022上山挖筍
這里的山上竹子很多,,成片成片的竹林,層層疊翠,,很是爽心悅目,。
竹筍可是一道有名的美食,,無論是新鮮的,還是酸筍,,還是筍干,,都很美味。尤其是冬筍又有“素食第一品”之說,,不僅是蔬菜,,還是良藥。
中醫(yī)記載,冬筍味甘性寒,,具有“利七竅,,通血脈,化痰消食”等功能,。
眼下正值秋天,,正是挖冬筍的好時(shí)候。
柯鈺兒準(zhǔn)備第二天就和林云一起去竹林里挖一些竹筍回來,,嘗試做酸筍,,筍干。
柯姨媽不放心讓兩個(gè)女孩自己去,,可是家里最近實(shí)在太忙,,自己和林威都抽不開身。
于是就叫上在家里幫工的惠蘭嬸子的女兒——林萍跟她們一起去,。
林萍今年已經(jīng)十五,,比她們大,對(duì)山上情形也比較熟悉,,可以幫忙照看她們,。
林云也約了好朋友林麗一起。
第二天一大早,,林麗,、林萍兩個(gè)背著竹簍,拿著鋤頭來叫她們了,?!傲衷疲梢宰吡藛??”
林云正在院中幫柯姨媽摘菜,,見狀忙道,“來了,,我們這就來,。”
柯鈺兒聽到動(dòng)靜也從屋內(nèi)出來,。倆人的背簍鋤頭早已準(zhǔn)備妥當(dāng),,就等她們來一起出發(fā)。
于是二人跟柯姨媽和林海告別,,背起竹簍,,拿起鋤頭,就出了門,。
柯鈺兒雖然跟這兩個(gè)女孩不熟,,但也是見過面的,。幾人年齡相當(dāng),很快就熟絡(luò)起來了,。
尤其是林麗,,一路上與林云嘰嘰喳喳說過不停,跟之前在池塘第一次見到的那會(huì)兒完全換了一個(gè)人一樣,。
就這樣,,幾人說說笑笑往后山的竹林而來。
大概行了半個(gè)小時(shí),,柯鈺兒一行人就已經(jīng)來到了后山的大片竹林之中,。彼時(shí)雖是秋天落葉繽紛的季節(jié),但此處竹林茂盛,,郁郁蔥蔥,,綠意盎然。
“鈺姐姐,,我找了半天,,一個(gè)竹筍也沒看到,現(xiàn)在的竹筍還沒有長(zhǎng)出來呢,?!绷衷埔贿呍诘厣喜檎遥贿呧洁?。
柯鈺兒笑道:“現(xiàn)在的竹筍還在地里呢,,我們要挖土來找?!?p> 林云皺眉,,“那我們?cè)趺粗酪獜哪睦镩_始挖?”
林麗開玩笑道:“那還不簡(jiǎn)單,,砍掉一棵竹子,,連根整個(gè)挖起來,根連著根,,還怕找不到竹筍嗎?!?p> 林萍佯裝嘆氣道:“唉,,這棵可憐的竹子啊,可是要斷子絕孫啰,?!?p> 眾人哈哈大笑起來,女孩們清脆的笑聲,,在竹林里傳散開來,。
“不過麗麗說的沒錯(cuò),,根連著根,我們找兩年以上的竹子,,沿著竹鞭在這些竹子的附近半米到一米左右的距離,,”
說話間,柯鈺兒來到一棵竹子的面前,,指著地上一個(gè)點(diǎn)道:“這里,,挖挖看?!?p> 林云連忙笑嘻嘻跑過來:“讓我來,,讓我來?!敝灰娝讳z頭下去,,眾人齊齊望去,只是帶起一堆黃土,。
“沒有,,我再挖,”說罷卯足了勁,,又是狠狠一出鋤頭下去,。
“哇,快看,,快看,,這里真的有竹筍耶?!绷衷婆d奮的叫道,。
“可惜被你挖爛了?!绷蛀悰_她努努嘴,。
看著面前這棵上面一截碎成渣的竹筍,林云不好意思的笑笑:“呵呵,,這個(gè),,我下手太重了哈?!?p> 柯鈺兒毫不在意:“沒關(guān)系,,這下面一截還是好的,你把它挖起來吧,。我再找找其他地方,。”
“快看,,我也挖到了一棵竹筍,?!?p> 眾人齊齊望去,見不遠(yuǎn)處,,林萍手里拿著一棵大大的竹筍,,正得意的沖她們擺手呢。
剛剛她們幾人擠在一處挖筍的時(shí)候,,林萍則不聲不響,,拿著鋤頭四處扒土翻找,果然讓她找到了一棵,。
林麗羨慕的不得了,,“不行,你們都挖到了,,我也要加把勁了,。”說罷就拿著家伙四處查找起來,。
大家也都不再嬉笑,,各自開始認(rèn)真的找筍。
不一會(huì)就傳來了林麗高興的叫聲:“哈哈哈,,我也找到了一棵,,總算是功夫不負(fù)有心人啊?!?p> 柯鈺兒找準(zhǔn)一個(gè)位置,,先輕輕的用鋤頭將土扒開,扒了幾下,,一個(gè)尖尖的竹筍頭冒出來,。
柯鈺兒心頭一喜,連忙在周圍開始用力挖,,一個(gè)胖胖的竹筍漸漸顯露出來,。
柯鈺兒三下兩下將其挖起,放入一旁的背簍里,,然后開始尋找下一個(gè)目標(biāo),。
大家挖了幾棵就有了經(jīng)驗(yàn),接下來找起筍來也比較容易了,。
林云和林麗倆人一直處在興奮狀態(tài),,好像比賽一樣,每找到一棵就會(huì)高興的大叫,。
“我又找到一棵,?!?p> “我也找到了一棵,?!?p> 竹林里充滿了她們歡快的笑聲。林萍則是不聲不響,,一副悶聲發(fā)大財(cái)?shù)哪印?p> 柯鈺兒將剛挖的一棵竹筍放進(jìn)簍子里,,又開始四處查看。
突然,,一個(gè)白色網(wǎng)格裙子一樣的東西吸引了她的眼球,。
她興奮的跑近前去,只見地上mei一柄約摸十五厘米長(zhǎng)的白色菌柄上面托著一鐘形的褐色菌蓋,,蓋下白色網(wǎng)狀菌幕,,下垂如裙,煞是好看,。
旁邊還有好幾個(gè)尚未展開的灰褐色的圓球形菌蕾呢,。
“哇,是竹蓀,,這可是好東西,。”
柯鈺兒輕輕的拿去竹蓀上面的褐色菌蓋,,小心翼翼的將整棵竹蓀連同底下的外包一起摘下,,然后去掉底部的外包和泥土。
放在鼻子下聞了聞,,一股淡淡的清香撲鼻而來,。
竹蓀營養(yǎng)豐富,脆嫩爽口,,滋味鮮美,,自古就被列為“草八珍”之一。
作為菜肴,,冠于諸菌,,堪稱色、香,、味三絕,,是宴席上著名的山珍。
“大家快來看,,我找到好東西了,。”
柯鈺兒像尋到寶一樣興奮的叫道,,女孩們紛紛好奇的聚集過來,。
柯鈺兒拿著這竹蓀給大家看。
“這個(gè)叫竹蓀,,可是有名的山珍,,味道鮮美,,營養(yǎng)豐富。大家竹筍也挖得差不多了吧,,要是看到這個(gè)就摘一些,。”
林萍有些不敢相信,,“這個(gè)真的能吃嗎,,長(zhǎng)得有點(diǎn)怪怪的,不會(huì)有毒吧,?”
林麗眨巴著眼,,也是一副將信將疑的模樣。
林云則對(duì)柯鈺兒的話總是深信不疑,,“鈺姐姐說能吃,,就肯定能吃?!?p> “大家放心吧,,這個(gè)真的能吃的,不騙你們,?!扁晝簣?jiān)定道。
“那我們,,也摘些回去吧,。”林麗對(duì)林萍道,。
“鈺姐姐,,這東西你以前吃過,是怎么吃的,?是直接炒嗎,?”
柯鈺兒笑道:“我之前吃過竹蓀雞湯,味道特別鮮,。還可以做竹蓀排骨湯,,竹蓀燴雞片,炒肉都是可以的,?!?p> 林云笑著打岔:“麗麗你就別問那么多了,改天讓鈺姐姐做給我們吃,。鈺姐姐做的菜可好吃了,,到時(shí)候我們還可以順便學(xué)著做。”
林萍也道:“到時(shí)候別忘叫上我,?!?p> “那是自然,少不了你的,。”
柯鈺兒暗笑,,這幫小女孩,,東西還沒有摘到,就在這想著吃了,。
她催促道:“咱們先別光想著吃了,,先把東西摘回去再說。這竹蓀一般喜歡長(zhǎng)在潮濕的地方,,大家分頭行動(dòng)吧,,挖筍的時(shí)候順便找找就行?!?p> 林萍一聽竹蓀喜歡長(zhǎng)在潮濕的地方,,連忙道:“那我們往那邊小溪的方向去吧?!?p> 柯鈺兒一聽就樂了,,“原來這里有小溪啊,在哪里,?”
林麗手指一伸,,“就在那邊山溝,我們村里池塘邊的那條小溪就是從這里流下去的,?!?p> “我們東西都背上,等下就從那邊下山吧,?!闭f話間,大家都背起了各自的竹簍,。
林萍他爹經(jīng)常上山打獵,,幼時(shí)經(jīng)常會(huì)帶她和弟弟一起來玩,所以比較熟悉路線,。
大家跟著她,,一路往東邊小溪方向而來。
一行人在竹林中穿梭了十來分鐘后,,一條潺潺流淌的溪流出現(xiàn)在大家面前,。
溪面最寬的地方大概四五米寬,岸邊雜草老高,夾雜著幾塊雜亂的大石塊,。溪水不深,,清澈見底,在陽光的照耀下散發(fā)著粼粼波光,。
“真美啊,。”柯鈺兒放下竹簍,,“我們先歇會(huì)兒,,等下再去找竹蓀?!?p> 說罷迫不及待地的向溪邊奔去,。
林云幾個(gè)也放下竹簍跟了上來,林萍則往一塊石頭上一坐,,踹著粗氣道,,
“你們?nèi)グ桑倚獣?huì)兒,,從那邊走,,那里可以下去?!?p> 幾人沿著林萍所指的方向,,從兩個(gè)大石塊中間的縫隙中間穿過。
原來石塊下面是溪邊石灘,,盡是大大小小,,形狀各異的石頭。表面都很光滑,,說是鵝卵石吧,,但沒有那么圓,但這樣的石頭也是極美的,。
而清澈的溪水中,,全是這樣大大小小的石頭鋪滿了整條小溪,它們?cè)陉柟獾挠成湎律l(fā)著或暗或明的熒光,。
柯鈺兒看呆了,!
“太美了,這么美的小溪,,這么清的水,,這樣好看的石頭,我們要是不在上面走一走,,簡(jiǎn)直對(duì)不起我們來的這一趟??!”
說罷柯鈺兒脫了鞋襪,就往溪水邊的石灘走去,。
今天天氣很好,,陽光燦爛,萬里無云,,太陽曬得這些小石頭暖洋洋的,,踩在腳下很舒服。
柯鈺兒笑著沖女孩們招手,。
“你們都快下來玩吧,,在石灘走走,按摩一下腳板,。”
林云林麗兩個(gè)小女孩愛玩,,連忙脫下鞋襪,,撩起褲腿就下來了。
“哇,,這石頭好擱腳,。”林云呲牙咧嘴,,小心翼翼的往前走,。
“我覺得很舒服啊?!绷蛀愋Φ煤貌婚_心,,時(shí)不時(shí)撿起一塊鵝卵石看看。
“看,,這塊石頭好漂亮?。 ?p> 林云也撿起一塊石頭,,這石頭橢圓形的,,邊緣很光滑,好像一個(gè)雞蛋一般,。
“這塊也漂亮,,圓溜溜就像一個(gè)雞蛋?!?p> “給我看看,。”林麗湊上前去,,“真的耶,?!?p> 倆人一路嘻嘻哈哈撿石頭,溪邊盡是她倆嬉笑的聲音,。
林萍已經(jīng)是大女孩了,,性子又比較文靜內(nèi)斂,沒那么放得開,,只坐在岸邊的一塊大石頭上看她們玩,。
只見柯鈺兒在溪邊撿起一塊石頭,丟下,,又撿起一塊石頭丟下,。
她忍不住問:“鈺兒,你在找什么,?”
柯鈺兒笑道:“我在找小龍蝦,。”
林云林麗聞言,,“啊,,小龍蝦,在哪里,?”倆人也奔到溪邊跟著翻石頭,。
“哈哈,我抓到了一個(gè)大龍蝦,!”
柯鈺兒手里抓了一個(gè)龍蝦,,高興的叫起來。
林云林麗都湊上前來,,這下連林萍也忍不住過來了,。
這龍蝦個(gè)頭不小,兩根龍須又細(xì)又長(zhǎng),,披著褐色半透明的盔甲,,舉著一對(duì)大鉗子左右揮舞,一副隨時(shí)拉開進(jìn)攻的架勢(shì),??上П豢骡晝鹤プ『蟊常螒{它怎么揮舞都是徒勞,。
“鈺姐姐,,給我拿著?!绷衷茙状紊焓窒肽?,被它那猛揮過來的大鉗子給嚇得縮回去。
“要抓住它的后背,,這樣它就夾不到了我們了,?!笨骡晝喊堰@只龍蝦交到林云的手里,又開始在溪邊翻石頭,。
林云林麗兩個(gè)也跟著翻起了石頭,,就連林萍也忍不住加入了其中。
溪邊時(shí)不時(shí)傳來女孩們歡快的叫聲,,
“哈哈,,我也找到了一個(gè)小龍蝦?!?p> ......