顏雪懷想得出神,，忽然說道：“娘啊，明天我們做蓋澆飯吧,?！?p>　　“蓋澆飯,？”李綺娘看著顏雪懷若有所思。

　　顏雪懷恍然大悟,，這個年代或許是沒有蓋澆飯的,。

　　“就是煮上一大鍋飯，再多炒幾樣菜,，菜要有菜湯,，對對，就是澆頭,，您讓我買了那么多大碗,，剛好派上用場?！?p>　　“嗯,，娘知道了，這個比蒸包子省勁兒,，明天一早就做,。”

　　顏雪懷的上輩子,，從記事起就在孤兒院里吃食堂,，混跡街頭的那幾年，有錢買著吃,，沒錢就去蹭,，再后來被愛心人士資助重返校園,，便繼續(xù)吃食堂，從中學(xué)吃到大學(xué),，大學(xué)還沒畢業(yè),，她便被飛馳的車輪撞到了這里。

　　別說做飯,，她連廚房都沒進過,。

　　次日天還沒亮，李綺娘輕手輕腳起床,，生怕吵到女兒,。

　　可是她剛剛走到門口，顏雪懷就從床上跳下來：“娘,，我?guī)湍愀苫?。?p>　　“你別添亂,，乖,，回去睡覺?！?p>　　“我撿著會的做,。”

　　不會切菜,，總會洗菜吧,。

　　不過顏雪懷洗的菜，李綺娘拿去洗了第二遍,。

　　顏雪懷剝的蔥,，李綺娘又把扔在地上準(zhǔn)備丟掉的蔥葉撿了回來。

　　盡管如此,，李綺娘嘴邊一直帶著笑,，心里甜滋滋的，閨女可真好啊,，沒有嫌棄她,，處處維護她，嬌養(yǎng)長大的孩子,，跟著她吃苦,，從不抱怨。

　　顏雪懷卻覺得李綺娘太聰明了,，舉一反三,，一說就會。

　　她只是說了蓋澆飯是什么,，李綺娘就做出了四種,，紅燒肉,、醬燒茄子、香菇雞片,、青菜豆腐,。

　　又用肉湯鹵了雞蛋，顏雪懷剝雞蛋剝到魔怔,，看啥都像是要剝皮的,。

　　“若是生意好，還能再加幾樣菜,，對了,，下午有空，娘要去燈市街,，訂些雞腿雞腳雞脖子,，再訂點鴨貨，現(xiàn)在南邊來的人挺多的,?！?p>　　顏雪懷哪懂這些，她覺得她能想出蓋澆飯來,，已經(jīng)是智商爆發(fā)了。

　　中午的時候,，顏雪懷搬了張長條桌子放在門口,，幾大盆澆頭端出來，熱氣騰騰,，菜香夾著飯香,，飄了整條會昌街。

　　會昌街上的各家鋪子,，只有個別的會開火,，但也只限于晚上打烊之后，中午的時候,，要么從家里帶干糧,，要么就是隨便買上一口湊合湊合。

　　能在會昌街開起鋪子的,，大多不會窮到哪去,，頓頓大魚大肉或許舍不得，幾個包子一碗蓋澆飯卻還是吃得起的,。

　　第一次做蓋澆飯,，澆頭只有四種，兩葷兩素,，又分成大份和小份,。

　　大份葷的十文,，素的七文。

　　小份葷的七文,，素的五文,。

　　不要米飯，單要澆頭,，則和大份飯一樣,，葷的十文，素的七文,。連著米飯一起買,，是給一勺澆頭，單買澆頭則是兩勺,。

　　除了蓋澆飯,，還有包子，和昨天一樣,，葷包素包,，外帶豆包。

　　李綺娘還煮了一鍋小米粥,，還有四樣涼拌小菜,，小菜能拼賣，拳頭大的小碗,，三文一碗,，

　　另外，無論大小,，每只碗收一文錢的壓金,，送回再退，今天忙不過來,，明天退后天退,，只要沒有磕碰，什么時候都行,，只要把碗完完整整送回來,，一文錢就能拿回去。

　　賣了不到一盞茶的功夫,，顏雪懷就發(fā)現(xiàn),，蓋澆飯比包子賣得好，很多人端著大碗索性就在鋪子里吃上了,，里面的四張桌子全都坐滿,，鋪子外面的小板凳上也坐了幾個。

　　單伯家的阿寶，抱著一碗香菇雞片蓋澆碗,，坐在小板凳上吃得津津有味,，小臉幾乎埋在碗里，鼻尖上也沾了飯粒,。

　　顏雪懷撈了只鹵蛋放到他碗里,，小聲說道：“姐姐送你的?！?p>　　“謝謝姐姐,。”阿寶揚起小臉,，鼻尖上沾著飯粒,。

　　“咦，這米飯澆上菜吃,，好,。”

　　顏雪懷回過頭去,，見是昨天那個穿著長衫在衙門里做事的小伙子,，他是來買包子的。

　　小伙子看到有蓋澆飯,，問道：“我要帶到衙門,，要十碗，你們能送嗎,？”

　　顏雪懷一怔,，正要說不能，李綺娘卻搶過話頭：“能,，能送，您說個地址,，我們給您送過去,。”

　　“就在三道街上,，有個五進的大院子,，門口有石獅子的就是，你說是去給五軍都督府送飯,，就會放你進去,，我們在四進院里，外頭掛著牌子呢,，五軍都督府,，你可千萬別送錯了?！?p>　　小伙子不放心,，又問了一句：“你識字嗎,？”

　　李綺娘忙道：“別的字不認識，這幾個恰好認的,?！?p>　　小伙子挺高興，要了十碗大份葷的,，千叮萬囑,，讓李綺娘一定不要送錯地方，他們那里有好幾個衙門呢,。

　　小伙子前腳剛走,，張五嫂便帶著她家的大兒子過來了，見李綺娘解下圍裙,，像是要出去的樣子,，便問道：“你這是要去哪兒？”

　　李綺娘見她來了,，連忙問道：“五嫂子,，您家里有扁擔(dān)嗎？有人訂了飯,，我要給送過去,，提前也沒想到，沒有準(zhǔn)備扁擔(dān),?！?p>　　“哎喲，你這弱不禁風(fēng)的身板,，哪里挑得動,，小平，你回鋪子拿扁擔(dān),，跟著你李姨一起去送飯,，送完回來再吃飯?！?p>　　張五嫂的兩個兒子,，一個叫張小平，一個叫張小安,，兩人上午在學(xué)堂里念書,，偶爾才回鋪子幫忙，李綺娘還是第一次見到張小平,。

　　張小平十七歲,，國字臉，濃眉大眼，是那種忠厚長相,，說話彬彬有禮,，一看就是讀過書的。

　　若是往常,，李綺娘會推辭,，可是今天實在太忙，她不放心讓女兒去送飯,，同樣也不放心女兒自己賣飯,，再說，她從未去過三道街,，只是聽說離得不遠,，若是張小平能幫她挑擔(dān)子，還能節(jié)省時間,，快去快回,。

　　李綺娘沒有客氣，謝了幾句,，便把十大碗飯用筐裝了,，張小平挑著擔(dān)子，李綺娘幫忙扶著,，臨走時叮囑顏雪懷,，給張五嫂多拿幾個包子。

　　張五嫂就是來買飯的,，她特意帶著大兒子一起來,，她的兒子，不但識文斷字,，長得也體面,。

　　一家四口，四大碗蓋澆飯,，每樣要了一碗,，又給兩個幫工買了素包子和小米粥。

　　顏雪懷一個子兒沒少收,，給張五嫂多裝了幾個豆沙包,，又裝了滿滿一碗小菜,。

　　張五嫂笑得合不攏嘴,，這姑娘，會做生意更會辦事,，姑娘的娘也不錯,，能賺錢能吃苦，這樣的丈母娘，以后不會拖累女婿,，還能貼補貼補,。