擴(kuò)大積分的收割范圍,，并不是當(dāng)務(wù)之急,，只在他腦中一閃而過(guò),，便思考起如何讓堆在倉(cāng)庫(kù)里的味精和火鍋得到最大程度的利用,，務(wù)必確保開(kāi)業(yè)當(dāng)天可以一炮而紅,。

　　味精的效果自然不在話下,，任你古人后人舌尖如何挑剔,，鮮美的味道總是古今相通,、中外如是,，征服大宋人的胃理當(dāng)輕而易舉,。

　　至于火鍋，倒不好妄下決斷,，張揚(yáng)先前信誓旦旦信心滿滿,，此刻細(xì)一斟酌，反而心里惴惴不安沒(méi)了把握,。千年之后火鍋之所以風(fēng)行華夏,，男女老幼無(wú)一不愛(ài)，除開(kāi)其本身的味道出眾確實(shí)好吃之外,，當(dāng)還與快節(jié)奏高壓力的社會(huì)氛圍有抹不開(kāi)的關(guān)系,。簡(jiǎn)而言之，就是有誰(shuí)活著不像一場(chǎng)煉獄,，所以就需要一種刺激性的食物來(lái)緩解壓力,，通過(guò)口腔里辣椒的輕微灼燒感，在大汗淋漓時(shí)宣泄苦悶和壓抑。

　　而大宋人是不是也有壓力呢,，這點(diǎn)他不懷疑,，必然是有的。廣大農(nóng)戶面朝黃土背朝天辛勤勞作,，卻無(wú)年無(wú)月不面臨著朝廷官吏和鄉(xiāng)紳地主們的層層盤剝,，夏秋兩季繳完賦稅，家中余糧勉強(qiáng)熬過(guò)冬春,，可謂苦矣,。

　　士農(nóng)工商不外如是，哪怕是表面過(guò)的最滋潤(rùn)的士大夫們,，何嘗沒(méi)有報(bào)國(guó)無(wú)門和生離死別的郁悶憂愁呢,。

　　所以火鍋該是有市場(chǎng)的，因?yàn)槿碎g有苦,，終歸要排遣消解,。

　　張揚(yáng)思緒已定，讓黃世鴻領(lǐng)著他進(jìn)了后廚,，決定征詢一番專業(yè)人士,，也是土生土長(zhǎng)的大宋廚子們的意見(jiàn)。

　　麗娘和青禾正在煞有介事的指揮著悅來(lái)樓的廚子收拾著炊具,，倒還像個(gè)官宦家人的樣子,。

　　看到張揚(yáng)進(jìn)來(lái)，二人上前唱喏行禮,，匯報(bào)了悅來(lái)樓的后廚情況,。

　　經(jīng)昨天惡仆李千三的大肆打砸，半數(shù)左右的灶臺(tái)已是不堪用了,，鍋碗瓢盆也損毀不少,，炊具因?yàn)槎嗍氰F打銅鑄，所以存量情況稍好,，大概剩著七八成是可以繼續(xù)使用的,。

　　張揚(yáng)早有心理準(zhǔn)備，現(xiàn)實(shí)比他預(yù)想的還好點(diǎn),，心里仍不免是惱怒,，雖然還沒(méi)畫(huà)押立約，但他早將悅來(lái)樓當(dāng)做自家產(chǎn)業(yè),，李前三平白無(wú)故害他損失錢財(cái),，這筆賬暫且記下，待此間事了,，他自然會(huì)去光州找李溥算個(gè)總賬,，佛有慈眉善目,，可也不乏金剛怒目時(shí)。

　　他突然想到一件事,，昨日李千三如此大肆的打砸行為,，應(yīng)該不是片刻之間就能完成的，那么長(zhǎng)時(shí)間的功夫,，為何縣尉柏綱沒(méi)有及時(shí)趕來(lái)制止鎮(zhèn)壓,，維護(hù)本縣治安、打擊宵小犯罪是他分內(nèi)之事,。

　　他仰起頭,，對(duì)黃世鴻詢問(wèn)道：“昨日李千三來(lái)鬧事，酒樓之中可有衙門公人在飲食?”

　　黃世鴻略加回憶,，很肯定的說(shuō)：“自和衙內(nèi)談妥事宜后，昨日午間便已經(jīng)沒(méi)有公門中人像往常那般來(lái)叨擾,。不過(guò)在李千三上門之前半個(gè)時(shí)辰前,，衙門里的王押司來(lái)過(guò)，點(diǎn)了幾樣小菜,、一碗小酒,，很快吃完就走了。別的便再?zèng)]有了,?！?p>　　王押司？張揚(yáng)回憶起縣衙里的一應(yīng)人物,，約莫上百個(gè)胥吏,，其余手分、貼司,、廳子,、弓手不論，單單押司便有三位,，王押司正是其中之一,。這人平素里低調(diào)得很，存在感不高,，張揚(yáng)經(jīng)常出入縣衙也沒(méi)有特別注意到他,，只記得有一雙幽暗深邃的眼睛，當(dāng)時(shí)猜想此人多半是個(gè)胸有城府的人,。

　　難道王押司和此事有關(guān),，可是王押司是本縣小吏，而李千三是州城來(lái)人,，此前更是隨李溥在東京為官,，風(fēng)馬牛不相及的兩人怎么就能夠湊到一塊去呢,。

　　張揚(yáng)想不通，先按下不談,，接著問(wèn)：“那柏縣尉呢,，因何沒(méi)有趕來(lái)制止呢，街上值巡的弓手竟然也沒(méi)發(fā)現(xiàn)嗎,？”

　　大宋是有類似警察的人員的,，每縣置一百六十名弓手，可充作牢子,、市巡等職,，遇到賊寇作亂便隨縣尉前往鎮(zhèn)壓。

　　縣城不大一片地方,，每日十六名弓手輪差,，怎么著也不會(huì)對(duì)本縣最大酒樓被打砸一事視而不見(jiàn)吧。

　　黃世鴻解釋道：“好叫衙內(nèi)知道,，這也怪不得柏縣尉,，昨日有消息稱流竄于光蔡潁三州之間的江洋大盜柳上飛在本縣鄉(xiāng)里出沒(méi)，柏縣尉一大早就領(lǐng)著百十個(gè)弓手去了鄉(xiāng)里巡查,，誰(shuí)成想偏偏在這種時(shí)候李千三上門行兇,。”

　　如果是這樣的話,，柏縣尉是可以擺脫嫌疑,，可是王押司無(wú)來(lái)由的來(lái)悅來(lái)樓用了頓便飯，柏縣尉因無(wú)中生有不知真假的消息就把縣城里最大的防衛(wèi)力量全都帶出城外,，兩件事情分開(kāi)來(lái)看都只是偶然,，可是偶然加上偶然，卻不一定還是偶然,。

　　張揚(yáng)預(yù)感到這件事情沒(méi)有那么簡(jiǎn)單,，看似只是李千三上門打砸放狠話而已，但聯(lián)系到衙門中人,，便是愈發(fā)撲朔迷離,。

　　張揚(yáng)此刻真切感受到消息的閉塞所帶來(lái)的不便，缺少耳目讓自己根本無(wú)法對(duì)發(fā)生的事情有一個(gè)及時(shí)準(zhǔn)確全面的了解,，又怎么能做出有效的應(yīng)對(duì)布置,。

　　既然想不通，索性不再想,，張揚(yáng)帶著麗娘開(kāi)始指導(dǎo)起廚子們學(xué)做新菜式,。所謂新菜式，其實(shí)也不新,，很多后世耳熟能詳?shù)牟穗仍诖藭r(shí)都已出現(xiàn),，只不過(guò)名頭不同,，或者說(shuō)做法用料有所差別，但大體上是基本一致,，所欠缺的只是一些靈魂上的改變,，而這正是張揚(yáng)要做的。

　　宋朝人的飲食大體上可以分為五大類,，分別是肉禽類菜肴,、水產(chǎn)類菜肴、蔬菜類菜肴,、羹類菜肴,、腌臘類菜肴，幾乎囊括了所能想象到的所有菜肴,，而肉禽類菜肴又可以細(xì)分為羊肉,、雞肉、豬肉,、鵝鴨肉,、牛肉、馬肉,、驢肉、狗肉,、野禽肉等,。

　　沒(méi)錯(cuò)，是有牛肉的,，雖然水滸中好漢見(jiàn)面切三斤牛肉下酒這種場(chǎng)面在后世被歷史迷們批的滑稽可笑,，但宋朝還真的就有在賣牛肉，在宋人文獻(xiàn)中就記載了好幾種做法,，如牛肉脯,、煮牛肉等。我華夏吃貨,，不會(huì)因?yàn)榕Ｊ莿趧?dòng)工具就大發(fā)慈悲,，而是會(huì)懷著感激的心情去品嘗美味。

　　當(dāng)然,，私自宰殺耕?？隙ㄊ沁`反大宋律法的行為，不用想就知道牛肉是屬于高檔食材,，大概率會(huì)出現(xiàn)在東京或者江南這些繁華之地,，小小光山縣是不會(huì)有的。悅來(lái)樓多得是雞鴨狗羊和野禽河鮮,，因?yàn)樽蛉毡环旁趥}(cāng)庫(kù)里,，倒是沒(méi)有被毀壞,，免去了重新采購(gòu)的麻煩。

　　在教導(dǎo)悅來(lái)樓廚子的同時(shí),，張揚(yáng)也順理成章的和他們建立了實(shí)質(zhì)上的師徒關(guān)系,，八個(gè)廚子，加上青禾,、麗娘,，共計(jì)給他提供了百分之十的技能升級(jí)加成，廚藝經(jīng)驗(yàn)值以肉眼可見(jiàn)的速度上漲著,，離用精湛的廚藝征服大宋文豪們的胃和心那一天越來(lái)越近了,。

　　至于那些廚子，眼看著七歲的稚子有板有眼的指揮著自己做飯,，內(nèi)心中除了震驚還能有什么想法呢,。

　　原本他們看黃掌柜在小孩子面前卑躬屈膝，還很是不屑,，覺(jué)得他骨頭太軟,、膝蓋太脆。當(dāng)聽(tīng)到這孩子揚(yáng)言要教他們做菜時(shí),，更是羞惱不已,，只覺(jué)得二三十年的廚子生涯被侮辱了，摩拳擦掌要給他個(gè)好看,。

　　可隨著他們聽(tīng)從吩咐處理著食材,，翻炒著菜肴，二三十年的廚子生涯又讓他們深刻的理解到從這小孩口中說(shuō)出的是怎樣的至理名言,。

　　比如“在吃的法則里,，風(fēng)味重于一切”，簡(jiǎn)直說(shuō)出了評(píng)價(jià)一道菜肴最根本的標(biāo)準(zhǔn),，若是凡人,，沒(méi)有三十年的浸潤(rùn)，絕然說(shuō)不出這等精髓的論斷,，而他們卻都沒(méi)有,。

　　再如“我相信，水能滋養(yǎng)人的靈性和覺(jué)悟,，火能烘托人的情感和幸福,，而廚藝就是水與火的藝術(shù)”，廚子們?cè)谶@一刻,，似乎找到了自己的人生意義,，他們不是碌碌于灶臺(tái)之間的低賤之人，而是來(lái)往于水火之間的藝術(shù)家,，手上翻炒著的不是菜肴,，而是責(zé)任,。

　　如果系統(tǒng)能顯示好感度的話，張揚(yáng)此時(shí)一定會(huì)發(fā)現(xiàn),，每個(gè)廚子頭上都掛著一顆粉紅的心臟,。

　　他不是沒(méi)覺(jué)察到廚子們態(tài)度的改變，從不屑到尊敬,，再到崇拜,，都看在眼里，可那又怎樣,，雖然是抄襲《舌尖上的中國(guó)》的文案,，但只要自己的廚藝技能升到高級(jí)，甚至是宗師,，他就敢驕傲的說(shuō)一句,，對(duì)不起，我張揚(yáng)就是食神,。