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我的美食直播間

33,、董糖

我的美食直播間 下海捉魚鱉 2026 2021-04-18 21:05:15

  人氣十足的背后就是需要辛勤的勞作,。

  就比如今天,他們直接忙到了晚上九點多。

  “我從沒這么累過,!”

  小小無力的癱倒在沙發(fā)上頭,眼神空洞,,失去了一切的理想,。

  “以后要是人氣一直這么旺下去,那不得累死,,要不,,請一個營業(yè)員?”

  小小的語氣十分的鄭重,。

  她已經(jīng)覺得自己沒有多余的力氣支撐著她回到家里了,。

  “要不,今天就睡在這里吧,?”

  她說的這里,,指的是……顧檀一家里。

  “確實有點累,,只不過,,如果請營業(yè)員的話,現(xiàn)在可沒錢,,我目前處以負(fù)債狀態(tài),。

  負(fù)債累累的狀態(tài)?!?p>  陳繼安補充道,,隨后他打開了后臺,查看了直播的數(shù)據(jù),。

  “今天的數(shù)據(jù)倒是出乎意料的好,。”

  他指著這個熱度上升的曲線,,有史以來的好,。

  “很多人說,要過來吃飯,?”

  顧檀一探過頭看了一眼彈幕歷史,。

  今天的彈幕比往前的都多。

  而且,,內(nèi)容也更加的豐富,。

  要知道之前的彈幕,全都是一些很沒有營養(yǎng)的話。

  見著人都走掉了,,顧文手里拖著三杯果茶走了過來,。

  晚上還是不喝咖啡了,到時候睡不著了可不好,。

  “今天人可真多,。”

  顧文每個人都遞到之后,,指了指他的店鋪:“也來了很多人,,沾光了,哈哈哈,?!?p>  笑完之后,臉色一正,,朝著陳繼安說道:“要是一直都這么下去,,能夠賺到的錢可不少啊?!?p>  “我現(xiàn)在可是欠著一屁股的債呢,。”陳繼安苦笑了一下,。

  “沒準(zhǔn)以后都休息不了了,。”

  “你可以定一個休息時間,,比如一個月會有那么一天,。”

  小小在一旁吱聲道,。

  她此時正抱著陳繼安塞給她的青團,吃的不亦樂乎,。

  這是她今天吃的第……八個還是第九個了,,總之就是很多的意思,而且,,這個還吃不膩,。

  嘿嘿,吃不膩,!

  好東西,。

  隨后,抿了一口四季春,,美滋滋的躺進(jìn)了沙發(fā)里頭,。

  晚上的燈光是屬于那種偏向于橙色系的,在燈光的照耀下,整個屋子有點橘子的味道,。

  先前的食物味道還在屋子里頭飄蕩,。

  正好晚風(fēng)吹過,還送進(jìn)來了外面梧桐樹的清香,。

  如果仔細(xì)聞的話,,其實外頭那顆銀杏的味道也混雜在里頭。

  顧文很識趣的將空間交給這三個年輕人,。

  陳繼安上樓拿了三瓶牛奶,,和三張椅子,就擺放在院子的銀杏樹下面,。

  三個人依次排開坐好,,屋外頭的月亮倒是正圓。

  “天氣熱了,?!?p>  陳繼安嘟囔了一句。

  耳邊的蟬鳴聲,,影藏在月色當(dāng)中,,還有些許的暑氣一起翻滾在地上。

  “忽然之間想吃點甜食了,?!?p>  小小猛地冒出一句話。

  “甜食,?你青團吃的還不夠多,?”

  “可是,青團吃不膩呀,?!?p>  “你要吃膩干什么?”

  “甜食的主要條件不就是吃膩嗎,?”

  一時半會,,陳繼安有些無法理解小小的這個腦回路。

  不過,,忽然顧檀一探頭伸到陳繼安的耳邊,。

  “我,想吃董糖了,?!?p>  說話時候的熱氣一并吹向了陳繼安的耳垂。

  有些癢癢,。

  同時,,還香香的。

  “董糖?”

  陳繼安側(cè)過頭,,正好和顧檀一眼對眼,。

  鼻子都靠在了一起。

  只不過兩個人都沒有往后退一步,。

  這樣的互動,,就是日常。

  顧檀一有些孩子氣的往前頂了頂,,兩個鼻子都被擠扁了一點點,。

  “嗯,董糖,!”

  這回香味更清晰了,。

  縈繞在鼻子底下。

  “可是這個可不是菜色,?!?p>  “和青團一樣,可以當(dāng)做飯后甜點,?!?p>  “我這不是西餐廳?!?p>  “可也不是常規(guī)的餐廳對嗎,?”

  顧檀一又往前頂了頂。

  隨后,,眼看著兩個嘴巴都要湊在一起了,,被小小大喊著虐狗了拉開了。

  小小很生氣,。

  何必呢,?

  她現(xiàn)在不餓。

  “董糖,,我也喜歡吃,!”

  聽到顧檀一想讓陳繼安做董糖的時候,小小表示她也很想吃這個東西,。

  “這個,不容易做,?!?p>  “青團其實也不容易!”

  陳繼安心里翻了一個白眼,。

  開玩笑,。

  那是一個級別的東西嗎?

  不過,他在思考一個問題,。

  似乎,,對于吃食這樣的一個界限劃分并不明確。

  很多零食也被記載進(jìn)了本子,。

  當(dāng)然,,也不是很多。

  就比如青團,。

  那么現(xiàn)在董糖……

  其實董糖這個東西,,在其他地方可能沒有人聽說過,而且據(jù)說有很多個版本,。

  不過臨江這里的董糖來源于一個叫做董小宛的女人做出來的,。

  “其實董糖不難做,也就是用白面啊,,糖啊,,芝麻什么的吧?!?p>  檀一說道,。

  陳繼安照樣子,翻開了本子,。

  沉寂許多時候的本子這個時候開始有字跡滾動,。

  雖然是院子里面,但是兩家人家的燈光照的能夠看見本子上頭的字跡,。

  “食之請我吃董糖,。

  不過我并不懂這個東西吃什么。

  他告訴我說這個東西是愛情的結(jié)晶,。

  當(dāng)然,,和以前一樣,我問了他的老家是哪里,,他也是和以前一樣,,沒有說。

  他做董糖的時候速度很快,,不過看得出來,,其實制作的過程很困難。

  吃上去可能是感覺一盤散沙,,但是實在美味全部都在它的芯當(dāng)中,。

  甜的感覺,由最中間迸發(fā)出來,。

  隨后蔓延全身,。

  當(dāng)然了董糖可能最難的就是它的芯,。

  我看過食之做這個的時候過程。

  精細(xì)而又嚴(yán)格,。

  具體怎么做我也只是記得一個大概,。

  大體上把能記得的全都寫了下來。

  希望后人能夠參照著把這個做出來,。

  也就是他做的董糖,,才是真的董糖!

  下面就是過程,。

  制芯的時候要將芝麻焙炒,、研磨,先分離皮仁,,再焙至淺黃,。火候,、時間必須恰到好處,,方不至生焦,使麻香濃郁,。

  糖骨的熬制過程,,要求保證其延展性良好,順利成型,。

  最后工序為將糖骨展開,,均勻配以糖蕊,反復(fù)包褶,,壓切成型,。

  成品為扁長方體,色白微黃,,層次分明,,剖面可旋狀紋理,中心呈丹鳳眼狀,;入口易化,,酥松香甜,回味久長,?!?p>  字跡滾動到這里,戛然而止,。

  不過光是這么看著就知道很不簡單,。

  其實吃過董糖的人都知道,最難做的就是這個芯,。

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