天氣進入了臘月里一般莊戶人家就都沒啥活好干了，韓得平和孝延每天都去后山砍柴。

　　林氏就帶著光光和小棉每天做針線活,，當(dāng)然主要的是林氏和小棉在做,，光光是負(fù)責(zé)參觀的那一個。

　　“唉,！”林氏縫著衣服不知道第多少次嘆氣了。

　　光光好奇的問：“娘，你咋了,，咋這兩天凈嘆氣了？”

　　小棉就說“娘想大哥了唄,?！?p>　　光光沉默，上次去府城找武長使夫人打探了一下五月里征的新兵去向,，武長使夫人說那批新兵在府城守備兵馬營里訓(xùn)練了個把月就被帶往北邊去了,。

　　至于具體去向武長使夫人說不方便透露。

　　可能最近太閑了,，林氏沒事做的時候就坐在房間里胡思亂想,，經(jīng)常一發(fā)呆就是大半天。

　　光光想了下,，就跟林氏說：“娘,，都快過年了，咱們要不要做點小生意,，給三哥掙點束脩呢,？”

　　過了年韓孝正就又該交束脩了,。

　　林氏果然來了精神“你有啥好主意？”

　　光光嘿嘿一笑“咱們做點粉來賣唄,。就是要辛苦點,。”

　　林氏道“怕啥辛苦,，最近一直閑著,，娘都快急死了?！?p>　　光光就跑到灶房里兜出來了不少土豆“娘,，咱們?nèi)ズ竺孀鞣焕锶プ雎铩,！?p>　　林氏就帶著小棉把前門關(guān)了,，娘幾個進了后院的作坊里，作坊里一應(yīng)用品俱全,，當(dāng)初是為了做涼粉和山楂糕建造的,。

　　土豆想要做成粉首先得做成淀粉，這個過程有點麻煩,，先把土豆去皮切成細(xì)絲,，然后放在水里浸泡半個時辰，再反復(fù)搓洗土豆絲,，直到搓洗成土豆泥,。

　　然后過濾出土豆泥，再次清洗,，反復(fù)三四遍就可以放在盆中沉淀一個時辰,，沉淀出來的就是白色的土豆淀粉還需要曬干才能變成干淀粉。

　　娘三個忙碌了一上午做了不少的淀粉,，等韓得平和韓孝延打柴回來的時候娘幾個已經(jīng)把淀粉曬上了,。

　　韓得平就問小閨女“閨女，你這又倒騰的啥,？”

　　光光嘿嘿笑“爹,，這個也是淀粉，等曬干了用來做粉條,。就跟面條一樣,，回頭可以拿去賣”

　　韓得平吃驚“土豆也可以做面條？那好賣不,？誰家不會做面條啊,，這面條咋賣的出去？”

　　光光早有了計劃“爹，你想過沒有,？一斤面條得用多少面多少糧食啊,？”

　　韓得平是地地道道的莊稼人,，這些他自然是知道的“不管是綠豆黃豆還是麥子，都得一斤半去了吧,?！?p>　　“老百姓大多吃的都是豆面，也有吃白面的,，都是很少的,。像咱們家吃的餅子饅頭還有面條也都是三和面的呢，那別人家大多數(shù)指定不如咱家呢,。

　　就來算豆面好了,，一斤豆子在五文錢左右，要是去糧食鋪里買現(xiàn)成磨好的豆面大概是八文錢一斤呢,。

　　不過磨好的豆面只有鎮(zhèn)上的人會買,，老百姓家里都是吃的自家磨的面，那要吃一斤面條也得花上七八文錢的成本,?！?p>　　韓得平被小閨女這番話給說暈了“啊，那又咋啦,？”

　　韓孝延腦子就活泛了很多“爹,，小妹這意思，肯定土豆做的面條更便宜更劃算,?！?p>　　“不是面條，是粉條,。土豆在我們大盛朝來說是很常見的農(nóng)作物,，畝產(chǎn)大概在十幾石到二十多石不等（一石約等于一百二十斤）。

　　我們花上一文錢可以買上三四斤,，畝產(chǎn)的收入大概是在七八錢左右,。

　　種土豆是沒有種糧食種大豆劃算的，所以老百姓大面積種土豆的很少,，一般都只是種點吃,，實在吃不完才會拿來賣。

　　而土豆做的淀粉,，出粉率是五比一,，就是五斤土豆出一斤淀粉，一斤淀粉可以做八兩粉條。

　　簡單點來說吧,，一斤粉條要用五六斤土豆,，成本就是兩文錢?！?p>　　韓得平總算是聽懂了一點“那這個土豆做的粉條跟咱們得面條比口感如何?。渴遣皇且粯禹旔I呢,？”

　　光光自信一笑“那當(dāng)然了,，只會更好吃更美觀。晚上咱們就做點來嘗嘗,?！?p>　　到了晚上韓得平去私塾接了孝正回來，光光就同林氏一起做了一鍋酸辣土豆粉,，那味道讓一家人都是贊不絕口,。

　　韓得平吃了兩大碗才放下“閨女，你說咱們做土豆粉條去賣,，是咋個賣法,？

　　賣做好的吃食呢？還是只賣粉條??？粉條是濕的，可咋滴賣,？”

　　光光早有計劃“爹,，一個成年人，一頓最多吃上個半斤粉條,，像我和我姐一頓大概在三兩左右就吃飽了,。

　　咱們可以在鎮(zhèn)上擺一陣子攤子，專門賣酸辣土豆粉,。

　　過段時間大家都接受了土豆粉,，我們就可以只賣做好的粉條，不賣熱的吃食了,?！?p>　　林氏現(xiàn)在對于做生意是非常熱衷的“那咱們賣多少錢一斤合適啊,？”

　　“這個粉條賣貴了平常老百姓指定不會買來吃的,，咱們就賣七文錢一斤?！?p>　　“??？”

　　對于賣這么便宜的東西林氏是大失所望“就算一天賣上個一百斤好了，還要去除本錢,，也就賺個幾百文錢而已,。”

　　光光失笑,，現(xiàn)在家里人都見慣了一天賺好幾兩銀子,，再來賺這幾百文心里就有了落差“娘，咱們閑著也是閑著,，就是賺點辛苦錢而已啊?！?p>　　韓得平點頭“不錯,，離收麥子還有幾個月呢，一天雖然只有幾百文,，一個月也有一二兩呢,。也不少了?！?p>　　這么一合計,，一家人又商量著收土豆的事情。

　　吃完了晚飯,，韓得平就去了隔壁四叔公家去問問他家的土豆賣不賣,？

　　因為四叔公家今年種的土豆不少，他們兩家是鄰居,，所以就清楚這些,。

　　去了沒多大會，韓得平就背著一大口袋土豆回來了,，四叔公還吩咐他的兩個大孫子給送了一趟,，稱了重能有個三四百斤的樣子，光光就給拿了一吊付給了四叔公家,。

　　第二天一大早林氏和小棉就起來洗切土豆,，孝延幫著搓土豆泥，過濾土豆淀粉這些,。

　　而韓得平先是趕了騾車送了孝正去私塾,，又去了鐵匠鋪買了一個大鐵爐拉回家來，然后就又去村里其他人家購買土豆,。

　　一家人忙碌了兩三天,，做了不少的淀粉和粉條才去鎮(zhèn)上擺攤。

　　擺攤第一天全家人都來了,，大鐵爐上支了鐵鍋,，老早熬上了一鍋大骨頭湯準(zhǔn)備著，肉湯的香味隨著風(fēng)飄出去老遠(yuǎn)，不用吆喝就吸引來了不少食客,。

　　“嗯,，聞著挺香。你這是賣的面條??？”有個行腳商人打扮的中年漢子在攤子前觀望。

　　“大叔,，咱們家這不是面條,，是粉條，您吃了以后就知道差別在哪里了,。你看板上面的字,。”

　　聽光光這么一介紹,，行腳商人果然看到了攤子旁的木板上寫著歪歪扭扭的幾個字“酸辣粉,。”

　　“酸辣粉??？名字挺稀奇的。就是這字太寒磣,?！敝心隄h子本著試一試的想法就坐了下來。

　　“給我來一碗吧,?！?p>　　那字當(dāng)然就是韓孝正的杰作啦，小人兒現(xiàn)在已經(jīng)能夠?qū)懖簧僮至?，就是寫的還不大好看,。

　　孝正的字被嫌棄了林氏也不惱，麻溜的下了一碗粉條在鍋里,，盛了碗放了蔥花放了香菜又放了不少辣椒和醋就端上了桌,。

　　土豆粉是比較有勁道彈力的，加上又酸又辣,，中年漢子吃的是額角見汗,，直呼好吃。