“啊~唔~大家早上好??！”

　　昨晚聊到半夜，目前頂著一對(duì)黑眼圈的劉恪在早上九點(diǎn)半的時(shí)候,，在“富林包子”店內(nèi)打開了直播,。

　　直播間彈幕:

　　“還早呢,？都九點(diǎn)半了，你平時(shí)不都八點(diǎn)多開播的嗎,？生產(chǎn)隊(duì)的驢都沒你這么懶,。”

　　“這小黑眼圈,，昨晚干嘛去了,？”

　　“還記得主播昨天一起吃飯的兩個(gè)小姐姐嗎？嘿嘿嘿,！”

　　“想啥呢,？主播不是吃完火鍋之后就跟她們分開了嗎？”

　　“嘿嘿嘿,，誰知道下播以后有沒有又聚在一起呢,？”

　　“醉了，主播和她們的關(guān)系明顯沒那么親密??！”

　　“就是，主播一臉舔狗的樣子,，小姐姐能看上他,？”

　　“說舔狗多少有點(diǎn)過分，主播昨天也沒怎么舔，他最多算是單身狗,?！?p>　　“狗子，你現(xiàn)在是準(zhǔn)備吃什么早餐,？”

　　···

　　對(duì)于紛亂的彈幕,，劉恪選擇性地進(jìn)行了屏蔽，開始了介紹:

　　“小同志們,，我現(xiàn)在所在的這家店,，叫做‘富林包子’，它家是專門制作包子的,，共有小籠包,、大肉包、叉燒包,、豆沙包,、蔬菜粉絲包、榨菜包,、糖包,、奶黃包、灌湯包等九種包子,，現(xiàn)做現(xiàn)賣,。”

　　“但是,，富林包子店的這些包子中,，最出名，最好吃,，最讓人流連忘返的,，就要數(shù)他家的灌湯包了?！?p>　　“雖然價(jià)格主播感覺略貴了一點(diǎn),，要五十元一個(gè)，普通人可能舍不得,，但味道是沒得說,，有口皆碑，在開播前我已經(jīng)點(diǎn)了三個(gè),，準(zhǔn)備當(dāng)早餐,，等下嘗嘗看?！?p>　　直播間彈幕:

　　“富林包子,？沒聽說過，估計(jì)只是雁城的一家小店?！?p>　　“同是雁城人,，我表示并不知道主播說的這個(gè)什么富林包子，也可能是因?yàn)槲也辉趺闯鋈コ詵|西吧,！”

　　“一個(gè)灌湯包只要五十元一個(gè),，已經(jīng)夠便宜的了，主播居然還嫌貴,，我家旁邊的一家蟹黃湯包,，一個(gè)就要兩百塊?！?p>　　“估計(jì)跟包子里的餡料有關(guān)吧,，主播要吃的灌湯包,，里面應(yīng)該只是肉餡,。”

　　“不懂就問,，灌湯包里難道有很多種餡料嗎,？”

　　“主播，你一般不是都要講講食物的歷史來源,，還有制作工藝嗎,？快給講講！”

　　“昨天的煲仔飯和火鍋不是就沒講嗎,？”

　　“小老弟,，路走窄了不是，漂亮的妹子在旁邊,，主播還能靜下心來給你講食物來源,？沒見他想方設(shè)法地跟人聊天么?！?p>　　···

　　啊~唔~

　　打完一個(gè)哈切,，劉恪開始回答起了彈幕的問題:

　　“灌湯包的餡料種類？這個(gè),，我只能說,，灌湯包各種細(xì)化的種類太多了，最多把它粗分成三大類,，肉餡灌湯包,、海鮮餡灌湯包、蔬菜餡灌湯包,，而富林包子店賣的,，是常見的豬肉灌湯包。”

　　“不過灌湯包起源我倒可以說一說,，傳說,，灌湯包跟明朝時(shí)期朱元璋手底下的一員大將常遇春有關(guān)，在朱元璋帶領(lǐng)起義部隊(duì)攻打浙江金華城時(shí),，因?yàn)榻鹑A城的城墻十分高大,，城門更是下了萬斤巨閘，大軍九天九夜都攻不下來,?！?p>　　“困難之際，常遇春夜不成眠,，常常在營(yíng)帳外踱步,，一天夜里，他正巧看見一隊(duì)元兵拉起閘門出城提水,，這下子,，他可開心壞了，連忙喚醒好兄弟胡大海和軍隊(duì)士兵,，朝金華城發(fā)動(dòng)了襲擊,。”

　　“這期間,，常遇春為了防止萬斤閘掉落,，便孤身一人用肩膀扛著，時(shí)間長(zhǎng)了,，他就開始餓了,，他的好兄弟胡大海就在旁邊喂菜湯和包子給常遇春吃?！?p>　　“常遇春吃的是狼吞虎咽,，經(jīng)常噎住，所以一下子張口說湯,，一下子張口說包子,，以至于湯包湯包地念了起來，這時(shí),，胡大海心生一計(jì),，直接把湯灌進(jìn)包子里頭，再送給常遇春吃,?！?p>　　“果然，包子被菜湯浸泡后,，常遇春吃起來就不再發(fā)噎,，很快就補(bǔ)充好了體力,，毫不費(fèi)力地扛著萬斤閘，一直到所有的人都過去才放下來,?！?p>　　“后來，常遇春就問胡大海：‘兄弟,，你那天晚上給我吃的啥東西?。空婧贸?，吃了以后倍有勁’,，胡大海只是嘿嘿一笑:‘就是你說的‘湯包’呀！’然后,，人們就依據(jù)著這個(gè)傳說,，做出了灌湯包?！?p>　　“以上就是灌湯包的來歷了,，不過嘛，你們應(yīng)該也能感覺得出來,，這個(gè)所謂的傳說,，并不太真實(shí),，估計(jì)也就是制作灌湯包的浙江金華人編造出的一個(gè)傳言而已,，真正是如何發(fā)源的，主播也不知道,?！?p>　　“而灌湯包的制作工藝嘛···”

　　就在劉恪準(zhǔn)備接著介紹灌湯包的制作工藝時(shí)，店里的服務(wù)員走了過來,，將三籠疊得高高的灌湯包,，和筷子、吸管一起送到了他的桌前,。

　　“剛出爐的灌湯包,，小心被里面的湯汁燙到，食用時(shí)請(qǐng)注意一下,！”

　　囑咐一聲后,，服務(wù)員便轉(zhuǎn)身離開了。

　　于是,，劉恪當(dāng)即取下三個(gè)小小的蒸籠里最上面的蒸籠,，放到桌子上，并將攝像機(jī)的鏡頭對(duì)準(zhǔn)了蒸籠里的灌湯包,。

　　如拳頭般大小的灌湯包,，正癟癟地躺在蒸籠中間,，手搟的包子皮，蒸透后十分地晶瑩剔透,，肉眼可見里面的黃褐色湯汁,。

　　“看，這灌湯包上的十八個(gè)褶,，它們分布的是這么地均勻,，粘合起來又是這么地緊密?！?p>　　“不僅保證了灌湯包不會(huì)在蒸制的中途散開,，還能確保吃到這些褶子的時(shí)候，口感與灌湯包其他處的面皮一樣軟彈,?！?p>　　“只單從這一點(diǎn)上來看，我就能想象制作灌湯包的人,，手藝是有多么高超和純熟了,！”

　　接著，劉恪直接上手,，用右手捏著灌湯包的頂端,，輕輕發(fā)力，將灌湯包從蒸籠上提了起來,，搖晃兩下后放下,。

　　“果然，跟我想的一樣,，這灌湯包面皮看著搟的很薄,，實(shí)際上韌性十足，這才能夠承受住其中湯汁的重量而不破裂,，有些灌湯包店,，只是很小只的灌湯包都提不起來，那可差遠(yuǎn)了,?！?p>　　接著，劉恪用筷子在灌湯包表面揭開一道口子,，插入吸管,，小口啜飲了起來，等到湯汁吸了一大半時(shí)停下,，用筷子將整個(gè)灌湯包夾起,，塞進(jìn)了嘴里，然后咀嚼吞咽,。

　　叮~

　　【恭喜宿主,，獲得能力包子制作精通】

　　劉恪沒有理會(huì)系統(tǒng)的提示音,，而是向著鏡頭說道:

　　“小同志們，看清楚主播剛才的動(dòng)作了嗎,？那就是吃灌湯包的口訣,，先開窗，后喝湯,，一口吞,，滿口香?！?p>　　“灌湯包的精華就全在它的湯里,，這個(gè)一點(diǎn)兒也不能泄露，所以講究先開個(gè)小窗慢吸,，等到湯汁差不多喝完的時(shí)候,，再連著包子皮和蒸得超級(jí)細(xì)膩的肉餡一起吃下去?！?p>　　“至于味道嘛,，那是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)！油脂雖多,，香而不膩,，皮薄筋軟，湯汁濃郁,?！?p>　　“個(gè)人感覺，這灌湯包共有兩個(gè)靈魂之處,，一個(gè)是純手工搟的筋道面皮,，另一個(gè)則是湯包肉餡里加入的豬皮凍了，這是這個(gè)灌湯包的湯汁如此鮮甜濃郁的關(guān)鍵,。”

　　“與普通的豬皮凍相比,，富林包子家的豬皮凍,，在將豬皮刮毛洗凈后，進(jìn)行蒸煮時(shí),，還加入了豬骨,、牛骨、雞架一起熬制,，可以算得上是高湯豬皮凍,。”

　　“總體來說,，主播相當(dāng)推薦你們來富林包子店吃灌湯包,，像這么好吃,，分量又足，價(jià)格還挺實(shí)惠的灌湯包,，可是很不多見的,！”

　　說完，劉恪便伸手取過第二籠灌湯包,，開始享用了起來,。