,，大家倒是對方天龍本人挺好奇的,，都想見一見這位少年皇親，看看到底是什么樣的人物,，畢竟消息放出來,，肯定是經(jīng)過陳老爺同意的，也是作為方天龍和陳老爺關(guān)系不錯的一個佐證了,。
和孫掌柜說了開業(yè)時候要如何應(yīng)對,，方天龍就沒什么擔(dān)心的了，畢竟這事是和陳老爺說好了的,，陳南那邊也知道,，所以孫掌柜和陳南對伙計們也交代過了，而七位廚師也得了方天龍的吩咐了,，到時候都不會多嘴,，知道如果有人問起有關(guān)的該如何回答的。
開業(yè)的時候方天龍也會到場的,，至少要以陳老爺關(guān)系不錯的朋友身份出現(xiàn),，不然沁豐樓都說是方天龍設(shè)計的了，這種開業(yè)的重要場合卻不在,，難免會讓人對原來的消息生疑,，還會對陳老爺和方天龍的關(guān)系有所猜疑的。
而且到時候陳老爺也會順勢向他的親友們介紹方天龍,，可以讓方天龍認(rèn)識不少縣城里有頭有臉的人物,，包括陳家的那位縣丞陳至惟，之前陳老爺幫忙出面買爵位的時候,，這位縣丞大人就對方天龍挺好奇的,，這次方天龍也可以借此在縣丞大人面前露個臉，算是能正式結(jié)交一下。
開業(yè)的時候不只陳老爺請的親友會到場,，還會有不少之前試吃過的人,，和湊熱鬧的人及真心想品嘗菜肴的人都會來，甚至還會有一些縣城里酒樓的東家和掌柜會悄悄前來,，對沁豐樓這座消息流傳很廣的大酒樓進(jìn)行打探,，想知道是不是如消息里所說的那樣特別和有許多特色菜肴的。
因為沁豐樓的規(guī)模大,，如果真的很能吸引客人,，那肯定會把其他酒樓的客人吸引過來不少，就會對一些酒樓產(chǎn)生重大的影響,，所以這些酒樓的東家和掌柜的不得不來,，等打探好了才好回去看要如何應(yīng)對。
這點(diǎn)方天龍并不擔(dān)心,，只是交代孫掌柜,，到時候要注意一下，不要開業(yè)的時候就出了差錯,，造成不好的影響,，雖然開業(yè)第一天，大家多少要給陳老爺和陳家一些面子,，不過在見到了沁豐樓的特色和美味佳肴之后,，難保有人心里著急，在情急之下做出些什么事來,。
孫掌柜聽了方天龍說的,，表示他已經(jīng)教過伙計們該如何應(yīng)對一些情況了，而且開業(yè)當(dāng)天,，陳老爺也會帶不少人過去,，會在暗中注意著有沒有人想生事的，可以及時當(dāng)場就處理好,，不會對沁豐樓的名聲造成不好的影響的,。
得了孫掌柜的保證，方天龍就讓孫掌柜早點(diǎn)回去,，好好休息,，明天就早就前往沁豐樓，把事情都再確定好,，千萬不能讓開業(yè)出什么差錯或者問題的,，不然陳老爺那邊可不好交代，而且有那么多貴客要到來,，也不能讓他們看到沁豐樓的人辦事不利，對沁豐樓的第一印象就會很差的,。
孫掌柜點(diǎn)頭記下,，就向方天龍告辭,，先回去，再把事情在腦中過了幾遍,，確定了明天還要注意的地方,，才早早睡下了，要好好養(yǎng)足了精神,，明天開業(yè)可是有許多事要辦的,，而且正式開業(yè)之后,，孫掌柜就要恢復(fù)以前掌柜的日常了，一開始幾天還得多花一些時間在沁豐樓里,，先把沁豐樓經(jīng)營得穩(wěn)定起來的,。
陳南也回去向陳老爺稟報過了,，陳老爺也讓陳南和孫掌柜多想一想,，明天開業(yè)的時候要確保萬無一失，不能讓他在這么多親友貴客面前丟臉的,，對沁豐樓也是有不利的影響,。
陳南應(yīng)下了，表示他會多注意的,，明天也會早點(diǎn)去和孫掌柜一起,，到沁豐樓里多確定一下，盡量確保開業(yè)的當(dāng)天都不出問題的,。