趙經(jīng)理自討沒趣,，就讓大家回去繼續(xù)工作了。

　　潘曉蓉在他的辦公室求了一下午的情,，趙成也沒答應(yīng),，直接讓人給潘曉蓉結(jié)算了工錢走人了,。

　　“小白,，你反應(yīng)真快,?！?p>　　王強本來挺不服氣林小白沒來幾天就成了張師傅的學徒這事,，但是剛才面對視察員,，大家都不知道該怎么解釋的時候，只有林小白先找到了應(yīng)對的辦法,。

　　他對林小白有所改觀,，找機會和林小白套近乎。

　　“我只是剛好想到辦法而已,，還好咱們平時都按照師傅的要求做了,。”

　　林小白并沒有因為王強夸她就找不著北,，張師傅看她的表現(xiàn),，很是滿意,。

　　“你們平時表現(xiàn)都很好，往后也要堅持下去,，來,，繼續(xù)吃飯吧?！?p>　　下午,，張師傅開始做新的菜式了——剁椒魚頭。

　　是一道湘菜,，他們本地人不太能吃辣,，就吃的比較少，而且魚不多,，每個月能來貨兩三次,，張師傅都是省著做的。

　　取胖頭魚的魚頭來做菜,，魚身用來做香辣炸魚,。

　　林小白負責清理魚，剛開始洗魚的時候還有點害怕,，習慣了之后就沒什么好怕的了,，她想起倉庫里還有小龍蝦，等有機會了拿出來做來自己嘗嘗,。

　　她把清理好的魚放在了桌上給張師傅做菜用,，隨后就在一旁看著張師傅做剁椒魚頭。

　　張師傅手起刀落,，胖頭魚的頭被切了下來,，他再從側(cè)面切開，魚頭變成了兩半,，放在盤子上。

　　切碎的紅米椒,，蔥姜末,，依次鋪開在魚頭上，最后撒上料酒起鍋開始蒸,。

　　“小白,，你看著點火，不能蒸太久,，大概十來分鐘就可以了,。”

　　張師傅做到一半,，讓林小白看著火,，其實就是在變相地教她做菜,。

　　林小白怎么會不懂張師傅的意思，答應(yīng)了一聲站在蒸鍋旁邊認真地盯著蒸鍋,。

　　不一會兒,，從里面?zhèn)鱽硪魂嚽逑悖囚~頭的鮮味,。

　　魚肉和其他肉最大的不同就是鮮,，不膩。

　　十幾分鐘后,，她覺得時間差不多了,，就喊張師傅。

　　張師傅放下刀,，他剛才在處理魚身子,。

　　“打開蓋，把蒜末放進去,，我來澆油,。”

　　林小白按照他說的,，打開了鍋蓋,，放上蒜末，張師傅迅速燒熱了油,，澆在魚頭上,，噴香的味道溢出來了。

　　魚頭不多,，總共就五條,，魚身子倒是還能勻一勻做上十份左右。

　　“這道菜不難,，你學的怎么樣,？”

　　張師傅抬頭詢問林小白，他一直覺得做菜這事光靠努力是不行的,，還得看有沒有悟性,。

　　“師傅，我學會了,，不過肯定還是沒您做的好吃,。”

　　林小白看過一遍,，已經(jīng)把做法都記在了腦子里,，但她知道自己經(jīng)驗少，和張師傅手藝比還是有差距的。

　　張師傅笑了笑,，“你這丫頭就會說好聽的,，今天就教你這個了，繼續(xù)切菜吧,?！?p>　　他倒是挺欣賞林小白這一點的，凡事都不過分驕傲,。

　　不過他也不可能把自己所有會的都教給林小白,，畢竟要靠這門手藝吃飯。

　　建寧縣火車站,，李啟民風塵仆仆地從首都坐火車來了,，坐了十幾個小時的火車，他覺得渾身都疼,。