青果巷的石板路上從清晨到日落，永遠(yuǎn)是忙忙碌碌，來(lái)來(lái)往往的客商,，市民絡(luò)繹不絕,。橋邊上的三間門面年后開(kāi)始裝修,，熱鬧了一陣，然后掛上一塊蒙著紅布的匾額后就再也沒(méi)了動(dòng)靜。人們?cè)絹?lái)越好奇，議論越來(lái)越多,。什么人花了大價(jià)錢租了店面裝修好了不開(kāi)張。有人傳言是租店面的人沒(méi)錢了,，那經(jīng)不起推敲,，可以轉(zhuǎn)租啊,！后來(lái)越傳越離譜,，說(shuō)是清宮的王爺流落江南，準(zhǔn)備開(kāi)字畫古董店,，又怕被小偷強(qiáng)盜日本人惦記,，遲遲不敢開(kāi)張…反正說(shuō)什么的都有。夏天的一個(gè)早晨,，那店鋪們忽然開(kāi)了,。有幾個(gè)年輕后生，把一個(gè)個(gè)棉布袋用紅繩子扎著擺在門口,，布袋上面印著裕豐泰三個(gè)字。有人問(wèn)伙計(jì)：“這是干什么,?！被镉?jì)說(shuō)“這個(gè)是我們老板送給大家的珍珠米，每包兩斤,，免費(fèi)的,。但是現(xiàn)在不能發(fā)，得等到辰時(shí)六刻,，我們老板來(lái)了發(fā)放,，要領(lǐng)的可以排隊(duì)?！薄笆裁疵装?，還要等一個(gè)時(shí)辰,，這么熱的天，走了,?！眮?lái)的人問(wèn)問(wèn)都走了，到了辰時(shí)六刻,，言叔華站在門口,，開(kāi)始發(fā)布袋。稀稀拉拉只有幾個(gè)人,，領(lǐng)到了就走了,，一會(huì)兒來(lái)幾個(gè)，這樣一天下來(lái)領(lǐng)走一百多布袋,，有人還不要,。第二天稍微多了一些。仍舊不溫不火,。第三天不一樣了,，早上就有人來(lái)排隊(duì)了，很多人問(wèn)：“為什么大清早的來(lái)排隊(duì),？”“這家米好吃,，我們昨天拿回去的煮飯，又糯又香又白,?！庇谑桥抨?duì)的越來(lái)越多。那一天發(fā)了五百袋,。第四天第五天翻倍,，到第六天已經(jīng)是門口滿是人了。門口貼出告示,，免費(fèi)發(fā)放今天下午結(jié)束,，下星期開(kāi)始，半價(jià)銷售,，買一斤送一斤,。

　　這些日子，白天言叔華這店堂里看顧客對(duì)于這些珍珠米的反應(yīng),。去市場(chǎng)看行情,。晚上在樓上的房間，在臺(tái)燈下算賬,，思考貨行該怎么經(jīng)營(yíng),。傳統(tǒng)的米行就是把米放在店堂里面，或零售或批發(fā)，這種模式屬于等客上門,，被動(dòng)銷售模式,。言叔華覺(jué)得應(yīng)該有創(chuàng)新這樣才能超過(guò)別家，要不然客戶憑什么買你的,？質(zhì)量,，品牌，服務(wù),，在前面開(kāi)路,。價(jià)格要好好考慮，非但不能低,，而要高一些,，和其他同類產(chǎn)品區(qū)別開(kāi)。在上海申大房貨行這兩年他發(fā)現(xiàn)只要貨的質(zhì)量好,，價(jià)格高一點(diǎn)人們是不在意,，甚至有很多人把價(jià)格高一點(diǎn)作為高級(jí)貨的標(biāo)志。用進(jìn)口米機(jī),，把優(yōu)質(zhì)稻米做成與眾不同的珍珠米的工藝,，這是他一直追求的核心技術(shù)，在這個(gè)基礎(chǔ)上更加精益求精,，追求口感,。做好服務(wù)，把客戶登記了,，分成大客戶,，重要客戶，普通客戶,，分別給予不一樣的價(jià)格和服務(wù),，比如大客戶和重要客戶上門送貨，月結(jié)貨款,。一些老弱病殘不方便的客戶也送貨上門,。用這種新型的售貨方式，來(lái)區(qū)別和其他米行,。另外米行里也售賣其他貨物,，比如哈士蟆，這個(gè)只要和小馬說(shuō)好,，潤(rùn)豐源可以提供。其他好的商品就要去申大房貨行了,，那只要和王掌柜談,，自己也是熟門熟路。但是這些天應(yīng)該把開(kāi)業(yè)大吉的請(qǐng)柬寫好，日子還沒(méi)定,，但是可以寫好,。一旦定下來(lái)把日子填好就行了。對(duì)了,，應(yīng)該抽個(gè)時(shí)間登門拜訪一下張道臺(tái),，他們肯定牽掛張博文，盡管上次出事他回來(lái)過(guò)但是沒(méi)進(jìn)家門,，只見(jiàn)了管家,。早日開(kāi)張也可以讓他們團(tuán)聚。

　　第二個(gè)星期一早上,，門口就有很多人在等著,。伙計(jì)有些奇怪,，“今天沒(méi)有免費(fèi)送米了,，這么多人在這里干什么？”“這個(gè)大米好吃,，這星期是買一斤送一斤,，還是很便宜，所以我們來(lái)買,?！迸抨?duì)的人說(shuō)。第二個(gè)星期的買一送一也很成功,。接連半個(gè)月的促銷活動(dòng),，已經(jīng)把家里庫(kù)存的一半稻米用完，還有一半就要正常價(jià)格銷售,。言叔華計(jì)算過(guò),，剩下的大米銷售完，利潤(rùn)就能把促銷活動(dòng)虧的錢抵掉,。言叔華已經(jīng)通知新北和米廠都恢復(fù)收購(gòu),，流動(dòng)資金經(jīng)過(guò)前面那幾次折騰，已經(jīng)很緊張,。柴油機(jī)的錢,，還是小馬墊付的，等有了錢再給他,。第三個(gè)星期正常銷售開(kāi)始,，門口一下子少很多人。畢竟這個(gè)米價(jià)格比別家貴五分,。張博文和紀(jì)先生都不明白為什么要貴,。畢竟出米率高,，加工速度快，成本更低,。言叔華說(shuō)以后就知道了,，現(xiàn)在解釋不了。這天下午,，伙計(jì)在門口昏昏欲睡,，生意一般，天氣又熱,，不由自主的打起瞌睡,。有個(gè)人拍拍他的肩膀，他一激靈揉眼看看,，是一位中年男子,，他到店里轉(zhuǎn)了一圈，看了看米,，點(diǎn)點(diǎn)頭：“你們幫我送五百斤米到我家里,，錢是現(xiàn)在付還是送到了付？”伙計(jì)一聽(tīng)五百斤,，立刻有了精神,，“我們送貨上門，老板交代了,，超過(guò)一百斤都要送上門,，年紀(jì)大的人五十斤也要送貨。等送到了您再付錢”那好,，就送這個(gè)地址,，中年人拿起賬臺(tái)上的毛筆在一張紙上寫了一個(gè)地址，然后走出店門,?；镉?jì)根據(jù)地址，把米搬上馬拉大車,，送到地方,，收了錢回來(lái)了。言叔華是去別的地方看市場(chǎng)去了,，一到店里,，伙計(jì)們都爭(zhēng)先恐后的來(lái)報(bào)告，有一家買了五百斤米,，一分錢不還價(jià),。而且一個(gè)月要送兩次。言叔華把地址拿過(guò)來(lái)一看,，笑了,。那就是張府,，來(lái)人肯定是管家張二。他也沒(méi)說(shuō)破,，讓伙計(jì)們高興高興也是需要的，再說(shuō)這米從大街上送過(guò)去,，很多人都看見(jiàn),，等于廣告。

　　幾天后的上午,，言叔華看看銷售正常,，不溫不火。他買了一些禮品,，叫伙計(jì)送到張府門口,，門房一看是他來(lái)了，趕緊進(jìn)去通報(bào),，管家出來(lái)迎接,，把他帶的禮品也拿進(jìn)去。張道臺(tái)和夫人聽(tīng)說(shuō)言叔華來(lái)了,，早就在門廊那邊等著了,。帶著言叔華到側(cè)面小花園，三個(gè)人在涼亭坐下,。涼亭邊上就是假山魚池,，流水潺潺，一陣風(fēng)吹過(guò),，十分涼爽,。張道臺(tái)說(shuō)：“叔華啊，都是自家人,，大熱的天,，你忙你的，跑這里來(lái)看我們還帶了禮品,，見(jiàn)外?。∥揖筒唤心闳ノ堇镒?，這里涼爽,，我們說(shuō)說(shuō)話，我也很久沒(méi)看到你了,?！狈蛉烁f(shuō)：“叔華，博文怎么樣??？沒(méi)再給你惹事吧,，上次那件事難為你了?！毖允迦A站起來(lái),，“老爺，夫人,，你們這樣說(shuō),，叔華受寵若驚?！睆埖琅_(tái)讓他坐下來(lái)說(shuō),。傭人端上三杯涼茶，夫人示意言叔華喝一口,?！安┪脑诿讖S很好，你們很久沒(méi)見(jiàn)他了,，和過(guò)去簡(jiǎn)直變了個(gè)人,，他會(huì)干很多活，和工人搶著干,，老爺夫人看到了會(huì)心痛,。”張道臺(tái)哈哈一笑：“好啊,，我不會(huì)心痛,，男兒就要多鍛煉方才成器，我很欣慰,。對(duì)了你把這段時(shí)間的事情簡(jiǎn)單說(shuō)給我們兩個(gè)足不出戶的老人家聽(tīng)聽(tīng),。也讓我們知道知道你們的如何創(chuàng)業(yè)?！毖允迦A就簡(jiǎn)略把這大半年來(lái)的經(jīng)過(guò)說(shuō)了一遍,，還沒(méi)說(shuō)完張夫人已經(jīng)眼圈紅了。張道臺(tái)也是時(shí)而表情輕松時(shí)而眉頭緊鎖時(shí)而輕輕嘆息,。言叔華說(shuō)完好一會(huì)兒,，三個(gè)人都沉默不語(yǔ)?！芭尽睆埖琅_(tái)一掌拍在石桌子上,，把二人嚇了一跳，“好啊,，自古英雄出少年,，言經(jīng)理好樣的，老二好樣的,，不虧是我兒子,。創(chuàng)業(yè)本來(lái)就是艱難,，非如此，無(wú)價(jià)值”張夫人一邊落淚一邊說(shuō),，“你們受苦了,。應(yīng)該到讓博文回來(lái)的時(shí)候了?！毖允迦A說(shuō)：“前些時(shí)間我也問(wèn)過(guò)博文,，并且想這次帶他回來(lái)，他說(shuō)等我們店鋪正式開(kāi)張,，裕豐泰開(kāi)始正常。他才回家,?！薄澳悄銈儨?zhǔn)備什么時(shí)候正式開(kāi)張？”“我想在下一周開(kāi)張,，到時(shí)候博文就能回家了,。”說(shuō)著,，言叔華從口袋里拿出一張請(qǐng)柬,，恭恭敬敬呈給張道臺(tái)。張道臺(tái)接過(guò)請(qǐng)柬打開(kāi)一看,，非常高興,，“好啊，八月初八裕豐泰開(kāi)業(yè),，好日子,，好兆頭，我一定去祝賀,?！睆埖琅_(tái)很興奮?！澳銈兊拿鬃鲲堈婧贸?，又香又糯。我這不干活的老頭子都吃一大碗,，相信過(guò)不了多久,，你們的米會(huì)占領(lǐng)行市，行銷江南,?！毖允迦A沒(méi)有在張府吃飯，他要趕回米廠,，回到店鋪馬馬虎虎吃一口,，言叔華把這些天早已寫好的請(qǐng)柬叫伙計(jì)一份份送出去,，上海史先生，王掌柜,，小馬,，郭老大都直接拍電報(bào)邀請(qǐng)。

　　下午回到了米廠,，看看后面收購(gòu)的稻谷也有一些了,，可以開(kāi)機(jī)加工。言叔華和張博文商議八月初八開(kāi)張,，那是下星期的星期三,，距離現(xiàn)在還有六天，今天要開(kāi)始加工珍珠米,。就像原來(lái)一樣駕輕就熟,，工人們開(kāi)始開(kāi)動(dòng)米機(jī)加工新收來(lái)的稻谷。言叔華和張博文在出米的地方等著大米出來(lái),。一會(huì)兒一陣沙沙聲,，大米從出料口進(jìn)了工人勾住四角的棉袋。言叔華習(xí)慣性的抓起一把米,，他愣住了,，這米？怎么會(huì)和原來(lái)的不一樣,，雖然米芽嘴完整,，但是整個(gè)米色黃黃的，就像抽多了煙的人的牙齒,，不美觀,。他趕緊跑到前面去看，這稻谷沒(méi)什么差別啊,。手木礱打開(kāi)看,，米質(zhì)也不錯(cuò)。難道機(jī)器不對(duì),？他調(diào)整一下米機(jī)的出白,，加了一個(gè)砝碼，發(fā)現(xiàn)出來(lái)的米稍微好一點(diǎn),，但依舊不能和原來(lái)的比,。而出白砝碼已經(jīng)加到最大了，事實(shí)上米粒表面已經(jīng)被剝?nèi)ズ芏?，出米率已?jīng)降低了好幾個(gè)點(diǎn),，依舊不白凈。這真讓人百思不得其解。先停機(jī)吧,，再找原因,，這米做成這樣肯定有原因。他找來(lái)張博文,，羅老爺子,，大家都看來(lái)看去想不出原因。這種米加工了出去賣就和市場(chǎng)上的沒(méi)什么區(qū)別,，根本沒(méi)辦法以珍珠米的名義去銷售,，何況價(jià)格還要高。他有點(diǎn)急,，這可不是前幾次的事情,，只是用錢或者有關(guān)系就能通融解決。一直以來(lái)他知道自己的短板在哪里,，那就是技術(shù),。所以他才會(huì)去請(qǐng)老蝦米，可惜那是個(gè)心術(shù)不正的人,。并且他也沒(méi)真正的技術(shù)。

　　可自己到底該怎么辦,？時(shí)間只有四天不到,。既然已經(jīng)做出過(guò)珍珠米，那肯定有辦法,。只是自己不知道到底是哪個(gè)環(huán)節(jié),。張博文走過(guò)來(lái)問(wèn)言叔華：“三哥，現(xiàn)在那個(gè)珍珠米做不出來(lái),，是不是推遲開(kāi)業(yè),？”“不，既然已經(jīng)發(fā)出去就不能改,，無(wú)論如何都要開(kāi)業(yè)”

　　又是一夜睡得不安穩(wěn),，雖然言叔華和別人說(shuō)話依舊神情自若，然而嘴上的泡卻是他真實(shí)的內(nèi)心的映照,。收購(gòu)還在繼續(xù),，雖然不是太多。羅老爺子回去休息幾天,，今天這一大早就來(lái)了,。言叔華有點(diǎn)奇怪：“老爺子你不是說(shuō)還要休息的嗎？天這么熱你還來(lái)廠里,？”“小言啊,，我今天來(lái)是請(qǐng)你和博文，紀(jì)先生幾個(gè)人去家里吃飯的，我呢除了干活還有一個(gè)愛(ài)好,，我會(huì)捉黃鱔,，田雞，還有甲魚,。小時(shí)候捉了這些去集市賣,，都能給我父母補(bǔ)貼家用。后來(lái)一直在外面干活也就沒(méi)機(jī)會(huì)弄,。這兩天沒(méi)事,，我在家重操舊業(yè)，捉到一些,，我聽(tīng)你說(shuō)自己最愛(ài)吃黃鱔,，今天叫我女兒回來(lái)幫我做菜，就都是那些地里面的鄉(xiāng)土菜,，來(lái)吧,，和博文，紀(jì)先生一起去,。你不會(huì)不給我這個(gè)老頭子面子的吧,！”言叔華很感動(dòng)，自己都不記得什么時(shí)候說(shuō)過(guò)愛(ài)吃黃鱔,，羅老爺子卻放在心上,，那么大年紀(jì)還親自去田地里捉來(lái)。自己怎可以不領(lǐng)這份情,？言叔華笑著說(shuō)：“老爺子,，我這就跟你去，博文他們呢,？”“他們?cè)缇驮陂T口等你了,。”“這個(gè)張博文,，有的吃起勁的”言叔華一面說(shuō)一面和羅老爺子來(lái)到門口,。幾個(gè)人邊說(shuō)邊走，到了羅家村,。老爺子家這是言叔華第二次來(lái),，菜還在做，大家在院子里的大樹(shù)下坐著,。天氣有點(diǎn)悶熱,，但是這密密匝匝的樹(shù)葉遮住了陽(yáng)光，一陣陣的風(fēng)吹得樹(shù)葉沙沙響,，也帶來(lái)了一陣陣的涼爽,，不由得讓人想起大樹(shù)底下好乘涼這句話,。羅老爺子給大家倒了茶：“各位，我這里可沒(méi)有什么好茶葉,，莊戶人家,，只有這個(gè)來(lái)招待貴客，不知道你們是否喝的習(xí)慣,?！毖允迦A端過(guò)碗來(lái)，聞了一下,，微微一笑,，本來(lái)早上到現(xiàn)在沒(méi)喝水，一口氣喝光,，羅老爺子趕緊再倒上,，“小言你喜歡喝這個(gè)？”“是啊,，家里一到夏天我母親也煮這個(gè),。解渴生津?！崩蠣斪狱c(diǎn)點(diǎn)頭,。張博文一聽(tīng)趕緊端起喝了一口，“呸,，怎么一股難聞的焦味,，三哥，這個(gè)一點(diǎn)都不好喝,。”“你沒(méi)喝過(guò)當(dāng)然不習(xí)慣,，但這個(gè)大麥茶就是炒制以后泡茶,，有一點(diǎn)焦味，苦味,，喝下去等一下就會(huì)有回甘,，真的很不錯(cuò)?！睆埐┪脑囍俸纫豢?，這次沒(méi)吐掉，再喝就有點(diǎn)適應(yīng)了,。羅老爺子的女兒說(shuō)菜已經(jīng)做好了,，在哪吃？大家一致覺(jué)得就在大樹(shù)底下吃最好,。一道道帶著鄉(xiāng)土氣息的菜一盆盆端上來(lái),。放在樹(shù)底下的磨盤上，第一大碗就是茄子紅燒黃鱔，第二碗爆炒雪菜田雞,，第三碗炒螺螄,，第四碗油炸小雜魚，第五碗白湯鯽魚,。后面就是幾個(gè)炒蔬菜,，這個(gè)院子里的菜地上就有空心菜，南瓜藤,，紅薯梗,，最后還上了一盆鐵鍋烤紅薯。羅老爺子給張博文和紀(jì)先生倒上酒,，自己端起杯子說(shuō)：“我這菜可不是大飯店里的高級(jí)菜,，這都是我自己田間地頭抓來(lái)的，就兩個(gè)字,，新鮮,。各位嘗嘗農(nóng)家菜?！闭f(shuō)著喝了一口,，大家都跟著喝一口，張博文早就被饞的不行了,，趕緊夾了一段黃鱔放嘴里,，鮮香肥美，連連點(diǎn)頭,，“好吃好吃,，三哥，難怪你說(shuō)愛(ài)吃這個(gè)黃鱔,?！薄安还馐俏兜篮茫覀兗亦l(xiāng)有句老話,，小暑里的黃鱔賽人參,。可見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高,，現(xiàn)在黃鱔是最肥美的時(shí)候,，但是都是晝伏夜出，老爺子捉這么多黃鱔,，真的辛苦了,。我以茶代酒，感謝老爺子,?！崩蠣斪用Χ似鸷攘艘豢诰疲骸叭痪筒灰蜌饬?，我是習(xí)慣了去抓這些上天給我們鄉(xiāng)人的美味，晚上點(diǎn)個(gè)火把,，拿把魚叉,，背著竹簍，一路找過(guò)去,，看到什么抓什么,，一大圈就能抓到好多好吃的，不費(fèi)錢的,?！薄暗瑒e光顧著說(shuō)話,，客人們都不吃菜”老爺子的女兒在屋里說(shuō)話,。“對(duì)對(duì),，閨女說(shuō)的對(duì),，大家快吃?！毖允迦A吃了幾段黃鱔,，兩只田雞，這些菜都是他最愛(ài)吃的,，也都是熟悉的母親的味道,。不由得讓他的思緒回到了十三四歲夏天的地頭。他和大哥拿著火把魚叉照黃鱔,，捉魚,，捉田雞，還有隨處可見(jiàn)的小螃蟹,。第二天早上,，母親收拾好這些做成菜，都喜歡吃,，真如羅老爺子所說(shuō)是大自然的饋贈(zèng),?！叭?，你在想什么呢？再不吃我可要吃光了??！”張博文看言叔華出神，喊他,?！芭?，博文，我在想以前在老家晚上出去捉黃鱔田雞的事情,?！薄澳悄阏f(shuō)給我們聽(tīng)聽(tīng)嗎，我沒(méi)做過(guò)這個(gè),，你說(shuō)說(shuō)呢,。”“那好,，你看我的左手,。”言叔華伸出左手,，中指無(wú)名指小指上有五個(gè)白色的疤痕,。“你看,，那時(shí)候十二歲,，和幾個(gè)伙伴晚上出去抓黃鱔，我拎著竹簍,，其他兩個(gè)一個(gè)拿火把,，一個(gè)拿魚叉。我把魚叉上的黃鱔擼下來(lái)的時(shí)候掉地上了,，拿火把的又去前面了,，拿魚叉的那位一聽(tīng)說(shuō)黃鱔跑了，就是一魚叉,，扎我手上了,，五個(gè)洞?！睆埐┪纳焐焐囝^,，“吃個(gè)黃鱔這么嚇人?！绷_老爺子看著他們吃的開(kāi)心,，心里很安慰。這幾天看著言叔華為了做不出珍珠米心里煩惱,，他也很揪心,。人活到年紀(jì)大，就一個(gè)好處,，能看出別人看不出來(lái)的隱藏的東西,，所以說(shuō)人老成精。言叔華表面沒(méi)什么,，依舊輕松的樣子,，可是說(shuō)話總走神,，嘴邊起泡，這就是他心里已經(jīng)極度緊張的表現(xiàn),，換作誰(shuí)能不急,？小言這點(diǎn)年紀(jì)這樣的穩(wěn)重已經(jīng)超出他的同齡人的心智和定力。他幫不了忙,，但是他知道遇事越急越?jīng)]辦法解決,，往往松弛下來(lái)，換個(gè)思路倒是會(huì)靈光乍現(xiàn),，突然就找到了方法,。所以他特意做了這桌菜，讓這幾個(gè)人輕松一下?，F(xiàn)在看著言叔華吃的那么香,，他的目的達(dá)到了。

　　言叔華吃飽了,，這一頓飯可是好幾天沒(méi)有吃的這么香,，以至于他都覺(jué)得吃撐了。張博文和紀(jì)先生都在敬老爺子的酒,。言叔華不喝酒,，他站起來(lái)到院子四周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。門口有個(gè)池塘,，大概五畝地大小,，綠樹(shù)掩映，里面鵝鴨成群,，不時(shí)還有小魚鉆出水面,，咕咚一聲，吐口水,，扭頭就走,，只留下一圈一圈不斷擴(kuò)大的漣漪。羅老爺子家是獨(dú)門獨(dú)院,，很幽靜,，和最近的鄰居隔開(kāi)門口這個(gè)池塘。言叔華圍著這池塘一直轉(zhuǎn)過(guò)去,，到了另一家屋子場(chǎng)地前面的路上,，正想回頭，看到這家場(chǎng)地上曬得稻谷在在中午的大太陽(yáng)下金光燦燦,，讓人晃眼,。出來(lái)一個(gè)小孩十歲多的樣子,，穿著藍(lán)布短褲,，藍(lán)布短掛,。赤著腳在滾燙的場(chǎng)地上齜牙咧嘴的小碎步跑，他這是被燙又被稻子硌的,。只見(jiàn)他跑到場(chǎng)子角落,，掀開(kāi)井臺(tái)上的木板，拉起一根繩子,。三下兩下拉到井口,，原來(lái)是一只木水桶里面放了一只西瓜。這樣的冷卻土方法在農(nóng)村倒是常用,，可以在大熱天吃到冰涼的西瓜,。屋子里有個(gè)老人的聲音，“小寶,，你連那個(gè)水桶一起拎進(jìn)來(lái),，吃了西瓜可以洗手洗臉”“好的，奶奶,?！蹦莻€(gè)叫小寶的男孩右手拎著水桶，左手拿著繩子,，往家里走,。水桶加上西瓜有點(diǎn)重。男孩的肩膀往□□斜,，整個(gè)人像狗尾巴草一樣歪著往前走,。他看看走場(chǎng)地邊緣路多一點(diǎn)，走中間直線路少,，就拎著水桶往中間走,，走到稻子最厚最多的地方，腳心被稻子硌的實(shí)在受不了了,，就想跑,，一跑腳下一滑“哎呀”一聲摔在地上，水桶還抓在手里,，水卻翻光了,，西瓜滾到場(chǎng)邊上。屋里的奶奶到門口一看,，氣不打一處來(lái),，拎著掃帚就要打男孩。言叔華趕緊過(guò)來(lái)把孩子攙扶起來(lái),，把他身上的稻谷拍去,，男孩悻悻的拎著水桶去井邊。老太太看著稻子都被水浸濕了,，急得跺腳：“你這孩子,，本來(lái)今天下午你爹干活回來(lái)就能把這場(chǎng)稻子收了賣給米廠了,，現(xiàn)在怎么辦？全濕了,，等下你爹回來(lái)看他不揍你,，整天做這種壞事?！毖允迦A問(wèn)：“奶奶,，這稻子是去賣給裕豐泰米廠的嗎？”“是的,，你是這里的人嗎,？我怎么不認(rèn)識(shí)?！薄芭?，我不是，我是來(lái)羅老爺子家吃飯的,?！薄袄狭_就在米廠，你也是米廠的人吧,?！啊笔堑模棠?，這稻子曬曬就好了,，不要打小寶，他都已經(jīng)擦破皮了,?！薄皶駮袷遣灰o，但是這里濕的曬干了,，那邊的又曬得太干,。米廠說(shuō)曬得太干又不好，碎米多,?！薄班福沁@樣,，我來(lái)看看,，這邊浸濕的稻谷如果沒(méi)什么大事，就一起早點(diǎn)收了去賣了,，就是我講的,，我姓言。”言叔華低頭看看,，石頭場(chǎng)地有點(diǎn)高低不平,，但是石頭把倒上去的水立刻吸干了。言叔華用鞋底搓了幾下剛剛打濕的稻谷,，“咦，這個(gè)米怎么會(huì)這么白,？”他自言自語(yǔ),，又搓了幾下，也是又白又胖的大米,，就像他的珍珠米,。“難道這個(gè)品種就是珍珠米,？”言叔華到邊上沒(méi)有浸濕的地方搓了幾下,，“不對(duì)，這里的米色就難看了,，就像他們后來(lái)加工的一樣,。”這應(yīng)該就是稻谷浸濕了的原因,，對(duì)了,，上次的珍珠米不就是在無(wú)錫被朱老大攔下來(lái)關(guān)在錨地下雨打濕了的嗎，后來(lái)晾曬了一下也是不充分,，羅老爺子說(shuō)這樣不至于壞了就可以了,，因?yàn)槊酚暌獊?lái)，時(shí)間來(lái)不及,。合適的水分就是做出珍珠米的原因,。言叔華趕緊把底下打濕又有點(diǎn)干了的稻谷抓幾把，放口袋里,，對(duì)著老奶奶說(shuō)：“你趕緊叫你兒子回來(lái),，場(chǎng)地上的稻子不要曬了，立刻收了送到米廠去,，我給他加兩個(gè)大洋,，這個(gè)給你，謝謝你,，小朋友,。”他拿出一塊銀元給了小孩,，轉(zhuǎn)身就走,。這一老一少愣在那里，小孩的奶奶反應(yīng)過(guò)來(lái)，“快去叫你爹回來(lái),，多兩個(gè)大洋呢,，他得做幾天活。你手里的大洋給我”,。小孩攥著銀元,，沒(méi)理他奶奶，一溜煙跑去找他爹了這邊言叔華走到羅家,，也不進(jìn)去,，喊了一聲廠里有事他先走了。他們還在喝酒,，羅老爺子說(shuō)了聲,，“這個(gè)小言，風(fēng)風(fēng)火火的,?！?p>　　按照以前在無(wú)錫米廠師傅教的方法，言叔華拿著這幾把稻谷通過(guò)稱量,，粉碎,，然后到烘干機(jī)上烘干，連做了三個(gè)樣,，水分都是在百分之16左右,，這比長(zhǎng)期保管多了1.5。也就是說(shuō)庫(kù)里收來(lái)的稻子都是太干燥,，米身發(fā)生收縮,，米糠粘在上面，導(dǎo)致加出來(lái)的米色發(fā)黃,。那么只要測(cè)定水分,，合理加水，就可以做出珍珠米來(lái),。

　　張博文他們回到米廠,，只看見(jiàn)前幾天靜靜思考的言叔華一反常態(tài)，指揮著工人們?cè)诎惭b水泵,，用噴淋的方法在加工米之前增加稻谷濕度,，這樣可以均勻快速。噴了一會(huì)兒,，言叔華測(cè)了一下,，差不多16點(diǎn)水分。開(kāi)機(jī)加工,，大家都在出米處焦急的等著,，其實(shí)只有半分鐘時(shí)間,，人們卻仿佛等了很多年，張博文緊張的手扶著米機(jī)上的把手不斷的抖,，也不知道是米機(jī)抖他還是他抖米機(jī),。沙啦啦啦一陣如細(xì)雨落在窗戶上的聲音，一群大米翻滾著跳躍著奔向出米口,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看見(jiàn)是一群白胖子,，幾個(gè)人同時(shí)把手伸向出米口，抓到米粒緊緊攥著生怕逃脫,，再松開(kāi)手像開(kāi)獎(jiǎng)似的,，果然珍珠米又回來(lái)了。就是這一點(diǎn)技術(shù)上的難題,，幾乎讓裕豐泰無(wú)法開(kāi)張,。接下來(lái)這幾天,，言叔華繼續(xù)不斷調(diào)整,，改進(jìn)，每一天進(jìn)去加工的稻谷都事先測(cè)定水分,，然后按照水分的高低調(diào)整水霧的大小,，噴淋的時(shí)間，這樣就能控制在合適的范圍內(nèi),。