秦大鵬看著賈思文切下來的魚片，眼神之中也充滿了驚訝,。

　　要知道,，能夠?qū)Ⅳ~片切得那么細(xì)，就算是他也很難做到,，雖然可以,，但是必須要耗費大量的時間。

　　“這小子的刀工怎么會這么厲害,？難道說他天天練習(xí)刀工,？”秦大鵬喃喃道。

　　作為一個廚師,，刀工可是一門十分基礎(chǔ)但又必須的課程,，如果連切菜都切不好的話,，又怎么可能能把菜給做好？

　　“看來這個小子還是有兩把刷子的,，看來我也得拿出點真本事了,，否則這要是被比下去了，那我這老臉也丟完了,?！鼻卮簌i無奈地說道。

　　原本他根本不打算用全力,，現(xiàn)在看來,，如果不出全力的話，必然會被賈思文給碾壓了,！

　　秦大鵬緊握著手里的菜刀，眼神變得凝重了起來,，然而他手臂上的肌肉卻逐漸放松了一些,，沒有剛才那么緊繃了。

　　而隨著肌肉放松,，那切菜的速度居然也在加快,，刀鋒劃過之處，魚肉紛紛被切片掉了下來,。

　　看著兩人不相上下的刀工,，王巧安的眼神之中充滿了驚訝。

　　這才是真正的高手過招啊,，她這個外行看個熱鬧都覺得兩人的比試十分精彩,。

　　魚肉不多，很快就被切完了,，讓人感到震撼的是,，賈思文手里的那條黑魚緊緊只剩下魚頭跟骨架相連接，看上去十分完整,，而且并沒有多余的一絲魚肉附著在骨架上,！

　　“他的刀工也太厲害了吧！”王巧安感嘆道,。

　　“他的天賦實在是不錯,，肯定下過不少苦工的?！鼻剽⑽Ⅻc頭說道,，“就是不知道他在其他方面能做得怎么樣？”

　　賈思文一把拎起黑魚骨架隨手放在煎鍋上煎了一下,，將魚骨煎得金黃,，隨后便加了一大勺的熱水,，蓋上了鍋蓋開始燉煮起來。

　　看著賈思文的一番動作,，秦怡的眼神之中閃過一絲驚訝的神色說道：“他難道想要用黑魚的魚骨來做魚湯嗎,？”

　　“用魚骨來做魚湯？”王巧安驚訝地問道,，“不是只有豬大骨才能熬湯嗎,？”

　　秦怡搖搖頭說道：“實際上魚湯的鮮美程度絲毫不亞于豬骨湯，只是想要用魚骨熬湯的難度非常大,，因為魚骨很小,，而且將魚刺上的魚肉全部剔除也很麻煩，所以一般人很少有直接用魚骨熬湯的,?！?p>　　“原來如此?！蓖跚砂颤c點頭說道,。

　　“能夠用魚骨湯熬制，那么做出來的酸菜魚味道也會更加鮮美一點,，不過這招你舅舅也會,，就看誰能做得更高超了，畢竟魚刺跟水的比例一定要標(biāo)準(zhǔn),，否則的話熬出的湯太濃活著太淡都會影響口感,。”秦怡饒有興致地看著賈思文的動作,，她的心中對于賈思文充滿了興趣,。

　　“我看舅舅放的水好像更多一點?！蓖跚砂舱f道,。

　　秦大鵬只是隨意煎了一下魚骨就把魚骨頭放在了水中開始熬湯，比起賈思文還要更快一分,。

　　很快,，秦大鵬的魚湯已經(jīng)熬好了。

　　看著那濃白之中透著一絲清亮的魚湯,，秦大鵬滿意地點點頭,，對他來說，用魚刺來熬魚湯實在是一件很簡單的事情,，只不過要費點時間罷了,。

　　秦大鵬看著不斷翻滾的魚湯，隨手拿起了一旁早就已經(jīng)腌制好的魚片放入了魚湯之中,。

　　魚片本就十分嬌嫩,，隨著滾燙的魚湯燙了一下便從淡粉色變成了白色,，顯然是已經(jīng)熟了！

　　秦大鵬將魚片依次有序地放入了魚湯之中,，看著翻滾的魚湯,，心中默數(shù)了五秒鐘，隨后才將所有的魚片撈出又在湯里面加入了酸菜辣椒等食材,。

　　隨著食材的加入,，滾燙的魚湯開始平靜了一下，隨后便開始多了一分紅色與淡黃色,。

　　秦大鵬嘗了一口,，隨后便把魚湯倒到了碗里。

　　看著一大碗熱氣騰騰的魚湯,，秦大鵬滿意地點點頭,，隨手將一把蔥跟花椒扔到了上面，拿起一勺熱油澆了下去,。

　　隨著“嗤啦”一聲,，散發(fā)出了一股濃濃的香味。

　　“我的已經(jīng)做好了,?！鼻卮簌i得意地端起自己的酸菜魚朝著外面走去,。

　　賈思文卻是一點也不著急,，他靜靜地看著鍋里面翻滾的魚湯，過了大約十幾分鐘,，他才一把掀開蓋子,，隨手便把酸菜等那些配料全部都加入了其中，最后才把魚片下入到了魚湯之中,。

　　魚片剛剛下入魚湯之中,，賈思文便馬上端起鍋導(dǎo)入到了旁邊的碗中，隨后拿起白芝麻,，青花椒等東西放在魚湯上面,，隨手澆下熱油，一股濃郁的香味散發(fā)了出來,。

　　賈思文隨手端起酸菜魚朝著外面走去,。

　　秦大鵬皺著眉頭問道：“你這魚片熟了嗎？才燙這么一會兒,?！?p>　　賈思文笑著點點頭說道：“放心吧舅舅，保證熟了,，而且還非常嫩,?！?p>　　“好了，兩位評委,，該輪到你們品嘗一下了,。”賈思文將手里的酸菜魚放在桌子上說道,。

　　秦怡點點頭,，跟王巧安兩人先從秦大鵬的碗里面夾起魚片，秦大鵬的魚片散發(fā)著一股濃濃的香味,，送入口中,，用牙齒咀嚼了幾下，魚肉便輕而易舉地被咽了下去,。

　　“嗯,，魚肉的口感太細(xì)嫩了?！鼻剽⑽Ⅻc頭說道,，“這味道真是不錯，能打九十分了,?！?p>　　王巧安也微微點頭說道：“舅舅，你做的酸菜魚口感跟以前還是一樣啊,，味道真好,！”

　　“呵呵，那是當(dāng)然,，你舅舅我做了那么多年的菜,，要是連一道酸菜魚都做不到的話，那還做什么廚師長,？”秦大鵬得意地說道,。

　　“我們來嘗嘗思文的吧?！鼻剽D(zhuǎn)過頭看向賈思文那盆酸菜魚,。

　　比起秦大鵬的魚湯，賈思文的魚湯簡直就跟牛奶一模一樣,，看上去乳白濃郁,，散發(fā)著一股濃濃的香味，令人食指大動,。

　　“你這是怎么做到的,？能把魚湯燒得那么濃郁！”秦怡一臉疑惑地問道。

　　“我把整條魚的魚刺都燒得融入了湯里面,，所以這碗湯的營養(yǎng)很足,，至少鈣含量不會低于那些豬骨湯！”賈思文自信滿滿地說道,。

　　“把魚刺燒化了,？！”秦怡驚訝地看著賈思文說道,。