第十四章 新東方派
悅來樓的廚子們都是燒菜做飯十多年的老人了,,張揚教的耐心細(xì)致,,他們學(xué)的也很認(rèn)真刻苦,只用了半天功夫,,已經(jīng)學(xué)的有了五分精髓,,所烹調(diào)出的菜肴在張揚這個小師傅看來,,和后世街邊小飯館的手藝相差無幾,勉強可以出師了,。
張揚也是半道出家,,前世雖然愛吃也會做,但僅限業(yè)余水平,,即便是系統(tǒng)技能以一種超乎常理的方式給他灌輸了很多廚藝技巧,,短時間內(nèi)也達不到很高的水準(zhǔn),,為了避免露餡,,只能在眾多廚子徒弟的苦苦哀求中狠心拒絕。
不過在放他們出師之前,,張揚還使了個壞,,同時也是為了讓他們有個遠大的目標(biāo)可以追求,就給他們講了一個名為“中華小當(dāng)家”的故事,,里面有特級廚師的傳說境界,,還有黑暗料理界這種妄圖用料理控制人心的奸邪組織,更有令人心馳神往的無上秘技“發(fā)光的料理”,。
張揚講完故事又開始施展忽悠大法,,給七個徒弟畫下一個大大的餅。
他掃視了七人一圈,,然后笑著說:“在我門下,,本該有三位特級廚師的席位,,上應(yīng)天心,下合人情,,為大宋百姓帶來舌尖上的至高享受,。而你七人今日因緣際會拜在我的門下,習(xí)我新東方派無上精妙之廚藝,,雖只短短半日,,但進步卻是人所共見的,所以開業(yè)那天我會看誰做的菜肴讓食客們最滿意,,前三甲將由我親自頒發(fā)特級廚師獎?wù)?,這可是千載難逢的絕好機會?!?p> 麗娘和青禾作為他的身邊人,,對他不著調(diào)的性格有所了解,可是這么離譜的忽悠,,還是聽得二人臉直抽抽,,恨不得掩面而逃。
可無奈廚子們信了,,信得很徹底,,在臟亂的灶臺之間倒頭就拜。
“謝師傅傳藝之恩,,我等感激不盡,。”
“新東方派廚藝必將在我等手中發(fā)揚光大,,為大宋萬民腹內(nèi)多食,、舌尖增味?!?p> “開業(yè)之日,,就是我新東方派一鳴驚人之時,必讓師傅美名傳遍四海,?!?p> ……
張揚聽在耳中,樂在心里,,萬幸這些徒弟不夠聰明,,三下五除二就哄住了,不怕他們不為了特級廚師這個名頭使出吃奶的勁頭來,。
不過轉(zhuǎn)念一想,,這些傻徒弟,怎么就這么笨呢,這么離譜的故事的都能信,,以后要是被人騙了可怎么辦,,還不得要他這個師傅多多費心,想想就覺得頭疼,。
做師傅的,,就是這么辛苦,勞心勞力,,還要操心徒弟們不要被人給忽悠誆騙了,,實在是……實在是天不生我張揚,師道萬古如長夜,。
他三十六度仰望窗外樹梢,,板著臉說:“爾等務(wù)必牢記我新東方派的入門法則,那就是,,學(xué)廚師,,新東方,那里是個好地方,,八百個爐灶不銹鋼,,兩百個學(xué)妹,啊呸,,兩百個大師技術(shù)強,。”
說完就走了,,他還有事要做,,賴小三找田莊和工匠的事兒不知道忙活的怎么樣了,自己還等著等工匠到位釀酒燒玻璃,,把釀酒和冶煉好好提升一下,,后面就可以把衡水老白干、天藍海藍夢藍藍全都給弄出來,,再從玻璃到水泥到高爐煉鋼,,路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索,,總而言之就一句話,,脫了褲子就是干,。
他雖然離開了,,但是他的氣息還留在廚房里,回蕩在七個徒弟的心中,。
七人中較為年老,,也是另外兩個廚子曾經(jīng)的師傅,眼含熱淚,,激動地說:“沒想到我楊百四碌碌無為三十年,,竟一朝聞道,,實在是祖宗保佑?!?p> 他的一個前徒弟,,現(xiàn)師弟,扶著他的手,,同樣是熱淚盈眶,,安慰道:“師傅,莫要激動,,兩日后開業(yè)還要看師傅你的本事呢,,特級廚師肯定有你的一席?!?p> 話音剛落,,楊百四啪的一聲甩開這人的手,沒好氣的說:“李七郎,,說話注意點,,現(xiàn)在我不是你師傅,你也不是我徒弟,,既然入了新東方派,,我們就是師兄弟,只能有一位師傅,,那就是小官人,,先前的亂七八糟的關(guān)系一概不論?!?p> 楊百四顯得很激動,,還沒等李七郎分辨,又環(huán)顧一圈,,說:“還有,,咱們師傅雖然是個黃發(fā)稚子,但天授廚藝教于我等,,那便是灶神降世,,大家以后嘴上都要尊敬點,士子們講尊師重教,,咱們廚子也不差在哪里,,一樣能做到?!?p> 本來他就是悅來樓資歷最老的廚子,,和黃世鴻的老爹早年一起打拼,在眾人之中德高望重,平素里也是說一不二的主兒,,加上說的話確實在理,,情理之中的得到了一致認(rèn)可,大家紛紛出言贊成,。
“四哥說得對,,師傅雖小,本事卻大,,對我等而言真如再生父母,,我回家就給師傅立個長生牌位,每日香火不斷,?!?p> “對對對,我也要回家給師傅立個長生牌,,祈愿師傅長命百歲,,多子多福?!?p> “去你的吧黃二秀,,師傅才六七歲的模樣,你就求多子,,莫不是要把自家閨女嫁給小官人,,可快積點德吧,別禍害咱師傅了,?!?p> “誒,你這人可莫要亂說話,,我不敢高攀師傅,,更不敢亂了輩分,你也不能這么糟踐我家二娘,。依我看,,我家二娘正配你家大郎,要不明日來提親啊,?!?p> “可不敢,可不敢,?!?p> ……
眼看要偏題,不知不覺就要說道家長里短,,楊百四趕緊大手一揮,,制止了眾人的討論,叫李七郎去柜臺上撕張紙過來,,然后讓識一些文字的白小五寫了張文書,。
只見他念道:“皇宋天圣四年五月辛卯,我等七人在光山悅來樓共同立誓,,牢記師傅教誨,,盡心竭力光大新東方派,福澤百姓,,傳名千古,,如有違背,天地人神共棄之,?!?p> 字寫的歪歪扭扭缺胳膊少腿,眾人包括楊百四都夸他寫的好,,是廚子界的牛筋雞骨,,直讓他撓頭擺手。
然后七人分別畫押,,不會寫姓名便簡單畫了個符號上去權(quán)作代表,。
黃二秀在畫押時,有些遲疑,,問道:“四哥,,師傅先前所說入門法則是什么意思啊,?”
楊百四不知該作解釋,,因為他也不理解。
先前要立長生牌位許愿張揚多子多福的黃二秀,,是個憨厚的中年漢子,,大大咧咧地說:“嗨呀,那有什么不懂的,,師傅說的很明白嘛,。學(xué)廚師,新東方,,那里是個好地方,,說的不就是新東方派將來要成為所有廚子都向往的地方嗎,他們都會以加入新東方派為榮,?!?p> 白小五問:“那八百個爐灶不銹鋼呢?”
黃二秀自信道:“八百個爐灶說的還不夠明顯嗎,,什么樣的酒樓能有八百個爐灶,,保管全大宋都出現(xiàn)過,,但新東方派將來一定可以做到,這就是師傅對我們的殷切希望啊,?!?p> “不銹鋼,我不知道理解的對不對,,應(yīng)該是師傅希望我們對待炊具要愛惜,,不能讓鍋生銹,如鋼一般潔凈如新,,這是每個廚子都要有的規(guī)矩,。”
楊百四表示贊同,,語重心長的說:“師傅說的肯定就是這個意思,。身為一個廚子,如果連炊具都不愛惜,,讓上面落滿灰塵,,那么還有什么臉面進灶房呢。我們新東方派要立一條規(guī)矩,,每天烹飪結(jié)束,,必要將炊具洗刷干凈,否則逐出本派,?!?p> 大家紛紛贊同,讓白小五在上面添上這一句,。
黃二秀看到大家認(rèn)同他的觀點,,也興奮了,露出一口泛黃的牙齒,,笑著說:“兩百個學(xué)妹,,啊呸,兩百個大師技術(shù)強,,你們都沒懂師傅這句話的精髓在哪,。”
“在哪,?”
黃二秀一口濃痰吐在地上,,得意洋洋地說:“就這?!?p> 楊百四一巴掌拍在他腦袋上,,訓(xùn)斥道:“別賣關(guān)子,快說,?!?p> 黃二秀很委屈,,還是老實說了::“兩百個學(xué)妹,啊呸,,這句很好理解,,那些禿驢天天念叨著四大皆空,師傅可能也覺得娘們會耽誤練習(xí)廚藝,,所以用啊呸來表達不滿,,然后接著說兩百個大師技術(shù)強,,就是在告誡我們,,做廚子不要想著娘們,一定可以成為大師,!”
眾人聽完面面相覷,,因為他們都是有家室的人,如果照這個說法,,豈不是沒了成大師的緣法,。
李七郎這時開口打破了尷尬的氣氛,說:“我覺得小師傅可能是沒體會過小娘子的美妙之處,,畢竟是童子之身,。我們雖然已然成家,但只要能做到心如止水,,專心提高自身廚藝,,一樣可以有成為特級廚師的機會?!?p> 雖然解釋的很牽強,,但大家都表示說的好極了,楊百四又讓白小五在文書上加上一句,,“凡入我派,,學(xué)成出師之前必得是童子之身,如有不遵者,,開除出門,。”
討論了一陣,,再沒別的想法,,確定文書就是這些內(nèi)容,對師傅的教誨有了深刻而充分的認(rèn)識,,楊百四讓李七郎又從大堂里竊了個木盒,,鄭重其事的將文書裝在里面,算是完成了立派儀式,。
這邊事了,,那邊張揚坐在回家的馬車上,,沒了來時滿載貨物的擁擠,左手放在風(fēng)韻猶存的麗娘腿上,,右手搭著青禾柔軟的香肩,,好不快活。