第九章 這蚵仔煎,,有問(wèn)題
第二天一早,,劉恪站在大街上,頂著個(gè)黑眼圈,,打著哈欠開(kāi)始了他的直播。
“啊~唔,,小同志們,,早上好啊,主播現(xiàn)在就要帶你們?nèi)コ砸环N特色小吃了,,你們可以先猜猜看是什么,。”
彈幕紛紛,,卻沒(méi)有討論劉恪吃什么,,而是就劉恪的黑眼圈,開(kāi)始了一番吐槽:
“我靠,,這么大的黑眼圈,!”
“主播昨晚上干啥了?”
“主播主播,,實(shí)在太困了你就別播了,,再去睡會(huì)吧!”
“跟主播昨晚上吃的東西有關(guān)唄,!”
···
看著彈幕,,劉恪的嘴角不由得抽了抽,還真被說(shuō)中了,。
昨天晚上他被羅偉送回到出租屋后,,洗了澡便躺床上準(zhǔn)備睡覺(jué),結(jié)果半天都睡不著,,精力實(shí)在太旺盛了,。
眼看彈幕有點(diǎn)歪樓的趨勢(shì),劉恪連忙說(shuō)道:
“不要把關(guān)注點(diǎn)放在主播的黑眼圈上行不,,這并不重要,,重要的是主播今天要吃的早點(diǎn)美食——蚵仔煎,有沒(méi)有粉絲知道的,?”
彈幕:
“不知道,,但聽(tīng)起來(lái)好像挺好吃的樣子,。”
“蚵仔,?這是什么東西,?”
“主播瞧不起誰(shuí)呢?不就是個(gè)小小的海蠣煎嘛,!”
“蚵仔就是閩南話(huà)里的牡蠣,,也叫海蠣,海蠣子,?!?p> “蚵仔煎,又名海蠣煎,,是福建,、潮汕和臺(tái)灣一帶的特色小吃?!?p> “蚵仔煎就是一種用加水后的紅薯粉漿包裹住牡蠣,、雞蛋液、蔥,、香菜等食材煎出來(lái)的餅狀物,,吃起來(lái)香噴噴的?!?p> “雁城不是在內(nèi)地嗎,?主播吃的蚵仔煎味道肯定不正宗!”
···
任由彈幕發(fā)酵了一會(huì)兒,,劉恪這才慢悠悠地講解起了蚵仔煎:
“相傳,,蚵仔煎最早發(fā)源于臺(tái)灣,是鄭成功的隊(duì)伍在抗擊荷蘭人時(shí)發(fā)明的,,當(dāng)時(shí),,鄭成功的隊(duì)伍大破荷軍,荷蘭人不敢正面應(yīng)戰(zhàn),,便設(shè)計(jì)斷了鄭軍的米糧,,意圖餓死鄭軍?!?p> “饑餓之時(shí),,鄭軍急中生智,用臺(tái)灣沿海的蚵仔(牡蠣)混合紅薯粉漿煎成餅來(lái)充饑,,擺脫了困境,,之后,蚵仔煎就此在臺(tái)灣沿海風(fēng)靡了起來(lái),,并得到了各種改良,,比如加雞蛋,,加西紅柿,加青蒜等吃法,?!?p> “而主播要去的這家店呢,就是一家專(zhuān)門(mén)制作蚵仔煎的福建人夫妻店,,味道應(yīng)該會(huì)挺正宗的,。”
說(shuō)完,,劉恪便邁動(dòng)步子,,走進(jìn)了一家店里,。
一進(jìn)去,,他便聞到了一股濃郁的香氣,不由得咽了口口水,,接著,,掃視了一眼,將店內(nèi)的環(huán)境盡收眼底,。
六張白色桌面的四人桌上,,幾個(gè)的食客在用筷子對(duì)付著他們的蚵仔煎,正對(duì)著門(mén)的,,是制作蚵仔煎的窗口,,上方懸掛著一張價(jià)目表,似乎寫(xiě)滿(mǎn)了幾種蚵仔煎,。
頭綁發(fā)帶的中年老板正雙手持著小鐵鏟,,在鐵板上給一塊蚵仔煎翻面,而老板娘則在收拾著桌子,,用抹布擦拭桌面,。
徑直走到窗口附近,劉恪抬頭查看起了價(jià)目表,。
上面寫(xiě)著:番茄蛋蚵仔煎,,十元一份,韭菜蛋蚵仔煎,,十元一份,,招牌蚵仔煎,十五元一份,,肉蛋蔥蚵仔煎,,二十元一份,可選口味,,原味,,香辣,,孜然,黑胡椒,。
這時(shí),,老板娘擦完了桌子,走到劉恪身邊,,說(shuō)道:“歡迎光臨,,請(qǐng)問(wèn)客人要吃什么蚵仔煎?”
還沒(méi)等劉恪回答,,老板娘先看到了他手握著的攝像機(jī)和手機(jī)上的直播間投屏,,小小地驚呼了一下:“啊,你是那種大主播嗎,?”
劉恪忙擺了擺手:“沒(méi)有沒(méi)有,,只是一個(gè)沒(méi)什么名氣的小主播而已,不值一提,,老板娘把我當(dāng)正常的客人就好,,一份招牌蚵仔煎,原味,?!?p> 說(shuō)完,劉恪便掃碼把錢(qián)給付了,。
老板娘沖劉恪笑了笑:“請(qǐng)?jiān)谧簧仙缘纫幌?,馬上就好?!?p> “不用不用,,我想在窗口這里看一下老板是怎么制作蚵仔煎的?!?p> 劉恪搖了搖頭,,將攝像機(jī)的鏡頭對(duì)準(zhǔn)了老板翻動(dòng)的鐵板,自己也觀(guān)摩了起來(lái),。
老板娘心想,,這可能是他的直播內(nèi)容之一吧,也沒(méi)有多說(shuō)什么,,只是暗暗給了老板一個(gè)眼神,,示意他把味道弄得好吃一點(diǎn)。
老板的耳朵早就聽(tīng)到了兩人說(shuō)的話(huà),,對(duì)于自家老婆的眼神心領(lǐng)神會(huì),,把手頭的那份韭菜蛋蚵仔煎做好裝盤(pán),遞給老板娘后,,便打起十二分精神,,為劉恪制作起了他的蚵仔煎,。
先把鐵板清洗擦凈,然后倒上適量的大豆油,,等到油滋滋做響的時(shí)候,,老板直接伸手從一個(gè)小盆中抓起六七個(gè)用醬油抓拌腌制過(guò)的蚵仔放到油里。
不急著翻動(dòng)蚵仔,,等過(guò)了兩三分鐘,,他才將蚵仔挨個(gè)翻了面,然后不再動(dòng)它,,因?yàn)閯傞_(kāi)始煎蚵仔的時(shí)候,,如果翻動(dòng)的次數(shù)過(guò)多,會(huì)使得整個(gè)蚵仔煎都有股腥味,。
接著,,老板往鐵板上倒了三勺雞蛋液與紅薯粉漿混合的掛糊,然后雙手各拿著裝胡椒粉和味精的瓶子散落地灑了起來(lái),。
等到鐵板下方的雞蛋液和紅薯粉漿凝固后,,老板又舀起兩勺糊漿,,倒在蚵仔之上,,灑上散碎的青蒜葉,胡椒粉和味精,,迅速翻面,,煎一會(huì)兒后再翻面,然后再翻面,。
連續(xù)這樣翻面了兩三次后,,蚵仔煎便做好了。
接著,,老板迅速揮舞了兩下小鐵鏟,,將圓餅狀的蚵仔煎橫切豎切,分成四塊,,然后一齊鏟進(jìn)了一個(gè)盤(pán)子里,,放到了窗口的臺(tái)子上。
用手背抹了抹額前熱出來(lái)的汗,,朝劉恪露出有些別扭的笑容:“客人,,你點(diǎn)的原味招牌蚵仔煎已經(jīng)做好了,最好趁熱食用,!”
劉恪回以一笑:“好的,。”,,然后端著盤(pán)子找了一個(gè)無(wú)人的空桌坐下,。
坐下后,,劉恪直接從桌上的筷筒里拿出一雙一次性竹筷,然后夾起一塊雙面煎得焦黃酥脆,,正散發(fā)著濃郁香氣的蚵仔煎,,在鏡頭前晃動(dòng)了起來(lái)。
“小同志們,,想不想吃呀,!”
直播間的不少粉絲早在劉恪轉(zhuǎn)播老板制作蚵仔煎時(shí),便饞得流口水了,,劉恪還在這得瑟,,頓時(shí)引起了他們的公憤:
“我從未見(jiàn)過(guò)如此厚顏無(wú)恥之人!”
“主播是真的狗,!”
“哼,,難怪主播是單身,他早就把他那點(diǎn)陰德給敗完了,?!?p> “主播,我數(shù)三個(gè)數(shù),,你不道歉的話(huà),,我可就取關(guān)了!”
“取關(guān)加一,!”
“加一,!”
···
“咳咳,這不是跟大家開(kāi)個(gè)玩笑嘛,!別當(dāng)真,,別當(dāng)真,大人不記小人過(guò)哈,!”
看到一片的取關(guān)言論,,劉恪急忙道了個(gè)歉,然后也不顯擺了,,直接將蚵仔煎送進(jìn)了嘴里,。
咔嚓~
蚵仔煎的表皮一口咬下去后,十分的酥脆,,但內(nèi)里則非常的軟嫩,,而且雞蛋的香氣和蚵仔的鮮味也非常濃郁,讓劉恪不禁豎起了大拇指,,對(duì)著鏡頭說(shuō)道:
“好吃,!這蚵仔煎,表皮煎的焦黃酥脆,內(nèi)里卻十分軟嫩,,咸鮮味恰到好處,,而且一口下去,滿(mǎn)嘴生香,,非常地nice,。”
他的表現(xiàn),,讓一旁偷偷注意著劉恪舉動(dòng)的老板娘,,嘴角露出一抹笑意。
但這時(shí)候,,劉恪卻疑惑了起來(lái),,這蚵仔煎的味道,比起昨天晚上吃的炸蝦餅也不遑多讓?zhuān)到y(tǒng)怎么不給我獎(jiǎng)勵(lì)???不會(huì)又在故意坑我吧!
叮~
【宿主,,不要惡意揣測(cè)本系統(tǒng),,本系統(tǒng)對(duì)于菜品的判定是很公正的,至于為什么不給你發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì),,你多吃幾口自然就知道了,。】
得到系統(tǒng)的回復(fù)后,,劉恪直接繼續(xù)開(kāi)吃,,一口兩口地,,把蚵仔煎全吃完了,。
但是,吃到后面,,劉恪的眉毛就慢慢皺起來(lái)了,,用紙巾擦了擦嘴巴后,便從店里走了出去,。
許多細(xì)心的粉絲也都注意到了劉恪的表現(xiàn),,紛紛發(fā)起彈幕進(jìn)行詢(xún)問(wèn):
“主播怎么了?感覺(jué)他不是很開(kāi)心的樣子,?!?p> “我就看著主播越吃眉頭越皺了起來(lái),莫非那蚵仔煎有問(wèn)題,?”
“主播主播,,你說(shuō)句話(huà)呀!”
劍客浪人
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