164熬骨頭湯(3)
夏甜走進(jìn)廚房,看到葉正在兢兢業(yè)業(yè)的往灶臺(tái)里一點(diǎn)一點(diǎn)加柴,既保證火堆不會(huì)熄滅,,又能夠一直維持小火慢燉的狀態(tài),。
她順著香味走到石鍋旁邊,一鍋骨頭湯已經(jīng)熬出白色,,“咕嚕咕嚕”的冒著泡,。
和那種奶白色的魚湯不一樣,,用骨頭熬出來的湯更加透明,,屬于高湯的一種,單獨(dú)喝或者加入其他菜肴里調(diào)味提鮮,,都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,。
鮮味醇厚,而且還增加了一些動(dòng)物骨頭和油脂特有的香味,。
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