金云祥其實(shí)此時(shí)好奇心爆棚，這種臭水溝里的玩意兒,，難道還能比精心養(yǎng)殖的魚肉好吃,？但奇怪歸奇怪，他當(dāng)然不可能真的過來品嘗,，面子問題不容馬虎,。
“金老板,，不吃可別后悔哦，過了這村兒沒這店兒,，其他地方花錢可都買不著,?！?p> 鄭興這話不僅是對(duì)金云祥說的,，更是對(duì)在場商家和食客說的,。以后想要吃到這東西，除了鄭興有貨源之外,，打著燈籠也沒處找,。
就算能在田間地頭里找出來，沒有鄭興的秘方,，也做不成這種口味,。
小龍蝦這東西是越吃越上頭，眾人雖然已經(jīng)滿頭大汗,，卻仍然在就著啤酒一只只地剝殼，桌上的幾大盆不知不覺就被解決掉了,。
而且魚肉為了保持滑嫩鮮香,，通常的做法比較清淡。小龍蝦為了入味,，更加重油重鹽,，食客們在吃了小龍蝦之后,，金云祥后續(xù)端出來的這些菜品已經(jīng)在口味上面大打折扣。
這就造成一個(gè)奇怪的場面,，明明是金云祥主辦的‘品魚大會(huì)’,，但大家卻已經(jīng)對(duì)魚失去興趣，反而在問鄭興還有沒有多余的小龍蝦存貨,。
見了這種景象,，金云祥已經(jīng)在現(xiàn)場待不下去,，簡單跟老板打了個(gè)招呼就要走人,。
“金老板別急著走哇,，你確定不來嘗嘗？”
鄭興正要笑著目送他離開,，金云祥卻直接走到跟前,，拍了拍他肩膀,。
“小伙子，你很有眼光嘛,，但這又能怎樣,？真打算靠著一招鮮撐住門面,？”
“哈哈,，俗話說一招鮮吃遍天，我怎么不能試試,？”
“別著急,，明天咱們還有一天的活動(dòng)時(shí)間,，希望你除了這玩意兒之外還有別的對(duì)策?！?p> 金云祥說完便沒再多言,，最終冷笑著離場。而鄭興也很清楚他的想法,，也許目前來看自己再也沒什么東西拿得出手，但真正的秘密武器其實(shí)到現(xiàn)在還沒有施展出來,。
雖然剛才在餐館里金云祥一臉嫌棄，但他剛剛離開便叫人去河里抓小龍蝦,，一來是滿足好奇心，二來也是在想辦法針對(duì)這個(gè)橫空出世的新玩意兒,。
不過抓回來試了一試，用平時(shí)處理青蝦的方式,，怎么做都寡淡無味,。最終他也沒對(duì)此深究,，反正這最多是餐館老板考慮的問題,，作為養(yǎng)殖戶當(dāng)然管不了這么多,。
小龍蝦就算再好吃,，也對(duì)自己的生意構(gòu)不成威脅，這些東西畢竟是野生的,。鄭興這小子只不過是運(yùn)氣比較好,，瞎貓撞上死耗子才發(fā)現(xiàn)了一時(shí)的商機(jī)。
野生也就意味著沒有穩(wěn)定的幼苗,，注定不能長期大規(guī)模養(yǎng)殖，更何況全國范圍內(nèi)還沒有相關(guān)先例,，很多經(jīng)驗(yàn)只能自己摸索。
當(dāng)然,，這都是金云祥一廂情愿認(rèn)為的,。他又怎么會(huì)知道，這玩意兒不僅有人養(yǎng),，而且幼苗價(jià)格還非常便宜,，因?yàn)檫@個(gè)年代的小龍蝦養(yǎng)著是被作飼料的,。
另一方面,，金云祥也絲毫不會(huì)因?yàn)橐环N新品問世就擔(dān)心,。退一萬步講，哪怕鄭興真把這東西養(yǎng)出了名堂,，只要本縣的活魚市場還處于壟斷,，鄭興養(yǎng)的那些魚還是永遠(yuǎn)賣不出去,。
至于小龍蝦本身,，這確實(shí)是一步好棋，目前值得好好觀望一下,。
換句話說,，既然他鄭興能養(yǎng)，為什么自己不能,？到時(shí)候金云祥只需要花費(fèi)資金往進(jìn)砸,，再靠著這些年積累的市場資源進(jìn)行無腦價(jià)格戰(zhàn)，鄭興照樣會(huì)被淘汰,。
到了次日一早,，金云祥就遣人把今天的原材料送去各個(gè)餐館，這時(shí)候鄭興早已經(jīng)來到國營食堂，他正忙著準(zhǔn)備自己的秘密武器,。
食堂的大師傅通過這幾天的接觸,，已經(jīng)和鄭興混了臉熟，當(dāng)他拿到金云祥送來的食材時(shí),，忍不住提醒了鄭興一句,。
“鄭老板，今天金老板好像要和你針鋒相對(duì)啊,，他這些魚應(yīng)該不是自家養(yǎng)的,。”
鄭興偏過頭去看了看,，水桶里有十多條鯧魚,，另外還有一些鱔魚和梭邊魚,。除了水桶之外,，甚至還用木箱裝了幾條冰封的帶魚…
“拿這些魚做什么,？難道今天要換菜譜了？”鄭興有些疑惑：“而且既然不是他自家養(yǎng)的,，那搞這個(gè)活動(dòng)還有啥意義,？”
“菜譜肯定是要換的，這些種類最適合的做法都是紅燒干煸或者油炸,，和昨天的清淡大不相同,。”廚子說到這兒,，忽然壓低了聲音：“鄭老板,，所以我剛才說，他應(yīng)該是想針對(duì)你,?！?p> 聽了廚子這么一解釋，鄭興也想明白了,。金云祥昨天受了刺激,，所以才打算通過這種方式把食客對(duì)小龍蝦的注意力重新吸引回去。
小龍蝦是以咸辣為主,，很多家常做法就很難與之對(duì)抗,，反正他今天勢必是要干翻小龍蝦，那確實(shí)沒必要用自家魚,。
在得知金云祥這種目的之后,，鄭興沒有感到一絲慌亂,，甚至有點(diǎn)想笑,。
因?yàn)樾↓埼r已經(jīng)翻篇了,，昨天自己口中那句‘一招鮮吃遍天’只是個(gè)幌子,，金云祥顯然被誤導(dǎo),。在做了充足準(zhǔn)備之后,，今天即將端上桌的東西仍然會(huì)刷新食客的認(rèn)知,。
隨著開宴時(shí)間臨近,，鄭興也把最后一道工序做完,，和昨天的小龍蝦一樣,，他今天依舊只使用了一種主食材,，所以他帶來的只有一道菜,。
但鄭興有信心,，用今天這一道菜，或者說是這種全新做法,，讓自家的魚走向爆紅,。
旁邊的廚子們在觀看了鄭興整套操作之后，現(xiàn)在已經(jīng)完全傻眼了,，他們絕沒想到黑魚還有這種做法,。
“鄭老板，你這玩意兒跟誰學(xué)的??？”
“咋說呢，反正不是我獨(dú)創(chuàng)的,，而且這東西流傳出去將會(huì)非?；鸨?，甚至可以靠這種做法獨(dú)立開店面?！编嵟d很自信地答道：“創(chuàng)新是第一生產(chǎn)力,，這一點(diǎn)金云祥永遠(yuǎn)無法理解?！?p> 聽了這話,，廚子們顯然有點(diǎn)不屑：“菜確實(shí)不錯(cuò)，但您這話有點(diǎn)過頭了，全天下哪有靠著一份菜就敢開店的??？”
鄭興笑了笑沒有多解釋，因?yàn)檫@不僅僅是一份菜,，或者一種做法這么簡單,。他們畢竟只是店里的廚子，當(dāng)然思考不到經(jīng)營模式這個(gè)層面上,。
例子其實(shí)很多,，黃燜雞也好，雞公煲也罷,，靠的都是模式,，而不僅僅是一道菜這么簡單。
“對(duì)了,，鄭老板,，您這菜叫啥名字？”廚子最終疑惑道,。
鄭興咧嘴一笑：“你覺得呢,？”