“哥,?！?p>　　江雪落落大方的叫了一聲。

　　“你不是說想吃寧觀主的石板烤魚嘛,，我專程把他請(qǐng)過來了?！苯瓧鳒睾偷男χf道,。

　　寧飛表面上很淡定，心里倒是驚嘆不已,。

　　江楓的這個(gè)妹妹,，很漂亮,。

　　很驚艷,。

　　就仿佛是古畫中走出來的,，不染一絲煙塵的氣息,，溫潤如玉,，含苞待放,。

　　不過根據(jù)江楓所說,，這個(gè)姑娘身患重病,，恐怕,，也活不了多久,。

　　他也不多想，既然他來幫忙,，就專心致志的做魚好了,。

　　這個(gè)時(shí)候,，寧飛注意到，一旁還有個(gè)穿著白色廚師衣服的大廚,。

　　寧飛眼尖,，一眼就看到那大廚胸前掛著一個(gè)金色的五星標(biāo)志。

　　華夏厲害的廚師會(huì)取得廚師資格證,，廚師證共分五個(gè)等級(jí)：初級(jí),、中級(jí)、高級(jí),、技師,、高級(jí)技師。

　　方壺是江楓從華夏廚藝協(xié)會(huì)專門請(qǐng)過來的大廚,，一直保障江雪的伙食,，這個(gè)人很有責(zé)任心。

　　他聽說有人來給江雪做魚,，也是專門過來,，一方面是監(jiān)督，另一方面是檢驗(yàn),。

　　實(shí)際上,，方壺并不相信一個(gè)戶外主播能做出什么好吃的東西來，不過礙于江楓的面子,，也不好說什么,。

　　尤其是當(dāng)方壺瞧見寧飛年輕俊朗的模樣，心里頓時(shí)升起一絲輕視,。

　　真正的大廚,，哪個(gè)不是膀大腰圓的胖子？

　　這也是有根據(jù)的,，一方面是顛勺需要強(qiáng)大的腕力和臂力,，廚師無形中就得到鍛煉，另一方面是廚師要經(jīng)常品嘗美食,，久而久之就變得壯實(shí)起來,。

　　所以，大廚往往看對(duì)方的胳膊和手腕,，就知道對(duì)方幾斤幾兩,。

　　而再看寧飛，身材勻稱,，并不壯實(shí),，明顯就是花架子。

　　估計(jì)是江小姐看他長得好看,，才讓他過來的,。

　　方壺心里暗想,，隨后又撇了撇嘴。

　　長得好看的男人往往都不會(huì)做飯,，會(huì)做飯的男人長得都不好看,。

　　這是他心里的想法。

　　這個(gè)時(shí)候,，寧飛已經(jīng)開始了,。

　　第一步，選魚,。江楓準(zhǔn)備的魚都是很高級(jí)的魚,，明顯是經(jīng)過特殊的飼養(yǎng)。

　　“就你了,?！?p>　　寧飛從水中撈起一條大魚，很滿意的笑了,。

　　“想不到這里還有野生的裂腹魚,，裂腹魚只生長在高原上的冰冷河水中，肉質(zhì)鮮美緊實(shí),，野生裂腹魚更是價(jià)格不菲,，有價(jià)無市?！?p>　　“好東西,。”

　　聽到寧飛的解釋,，旁人覺得沒什么,，方壺卻是微微側(cè)目。

　　寧飛說的不錯(cuò),，那一條確實(shí)是野生的裂腹魚,。野生裂腹魚比人工養(yǎng)殖的個(gè)頭要小一些,，但是卻更加的敏捷和活潑,，肉質(zhì)也更加鮮美。

　　想不到寧飛竟然能認(rèn)出裂腹魚,，還能分出家養(yǎng)和野生,。

　　有點(diǎn)本事。

　　不過,，興許只是他湊巧見過,。

　　接著，寧飛熟練的刮鱗,、去腮,，他的刀很快,，讓人看著眼花繚亂，那刀仿佛長在他的手里一樣,，看上去格外的靈活,。

　　殺魚的過程江雪沒敢看，她將小腦袋轉(zhuǎn)了過去,。江楓倒是覺得寧飛的手法非常的不錯(cuò),。

　　再看一旁的方壺，此時(shí)此刻,，已經(jīng)瞪大了眼睛,。

　　“這.......削鱗？”

　　“居然是削鱗,？”

　　他驚訝出聲,。

　　要知道，尋常人做魚,，最多是刮一刮鱗片,。魚鱗非常影響做魚的質(zhì)量，從口感到味道,，都有影響,。

　　但是寧飛這一手，結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)驚呆了方壺,。

　　削鱗,，用刀切合魚鱗的紋路，把魚體表面削出薄薄的一層,，將魚鱗全部剃個(gè)一干二凈,。

　　這操作說起來簡單，但是做起來遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有那么容易,。

　　無論是對(duì)力道,、方向、還是精準(zhǔn)度都有很高的要求,。

　　華夏一級(jí)廚師能說會(huì)削鱗的,，也沒有幾個(gè)。

　　“江少,，這人哪找來的,，師承哪一家？”方壺忍不住問向一旁的江楓,。

　　此時(shí)此刻,，他的眼神里早就沒有了半點(diǎn)輕視，反而涌現(xiàn)出一抹興奮,。

　　那一手削鱗的技巧,，就算是他,，也做不到這么好。

　　江楓笑笑,，說道：“一會(huì)兒你可以自己問他,。”

　　方壺點(diǎn)點(diǎn)頭,，站在一邊全神貫注的看著寧飛的操作,。

　　這個(gè)時(shí)候，只見寧飛刀握在手中,，輕輕一劃,，一剃，竟是將完整的魚骨從裂腹魚的身體里剃了出來,。速度之快,，讓人瞠目結(jié)舌。

　　“剃骨,？”

　　這一次,，方壺才是真正的瞪大了眼睛，滿臉的不可思議,。

　　這個(gè)年輕人,，居然會(huì)失傳已久的剃骨？

　　要知道,，華夏的飲食文化傳承了幾千年,，有很多優(yōu)秀的做法、手法,，在歷史的長河中都漸漸的斷了傳承,。

　　比如這一手剃骨。

　　方壺聽他的大師父講過,，曾有廚藝頂級(jí)高手,，可用刀劃開魚身，剔出魚骨,，之后魚依然保持完整,，絲毫不影響魚的整體美觀。

　　當(dāng)時(shí),，方壺覺得這只是流傳下來的關(guān)于廚師的一些故事,，總有些夸張的成分在里面,。

　　如今親眼所見,，他著實(shí)吃了一驚。

　　這少年,，竟是一個(gè)如此高手,！