第一滴酒流出來(lái),，度數(shù)高到可以用來(lái)消毒,。
酒里夾雜著各種酯,、酸類,，散發(fā)出復(fù)雜的酒香,。
陳年似乎聞到了夢(mèng)寐以求的味道,。
他大步走近,，聲音顫抖道：“陳午,，我跟你說(shuō)的味道……好像就是這樣,！”
陳午早驚得說(shuō)不出來(lái)話來(lái)，他也是釀酒行家,，如此濃郁的酒香味,，也第一次聞到。
清河縣釀酒水平最高的三個(gè)人,，像看到新玩具的孩子一樣,，圍攏在細(xì)管子周圍，看著清亮的液體流下來(lái),，從一滴接一滴,，變成成股地流淌,。
西門慶用手接了幾滴液體，感受它們的溫度,，又放到鼻尖聞了聞,。他又把手伸進(jìn)天鍋里，覺(jué)得水溫偏高,，趕緊往天鍋里加了一瓢冷水,。
這才對(duì)一臉驚奇的三人道：“這些不能喝，含有毒素,?！?p> 三個(gè)人下意識(shí)后退半步，不解地看著西門慶,。
“哈哈,，別怕，只是不能飲用而已,?！?p> 又過(guò)了一小會(huì)，西門慶用手沾上酒液,，又聞了聞,，才換上一個(gè)新壇子接酒。
他用小碗接上幾滴,，倒進(jìn)嘴里品嘗,，酒液入口辛辣濃烈，喉嚨有明顯的灼燒感,，但細(xì)品之下,，酒香還算醇厚，香氣比較持久,。
是足有七十度的純糧高粱酒,。
在沒(méi)有溫度計(jì)精確測(cè)量溫度，也沒(méi)有精密設(shè)備的情況下,，第一次就得到這樣的酒,，西門慶已經(jīng)很滿意。
“一定要穩(wěn)住火候,?！?p> 西門慶通過(guò)加減天鍋里的水，使冷卻水的溫度,，始終維持在溫而不燙的程度,。
一直到裝滿兩個(gè)酒壇，第三個(gè)酒壇接到一多半的時(shí)候,，西門慶又嘗了些新流出來(lái)的酒,，才讓老張?；稹?p> “你把這里收拾干凈,，去賬房領(lǐng)賞錢吧,。”
老張千恩萬(wàn)謝而去,。
……
西門慶請(qǐng)三個(gè)人重新入座,。
玳安在每個(gè)人面前擺上四只小瓷碗，抱起三個(gè)壇酒,，給每人滿上小半碗,。第四個(gè)碗里，則到了一碗清水,。
酒體清亮透明,，似乎有粘性，在碗壁上留下大小均勻的酒珠,。
西門慶示意端起最左邊的酒碗,，笑道：“三位，請(qǐng)品嘗,?！?p> 他率先抿了一口，細(xì)細(xì)品味,，這是尾酒,，粗略估計(jì)度數(shù)不到五十，也差不多了多少,。
三個(gè)人互相看了一眼,，各自把碗端到鼻前，另一只手輕輕扇動(dòng),，鼻子隨之輕嗅。
陳年率先喝一口,，火辣辣的滋味,，立即脹滿喉嚨。
他俯身劇烈咳嗽,，再抬起頭時(shí),，已經(jīng)淚流滿面。
他把剩余的酒一飲而盡,，一邊劇烈咳嗽,，一邊興奮地道：“不虛此行，不虛此生,！”
另外兩人也品了口酒,，強(qiáng)忍咳嗽,，面露駭然之色。
西門慶笑看三人,，端起那碗清水漱了漱口,，又端起第二碗，示意他們照做,。
三個(gè)人學(xué)著漱過(guò)口,，品嘗第二碗酒。
第二碗酒勁更大,，西門慶估計(jì)有六十度左右,，酒香更濃郁，回味悠長(zhǎng),，香味中帶有焦和苦的味道,。
好在有上一杯酒做鋪墊，三人并沒(méi)有劇烈咳嗦,，他們?cè)野芍炱妨似?，又輕輕抿一口。
不用西門慶提醒,，他們不約而同端起清水漱口,，然后端起第三只碗抿一口。
“咳咳咳……”
三人強(qiáng)忍咳嗽,，個(gè)個(gè)漲紅了臉,。
“喉嚨要燒起來(lái)了，”陳年端著碗,，表情笑中帶淚,，“但，但是真他媽過(guò)癮啊,?！?p> 這是第一壇酒，度數(shù)足有七十度左右,，這個(gè)程度的酒,，西門慶也消受不住了，他干脆沒(méi)喝,。
西門慶見(jiàn)時(shí)機(jī)差不多了,，輕咳一聲，玳安會(huì)意,，從桌下又取出一壇酒,，拍掉泥封，給三個(gè)人滿上,。
陳年和陳午目光閃了閃,，認(rèn)出這是自家釀制的黃酒,，陳年端起來(lái)喝了一口，入口溫吞……索然無(wú)味,。
西門慶玩味地看著他,，“合作的事，陳兄怎么考慮,？”
陳年放下碗,，目光誠(chéng)懇，“這活,，我陳家包了,。”
“陳……賢侄,，”廖春山第一次喝高度酒,，三碗白酒下肚，已經(jīng)舌頭僵直,，天旋地轉(zhuǎn)滿天星斗,，“此，此話不妥,，明,，明是找我們兩……兩家合作的……”
“既然如此，兩位就是我的合伙人,，”西門慶命人拿過(guò)協(xié)議和紙筆,，“相信憑二位在釀酒方面的造詣，很快可以掌握這門技術(shù),，并釀出更好的酒,。”
兩個(gè)人掙強(qiáng)著簽完字,，陳年道：“不知道這酒叫什么名,？”
“白酒?！?p> “不是這個(gè)意思,，我是說(shuō)，拿到市面上賣,，得有個(gè)響亮的名字?！?p> 西門慶略一沉吟,，道：“我們暫時(shí)分三檔，頭檔酒叫西門醉,，同樣多的糧食出酒最少,，專賣官宦貴族,，二檔酒叫西門春，出酒量次之,，受眾是富庶人家,，末檔酒叫西門液，出酒量大,，滿足普通百姓的日常需求,。”
“西門大官人,，乃大才也,！”三人齊聲稱贊。
西門慶從懷里取出兩個(gè)薄冊(cè),，分別遞給兩家,，道：“里便記述有我的釀酒心得，如何截取三個(gè)檔次的酒,，以及如何儲(chǔ)藏白酒,，相信你們能看明白。至于釀酒設(shè)備,，你們找玳安即可,。”
兩家人收起來(lái),，視如家珍,。陳年道：“大官人釀酒用的主原料是蜀黎吧？如果我們大量釀制白酒,，恐怕蜀黎的供應(yīng)會(huì)成問(wèn)題,，這種作物種植的面積似乎有限?！?p> 西門慶拍拍他的肩膀,，“我來(lái)想辦法?！?p> ……
送走陳廖兩家,，西門慶心情大好，對(duì)玳安道：“去后廚叫櫥子們過(guò)來(lái),，把我要的東西也送來(lái),，再去請(qǐng)老六來(lái)這，就說(shuō)我要請(qǐng)她喝酒,?！?p> 玳安剛走不一會(huì)，王干娘挺著胸就來(lái)了。
她深深吸了口氣,，驚道：“好濃烈的酒味,。”
等她靠近了,，西門慶湊到她耳邊,，小聲道：“圣界的酒，是什么樣子,？”
王干娘低聲道：“那些用天材地寶釀制的酒,，更多是為了修行，已經(jīng)沒(méi)有飲酒的樂(lè)趣了,。至于凡間的酒嘛,，比你們這一界的黃酒辛辣猛烈些，味道甚至還有不如,?！?p> 西門慶笑道：“要不要嘗嘗我那這一界的酒？”
“那一界,？”
“嗯,。”
王干娘露出意外的表情,，“你又沒(méi)辦法回去,，怎么嘗？”
西門慶拉起她的手,，塞進(jìn)一只鈞瓷荷葉小碗,，笑道：“嘗嘗這個(gè)，孝敬您的,?！?p> 王干娘抽抽鼻子，驚訝道：“好烈的酒味,，這就是你說(shuō)的酒,？”
她興奮地一飲而盡，一股烈火從喉嚨直接灌進(jìn)胃里,，她先是瞪圓眼睛,，隨后劇烈咳嗽起來(lái)，頓覺(jué)天旋地轉(zhuǎn),，一時(shí)站立不穩(wěn),，臉朝石桌拍了上去……
西門慶趕緊抱住她，動(dòng)作太急沒(méi)顧及位置,，手臂恰好勒在她胸前,。
王干娘張大嘴，深深吸氣，想說(shuō)話卻發(fā)不出聲音,。
西門慶疑惑道：“酒勁雖大，也不至于反映這么強(qiáng)烈吧,？”
王干娘嘴角抽搐,，使勁掐他的手臂，好一會(huì)才斷斷續(xù)續(xù)發(fā)出聲音,，“別,，別硌這……好疼?！?p> ……
玳安叫來(lái)四個(gè)廚子,，和他們提前準(zhǔn)好的食材。
還有幾樣下酒的“菜”,。
切成小塊的新鮮的羊肉,，用長(zhǎng)竹簽穿好，足有幾百串,。
還有各式各樣的蔬菜,，蘑菇，洗干凈統(tǒng)統(tǒng)用竹簽串起來(lái),。
西門慶讓四個(gè)廚子在面前站成一排,，親自升起炭火，給他們示范烤羊肉串和鐵板燒,。
隨著炭火變紅,，肉串在燒烤爐上滋啦啦響，整個(gè)花園迅速飄蕩起濃郁的烤肉香味,。
西門慶品嘗下,，雖然只有鹽這一種調(diào)料，但勝在純天然散養(yǎng)有機(jī)羊肉,，味道鮮的不要不要的,。
示范之后，西門慶確認(rèn)廚子看明白了,，便交給其中一人繼續(xù)烤,，又帶另外三人去示范鐵板燒。
不一會(huì)功夫,，幾盤下酒小菜中間,，堆滿了羊肉串和各種鐵板燒，滋啦啦地響著,，要多香有多香,。
西門慶抱過(guò)剛釀的酒，給王干娘倒上一小杯，笑道：“老六,，還疼不,？”
王干娘橫他一眼，張張嘴沒(méi)發(fā)出任何聲音,。
西門慶卻看懂了：我會(huì)教你尊師重道……頓時(shí)感到屁股隱隱作痛,。
趕緊討好道：“老六，自從認(rèn)識(shí)你以來(lái),，我的生活發(fā)生了翻天覆地的變化,，無(wú)以為報(bào)，只好親自準(zhǔn)備一桌酒菜,?！?p> 王干娘根本沒(méi)搭理他，滿眼都是滋啦啦流油的羊肉串,，和醇香濃郁的酒,，咕嚕咽了口吐沫，她把酒杯端到唇邊,，閉目仔細(xì)輕嗅,，喃喃道：“的確是好酒啊，可不能喝的太猛,?！?p> 這時(shí)旁邊的墻上，一張俏生生的臉,，從隔壁伸出來(lái),，吞著口水道：
“什么東西，這么香??？”