(266)大餅卷一切
“這可是我斥重金從白草間買來(lái)的香料,!”蘇任平把手中瓷罐又舉高了些,,故弄玄虛道,“只要將這香料與薯片完美融合在一起,,管保咱們店的薯片會(huì)再次打開(kāi)銷路,!”
說(shuō)著,,蘇任平將瓷罐的蓋子小心打開(kāi)。
和蘇任平站在一處的積蘇立時(shí)聞到一股說(shuō)不出的濃郁香味,,他不由吸吸鼻子,,有些意猶未盡。
細(xì)雪則干脆伸長(zhǎng)了脖子往罐子里瞧,,卻只瞧見(jiàn)滿滿一罐的灰褐色的細(xì)粉在里頭,,不由納悶問(wèn)道:“這是什么香料,?聞著這味道好像是……”好像是很熟悉的味道,卻又似乎只是許久之前記憶中的味道,,細(xì)雪一時(shí)間有些想不起來(lái),。
只見(jiàn)蘇任平用三只手指頭捏了一點(diǎn)兒罐子里的細(xì)粉,極仔細(xì)極均勻地撒在了長(zhǎng)條盤里的薯片上,。他從薯片堆上頭撿出幾片,,送到積蘇嘴巴,道:“嘗嘗,?!?p> “我也要吃!”細(xì)雪叫道,。明明那香料的味道再熟悉不過(guò)了,,可就是在嘴邊想不出來(lái),這滋味太折磨,,所以細(xì)雪一定要親自嘗嘗,,沒(méi)準(zhǔn)兒一吃就能吃出味兒來(lái)了呢。
蘇任平只好也往細(xì)雪嘴里塞了兩三片,。
積蘇閉著嘴巴嚼了嚼,,眼睛一亮:“好像……有烤肉的味道?”
“這就是烤肉的味兒?jiǎn)??”?xì)雪沒(méi)吃過(guò)烤肉,,而且就它嘴里這兩三片的薯片,塞牙縫都不夠,,根本嘗不出什么味兒來(lái),,“這到底是啥香料啊,!”
“積蘇的感覺(jué)很準(zhǔn),,這香料絕對(duì)是烤肉時(shí)少不了的?!碧K任平笑道,,“這可是白草間老板使用十三種珍貴香料,親自調(diào)配而成的提香增味調(diào)料,,大多是用于烤肉,。”
聽(tīng)他這么一說(shuō),,細(xì)雪一跺蹄子,,道:“我終于知道是什么香料了!是十三香,!對(duì)不對(duì),?”
蘇任平笑著點(diǎn)點(diǎn)頭:“細(xì)雪你行啊,!”別看這小毛驢沒(méi)吃過(guò)烤肉,,可是在驢肉館浸淫的時(shí)間長(zhǎng)了,各種調(diào)料自然能分辨,。
積蘇卻抬起頭來(lái),,望著蘇任平的眼睛:“姚老板特制的香料,為何細(xì)雪會(huì)知道名字,?”
“這……”蘇任平下意識(shí)地去看細(xì)雪,,哪知這驢咧嘴一笑,像只大狗似的撲通臥下,,把腦袋往肚子方向一窩,,裝睡去也。
蘇任平撇撇嘴,,方對(duì)積蘇道:“咳,,估計(jì)是聽(tīng)見(jiàn)我說(shuō)姚老板用了十三種珍貴香料,這狡猾的小毛驢才胡謅出個(gè)名字……還別說(shuō),,這名兒起的不賴,,趕明兒我就跟老姚說(shuō)說(shuō)去,就叫他用了十三香的名兒,?!?p> 積蘇的目光仍舊一動(dòng)不動(dòng)地長(zhǎng)在蘇任平臉上。
蘇任平干咳一聲,,急忙轉(zhuǎn)移目標(biāo),。他將手中的瓷罐子塞到積蘇手中,道:“接下來(lái)的活兒就交給你啦,,把十三香撒到薯片上,,撒勻點(diǎn)兒?jiǎn)选,!?p> 突然被委以重任,,積蘇只覺(jué)得手中瓷罐兒有千斤重,頓時(shí)便忘了追問(wèn)十三香,,只是趕忙用雙手捧了瓷罐兒,,道:“我……我能行嗎?這么珍貴的香料,,要撒多少才合適,?”
蘇任平極其豪放地一揮手:“就像撒咸米一樣撒就行,不用刻意節(jié)省,,不然撒少了沒(méi)味兒,?!?p> 說(shuō)著話,他已經(jīng)一個(gè)箭步出了廚房門,。
蘇任平倒也不完全是逃避積蘇的刨根問(wèn)底,,他是忽然又冒出了新的美食想法,自己感覺(jué)很有必要試一試,,成功的幾率應(yīng)該很大,。
推開(kāi)美食店的后門,冬夜的清冷空氣瞬間包圍了蘇任平,。他打個(gè)哆嗦,,抬腳往后院走去。后院靠墻搭了一溜兒棚屋,,棚屋通風(fēng)好,,所以蘇任平將自己做的臘肉火腿全都掛在了這里。
他走進(jìn)棚屋,,挑了一條熏制的還算不錯(cuò)的臘肉摘下來(lái),,拎在手里又晃進(jìn)了廚房。
積蘇這個(gè)時(shí)候已經(jīng)手腳麻利地把十三香撒勻了,,看見(jiàn)蘇任平進(jìn)來(lái),,忙走上前去,將瓷罐子交還過(guò)去,,問(wèn)道:“蘇任平,,你看這樣行嗎?”
蘇任平把臘肉放在案板上,,隨手拈起一片薯片嘗了嘗,,隨即點(diǎn)點(diǎn)頭,道:“行,,太行了,。”
積蘇這才像松了口氣,,端起了長(zhǎng)條盤子:“那我卷進(jìn)三角筒了,?”
“好的,卷好了我們明天就開(kāi)賣,?!碧K任平想了想,道,,“明天調(diào)成三個(gè)銅姆一卷,。”畢竟十三香在這地兒也的確貴重。
積蘇應(yīng)了一聲,,便開(kāi)始往三角筒里裝薯片,。他一邊忙著,一邊好奇地看著蘇任平放下案板,,用菜刀在拿進(jìn)來(lái)的那塊兒臘肉上比劃著,。
“蘇任平要做新菜嗎,?”積蘇忍不住問(wèn)道,。
“嗯,”蘇任平點(diǎn)點(diǎn)頭,,道,,“說(shuō)實(shí)話薯片也算不上是啥正經(jīng)飯食,要想讓大家填飽肚子,,又吃起來(lái)味道不錯(cuò),,我想還得動(dòng)動(dòng)腦筋?!?p> 說(shuō)著,,他抬起頭對(duì)積蘇笑笑:“再說(shuō)了,咱們可是埃比澤姆頭一家美食店,,說(shuō)啥也得引領(lǐng)全國(guó)的最新美食吧,?”
馬鈴薯已經(jīng)發(fā)放到位,埃比澤姆人定然會(huì)希望能有更多的馬鈴薯食用方法,。再加上蘇任平這個(gè)時(shí)候也不需要總?cè)ピ鞜捤炯影?,自然更有時(shí)間來(lái)研究些費(fèi)時(shí)費(fèi)力但可能討人喜歡的美食了。
臘肉被冰冷的冬日凍的硬邦邦的,,這個(gè)時(shí)候倒是適合切薄片,。蘇任平手起刀落,從上面削下來(lái)幾片薄到透明的臘肉片,。
他將臘肉片放在碟子里備用,,又拿起手邊幾片早先洗凈了的白菜葉子,挑了細(xì)軟的部分切成細(xì)絲,,也盛到了盤子里,。
蘇任平左右瞧瞧,伸手到盛薯片的長(zhǎng)條盤里,,撿了一片卷曲如“U”字的薯片拿過(guò)來(lái),,捏了些白菜絲放到薯片上。他隨手拿起一片切好的臘肉片,,正要往上放的時(shí)候,,想了想,卻又找了雙筷子夾起,拿到了灶眼上,,就在灶上的火焰上熏烤著,。
臘肉切的很薄,片刻便有油潤(rùn)的脂滴滲了出來(lái),,肉類的香味隨即便也飄散到了空氣中,。
蘇任平這才將烤好的臘肉放到薯片上,肉片上再擱些白菜絲,,在菜絲兒上些微撒些咸米,,便遞到了積蘇口邊,笑道:“嘗嘗好吃不好吃,?”
積蘇沒(méi)有立即去吃,,只是略微往后仰了仰頭,問(wèn)道:“這個(gè)是……”
這是蘇任平仿照記憶中的大餅卷肉發(fā)揮出的薯片包肉包菜,,還沒(méi)想好名字,,便干脆擺出一副故作神秘的樣子,道:“你嘗了,,我再告訴你這個(gè)叫什么,。”
積蘇不再猶豫,,一張嘴,,便將那只被菜肉堆的滿滿的迷你薯片吞進(jìn)了口中。
吃碗大鍋粥
想吃麻辣串串