彈幕上,。

　　關(guān)于吃不吃胡蘿卜,，吃不吃蔥，吃不吃姜,。

　　過(guò)年應(yīng)該吃餃子還是湯圓,，蘸餃子應(yīng)該用陳醋還是白醋,，又開(kāi)始激烈的討論起來(lái)。

　　牧清找來(lái)一棵剩下一半的竹子,，拉到一邊,，片成竹片,。

　　坐在石桌上開(kāi)始編起東西來(lái)。

　　“等油熬好了,，我把這些瘦肉切成條,，放到油鍋里炸一炸?！?p>　　“油炸可以讓豬肉快速的脫水,，再掛到山坡上曬的干干的,，就能存放非常久,。”

　　“我現(xiàn)在要編一個(gè)漏勺,，等下用來(lái)?yè)朴湾伬锏挠驮褪萑?。?p>　　邊好漏勺,，陶鍋里的熬油工程也已經(jīng)過(guò)半,。

　　牧清在之前砍回來(lái)的木柴堆里翻來(lái)找去，一直沒(méi)有找到理想的樹(shù)枝,。

　　最后選了個(gè)長(zhǎng)度合適的小竹子,，放在灶臺(tái)邊量了一些，用砍刀削出一個(gè)小小的口子,。

　　砍了一截寬竹條,，一頭削的尖尖的，插入進(jìn)之前砍好缺口處,。

　　又拿竹條纏繞捆綁,，把寬竹條進(jìn)行加固。

　　把竹子的末端削尖,，深深的扎入灶臺(tái)旁的土里,，用腳踩實(shí)。

　　“嘿嘿,，應(yīng)大家的熱烈要求,，今天的第二次有獎(jiǎng)競(jìng)猜開(kāi)始啦?！?p>　　“獎(jiǎng)品就是那個(gè)陶碗了,。”

　　說(shuō)完,，牧清回到石桌邊上,，把籃子里的瘦肉拿出來(lái)，切成稍厚一些的肉條,。

　　肉條都切完,，油渣的成色也差不多了,。

　　牧清從床底下拿出編的稍微稀疏一點(diǎn)的小號(hào)烤架，掛到寬竹條上,。

　　從桌子上把漏勺拿過(guò)來(lái),，把鍋里的油渣撈出來(lái)，倒在烤架上,。

　　油渣上附著的油,，滴滴答答的往下瀝。

　　牧清把油渣堆得很集中,，滴到油鍋外面的油很少,，大多都回到了油鍋里。

　　“很遺憾,，我的陶碗暫時(shí)還屬于我,。”

　　“或者,，可以留著下一次有獎(jiǎng)競(jìng)猜,，哈哈哈?！?p>　　牧清對(duì)著鏡頭,，笑的很張揚(yáng)。

　　上一次他就覺(jué)得不會(huì)被人猜中的,，意外的沒(méi)保住陶鍋,。

　　【這個(gè)，這誰(shuí)猜的到??？】

　　【牧爺太雞賊了，他要是早把烤架掛上去,，我們?cè)缇筒碌搅?。?p>　　【還知道把油瀝回去,，牧爺你去賣油條吧,！】

　　【大意了，大意了,，我還以為牧爺轉(zhuǎn)性了,，結(jié)果還是這么摳?！?p>　　【哈哈哈,，心愛(ài)的陶鍋轉(zhuǎn)眼就改姓了，牧爺表示很不爽,?！?p>　　【哎,，對(duì)拿到陶鍋的小姐姐的羨慕，又翻了一千倍,?！?p>　　把油渣都撈完，牧清把桌子上的肉條拿過(guò)來(lái),。

　　第一次炸肉條,，牧清謹(jǐn)慎的只放了一小部分進(jìn)去，認(rèn)真的關(guān)注著肉條的情況,。

　　牙簽肉,，糖醋里脊，荔枝肉,，風(fēng)味肉干......

　　系統(tǒng)給的菜譜里,，需要用到油炸這個(gè)步驟的菜譜,，就多達(dá)二十幾個(gè),。

　　但是每一種對(duì)于時(shí)間，火候,，復(fù)炸的要求,，都有細(xì)微的差別。

　　牧清決定,，基本操作參照風(fēng)味肉干,，具體實(shí)踐還是得靠自己。

　　炸了一會(huì),，牧清小心的夾起一根肉條,。

　　揪開(kāi)一小段，看看里面的情況,。

　　揪下來(lái)的這一小段,，牧清吹了吹放進(jìn)了嘴里。

　　“嗯...有點(diǎn)膩,?！?p>　　“可能瀝完油曬干之后會(huì)稍微好一點(diǎn)，不然確實(shí)是挺膩人的,?！?p>　　“而且這種，沒(méi)有包裹淀粉就直接炸的肉條,，口感上并不是那么柔嫩,。”

　　牧清吧嗒了一下嘴巴,。

　　香還是挺香的,。

　　【牧爺,，你飄了啊?！?p>　　【膨脹了,，膨脹了，吃肉都敢嫌七嫌八了,?！?p>　　【牧爺你變了，你都不是那個(gè),，吃個(gè)魚骨頭都說(shuō)好吃的人了,。】

　　【肉條：你這就膩了,？呸,！渣男！】

　　【牧爺弄點(diǎn)淀粉炸一下嘛,，外酥里嫩,。】

　　【牧爺：來(lái)來(lái)來(lái),，你給我變點(diǎn)淀粉出來(lái),。】

　　“我倒是可以用木薯弄出一些淀粉來(lái),，把肉條包裹一下再炸,。”

　　“包裹了淀粉之后,，肉里面的水分就會(huì)被鎖住,。”

　　“好吃是好吃了,，不耐儲(chǔ)存,。”

　　炸了一會(huì),，牧清又揪了一段下來(lái)試吃,。

　　觀眾忍不住要提醒牧清，【你沒(méi)有很多瘦肉的,，別沒(méi)炸好就先被你吃完了,。】

　　把烤架上瀝好油的油渣倒到竹碗里,，牧清把肉條夾出來(lái)放在上面瀝油,。

　　又放了一些肉條進(jìn)去炸，所有的肉條都弄完，看了一眼直播球的時(shí)間,，已經(jīng)晚上十點(diǎn)多了,。

　　看著還沒(méi)有處理的其他肉，牧清第一次深刻的感受到,，什么叫甜蜜的負(fù)擔(dān),。

　　把灶臺(tái)的木柴移走，讓陶鍋里的油自然冷卻,。

　　又往窯子里加了木柴,。

　　牧清拿著籃子，在庇護(hù)所的橫梁上拿下一把短命樹(shù)繩索,，往小溪邊走去,。

　　今天的月亮不圓，牧清不得不拿了一個(gè)木柴在手上照明,。

　　“這個(gè)天讓我忽然想起,，我需要一個(gè)東西來(lái)保證夜間的照明?！?p>　　“火炬雖然好用,，但它撐死了也就兩三次，出來(lái)的時(shí)間要是長(zhǎng)一點(diǎn)就是一次性的,?！?p>　　“我現(xiàn)在有了材料，可以做兩個(gè)蠟燭出來(lái),。”

　　借助著木頭和微弱的月光,，牧清把樹(shù)上的豬骨頭拿下來(lái),。

　　一根一根的排骨從脊骨上砍下來(lái)，用繩子扎好,，再把繩子的一端打結(jié),，把所有綁著排骨的繩索捆在一起。

　　找了個(gè)水流比較平穩(wěn)的位置,，把排骨泡在里面,。

　　另外拿了根藤蔓，繞過(guò)繩索的結(jié),，把它們固定在旁邊的小樹(shù)上,。

　　“要把這些食物全都處理好，還需要不少時(shí)間,?！?p>　　“我今天實(shí)在沒(méi)有體力再熬一夜了，而且我的木柴也不夠了,?！?p>　　“夜里溪水的溫度還是很低的,，我把它們泡在水里，這樣可以保證它們不會(huì)壞掉,?！?p>　　“雖然會(huì)影響一些口感，但是也沒(méi)辦法了,?！?p>　　剩下的脊骨，牧清用同樣的方法處理好,，泡到了童養(yǎng)蟹的位置,。

　　最后，牧清把木薯堆高一些,，騰出一個(gè)位置來(lái),，把裝著一些肉和內(nèi)臟的籃子放進(jìn)去。

　　【大半夜的,，看的我毛骨悚然,。】

　　【剛才牧爺砍排骨的樣子,，真的蠻像那種變態(tài)殺人魔的,。】

　　【對(duì)對(duì)對(duì),，我都腦補(bǔ)出了,，他忽然抬起頭對(duì)我笑，然后眼睛冒出紅光,?！?p>　　【咦，別說(shuō)了別說(shuō)了,?！?p>　　【上次牧爺熬夜就嚇到我了，這次也是,，以后再也不看牧爺深夜直播了,。】

　　【為什么我覺(jué)得好刺激啊,，我一定是個(gè)假女人（捂臉）】

　　把所有來(lái)不及處理的肉都泡好,。

　　牧清抬頭看了看環(huán)境，想想自己剛才做的事,。

　　過(guò)程之驚悚,，動(dòng)作之熟練，加上又困又累臉上沒(méi)什么表情。

　　確實(shí)是挺滲人的,。