“粉蒸肉、坨子肉,、水酥肉……”

　　徐明承羅列了一遍十大碗的菜名,，想想其中肉菜的美味，口水不禁流淌下來,。

　　看到徐明承談起菜肴時(shí)候癡迷的模樣,，唐克貞忽然覺得，這位兩百斤的大漢,，單從體型上來看就是一位優(yōu)秀的廚師,。

　　不過對(duì)于他提出來的計(jì)劃，唐克貞是有一點(diǎn)點(diǎn)相左的意見：“你們準(zhǔn)備的十大碗,，具有濃厚的地方特色,，確實(shí)能夠宣揚(yáng)一些地方的美食文化。不過,，這一次的廚神大賽,，之所以把舉辦地點(diǎn)放在這個(gè)濱海省份，其中一個(gè)目的,，就是為了宣傳這里的海景和海鮮文化,。雖說主辦方?jīng)]有明著宣傳，不過大體上還是更加傾向于海鮮食材的烹飪和制作,。換個(gè)說法吧,，海鮮食材制作的菜肴，在評(píng)委打分的時(shí)候,，會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)加分,。”

　　“海鮮,？”徐明承是有些難為情的,。

　　在海邊城市開了好些年的餐館，其實(shí)制作海鮮的經(jīng)驗(yàn)寥寥無幾,，最多也就是用較便宜的扇貝類煮個(gè)湯什么的,。

　　在他們老家那邊,，距離海邊幾千公里，哪有制作海鮮的機(jī)會(huì),，制作臘肉還差不多,！

　　唐克貞出主意道：“其實(shí)我很期待你們當(dāng)?shù)氐木葡笸耄羰悄軌虺缘侥銈兡沁叺氐氐赖赖拿朗?，那也是一件極致的享受,。不過比賽終歸是比賽,，就咱們來說,，首先以贏比賽為目的。不如這樣,，你們還是按照你們事先準(zhǔn)備的十大碗,，食材方面，看看能不能把海鮮融合進(jìn)去,。真正的頂級(jí)名廚,，除了掌握許多菜式的烹飪方法之外，往往都會(huì)有自己原創(chuàng)的菜品,。比如這次比賽的主策劃及評(píng)委組長(zhǎng)周飛燕,，就有一道聞名世界的原創(chuàng)菜肴叫野菌鮑翅湯，就憑這道菜還獲得了國(guó)際烹飪比賽的金獎(jiǎng),！”

　　“什么湯,？”徐明承不知是沒聽清還是沒聽懂。

　　徐欣畢竟擁有廚藝專業(yè)級(jí)技能,，當(dāng)唐克貞說起這道菜的時(shí)候,，腦海里就有了一些印象。

　　“野菌鮑翅湯,，也就是用野山菌和鮑魚一起熬煮的高湯,。其實(shí)說起這類湯，最出名的還得是玉皇鮑翅湯,，用的是玉皇草跟鮑魚高壓熬煮的高湯,。周飛燕的創(chuàng)新，其實(shí)就是把傳統(tǒng)的玉皇鮑翅湯的玉皇草,，換成了野山菌,。”

　　“你說的很對(duì),！”唐克貞很是欣慰的露出笑容,。

　　這就是他選擇把徐欣帶來參加這一次廚神大賽的真正原因。

　　這個(gè)年輕人對(duì)于烹飪技藝的掌握,，總是能夠在不經(jīng)意間觸動(dòng)別人的心靈,。

　　這些日子不少同僚都在勸他理智,，把欣喜家常菜館的人帶過來，根本就是帶幾個(gè)鄉(xiāng)巴佬進(jìn)入廚藝最高級(jí)別對(duì)決的領(lǐng)域,，對(duì)他們未必是好的,，他們一旦受到打擊，心里會(huì)自卑一輩子,。

　　也有人說這么做,，最終會(huì)打擊到咱們市的餐飲整體營(yíng)造出來的高尚形象。

　　他根本不想理睬那些人的言語,。

　　能夠獲得市廚藝大賽一等獎(jiǎng)的人,，到了廚神大賽，又能比誰差呢,？

　　徐明承卻是有不同的意見：“換個(gè)食材就是創(chuàng)新了,？要這樣的話，排骨燉蘿卜,，別人用白蘿卜,，我用胡蘿卜，那也是創(chuàng)新嘛,！”

　　“你這么說,，也是對(duì)的?！?p>　　唐克貞是沒想到這位兩百斤的胖廚師,，身上還有一股子倔強(qiáng)，“傳統(tǒng)的菜肴,，比如說剛才你說的蘿卜燉排骨,，加入白蘿卜，味道要稍顯清香,，加入胡蘿卜則是多一些甜味,，不同人喜歡不同的口味。不過說起鮑翅湯,，本身鮑魚是海鮮,，肉質(zhì)細(xì)嫩，說是餐桌黃金海珍之冠一點(diǎn)不為過,，用來熬湯,，更是味道鮮甜。往鮑魚湯里面加其他東西,，如果材質(zhì)不夠優(yōu)秀,，會(huì)破壞鮑魚湯的鮮美的！這就好比木桶原理,，最矮的一塊木板決定了整體的高度,。鮑翅湯里面,，也不是說加入什么東西都能夠跟鮑魚相得益彰，甚至超越鮑魚本身的鮮味,?！?p>　　這話說得是挺專業(yè)，徐明承聽得云里霧里,，干脆低頭對(duì)付面前蒜蓉龍蝦,。

　　徐欣倒是聽懂了，心里不由得開始思考,，如果明天的比賽,，第二道湯菜，該怎么用鮑魚來做,。

　　當(dāng)然了,，用海鮮熬湯,，除了鮑魚之外,，很多海鮮本身都自帶鮮甜味，用來熬湯都非常合適,。

　　“說起海鮮,，不得不說周飛燕的厲害之處，他尤其擅長(zhǎng)粵菜,，其中的海鮮烹飪簡(jiǎn)直是拿手好戲,！”

　　唐克貞總是說起周飛燕，不是沒有其他打算的：“我跟周飛燕還算有些交情,，等到比賽結(jié)束,，我找個(gè)機(jī)會(huì)把你引薦給周飛燕認(rèn)識(shí)。周飛燕畢竟是國(guó)內(nèi)頂級(jí)名廚,，甚至于在國(guó)際上也獲得了諸多大獎(jiǎng),，享有盛譽(yù)。你如果能夠在他的身上學(xué)到一些東西,，哪怕只是認(rèn)識(shí)一下,，對(duì)你未來在廚藝方面的發(fā)展，也是有很大幫助的,。近朱者赤近墨者黑嘛,，能夠跟這樣的頂級(jí)名廚交流，甚至成為朋友,，會(huì)很有益的,。”

　　“唐老,，你又在給我戴高帽,，我可承受不起你的褒獎(jiǎng),。”

　　還沒等徐欣應(yīng)下來,，身后響起了郎朗笑聲,。

　　一位梳著干練發(fā)型的中年男人，帶著幾位廚師走了過來,。

　　“小周,，你走路怎么沒聲，正說你壞話,，被你撞進(jìn)了,。”唐克貞顫顫巍巍的想要站起來,，被來人阻止了,。

　　“您老坐著吧?！?p>　　這位中年男人想必就是剛才唐克貞口中三番提起的周飛燕了,。

　　他看了一眼大家的餐盤，都還有大半的東西沒吃完,，不由得眉頭一皺：“怎么了,，晚餐不合大家的胃口？”

　　徐明承只管吃著龍蝦,，聽這話,，不由自主的豎起拇指：“好吃！”

　　還有大半沒吃完,，是因?yàn)樗麄兇蛄颂嗟牟?，需要慢慢吃?p>　　徐欣剛才也吃過半邊龍蝦，也吃了其他的海魚,，說實(shí)話味道很好,，各種海鮮食材的鮮美味道，都很好地品嘗了出來,。

　　“今晚的晚餐,，真是讓我們把各種海鮮都嘗了個(gè)遍，每一種海鮮的味道,，鮮味保留非常好,，而且肉質(zhì)各有特色。不管是蒸,、煎,、炸也好，通過最簡(jiǎn)單的烹飪手法，制作最鮮美的海鮮,。我想,，制作晚餐的廚師，一定不簡(jiǎn)單,?！?p>　　聽了這話，周飛燕拱了拱手,，“承蒙小兄弟的夸獎(jiǎng),，今晚的晚餐，正是我的團(tuán)隊(duì)借用酒店的廚房,，給大家特意準(zhǔn)備的,。”

　　“小周真是有心了,?！?p>　　唐克貞笑呵呵的指著徐欣、徐明承和李慧蘭,，“他們幾位就是我?guī)н^來的隊(duì)伍,，廚藝不錯(cuò)，而且有想法,?！?p>　　“是嘛？”

　　周飛燕眉毛一挑,，肅然起敬：“能夠得到唐老的褒獎(jiǎng)，那肯定是在廚藝方面有所特長(zhǎng)的,！明天的比賽,，你們一定要發(fā)揮出實(shí)力，讓大家大開眼界,！我這個(gè)人最喜歡鉆研廚藝,，尤其喜歡創(chuàng)新各種菜肴，你們要是有原創(chuàng),，能夠讓人眼前一亮,，那就有機(jī)會(huì)獲獎(jiǎng)了！”

　　“那是一定的,，小周啊,，你可不要因?yàn)槭俏規(guī)淼年?duì)伍，就給我們一些偏袒,，那是完全沒有必要的,！”唐克貞板著臉。

　　“一定謹(jǐn)記您老的教誨，這個(gè)賽事必須公平公正,！”

　　周飛燕帶著廚師過來,，就是特意跟大家問候一聲，跟他們簡(jiǎn)單了解幾句,，又走向了下一桌,。

　　不過，徐欣的目光,，卻始終跟隨著周飛燕的步伐在移動(dòng),。

　　在周飛燕的頭頂，漂浮著一個(gè)紫色的方框,，方框里面寫著：廚藝大師級(jí)技能,！