春秋戰(zhàn)國時期,，齊魯肴饌便嶄露頭角,，它以牛、羊、豬為主料,，還善于制作家禽,、野味和海鮮,。

　　對當時的烹飪要求及風尚嗜好,，有許多文字記載。

　　齊桓公時代國力富庶強盛時期,，人們?yōu)閭鞒刑惋嬑幕?，并深得傳統(tǒng)歷史名吃太公望紅燜雞的精髓。

　　把主料雞內雜與太公望膳食古方中的香草藥料,，完美結合,，創(chuàng)制出了鹵煮雞雜這道傳統(tǒng)膳食,。

　　為魯菜的成形夯實基礎，至日照仍有傳承,。

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