第五章 做,一道有煙火氣的菜
老大爺一番感嘆之后,接著喝起粥來平時愛吃的煎稍麥都先放在一邊了,。
至于百無禁忌的穆嶼更是在一旁已經喝的眉開眼笑了,對他來說,,只要是能吃到新的美食就賺到的。
時間就是這樣在忙碌中度過,,早點的營業(yè)時間就在食客的驚喜中完結,。
終于可以歇口氣的杜悠然,這時候他肚子早就已經餓的前心貼后背了,,給自己端上一碗白粥,,一碟小菜。
杜悠然端起粥碗美美的喝了一口,,果然用傳統(tǒng)的方法煮粥,,煮出來的粥才能有老味道,讓人懷念,。
是食材最原始的味道,,是農耕民族的味道,在杜悠然的口中這碗粥更是記載著從兒時一直成長的味道,,因為這碗粥有了爺爺煮出來的粥味,。
杜悠然就這樣的一口粥,一口醬菜吃著,,也想著,。
不一會,,粥就喝完了,。
杜悠然收斂情緒,看看天色,,晴空萬里無云,,今天是個好天氣,同時也是一個好的開始,。
吃完早餐,,杜悠然沒同往常一樣直接回到后院休息,而是把廚具一一的擺放規(guī)整后,,親自的收拾一遍衛(wèi)生,,尤其是廚房。
忙完這些,,杜悠然才回到后院休息一會,,為中午的驚喜開始準備。
“食爺,,我選的第二道菜是紅燒肉,,紅燒肉,。”杜悠然直接向食爺提出第二道菜的菜名,。
“好的,,宿主開始進入睡夢空間學習?!彪S著食爺的話音落下,,杜悠然在外人的眼里直接美美的睡在他心愛的躺椅之上。
說道紅燒肉就不得不說一種豬—烏金豬,。
烏金豬因起源于云,、貴、川三省交界之地的烏蒙山區(qū)與金沙江畔而得名,。
烏金豬不是圈養(yǎng),,而是和牛羊一樣自然放牧,它吃的是滿上遍野的野菜青草,,渴了就喝山泉水,。
因為是放養(yǎng)的原因,所以烏金豬體形結實,,后腿發(fā)達,,肉質優(yōu)良、肉味鮮美,、口感細膩,。
正所謂是:“吃的是中草藥,喝的是礦泉水,,長的是健美肉,。”
烏金豬是大名鼎鼎的云省宣威火腿的原料,,更是是“紅燒肉”這道天下皆知的名菜開端,。
當杜悠然再次睜開雙眼的時候,‘紅燒肉’的做法已經了熟于心,。
如果換做往常,,杜悠然只會一扭身,開始補覺,,而現在的他只想馬上來到廚房,,開始實踐學到做法。
想到就做,,杜悠然也不在躺椅上接著懶著了,,直接起身,準備去廚房開始做紅燒肉。
紅燒肉,。
如果有排名的話,,我想是從蘇軾開始,就是食肉者最喜歡的一道天下美味了,。
而在杜悠然心中,,紅燒肉也是一道承載人間煙火氣的美食佳品。
從南到北,,貫通東西人間處處能見到它的身影,,它的做法也是隨著地域和歷史變遷多種多樣。
餐廳一個味,,家里一個味,,甚至可以說很多家中掌勺之人也各有各的秘方,人間煙火之味當之無愧,。
而紅燒肉的做法有兩個顯明的特點,,一個是絕對不能用醬油燒制,另一個就是必須要放干辣椒,。
就是這里個特點才使得這道菜自成一體,,滋味獨特,充滿了顯明的個性,。
杜悠然剛從堂屋出來,,就看見趙佳人在院中拆著快遞包裹。
“咦,?你今天沒有出去,?”杜悠然好奇的問道,這幾天一吃完早點這個丫頭便消失不見,。
像今天這樣沒到中午飯的時候能看見她是很稀罕的一件事情,。
“沒看見我忙的嗎?還不過來搭把手,!”趙佳人毫不客氣的說道,,眼睛根本就沒看向杜悠然,。
專注的不停的拆著眼前一大堆的包裹,,杜悠然只能按下蠢蠢欲動的心,幫著開始拆包裹,。
“你這是干什么呀,?”杜悠然一邊拆著包裹一邊問道。
包裹中都是一些電子設備,,有些杜悠然能看懂,,顯示屏、機箱什么的,可有些根本就不知道是做什么的,。
“家里不是有電腦嗎,?你怎么還買?”杜悠然問道,,家里面的電腦完全是高配,,干什么都行。
買這些不是多余了,?
“這是做視頻用的,,這是拍攝用的,這是李艷要的,,這是董家寶要求的,,這個是……”趙佳人絮絮叨叨的說了個不停。
“哦對了,?”趙佳人突然想起什么,,抬起頭來和杜悠然說道。
“那個,?后院的那幾間房你沒別的用處吧,?”趙佳人問道。
“沒有???怎么了?”杜悠然回答道,。
“我們幾個想開一個工作室,。”趙佳人看了杜悠然一眼,,接著說:“反正后院空的沒放什么東西,,給我用唄!”
“工作室,?美食weibo嗎,,直播?”杜悠然好奇的問道,。
“就是,,你看我最近閑的,你也不寫書了,,我也就失業(yè)了,。”
“老爺,,你就不幫一下小女子嗎,?”本來還好好說的話,,趙佳人直接就來一個戲精附體。
“好歹,,咱們也是青梅竹馬,,一起……”趙佳人越說越來勁了,直接在這里飚開戲了,。
“停,,好好說話?!倍庞迫恢苯宇~頭上就出現了三道青筋,。
“你怎么開始學趙……”杜悠然差點說禿嚕嘴。
這要是說出來,,把柄可是直接送到小魔女的手中,。
“不就是,想用一下你的地方嗎,,剩點錢,?”趙佳人回復正常狀態(tài)說道。
“省錢,?呵呵,,你看我信嗎?”杜悠然一聽趙佳人的話壓根就不信,,趙佳人,、董家寶這兩個人小金庫都多到流油。
還省錢,?
一個工作室而已,,又不是開大公司得燒錢。
她們想省錢,,壓根就不可能,。
“說實話,要不然自己找地方去,?!倍庞迫恢苯诱f道。
趙佳人突然有點不好意思了,,“那個~~,,我說啦!”
“說吧,!”
“在后院開,,這不是離吃飯地方近嗎!”聽到趙佳人的話,,杜悠然直接就無語了,。