第15章 正面競爭
大家做了一些嘗試,,雖然不知道為啥自己在餐廳的廚房里面做的飯,,和自己回家做的差距很大,但這其實(shí)不是特別的重要,不是嗎,。
有的,,自我合理化了,可能餐廳的廚房,大家在一塊,,有競爭等等綜合因素,導(dǎo)致自己發(fā)揮出了自己全部的水平吧,。
這可能可有的人玩游戲,,在家里怎么都玩不過癮,到網(wǎng)咖里面,,就著這個(gè)環(huán)境,,不但能夠玩的過癮,有時(shí)候游戲水平還能提高一段距離,,這兩種情況,,可能有所類似吧。
陸遠(yuǎn)的味覺,,和上面的情況完全的類似,,一到家里所有的滋味似乎都消失了,但他還是比較欣慰的,,能夠在他的事業(yè)里面,,可以品嘗到所有的滋味,他覺得已經(jīng)很是滿足了,。
.......
“陸遠(yuǎn),,你直接選一個(gè)對面比較陌生的廚師,到對方的餐廳,,直接將對方的菜單全部都給我照回來,。”
晨會結(jié)束,,羅易直接叫住陸遠(yuǎn),,讓他直接安排一個(gè)對方比較陌生的后廚成員,去對方的餐廳將菜單照回來,,羅易準(zhǔn)備放大招了,。
對方已經(jīng)先出招了,羅易肯定是不會束手就擒的,,既然來了,,也就別走了。
羅易會用實(shí)力來告訴對方,,什么是實(shí)力的碾壓,。
同樣的菜,不但味道比你好很多,,而且還比你便宜,。
硬實(shí)力上來講,,羅易的餐廳,有恢復(fù)味覺的米其林認(rèn)證的廚師,,配合從其他店里面挖來的廚師,、面點(diǎn)師相信對比任何一家的廚師陣容都不差,甚至是已經(jīng)有所超出,。
再搭配初級美食光環(huán)的加持,,味道直接不用說,直接就是一個(gè)碾壓,,相信只要嘗過自己店的菜,一定會被美食所俘虜,,一旦火力全開估計(jì)附近都是寸草不生,。
但不需要這樣,羅易直接將針對的目標(biāo)對準(zhǔn),,一直挑釁的馮店長的餐廳,,同時(shí)也是這次的競爭對手,爭取一舉擊垮對方,。
照照片其實(shí)用不了多長時(shí)間,,瘦廚師老高,身著變裝,,拿著陸遠(yuǎn)店里面打印出來的小票,,來到馮店長的餐廳,來到門口,,還是和許多之前的顧客一樣,,前臺收銀員,在查看老高的小票之后,,給老高兌換了同等金額的抵用券,,一切都是這樣的正常,就像往常一樣,。
期間,,馮店長還從前臺經(jīng)過,向前臺收銀員打了一個(gè)招呼,,就去往自己的辦公室了,,絲毫沒有察覺到任何的破綻。
根據(jù),,陸遠(yuǎn)的吩咐,,老高點(diǎn)了幾個(gè)對方餐廳的招牌菜,剛好湊夠抵用券的金額,,當(dāng)然完全不花一分錢是不行的,,老高另外要了一瓶康帥傅礦泉水,,花了1塊錢。
等待出餐的時(shí)間,,老高成功的完成了這次的主要任務(wù),,完成了對方餐廳菜單的拍照。
接到已經(jīng)打包好的餐品,,老高又回到了自己工作的店,,將這份外賣交到陸遠(yuǎn)的手里面。
...........
“陸遠(yuǎn),,菜單你已經(jīng)看了,,怎么樣?”
“沒啥難度,,羅店長,,這個(gè)是我讓老高從對方餐廳帶回來的,你嘗一下,?!?p> 羅易用刀切下一小塊牛排,用叉子送到嘴里面,,只是品嘗了一下,,就對這份牛排沒啥興趣了,只是可以吃罷了,,距離自己在自家店里面吃到的美食來講,,簡直就是味同嚼蠟,不論是火候,,味道還是牛排的品質(zhì)都差了些味道,。
而且最重要的這個(gè)水,居然是康帥傅礦泉水,,羅易嘗了一口,,差點(diǎn)沒把這個(gè)水吐出來,味蕾接觸到這些水的一瞬間,,一種不可名狀的滋味在口腔內(nèi)擴(kuò)散,,羅易可能喝到了冒牌中的冒牌了吧。
嘗了一下,,羅易對于戰(zhàn)勝對方更加有信心了,,可能這次的競賽目標(biāo)是利潤吧,羅易的種種措施可能讓對方感到了一絲絲的威脅,,直接利用這種情況降低成本,,希望可以增加利潤,但很不幸,,遇到了羅易,,這次算是完全的搬起石頭砸了自己的腳,。
“陸遠(yuǎn)準(zhǔn)備一下,直接按照我交給你的計(jì)劃,,抓緊時(shí)間執(zhí)行,!”
......
“快來,這兩家高檔的西餐廳正在搞活動,!”小李拉著女朋友來到羅易的餐廳附近,。
兩家餐廳的位置,隔著條街,,說遠(yuǎn)不算遠(yuǎn),,說近也不是很近。
兩家店的門口,,分別有兩批人員不斷的向著行人分發(fā)著宣傳頁,,并且不斷的向著路過的行人介紹各種優(yōu)惠活動。
“呀,,這家店正在搞活動呢,上次就想吃了,,他的招牌菜很不錯(cuò),!”
“哦,我看這家不是也有這個(gè)菜嗎,?而且價(jià)格還便宜,。”小李跟著女朋友逛了很長時(shí)間了,,現(xiàn)在想要的是抓緊時(shí)間休息,,去另外的一家吃飯,需要走很久的路程,,并且需要走一個(gè)過街天橋,,還得上上下下的。
關(guān)鍵的是,,一個(gè)店的門口排著老長的隊(duì)伍,,小李現(xiàn)在可不想過去排大隊(duì)。
最重要的是,,跟著女朋友逛街,,已經(jīng)大出血一次了,看看這兩家店的價(jià)格,,小李覺得自己要吃土很長時(shí)間了,。
為了自己的錢包和小命,還是在這吃吧,,相信隔的這么近,,還是這個(gè)價(jià)格,,最差應(yīng)該不會差到哪里去吧。
“???我在網(wǎng)上看了評論了,這家店的味道要比對面的差很多呢,,一看這個(gè)價(jià)格,,我就明白了,一分價(jià)格,,一分貨,!”
對于網(wǎng)上的評論,小李是不太相信的,,聽到旁邊介紹優(yōu)惠活動,,小李有了主意,“先來這家吃吧,,上了菜,,咱先嘗一下,如果味道差的話,,可以直接拿著小票,,去對面吃!”
再小李的解釋下,,女朋友被半推半就的拉進(jìn)了羅易的餐廳,。
打門進(jìn)來,小李女朋友就帶著各種懷疑的眼神,,不斷的掃視著餐廳的環(huán)境,。
環(huán)境,差.....,?這個(gè)價(jià)格,,好的環(huán)境是應(yīng)該的,對這個(gè)都是表面工作,。
服務(wù),,差.....?好吧,,這也是應(yīng)該的,,就自己這一桌的顧客,再不仔細(xì)的服務(wù),,這些服務(wù)員還有其他的事情嗎,?
上菜速度,呃....還挺快的,。
在小李點(diǎn)過菜品之后,,大概才7分鐘左右的時(shí)間,,就已經(jīng)開始上菜了,從配菜,,到湯,,到副菜,再到主菜,,沒多久就挨著上齊了,。
不過,就自己的這樣一桌客人,,上菜快也是很正常的,。
經(jīng)歷了許多個(gè)正常之后,小李女朋友也有點(diǎn)懷疑,,是不是網(wǎng)絡(luò)上的評論不太對,,尤其是不說菜的滋味如何,至少這個(gè)拼盤就很漂亮的樣子,,對了,。
“小李子?先把你的筷子拿走,,躲一點(diǎn),,我先拍個(gè)照!”
“嗯,?,!你不是說評論不好嗎,?”
“不用你管,!”
拍完照,小李女朋友做了充分的思想準(zhǔn)備,,終于,,下定決心,嘗了一口,。
“嗯,?!”原來小當(dāng)家動漫里面描述的不是假的呢,!