第十六章 清蒸鱸魚
張文遞過二包鳳凰煙,,給老爸講明一包給陳叔,,一包他自己裝起來為人。
吃過飯后的空閑時(shí)間里,,大姐拉著老媽和二姐在一旁嘀嘀咕咕的,,時(shí)不時(shí)傳來歡快的笑聲,!張文知道,著肯定是大姐將中午之前的營收告訴了她們,。張文知道,,重生回來改變家庭環(huán)境的愿望正在進(jìn)入了快車道。
但是張文明白一個(gè)自古就存在的道理:客不離貨,,財(cái)不露白,。讒言不可聽,聽之禍殃結(jié)。兄弟聽之別,,朋友聽之疏,,親戚聽之絕。
特別是在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代,,大家本來經(jīng)濟(jì)條件懸殊不大,,突然之間,知道XX發(fā)財(cái)了等等,,就會(huì)遭人妒忌,,一定要低調(diào)發(fā)展,哪怕?lián)碛辛丝梢詫?duì)抗的實(shí)力,,也要低調(diào)謙遜,,這才是上策。
想著,,張文就走過去,,避開小李后對(duì)老媽,大姐,、二姐說“好消息聽夠了,,就悄悄發(fā)財(cái),不要張狂,,更何況這只是一個(gè)起步……”
接著張文就引導(dǎo)著她們要明白‘財(cái)不露白’的道理,,老媽始終是從經(jīng)歷60年代過來的人,一回想過來,,卻擔(dān)憂起來,!張文經(jīng)過一番的苦口婆心,才讓她們的心態(tài)歸于平靜,。
這時(shí),,老爸高興的回來對(duì)大家說,陳叔這邊可以在他家后院騰出兩間房來給家里住,,至于鋪面的事,他可以幫著問一下,,估計(jì)要過兩天才有消息,,人員的事情沒有問題,幫著我們家找人問問,。
“老爸老媽,,這段時(shí)間我們家可以在附近打聽一下,有沒有寬敞一點(diǎn)的,,倉庫廠房之類的場(chǎng)地,,我看我們家的油辣椒和香豆腐可以準(zhǔn)備一下了,下一步就要擴(kuò)大生產(chǎn)。
特別是香豆腐,,雖然材料沒有油辣椒的材料貴,,可是制作周期比較長,老爸你這邊和老媽要合計(jì)一下,,可不可以縮短周期,。
同時(shí)看看有沒有相關(guān)的設(shè)備機(jī)器打聽一下,老爸你可以問問你們招待所的那些食品供應(yīng)商…”
下午,,4點(diǎn)開始,,陸陸續(xù)續(xù)就有零散的人來吃粉,知道沒有了米粉就只有吃面,。
接著就有人來吃飯了,,有各分廠的班組,知道了這里有一家‘美食店’都邀約著來聚餐,,在廠里早班下班的高峰期,,就來了6桌。
有經(jīng)驗(yàn)的老爸早就安排好了一些配菜,,很快就在不到一個(gè)小時(shí),,就將大家全部安頓好。每桌都先上了5個(gè)涼菜,,標(biāo)準(zhǔn)配置的鹵菜兩碟,,一碟鹵煮花生,一碟鹵肉拼盤,;還有三碟涼拌菜,,一碟熗黃瓜,一碟酸菜折耳根,,一碟用自家油辣椒拌米皮,;另加三個(gè)熱菜一個(gè)湯,妥妥的八菜一湯上桌,,客人們是一陣叫好,!
說實(shí)話,就憑老爸在廠招待所的主廚手藝,,確實(shí)對(duì)得起大家的光臨和稱贊,!
從他們的言語中,張文知道有從‘開業(yè)啟事’知道消息的,,還有是學(xué)生宣傳轉(zhuǎn)告的,,其中就有三桌是拿著憑證來的。張文還特意交代老媽,,有憑證的免費(fèi)送一涼一熱的菜過去,,而這特別的憑證單獨(dú)放好,,張文可不想失信于人,那是要兌現(xiàn)‘獎(jiǎng)勵(lì)’的,。
稍晚,,羅老師和吳老師也相約而來,一同來的還有其他幾個(gè)老師,,張文一見急忙上去問好,,直接先送了三個(gè)菜一瓶酒,連說這是送的不收錢,,其他的請(qǐng)老師們看著點(diǎn),。
老師們本來是想著照顧生意,沒想到還未開口點(diǎn)菜,,就有了三個(gè)菜一瓶酒,,都不好意思的道謝著,一連點(diǎn)了7個(gè)菜,,湊成了九菜一湯,。
“張文,你家做菜的水平很高呀,!是哪里請(qǐng)的大師傅,,我可要敬一杯酒!”其中一位老師并不知道是張文的老爸在主廚,,吃到這么美味的菜品,,不由高聲贊嘆起來!
“感謝老師的稱贊,,這是我爸的手藝,,他現(xiàn)在還是廠里招待所的主廚,您吃的滿意就多宣傳宣傳,?!睆埼牟粩嘣谝慌渣c(diǎn)頭致謝。
大家跟著你一句我一句的說著,,“原來是廠里招待所的大廚呀,!怪不得,怪不得,!”
隨著時(shí)間的流失,,天開始轉(zhuǎn)暗。
“張文,,張文,你快過來,!”
“你這孩子,,沒看見他在忙嗎!你就直接告訴這位小姑娘,你要點(diǎn)什么菜不就好了嗎,!”姜芮不由嘆道,。
“姜阿姨,您好,!阿姨,,您好!盧倩你好,!這位同學(xué)你好,!”張文看見盧倩母女她們急忙問好!他沒有想到盧倩會(huì)和她母親一起來店里吃飯,,不由暗暗驚訝,!在他看來,以為就算盧倩她們要來也可能是在周日,,不過來了就好好接待吧,!
和她們一同來得應(yīng)該是一對(duì)母子,這位女子還算熱情的答應(yīng)著,,可是那位與自己年紀(jì)相近的男同學(xué)卻板著小臉,,一臉的不高興。張文心里嘀咕著,,你這小子是欠收拾嗎,?來老子這里擺臉色給誰看!小屁孩…
殊不知,,現(xiàn)在的自己也是小屁孩一枚——
“姜阿姨,,您好!您看你們一共四人,。就四菜一湯如何,?這里我贈(zèng)送一碟鹵肉拼盤,一盤熗黃瓜,,其他的您看再點(diǎn)什么,?”
“張文,誰要你送,。我們是來照顧你生意的,,不要你送,要不然我們就不吃了,!”盧倩還不待她媽媽開口,,就不高興的嚷嚷到。
“就是,,誰要你送,,本來我們來看倩倩,,還準(zhǔn)備請(qǐng)她們到市里賓館吃的,誰稀罕在你家這小破店吃,!”小男孩一臉不屑,。
“張文,姜阿姨謝謝你,!這是阿姨的朋友,,在市里工作的,本來是要請(qǐng)我們到市里吃飯的,,可是客人到阿姨這里了,,怎么也要在這里招待她們。
你爸是廠里招待所的主廚,,你家開業(yè),,你爸肯定要回來幫忙的,想到這,,還不如到你家店里來呢,!你爸的手藝我們可是知道的,和賓館主廚師傅有一拼,,都是國家一級(jí)廚師,!”
張文一聽,心中暗暗佩服,,這姜阿姨沒有去責(zé)備兩個(gè)小孩,,只是簡(jiǎn)單的述說著事情,就把倆小孩子的胡鬧撇在了一邊,。
“姜阿姨,,看您說的,我老爸的手藝也就那樣,,在廠里還說得過去,,就是不知等會(huì)合不合這位阿姨及其大公子的口味,如果不行,,還請(qǐng)海涵,!”張文也沒有糾結(jié)送不送的問題,轉(zhuǎn)身到廚房將自己說的一碟鹵肉拼盤,,一盤熗黃瓜端了上來,,另將點(diǎn)菜譜遞了上來。
“這位阿姨您看您喜歡吃點(diǎn)啥…”畢竟來者是客,,張文只能向她詢問著,。
這位女子也沒有回答張文,只是與姜芮客氣道“姜書記,,您做主,,既然來到盧倩他爸廠里,,那也算來到了他的地盤,我們客隨主便,。”
姜芮也不多言,,接過菜譜,,隨口道:“也好,就先點(diǎn)菜,,他們談完工作應(yīng)該很快就來了,。”
話落,,端詳起菜譜,,“你這里有鱸魚?”
“正好有,,這不是給招待所送魚的供應(yīng)商和我爸也熟悉嗎,,就從他那邊進(jìn)了二條,都是不到二斤的,,在一斤半左右,,正好?!睆埼慕忉尩?。
“那好,就來一個(gè)清蒸鱸魚…”
旁邊的那個(gè)半大小子,,這時(shí)嘲笑著:“你這什么爛魚,,這么小,二斤不到,?!?p> 是乎感覺自己兒子在這時(shí)插話不太禮貌,當(dāng)然,,她是認(rèn)為對(duì)‘姜書記’不禮貌,,就瞪了這小子一眼,轉(zhuǎn)頭對(duì)著姜芮:“姜書記,,不好意思,,小孩子不懂事,插嘴亂說,,請(qǐng)您原諒,!”
“沒什么,這才是童真,?!闭f著看著張文,,“張文說的是有道理的,當(dāng)然不懂廚藝的不知不為怪,。選擇大小適中的鱸魚,,重量在700克左右最好,也就是1斤半左右,。太重的鱸魚,,生長時(shí)間過長,魚肉的口感不好,。太小的鱸魚又沒有肉,。所以大小適中的鱸魚正好?!?p> 很快姜芮就點(diǎn)了四個(gè)菜一個(gè)湯,,加上之前張文端上來的就是六菜一湯,并叮囑張文先安排,,等會(huì)盧倩他爸來了再炒,。
張文應(yīng)承著就將寫好的點(diǎn)菜單遞給了小李,小李自然會(huì)交到廚房,,并通知配好菜,,客人通知到了,才開始炒,。
“張文,,你不要生氣,我就是想來幫襯你家的生意,。那個(gè)小子我也是今天才認(rèn)識(shí),!”看見張文到了柜臺(tái)這邊,盧倩就跟著來到了這邊,,并給張文解釋道,。
“你能來,我就很高興,,那個(gè)毛孩子不懂事與你無關(guān),,我不會(huì)在意的?!睆埼闹辣R倩的擔(dān)心,,認(rèn)為他會(huì)把他們倆混為一談。
在小李將一盤瓜子和茶水端上姜芮這一桌時(shí),,姜芮不由贊嘆,,這生意經(jīng)還真不錯(cuò)!
其實(shí)剛才在外面她就發(fā)現(xiàn)了,這個(gè)小小的‘美食店’不一般,,在店外,,就能一目了然的看見整潔透亮的餐廳、廚房,,統(tǒng)一白色調(diào)的搭配,,讓人覺得干凈衛(wèi)生,不由就放心起來,。統(tǒng)一樣式的桌椅,,讓自己這也算見過世面的人,也不由贊嘆,!
身處餐廳內(nèi),看見布局合理的廚房,,工作人員統(tǒng)一的,,專業(yè)的廚房服裝,還有出菜臺(tái)上張貼艷麗精美的菜品圖片,,透過背后熒光燈的照射,,顯得極端誘人食欲。
看來這是有‘高人’指點(diǎn),!
雨玄雨晨
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