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三天后，我和岳靖趕到飯店門口看榜的時候,，已經(jīng)有黑壓壓一片人把榜圍著,，我倆擠進去忐忑不安地找到了各自的名字----算是被錄用了,。
我和岳靖的困難暫時得到解決,，飯店管飯,，不用再為一日三餐發(fā)愁,，我倆的開支只有城中村的房租,，工資按月發(fā),，剛好房租也是按月繳,，只要餓不死，相信生活一定會好起來的,。
在這個夏天,，我倆開始了一段癲狂的生活。
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面試的時候都已經(jīng)給我們提過,，這個飯店服務(wù)內(nèi)容要求獨特而繁雜,，所以所有員工要接受為期一個月的培訓(xùn)，培訓(xùn)期間工資照發(fā),。
“管他娘的培訓(xùn)多久呢,，只要工資照發(fā)，哪怕培訓(xùn)一年都行,?！痹谰高厯Q工服邊說。
“你還打算長長久久地干下去??？”我扣著清朝太監(jiān)服的脖子處的紐扣，齜牙咧嘴地說道,，不知道是我脖子粗,，還是這工服脖子扣子位置太緊，我費了老大力氣才扣好,。
“這才剛上班你就想著跳槽,，走一步算一步吧！快走,，領(lǐng)班點名呢,！”岳靖捋了捋頭發(fā)快步向大廳跑去。
我們傳菜員和服務(wù)員是在一起培訓(xùn)的,，培訓(xùn)內(nèi)容果然豐富,，首先要學(xué)習(xí)菜品知識，包括每個菜的用料,、做法及口味,，大堂經(jīng)理對我們的要求是，雖然我們不會炒菜，但是客人問起來,，我們得像廚師一樣,，能說得頭頭是道。其次學(xué)習(xí)的就是工作禮儀,、衛(wèi)生標準,、餐桌擺盤，餐廳桌椅,、餐具位置記憶等等,。
我和岳靖的直接領(lǐng)導(dǎo)就是傳菜員領(lǐng)班，是個很帥的小伙子,，只有小學(xué)文化程度，出來開始打工就在餐飲行業(yè)混,，算是老油條了,，和服務(wù)員的領(lǐng)班以前就認識，經(jīng)常打情罵俏,。服務(wù)員和傳菜員大多數(shù)都是初中畢業(yè)或者高中畢業(yè),，進過大學(xué)的極少，加上年齡相仿,，培訓(xùn)期間服務(wù)員和傳菜員很快就混得捻熟,，動作快的已經(jīng)戀愛同居了。
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滿漢全席正式開業(yè)后,，生意奇差,，所以上班期間，不論是服務(wù)員還是傳菜員都沒活干,。傳菜員站在廚房門口,，一字排開，一邊能看到后廚炒菜,，一邊能看到前廳服務(wù)員工作,，前廳服務(wù)員在沒客人的時候還好些，能在自己負責(zé)的桌子區(qū)域走動,，我們傳菜員就慘了,，只能像站崗一樣呆呆地站在廚房門口，腰酸背痛,，不能走動,，所以，我們上班期間最大的期盼就是客人多多地來,，好不容易來了一桌客人,，我們都爭先恐后地端菜，為得是能走動一下，活動活動筋骨,。
晚上下班基本都在10點以后,，由于夏天來臨，所有人都不著急回去,，服務(wù)員,、傳菜員、廚師這三部分員工里關(guān)系好的就聚集在飯店前的廣場夜市上喝酒,，每晚幾乎都是暈暈乎乎,，到最后也都不知道是誰付的錢，反正我和岳靖是沒有付過,。
剛開始還是這種大規(guī)模地聚會,，后來隨著彼此進一步熟悉，能玩到一起的逐漸形成了幾個小圈子,，開始相對固定地活動,，活動內(nèi)容還是混在一起喝酒、洗浴,、睡覺,。
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我和岳靖固定在以領(lǐng)班為首的一個小圈子里，喝完酒以后大家經(jīng)常不回自己的住處,，男男女女五到八人,，在街上像一群魚一樣漫無目的地裹來裹去，這一群人今晚裹著去張三的出租房里住一晚,，明天裹著去李四的出租房里住一晚,，大家住的都是城中村的民房，只有一個房間,，彼此也不嫌棄,。
典型的無腦生活。
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舉個例子吧,。
有一次晚上我們幾個喝完酒,，醉意闌珊了，一個叫李清清的女服務(wù)員邀請大家晚上去她房子里住,，我們領(lǐng)班帥哥也在,，步履闌珊的一群人就陪著她步行回去，走了一會兒李清清的酒勁上來了,，嚷嚷著還要繼續(xù)喝,，就在一個商店里買酒，出來在路上邊走邊喝,，一口氣干完,，瓶子一扔,，一路發(fā)酒瘋，沿著街道去每一個商定里還要買酒喝,，都被領(lǐng)班拉住,。
東倒西歪的李清清在城中村里左拐右拐，總算帶到了她住的房子,，也是個單間,，我們四男三女就鋪床睡覺，躺了一會,，大家熱得實在睡不著,，李清清說可以去房頂睡去，房頂上有風(fēng),。
我們又重新起來,，搬上席子被子褥子，在樓房的房頂鋪成一個大大的通鋪,，男男女女一個挨著一個依次躺下,，都酒意正濃，躺下后很快睡著,，我習(xí)慣性地失眠，雖然喝了酒也是入睡太慢,，就在我朦朧中將要睡著的時候,，聽見有翻身起來的聲音，我睜開眼睛趁著街道上反射上來的微弱光線,，看見是李清清翻身起來了,，距離我并不遠，原來是和領(lǐng)班廝混在一起了,。
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第二天早上我還沒有睡醒,，領(lǐng)班就大喊著起床了。
隨著領(lǐng)班的大聲喊,，大家都翻動著身子,，有的開始揉著眼睛坐起來，有的嘟囔著要再睡一會兒,。領(lǐng)班又跑回到李清清身邊,，硬生生把李清清拉起來，說“快去下樓開門,，大家洗臉上班去,。”李清清沒理他,，身上裹著毯子下樓去了,。
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到了飯店,，中午午休的時候，我問領(lǐng)班：“昨晚是個什么意思?”
“昨晚李清清喝醉發(fā)酒瘋,，一直喜歡我,，我一直不愿搭理她，昨晚我就從了她的愿望了,，你想不想試一下,？我給你做做她工作?！鳖I(lǐng)班笑著說,。
“算了吧，她對你才有興趣,，對別人就不行了,。”我尷尬地笑笑,。
“飯店的女服務(wù)員都好搞地很,，還沒負擔，一個餐飲店三年左右生命周期,，人員流動性本來就大,，不在一起工作自然就分開了?！鳖I(lǐng)班向我介紹著這行業(yè)的套路,。
“真有這么亂？”我不太相信地問道,。
“我這才哪到哪啊,，廚師才亂呢，在餐飲這一行,，服務(wù)員最喜歡主動追求廚師,，廚師工資高，有盼頭,，服務(wù)員一般看不上傳菜員,，你看涼菜檔的周師傅，天天晚上有女服務(wù)員等著下班呢,?！鳖I(lǐng)班神秘地對我說。
這周師傅我知道,，負責(zé)拌涼菜,，手藝好，人長得也帥氣,，涼菜檔沒有油煙吹熏,，夏天不會像后廚炒菜師傅那樣汗流浹背,，穿上干凈的廚師服，精神抖擻,。涼菜的檔口是明檔,，朝向餐廳，周師傅工作的時候,，服務(wù)員和客人都能直接看見他,，我們傳菜員候餐的地方就挨著涼菜檔，沒事兒的時候,，我也經(jīng)常給周師傅聊天,，周師傅南方人，不太愛說話,，喜歡抿嘴笑,，自然受女孩兒喜歡。
“我記得,，周師傅有老婆吧,！”我問領(lǐng)班。
“周師傅有老婆,，可是在上海呢,，遠水解不了近渴。這里的廚師哪個沒老婆,！可并不耽擱談戀愛嘛,，女服務(wù)員都是向上撲呢！”領(lǐng)班撇嘴說道,。
“你聽誰說的？”
“服務(wù)員的領(lǐng)班我倆以前就認識,，她說前天晚上,，還和周師傅約會了呢。我問她口味有啥不同,，她說,，南方男人太有服務(wù)精神了，哈哈,，你仔細體會,。”領(lǐng)班拍著我胳膊大笑說道,。
“我發(fā)現(xiàn),，你不是喜歡干餐飲，你是喜歡干女服務(wù)員,?！蔽议_玩笑對領(lǐng)班說,。
“你總結(jié)得對?！鳖I(lǐng)班咧嘴一笑,，接著說：“你看上哪個服務(wù)員了，給我說下,，我保證絕對不碰,，給你留著，要是我碰過了,，我也會給你說,，你就換一個別的?！?p> “我沒有看上的,，或者說，沒有能看上我的,。你這么帥氣的,，我可比不了?！蔽胰鐚嵒卮?。
“不啊，我咋見有個大姐,，總跟著你,。”領(lǐng)班意味深長地問,。
“沒有,，沒有，我感覺她是黏著岳靖呢,！”我趕緊解釋,。
“黏著誰都行，不過,，在外面你們隨便搞,，千萬不要在飯店包間里亂來，那抓住一次就開除了,?！?p> 272
領(lǐng)班說的包間的問題我也有所耳聞，基本上中午2點店里客人就用餐結(jié)束了,，員工陸續(xù)下班,，一直到下午5點才開始上班吃飯，準備晚上的工作,。這下午空下來的3個小時,，大廳和包間都關(guān)了燈,，廚師樓上有宿舍，都回宿舍休息,，服務(wù)員和傳菜員租房近的就回家休息,，大多數(shù)都遠，所以就三三兩兩在飯店隨意找個地方休息,，有的躲在卡座里,，坐地毯上聊天，有的躲在包間里休息,。
談了男女對象的就私密地藏起來,，有時候就會藏在包間里親熱，在包間里親熱,，這是飯店嚴厲禁止的,，記得剛培訓(xùn)完畢的時候，就有一個傳菜員和服務(wù)員在包間里親熱,，正在勁頭上,，被兩部門領(lǐng)班突擊檢查抓個正著，直接就開除了,。
我和岳靖從不去包間睡午覺,，基本上都是躲在大廳側(cè)面的卡座里休息，一方面是怕打擾別人男男女女談對象,，另一方面是因為也有一個女服務(wù)員總是跟著我倆,，我倆得避嫌。