第五十二章準(zhǔn)備做粽子
杜悠然來(lái)到廚房,準(zhǔn)備開(kāi)始給各位食客準(zhǔn)備雙黃蛋大禮,。
杜悠然先到冷庫(kù)拿出一塊兩頭烏肥瘦相間的后腿肉,,然后來(lái)到米桶這邊,看見(jiàn)在萬(wàn)年貢米的旁邊又有一個(gè)米桶滿了,,上面寫(xiě)著白糯米三個(gè)字,。
看到這里杜悠然嘴有點(diǎn)癢癢,好奇的想問(wèn)道:“食爺,,這糯…還是算了,。”
杜悠然打住想問(wèn)問(wèn)這糯米的來(lái)歷想法,,真要問(wèn)出口這不是純粹是自己找不自在,?
一問(wèn)準(zhǔn)準(zhǔn)的就是打擊自己的行為,幸虧自己及時(shí)的制止了這種蠢行為,。
“反正食爺提供的都是來(lái)歷不凡的食材,,自己給自己找不自在,何必呢,!”杜悠然嘀咕的說(shuō)了一句,。
杜悠然來(lái)到操作臺(tái),先把肉和糯米放好,,接著從柜櫥中找出一個(gè)大的白瓷碗,,先把糯米洗泡好放在一旁,。
接著杜悠然把從冷庫(kù)取出來(lái)的兩頭烏的豬后腿肉先用食爺提供到現(xiàn)在他也不敢問(wèn)出處的冷泉水,把本來(lái)已經(jīng)很干凈的肉又從新的好好的清洗一邊,。
要知道,,食爺提供的食材是能到達(dá)字面理論上的干凈,可是杜悠然還是保持從爺爺那里繼承來(lái)的習(xí)慣,。
入口的東西一定要干凈,。
要知道,在店里食爺會(huì)把一切都包辦了,,可是在外面呢,?杜悠然可不敢擔(dān)保他永遠(yuǎn)不會(huì)在外面做一頓飯。
這就的靠自己的習(xí)慣,,而習(xí)慣的養(yǎng)成不是一朝一夕就可以的,,而毀掉習(xí)慣從一瞬間就可以了。
所以,,在明知道食爺提供的食材很干凈,,杜悠然還是要自己專門(mén)的清洗一番,只有經(jīng)過(guò)自己手的食材,,一定干凈,。
保持這個(gè)好習(xí)慣,會(huì)讓他不會(huì)因?yàn)槭碃數(shù)谋憷洝?p> 洗好肉,,杜悠然用吸水紙把肉上的水分吸干,,然后拿起從爺爺那里傳下來(lái)的刀以干凈利落且迅捷的刀功,把眼前肥瘦適中的豬腿肉以橫切的方法瞬間就切成大小均勻的小肉塊,。
杜悠然把切好的小肉塊直接放盆中,,快速的往里面加食鹽、白糖,、味精,、白酒調(diào)味,然后用手開(kāi)始拌搓,,一直到盆中的肉塊上出現(xiàn)“小白泡”杜悠然才停下來(lái),。
杜悠然用保鮮膜封好口,接著把盆往旁邊一放,,這些接下來(lái)的就是時(shí)間的工作了,。
杜悠然慢慢的把手洗干凈,開(kāi)始準(zhǔn)備這個(gè)大禮包最后三個(gè)要用到的東西,。
棗,、線、和粽葉,。
對(duì)這回雙黃蛋就是:鮮肉粽子和蜜棗粽子,。
把這三樣?xùn)|西準(zhǔn)備好,,杜悠然就開(kāi)始準(zhǔn)備今天的早點(diǎn)了,至于粽子,,就得讓它在多飛一會(huì),,中午見(jiàn)。
時(shí)間在杜悠然準(zhǔn)備早點(diǎn)的時(shí)候,,悄然流逝,,店鋪中除了他備早餐的聲音再無(wú)第二響動(dòng),直到每天都準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)的江浩坤還有他的妹妹江影兒,。
“杜總,,您終于聽(tīng)了一次我的建議了,早就應(yīng)該把時(shí)間給改成這樣了,?!比藳](méi)進(jìn)來(lái)江浩坤的聲音就先傳到杜悠然的耳中。
聽(tīng)到江浩坤的話,,杜悠然抬頭看見(jiàn)倆兄妹以及來(lái)到廚房前,,臉上平靜的說(shuō)道:“老樣子?”根本就懶得搭理這個(gè)從第一次見(jiàn)面就愛(ài)自我解讀的家伙,。
心里卻吐槽:要不是食爺,?你連早點(diǎn)都吃不上,還聽(tīng)的你,?江浩坤是你飄了,,還是以為我這里沒(méi)有刀,?
而一旁的江影兒也高興的和杜悠然說(shuō):“杜爺,,你太好了,這樣我每天中午就不用提前…趕著來(lái)你這里吃飯了,?!闭f(shuō)到這里江影兒吐了吐舌頭,差點(diǎn)說(shuō)漏嘴,。
雖然,,老哥猜到自己逃課的真相,可是這和自己親口承認(rèn)完全是不同概念的事,,一個(gè)是猜,,你我心知肚明,那是默契,;一個(gè)是說(shuō)漏嘴,,不打自招,那是蠢,。
“老樣子,,兩份蒸/煎稍麥,。”江浩坤還準(zhǔn)備和杜悠然說(shuō)什么的時(shí)候,,江影兒扯了扯他的衣服,,讓他往價(jià)目表哪里看。
只見(jiàn)價(jià)目表有了新的變化,,第一,,預(yù)告沒(méi)有了,改成小點(diǎn),,上面寫(xiě)著兩個(gè)新上的餐品:鮮肉粽子/蜜棗粽子66RMB,。在這還有一段文字被遮擋住了。
而在正餐的哪里也多了一個(gè)新的餐品:茶泡飯?zhí)撞停ㄋ兀┦蹆r(jià)555RMB,。
而最重要的是多出了一條店規(guī):從即日起本店每個(gè)餐桌接待同一波食客,,不允許拼桌,站食等行為,。
看完這些江浩坤頭上有很多的問(wèn)號(hào),?
茶泡飯?zhí)撞停吭趺瓷系脑趺纯??這可不像杜總的作風(fēng),。
粽子是一個(gè)粽子66還是兩個(gè)粽子66,被遮住的哪里到底寫(xiě)了什么,?
這條新店規(guī)到是沒(méi)有限制我們這些食客,,從字面上看杜總這是為了我們這些食客考慮的。
而不是和前兩條,,粗略一看是限制我們這些食客的,,要是那天趙佳人直播間里的高人,他江浩坤還解讀不出來(lái)杜總在這里的深意,。
這會(huì)不會(huì)是杜總,,又有什么深意在里面,而我沒(méi)看出來(lái),,哎,!不想了?就是第二條店規(guī)的我都還沒(méi)有琢磨明白呢,!
“你倆點(diǎn)的餐好了,,請(qǐng)慢用?!倍庞迫坏穆曇舸驍嘟评さ乃季w,,在美食面前這些都是浮云。
江浩坤高高興興的端著2兩的稍麥,來(lái)到江影兒已經(jīng)坐好的餐桌這里,,:“要不是直播間那位,,現(xiàn)在我怎么每餐都能吃上的一份半兩煎半兩蒸的稍麥呢!”
“江影兒你這個(gè)死丫頭,,你別動(dòng)我的……”江浩坤一個(gè)不留神,,就讓江影兒偷襲走一個(gè)煎稍麥。
在兩個(gè)人進(jìn)入日常的奪食大戰(zhàn)的時(shí)候,,陸陸續(xù)續(xù)的食客們也進(jìn)來(lái),,都看見(jiàn)店鋪新的營(yíng)業(yè)時(shí)間和上新的餐品。
而,,新增加的第三次店規(guī)卻因?yàn)檫@兩個(gè)事情沒(méi)有人注意到,。
“你們說(shuō)這茶泡飯?zhí)撞停粋€(gè)素的怎么這么貴,?杜爺這里要是上了紅燒肉就是800我也樂(lè)意,。”一個(gè)身態(tài)發(fā)福的小伙子斬釘截鐵的說(shuō)道,。
“杜爺,,敢這么定價(jià)自然有他的道理,再說(shuō)了,,不嘗,,怎么能知道值不值這個(gè)價(jià)?吃素多好,,既能解了,,想吃杜爺廚藝的饞,還能保持身材,,多好的事,。”一位愛(ài)美的穿職業(yè)裝的美女接口說(shuō)道,。
“要我說(shuō),,上不上新的餐品這個(gè)事還好說(shuō),最重要的是杜爺終于把時(shí)間給改了,,這才是大事?!币晃簧钍芷淇嗟氖晨?,含著守得云開(kāi)見(jiàn)月明的心情說(shuō)道:“終于不用每天沒(méi)到上班時(shí)間就到單位,一到下班時(shí)間就跟百米賽跑似的趕地鐵,?!?p> “是啊!我也沒(méi)想到,,有一天我能天天為了一口吃的早睡早起,。”這位打扮明顯就是一個(gè)在互聯(lián)網(wǎng)公司里勞白苦黑的碼字牛,。