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面點(diǎn)大師

第三十七章 賞味樓

面點(diǎn)大師 像極了隨便 2050 2021-07-21 19:22:03

  高典按照地址來(lái)到這里,抬頭看去,,只見(jiàn)上面寫(xiě)著“賞味樓”三個(gè)鎏金大字,,這三個(gè)字鐵畫(huà)銀鉤,一看就是出自大家之手,。

  賞味樓的大名,,可謂是如雷貫耳,高典早就聽(tīng)過(guò)無(wú)數(shù)遍,。

  平日里在超市買(mǎi)的餅干,、糕點(diǎn)之類(lèi)的,基本上都是賞味樓的,。這賞味樓的牌子的餅干,、糕點(diǎn)可不便宜,便宜都是十幾塊錢(qián)一斤,,貴一些的幾十一斤。

  市面上那么多種牌子,,高典最喜歡吃賞味樓這個(gè)牌子的,。

  雖然吃過(guò)賞味樓這么多零食,可是他著實(shí)不知,,賞味樓居然還有實(shí)體店,!

  他打通一個(gè)電話(huà),很快從里面出來(lái)一個(gè)人,,正是高典之前見(jiàn)到的那位杜大偉,。

  “杜哥?!备叩浜暗?。

  杜大偉穿著潔白的廚師服,,衣服上一點(diǎn)污漬都沒(méi)有。

  “小典來(lái)了啊,,跟我進(jìn)來(lái)吧,。”杜大偉笑著說(shuō)到,。

  “好,。”

  高典應(yīng)了聲,,跟著杜大偉走進(jìn)賞味樓,。

  他們走的不是正大門(mén),而是走的側(cè)門(mén),,這里是屬于員工通道,,可以直接走進(jìn)廚房的。

  “這里就是你以后工作的地方了,?!倍糯髠グ迅叩鋷нM(jìn)廚房說(shuō)到。

  一路上,,杜大偉都沒(méi)有和高典介紹太多,,進(jìn)了廚房以后,也是簡(jiǎn)單的說(shuō)了句而已,。

  “杜哥,,我做什么啊,?”高典主動(dòng)問(wèn)到,。

  這個(gè)廚房很干凈,基本上找不到什么臟的地方,,各種廚具也仿佛新的一般,。

  “你先幫忙和面揉面吧?!倍糯髠コ烈饕幌抡f(shuō)到,。

  “好的?!备叩鋺?yīng)了聲,,點(diǎn)了點(diǎn)頭。

  這是他會(huì)的工作,,要真是讓他做個(gè)什么面點(diǎn),,高典反而有些發(fā)怵。

  杜大偉拍了拍手,廚房里忙碌的人齊齊放下手里的活,,看了過(guò)來(lái),。

  “各位,這是新來(lái)的員工,,以后他主要工作就是和面與揉面,,大家歡迎!”杜大偉大聲說(shuō)道,。

  “啪啪啪,!”

  掌聲響起,眾人齊齊拍著掌,,雖然努力做出一副歡迎的樣子,,可是眼神里大多充滿(mǎn)了疏遠(yuǎn)。

  高典沒(méi)有看出這些來(lái),,等大家掌聲過(guò)后,,他站出來(lái)說(shuō)到:“大家好,我叫高典,,高矮的高,,字典的典,以后請(qǐng)大家多多指教,!”

  沒(méi)人說(shuō)話(huà),,氣氛一下陷入沉寂。

  杜大偉看了眼,,沒(méi)有說(shuō)什么,,他拍了拍高典的肩膀說(shuō)到:“好好干?!?p>  “我會(huì)努力的,。”高典應(yīng)了聲,。

  杜大偉笑了起來(lái),,只是這笑容頗有些意味深長(zhǎng)。

  “希望你能堅(jiān)持得住,?!倍糯髠フf(shuō)了句,隨后轉(zhuǎn)身離開(kāi)了廚房,。

  在杜大偉離開(kāi)之后,廚房里又是每個(gè)人各自忙碌著,,時(shí)而高談闊論,,互相交談,好一副熱鬧的場(chǎng)景,可是這份熱鬧與高典無(wú)關(guān),。

  他只能看著他們熱鬧,,自己站在那里,不知所措,。

  這些人好像不太友好的樣子,。

  高典心里想著。他站在這里這么久,,也沒(méi)人來(lái)問(wèn)自己一下,。

  正想著,有一個(gè)年輕人走過(guò)來(lái)說(shuō)到:“你好,,新同事,。認(rèn)識(shí)一下,我叫蘭元,,蘭花的蘭,,RMB的那個(gè)元?!?p>  “蘭……元……”高典心里默念著這個(gè)名字,。

  “你好,我叫高典,?!?p>  “我知道,剛才你自我介紹了,?!碧m元笑著說(shuō)到。

  “有什么需要我?guī)兔Φ?,盡管說(shuō)哦,,新同事?!碧m元說(shuō)到,。

  “我剛好有需要你幫忙的,那我可就不客氣了,?!备叩湔f(shuō)到。

  “哈哈哈,,你盡管說(shuō),,今天你的忙我?guī)投恕,!碧m元笑道,。

  “我想問(wèn)一下,,我現(xiàn)在應(yīng)該做什么?”高典問(wèn)到,。

  “你是新人,,所以第一天不需要你做什么,你主要的工作就是先熟悉這里,。我們這廚房還是不小的,,還有庫(kù)房里面食材的擺放,以及常用面團(tuán)的比例等等,,都是需要你事先熟悉,。”蘭元笑著說(shuō)到,。

  “這樣啊,,那能麻煩你帶我熟悉一下嗎?”高典問(wèn)到,。

  “當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題,,正好我現(xiàn)在不忙,就帶你熟悉一下,?!碧m元笑著應(yīng)到。

  “太好了,,謝謝你,。”高典笑道,,心里松了口氣,。

  “沒(méi)什么,你跟著我來(lái)吧,,先帶你去盧庫(kù)房,。”蘭元說(shuō),。

  說(shuō)完,,蘭元就在前面帶路。

  “唉,,好的好的,。”

  高典連忙應(yīng)了聲,,隨即跟了上去,。

  庫(kù)房和廚房是挨著的,路其實(shí)很好找,,走過(guò)一遍,,高典便記在了心里,。

  蘭元走過(guò)去,,打開(kāi)庫(kù)房的門(mén),,帶著高典走進(jìn)去。

  “這里就是庫(kù)房了,,這里擺放最多的就是面粉,,還有一些其他的食材,我?guī)阋灰豢催^(guò)去,。等之后別人叫你來(lái)拿某種食材,,也不至于找不到?!碧m元邊走邊說(shuō),。

  高典一一看過(guò)去,其實(shí)每一個(gè)區(qū)域上面都有牌子寫(xiě)著這里放的是什么東西,,即便不記,,也是能夠找得到。

  可是這里存在一個(gè)效率的問(wèn)題,,一分鐘找到和十分鐘找到是完全不同的,。

  “我先和你說(shuō),以后你要是找不到食材,,可是會(huì)被罵的,。”蘭元提醒了一句,。

  高典點(diǎn)點(diǎn)頭,,記在了心里。

  看完庫(kù)房,,蘭元帶著高典回到廚房說(shuō)到:“那片區(qū)域主要就是和面揉面的地方,,你之后也就在那里工作。和面不是一個(gè)輕松的工作,,有時(shí)候一天下來(lái),,手臂會(huì)有一種廢掉的感覺(jué)?!?p>  高典聞言,,心里一驚道:“這么可怕?”

  “當(dāng)然了,,我們賞味樓每天賣(mài)出去的面點(diǎn)極多,,這些面點(diǎn)制作的面團(tuán),可全靠你們幾個(gè)揉出來(lái),,辛苦那是必然的,?!碧m元說(shuō)到。

  高典疑惑道:“既然這么多,,為什么不用機(jī)器代替呢,?”

  蘭元笑道:“機(jī)器確實(shí)可以代替,甚至比人工和面還要好一些,,不過(guò)咱們賞味樓堅(jiān)持的就是手工制作,,機(jī)器和面是不可能的?!?p>  “這樣啊,。”高典點(diǎn)了點(diǎn)頭,,心里回想起剛才杜哥臨走前意味深長(zhǎng)的笑容,,仿佛懂了什么。

  “別怕,,我們都是從那個(gè)階段過(guò)來(lái)的,,其實(shí)這樣大量的揉面也有好處,至少能讓你得到大量的鍛煉,,咱們面點(diǎn)師說(shuō)白了,,還是手上的活計(jì)。大量的練習(xí)是必不可少的,,也就咱們賞味樓以及其它一些為數(shù)不多才堅(jiān)持手工和面,,其他的一些點(diǎn)心樓,大多用機(jī)器代替,,那樣可就沒(méi)有什么練習(xí)的空間,。”蘭元安慰道,。

  高典也明白蘭元說(shuō)的很對(duì),,這樣的練習(xí)機(jī)會(huì)其實(shí)很難得的。自己下來(lái)練習(xí),,可沒(méi)有這么多的次數(shù),。

  

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