“媽?！?p>　　“兒子,，我沒有打擾到你工作吧？”高典母親問到,。

　　“沒有,，我正好休息呢。媽,，你有什么事嗎,？”高典問到。

　　他放棄擺攤出去學(xué)藝的事情,，并沒有告訴自己家里,，高典也怕他們擔(dān)憂。畢竟放棄一份賺錢的工作,，轉(zhuǎn)而去學(xué)習(xí)制作面點,，這在很多人看來是一件無法理解的事。

　　你學(xué)習(xí)不就是為了賺錢嗎,？現(xiàn)在賺錢了,，反而跑去學(xué)習(xí)做什么？

　　高典就怕父母有這樣的想法,，擔(dān)心自己的前途,。

　　“沒有就好，兒子,，你還記得前些日子我和你說的那事嗎,？”高典母親問到。

　　高典有些記不起來,，問到：“什么事?。俊?p>　　他這些日子滿腦子都是揉面,，很多事情就記不清楚了,。

　　“就是你堂妹去你那兒這事,，不記得了？”高典母親問到,。

　　“哦,！媽你是說這個啊，我記起來了,，就是高冉畢業(yè)了來這個城市,，想來我這里先住兩天是吧？”高典說到,。

　　“對對對,，就是這事，你記得就行,。高冉應(yīng)該明天來,，你記得去車站接她一下，人一個姑娘人生地不熟的,?！备呷侥赣H叮囑道。

　　“明天啊……”高典皺起眉頭,，他還要去學(xué)習(xí)呢,。

　　“怎么了？明天沒空嗎,？”高典母親詢問,。

　　“也不是，明天上午還是下午,？”高典問到,。

　　“是下午?！?p>　　“哦,，那沒問題，下午我過去接她就是,?！备叩湔f到。

　　“好的好的,，那你好好工作,，媽就不打擾你了，記得按時吃飯,?！?p>　　高典母親說完，便掛了電話,。

　　他拿著手機,，心里尋思著這事情,。

　　高冉來住是有些不好住的，自己哪兒是什么樣子,，高典再清楚不過,。就算勉強收拾出來，也不太方便的,。

　　雖然高冉和自己是堂兄妹，可是總歸男女有別,，住在一起有很多事都不方便的,。

　　他想的是給高冉訂幾天酒店的房間，等她過渡一下,，自己找到房子就好搬,。至于行李這些，可以放在自己這兒,。

　　這是高典之前的想法,，那時候他還在擺攤，每天都有可觀的收入,，訂個酒店這些,，沒有太大的壓力。

　　可現(xiàn)在他沒有收入來源,，如果高冉過渡時間太久的話……他怕自己承擔(dān)不起,。畢竟酒店一晚也不便宜，這還只是一般的那種,。

　　很快,，高典搖了搖頭，不再去想這些,。等明天接到了高冉再說吧,，看她是怎么想的。

　　…………

　　騎著三輪車,，高典繞了一圈路,，來到附近的一家大型的菜市場買菜。

　　他住的小區(qū)樓下,，也是有賣菜的地方,，而且還開了兩家生鮮超市，不過那些地方的菜太貴了,，還是菜市場的更加便宜一些,。

　　買了一小塊豬瘦肉，稱了半斤酸豇豆,，高典準(zhǔn)備回去做爛肉豇豆來吃,。

　　這道菜做法簡單,，味道也不差。

　　大致做法就是把瘦肉剁爛,，放在油鍋里翻炒開,，放入姜蒜提味，再放入切成小顆粒的酸豇豆一起翻炒,，最后加入自己喜歡的調(diào)味料,，就可以出國了。

　　這道菜的做法很簡單,，并且很下飯,。

　　高典最喜歡用這道菜夾在饅頭里吃，酸酸的豇豆帶著肉香,，與饅頭一同在嘴里咀嚼,，可以說是美味了。

　　回到家里,，高典開始做飯,。

　　他買的肉和酸豇豆做出來的爛肉豇豆，足夠他中午和晚上吃的,，一次性做出兩頓的菜,，也省下他不少的時間。

　　一份爛肉豇豆做好,，高典就著帶回來的饅頭一起吃,。他帶的饅頭還是溫?zé)岬模叩渌餍砸膊患訜?，直接就吃起來?p>　　饅頭是頭道蒸出來好吃,，若是復(fù)蒸的話，味道會越來越不好,。

　　吃完午飯,，高典回到房間里，把風(fēng)扇打開,，一個人坐在那里安安靜靜的看著書,。

　　這本面點基礎(chǔ)，他看了一半多了,，對于一些以前不知道的東西,，現(xiàn)在也有所了解。

　　也是看了這本書之后,，高典才發(fā)現(xiàn),，原來制作面點并沒有他想象的那么簡單，其中有很多講究的。

　　看了兩個小時的書,，高典站起來舒展了一下有些僵硬的身體,，眼睛有些干澀。高典知道這是看書看的太久的緣故,，他準(zhǔn)備去廚房揉一揉面,，權(quán)當(dāng)是給眼睛和腦袋放松一下。

　　揉出來的面團,，高典依舊將其制作成饅頭,，這是他現(xiàn)在僅次于面筋熟練程度的面點了。

　　看著眼前浮現(xiàn)出的評價,。

　　“揉面太過,，酵母放的太多，有些發(fā)酸的饅頭,。”

　　從揉面不足到揉面太過,，足以說明高典的進步,。

　　通過這段時間的練習(xí)，他已經(jīng)有足夠的能力揉好一個面團,，但是并不能保證揉到一個最好的程度,。

　　比如這次，他就是揉得太過了,。

　　至于放酵母,，這是屬于下劑的內(nèi)容，他還需要好好學(xué)習(xí),。

　　高典回憶著老師的話,。

　　“揉面是一個快速將面粉粘合在一起的過程，揉面不能揉得時間太長,，也不能揉得太短,。在一定的時間內(nèi)，揉足夠多的次數(shù),，讓面團達到一個最好的狀態(tài),。你加長時間揉面，其實是不可取的,，應(yīng)該加快自己揉面的速度以及增加自己揉面的力量,。”

　　“揉面和炒菜一樣,，是需要掌握火候的,。你揉的不夠或者太過，都會使得面團的狀態(tài)不夠好,。這其中的度,，很難用具體精準(zhǔn)的語言描述,，需要你在一次又一次的揉面過程中去尋找這個度，當(dāng)你把握了這個度,，任何面團在你手里,，都能揉出最好的狀態(tài)，那么你就算是出師了,?！?p>　　高典搖了搖頭，老師的要求太高了,，他距離出師的程度還差很多,。

　　唯一讓高典慶幸的是，有外掛的幫助,，他能比別人更直觀的尋找這個度,，只要找到一次，后面就可以順著那個感覺慢慢的徹底將這個度掌握,。

　　高典回憶自己揉面的過程,，歸納總結(jié)一番，尋找自己的不足之處,，把這些緊緊記下來,。

　　他沒有揉第二次，而是把饅頭放在蒸鍋里蒸著,。

　　不僅揉面要掌握火候,，就是蒸饅頭，也是需要掌握火候的,。

　　了解的越多,，高典對于面點這一行越是敬畏。以前他總覺得做饅頭很容易,，沒什么難的,，可是現(xiàn)在他才知道，真正要做好饅頭,，也是一件很難的事,。

　　雖前路漫漫，他亦能緩緩前行,。

　　ps：感謝飛不起的螞蟻,、最終的煉金師兩位書友的打賞！萬分感謝,！

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