第三十九章 松山雞
“小曹總,高哥,,這只雞,,你們想怎么吃?”江子羽接過曹浩廣手中的雞走進(jìn)廚房,。
“白切,可以嗎,?”
雞的各種吃法在腦海里過了一遍,,曹浩廣選擇了一種做法不那么復(fù)雜,又能吃出雞的肉質(zhì)品質(zhì)的,。
“當(dāng)然可以,,那就白切吧。”江子羽點(diǎn)點(diǎn)頭,。
他明白曹浩廣選白切的原因,,跟清燉、清蒸一樣,,白切也是原汁原味的一種做法,,用來驗(yàn)雞的肉質(zhì)品質(zhì),最適合不過了,。
“我來弄就行,,你出去陪老板吧?!?p> 江媽利索地抹了雞的脖子,,給雞洗個(gè)開水澡,就可以開始拔毛了,。
“我給你媽打下手,,你快出去吧?!苯滞浦隽藦N房,。
曹浩廣和高遠(yuǎn)站在陽(yáng)臺(tái)上,看著外面跑來跑去覓食的雞,。
“江子羽第一批雞只養(yǎng)了五百多只,,第二批養(yǎng)了一千多只,相隔了一個(gè)月,?!?p> 高遠(yuǎn)給曹浩廣介紹了一下江子羽的養(yǎng)雞場(chǎng):“這些都是買雞苗養(yǎng)的,接下來他準(zhǔn)備自己買孵蛋的機(jī)器,,第三批不買外面的雞苗了,。”
曹浩廣靠著欄桿,,看著可可在樹林里若隱若現(xiàn)的身影:“能不能合作就看今天中午的白切雞了,。”
“說實(shí)話,,我很久沒有這么期待過一道菜了,。”
“是啊,,要是能找到比我們一直收購(gòu)著的走地雞更好的食材,,那就再好不過了?!备哌h(yuǎn)的心情也一樣,。
“江子羽的那只鸚鵡好聰明啊,,它能聽得懂多少話?”曹浩廣忽然換了個(gè)話題,,好奇地問起了可可,。
高遠(yuǎn)回憶了一下上次過來時(shí)和可可的相處,不太確定地說道:“簡(jiǎn)單的能聽懂很多,,日常對(duì)話沒有問題?!?p> “是江子羽自己教的,,還是請(qǐng)專門的人來訓(xùn)練的?”
“這個(gè)我就不知道了,,沒有問,。”高遠(yuǎn)搖搖頭,。
江子羽端了茶出來,,曹浩廣便直接問他本人了。
“沒有請(qǐng)人訓(xùn)練,,都是我和爸媽平日里教的,,可可比較聰明,記性好,,學(xué)得快,。”江子羽笑著說道,。
“這么聰明的鸚鵡可難得一遇啊,。”曹浩廣看著可可飛行的身影,,羨慕地感嘆了一句,。
“開飯了?!?p> 江爸江媽整了一桌菜,,但重頭戲還是在白切雞身上。
這次的白切雞,,江媽花了十二分的心思來做,,把整只雞放到熱水里浸著時(shí),控制著火候,,不讓鍋里的水沸騰,。
這樣用水的熱度把雞浸透、泡熟,,雞肉吃起來會(huì)比較嫩,。
江媽問了曹浩廣和高遠(yuǎn)的意見,做了姜蔥味的蘸料。
蒜茸和姜末放到油鍋里滾過,,盛碗里后再撒上蔥花,,聞著香味撲鼻。
這樣做出來的蘸料特別好吃,,江子羽小時(shí)候挖一勺蘸料拌著飯吃,,能吃一大碗飯。
江子羽養(yǎng)的雞,,肉質(zhì)品質(zhì)是經(jīng)得起考驗(yàn)的,。
曹浩廣和高遠(yuǎn)吃了第一口,都露出了驚喜的表情,,白切雞的味道異常鮮美,,蘸上香噴噴的蘸料,讓人欲罷不能,。
飯后,,曹浩廣和高遠(yuǎn)主動(dòng)找江子羽談收購(gòu)的事情。
第一批的雞,,江子羽只賣450只,,剩下的六七十只,繼續(xù)養(yǎng)著來下蛋,,偶爾宰上一只自家吃,。
“我安排采辦部的人明天過來方便嗎?”高遠(yuǎn)笑著問道,。
他的心情很好,,每一次發(fā)現(xiàn)好的食材,高遠(yuǎn)都特有成就感,,這種感覺好比在古玩市場(chǎng)用低價(jià)淘到了真正的寶物一樣,。
而這一次的成就感跟以往還不同,,這是高遠(yuǎn)的二十幾年采辦生涯里,,第一次吃到如此美味的雞,。
“方便,,那就明天吧?!苯佑瘘c(diǎn)點(diǎn)頭,。
雖然知道憑著養(yǎng)殖系統(tǒng)的加持養(yǎng)出來的雞不愁賣不出去,,但前期投入這么多,終于等到進(jìn)賬的時(shí)候了,,他心里還是有點(diǎn)小激動(dòng)。
買賣敲定了下來,,江爸江媽松了一口氣,擔(dān)憂了四個(gè)多月的事情,,總算可以放下了,。
“我看到山林很大,,你現(xiàn)在養(yǎng)的雞只占用了一小部分空間,以后應(yīng)該會(huì)擴(kuò)大規(guī)模吧,,有計(jì)劃擴(kuò)大到多大規(guī)模嗎?”曹浩廣問道,。
“會(huì)擴(kuò)大,具體的要看以后的發(fā)展,,但不會(huì)為了追求數(shù)量,,降低質(zhì)量?!?p> 一座山林很大,,容納幾萬只雞是沒有問題的,,可江子羽沒有打算養(yǎng)那么多,,每個(gè)月有一兩千只雞出欄就夠了,。
曹浩廣打聽這些,,是想著等收購(gòu)的這一批雞上了餐桌后,憑著它們的味道,,肯定能火上一把。
到時(shí)同行調(diào)查出他們收購(gòu)的來源,,肯定會(huì)來找江子羽談生意,。
曹浩廣想跟江子羽簽訂個(gè)合同,,每個(gè)月固定供應(yīng)雞給星河私房菜館,,只數(shù)可以商量后再確定。
“暫時(shí)還不行,,下一批一千多只出欄后,接下來會(huì)有一段時(shí)間的空缺,。”
“我準(zhǔn)備完善育雛室,,用孵蛋器孵化小雞來養(yǎng),等穩(wěn)定了,,我們?cè)僬勥M(jìn)一步的合作吧?!苯佑鹜窬芰恕?p> “這些雞的肉質(zhì)吃起來跟其它土雞不一樣,,味道更好,你有考慮過給它們?nèi)€(gè)名字嗎,?”曹浩廣沒再提簽訂合同的事情,轉(zhuǎn)而問道,。
取個(gè)名字,就是跟其它品種的雞區(qū)分開來,,形成一個(gè)品牌的意思,。
江子羽想了一下,,反正他接下來不再購(gòu)買雞苗來養(yǎng),,而是孵出小雞來養(yǎng),這種養(yǎng)殖模式,,挺適合做成一個(gè)品牌的。
“松山雞,?!苯佑鹫f道,這座山叫做松山,,山上養(yǎng)的雞就叫松山雞。
……
談妥了,,下午,曹浩廣和高遠(yuǎn)帶著愉悅的心情回了晉溪市,。
江爸江媽也滿臉笑容地下山了,,腳步輕快,雞的銷售比他們想象中更容易,,價(jià)格也比他們想的更高,。
江子羽拿著手機(jī)在樹林里拍雞覓食的視頻。
養(yǎng)了三個(gè)多月,,記錄了它們從小到大的成長(zhǎng),,現(xiàn)在要銷售出去了,江子羽的心里有點(diǎn)舍不得,。
拍完視頻,,江子羽坐在樹下,,列了個(gè)清單,都是為孵化雞蛋和育雛室準(zhǔn)備的,。
還得購(gòu)進(jìn)一批糧食,、玉米粒和米糠。
江子羽看著清單嘆了一口氣,,算起來,,不是一筆小數(shù)目呢。
看來第一筆進(jìn)賬,,沒來得及捂熱,又得花出去了,。
可可飛了過來,,站在他的肩膀上,,低頭看了一會(huì),,提醒道:“你忘了一樣?xùn)|西了,?!?p> “什么東西,?”江子羽上上下下檢查了一遍清單,。
“電視啊,,你說過的,,等第一批雞賣出去了,,就買一臺(tái)電視放在客廳,?!?p> 可可委委屈屈地撒嬌:“你答應(yīng)過要買的,我等很久了,?!?p> “買!”江子羽大筆一揮,,在清單上添上了電視機(jī),。
可可滿意了。