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老街小飯館

65.我做不到不認(rèn)真

老街小飯館 大風(fēng)至 3193 2021-09-03 21:34:51

  農(nóng)村的婚禮說(shuō)熱鬧也熱鬧,說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單,。

  熱鬧是因?yàn)椴徽撜l(shuí)家辦事,,全村人幾乎都會(huì)過(guò)來(lái)捧場(chǎng)幫忙,。從參宴的賓客到串場(chǎng)的支賓乃至后廚的幫工,,大半都是村里的人臨時(shí)客串的,。一個(gè)村的人聚在一起,,往往都是攜家?guī)Э诔鰣?chǎng),,所以那場(chǎng)面堪比一場(chǎng)小型演唱會(huì),。

  簡(jiǎn)單是因?yàn)榛槎Y的全部流程都在自家院子里完成,,從婚禮的主持到串場(chǎng)全由支賓一人承擔(dān)。后廚則是直接承包給婚宴“一條龍”,,所有食材采辦和菜式都是他們負(fù)責(zé),,后廚的幫工只要幫著洗洗涮涮,順帶著幫著東家監(jiān)督一下“一條龍”的人有沒(méi)有偷工減料或是出現(xiàn)別的什么問(wèn)題就行,。

  新郎石海亮老家遠(yuǎn)在晉西南一帶,,因家中兄妹眾多且多留在老家,所以他便追隨愛(ài)情扎根在此地,,四年多的融入之后,,他早已把這里當(dāng)做第二故鄉(xiāng),對(duì)婚禮沒(méi)有任何要求,。新娘于瑤是個(gè)典型的事業(yè)型女性,,更是不愿意婚禮搞得太過(guò)復(fù)雜,眼看著又快到了春耕的季節(jié),,她希望把更多的時(shí)間放在田間地頭,,研究今年如何增產(chǎn)才是正經(jīng)事。

  所以為了彌補(bǔ)儀式上的欠缺,,不叫來(lái)賓們掃興,,這對(duì)新人便臨時(shí)要求“一條龍”增加菜品,務(wù)必叫來(lái)人吃好喝好,。

  于是二廚就在這突然增加的壓力下累病了,。

  婚禮原定上午十一點(diǎn)開(kāi)始,典禮半個(gè)小時(shí)就能結(jié)束,,也就是說(shuō),,十一點(diǎn)半就要開(kāi)始第一波的婚宴了。

  巴圖一行三人趕到的時(shí)候,,還不到九點(diǎn),,但是后廚那邊就已經(jīng)急瘋了。

  “我不是叫你早點(diǎn)來(lái)嗎,?”鮑大嫂遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看見(jiàn)他們,,扯過(guò)巴圖就掐他肋下。

  “嗷嗚——”巴圖一邊叫一邊躲,,急聲解釋道,,“不怪我,真不怪我,,我是因?yàn)檎也坏矫米硬诺R的,!”

  “找不到?”鮑大嫂氣笑了,“這年頭還有找不到的人,?”

  “真的,,不信你回頭看看?!卑蛨D眼神向后瞥了幾下,,低聲道,“來(lái)之前就別扭,,牧遙說(shuō)啥也不給妹子打電話(huà),,我急得不行要去政府院里找人,他還攔著不讓,。好在佛祖保佑,,讓我在道兒邊看到妹子了!”

  “鬧別扭還能一起來(lái),?”鮑大嫂不信他,。

  巴圖急出一頭的汗:“我是真的懵啦!我以為他倆不能一塊兒來(lái)了,,誰(shuí)知道兩個(gè)人上了車(chē)就擠在一起了呢,?我看他倆一路上鼓鼓秋秋的,還以為好了呢,,誰(shuí)知道撒個(gè)尿個(gè)功夫,,回來(lái)就又這樣了!”

  鮑大嫂一邊聽(tīng),,一邊向后看去,,確實(shí)看出了兩個(gè)人的不對(duì)勁兒,可人都來(lái)了她也不能再說(shuō)什么,,只得道:“那行了,咱倆一人領(lǐng)一個(gè),,暫時(shí)不讓他們碰頭了,。”

  巴圖立刻附議:“太行了,,免得打起來(lái),!”

  鮑大嫂作為娘家遠(yuǎn)道來(lái)的客人是不需要幫著做什么的,況且她的主要任務(wù)是引薦唐沁給兩位新人,,所以她早上五六點(diǎn)就起床,,穿著與巴圖同款的華麗蒙古袍,在等待唐沁他們的過(guò)程中,,被動(dòng)客串起了迎賓,。

  這一早上下來(lái),她的臉都笑僵了。但她還得繼續(xù)笑,,因?yàn)檎鞑艅倎?lái),。

  同巴圖說(shuō)完了話(huà),她沖著一前一后走過(guò)來(lái)的李牧遙和唐沁笑道:“可算把你們等來(lái)啦,!”

  李牧遙走在前面,,他過(guò)來(lái)沖同鮑大嫂點(diǎn)點(diǎn)頭算是招呼,直接問(wèn)道:“后廚在哪,?”

  鮑大嫂嗤的一下樂(lè)了,,笑著說(shuō)道:“你這個(gè)樣子,是去做飯還是炸廚房,?”

  李牧遙漠然片刻,,從外套口袋拿出一只口罩戴上:“這樣行吧?”

  “你啊你,,可真是的,!”鮑大嫂無(wú)奈拍了下他的肩頭,對(duì)巴圖道,,“你帶他去后廚吧,,妹子我照顧著,不用擔(dān)心,?!?p>  “行行行?!卑蛨D疊聲答應(yīng),,他一分鐘都受不了這種詭異氛圍了,“牧遙,,咱倆走,。”

  鮑大嫂笑呵呵的等著唐沁過(guò)來(lái),,親昵的拉起她的手道:“妹子,,牧遙得去后面忙了,你跟我去前面吧,,我?guī)汶S便看看,。”

  “等等,?!崩钅吝b出聲說(shuō)。

  “不用了,?!碧魄邘缀跬瑫r(shí)開(kāi)口,。

  “……”盛裝的巴圖夫妻面面相覷。

  咋的,,這還分不開(kāi)了,?

  看這架勢(shì),非得在人家婚禮上打一架才行,?

  “我給陸鈞壹發(fā)了位置,,待會(huì)兒他來(lái)接你?!崩钅吝b又開(kāi)口了,,這話(huà)算是對(duì)上一句的解釋?zhuān)彩菍?duì)唐沁的交代。

  唐沁本來(lái)是想說(shuō)要跟著李牧遙去后廚的,,這會(huì)兒聽(tīng)他竟然找了別人要把自己接回去,,氣聲道:“用不著,我怎么來(lái)的就還怎么走,?!?p>  李牧遙垂眼看她,雖然墨鏡擋住了她多半的表情,,可是咬的發(fā)白的嘴唇和微微顫抖的身體,,足以證明她此時(shí)有多傷心憤怒。他挺想收回那句話(huà),,可想到她剛才的那句“何必認(rèn)真”,,就又狠下心來(lái):“坐不下?!?p>  “坐不下我走著回去行不行,?”

  “不行?!?p>  “你管我干嘛,?”

  “為你的安全負(fù)責(zé)?!?p>  “呵,,你有這個(gè)義務(wù)嗎?”

  “……”

  “……”

  李牧遙說(shuō)不出話(huà)來(lái),,唐沁的眼睛就紅了,。

  眼看著就要開(kāi)飯,,巴圖夫婦兩個(gè)都要急死了,。

  可是二廚和貴賓毫無(wú)察覺(jué),就那么僵持著,。

  “要不,,”幾秒鐘后,鮑大嫂試探道,“咱都去后廚,?”

  “對(duì)對(duì)對(duì),,”巴圖秒懂媳婦的意思,解釋說(shuō)道,,“牧遙,,就算待會(huì)兒有人來(lái)接,也得先找個(gè)地方讓妹子等啊,,你總不能讓她在這吧,?她人生地不熟的,你讓她跟著你嫂子去前面也不是那回事??!”

  “我讓的?我……”

  李牧遙開(kāi)口就被打斷,,巴圖一把摟住他的肩膀說(shuō)道:“我的好弟弟,,今天這婚禮要是在咱哥兒倆這兒出了問(wèn)題,我保證你嫂子能像扒羊皮似的把我也給活扒啦,!求你了行嗎,,哥求你了!”

  “……行,?!崩钅吝b在巴圖的鐵爪壓迫下,點(diǎn)了點(diǎn)頭,。

  “走吧,,妹子?”鮑大嫂也抓住唐沁的手,,嘴上沒(méi)說(shuō),,但滿(mǎn)臉都寫(xiě)著央求。

  “……行,?!碧魄咭膊皇悄欠N喜歡連坐的人,她只針對(duì)李牧遙一個(gè),,與他人無(wú)關(guān),。

  于是巴圖夫妻兩個(gè)一人牽著一個(gè),很默契的拉開(kāi)一段既打不起來(lái)又不脫離彼此視線的距離,,快步向后廚走去,。

  “一條龍”的準(zhǔn)備工作其實(shí)從前一日就開(kāi)始了,在鄰近的村民幫助下,,擇菜,、洗菜,、切肉、洗魚(yú),、洗碗,、刷盆等雜活在昨夜已經(jīng)準(zhǔn)備妥當(dāng)。

  今天一早在大廚的指揮下,,鍋灶上的提水,、燒火,收拾豬下貨,,扣肉,、肘子、丸子等需要提前煮,、炸的初步工序也已完成,。

  等到婚禮慶典結(jié)束、婚宴桌上會(huì)先上四個(gè)冷拼做前菜,,接著大廚就繼續(xù)加工事先準(zhǔn)備好的“硬菜”半成品,,二廚的職責(zé)就是同步加工那些青菜和湯,確保硬菜和青菜交替著端上桌,。

  這家的后廚是在后院臨時(shí)搭起來(lái)的幾張涼棚,,其中一個(gè)涼棚下臨時(shí)架起四口巨大的鍋灶,每一口都咕嘟咕嘟蒸騰著霧氣,,廚師們?cè)陟F氣中穿梭,,此起彼伏的叫喊聲比之在聚集賓客的前院毫不遜色,使得這里的煙火氣格外的真實(shí)且濃重,。

  另外的幾張涼棚下支開(kāi)了許多張折疊桌,,桌面上各色的成品、半成品整整齊齊的摞著,,粗略看上去每種至少有二十盤(pán),。

  這就說(shuō)明,第一波宴請(qǐng)的客人起碼得有二十桌,,按每桌十人算,,需要兩位主廚用這四口大鍋同時(shí)滿(mǎn)足二百人用餐。

  一行四人剛一來(lái)到后廚,,李牧遙就被大廚抓過(guò)去急急的交代起來(lái),,看到這副陣仗,他也不敢耽擱,,套上圍裙就忙活了起來(lái),。

  巴圖夫婦正琢磨著給唐沁安排個(gè)歇腳的地兒,就見(jiàn)一個(gè)穿著得體的年輕人匆忙尋了過(guò)來(lái),,告訴他們典禮就要開(kāi)始,,作為貴賓他們必須得坐在首座。

  因?yàn)閳?chǎng)地有限,,所以婚宴要分幾批,。第一批婚宴上的客人通常都是新人的長(zhǎng)輩、父母,、村中德高望重,、輩分較高的長(zhǎng)者以及遠(yuǎn)道而來(lái)如巴圖夫婦這類(lèi)的客人組成。中年往下至青年來(lái)賓要在第二波以后才能上桌,,最后再是前廳后堂忙活著的“工作人員”,。

  貴賓席也給唐沁留了位置,可奈何唐沁堅(jiān)持留在后廚,,巴圖夫婦勸了兩句沒(méi)全動(dòng),,只好讓她暫時(shí)找個(gè)位置坐等。

  可后廚哪里是能坐人的地方,,巴圖夫婦前腳剛走,,唐沁坐著的小凳子就被一大袋土豆征用了。

  李牧遙調(diào)好待會(huì)兒要用到的料汁,,過(guò)來(lái)問(wèn)人接開(kāi)水的時(shí)候,,就看到唐沁正站在一個(gè)角落,低著頭來(lái)來(lái)回回的擺弄著那副墨鏡,。

  他雖然看不清表情,,卻能清清楚楚的感受到她的無(wú)措……還有倔強(qiáng)。

  可是她沒(méi)有抬頭,,也不肯去張望任何人的身影,,就站在那里自己跟自己較勁……或是賭一把。

  她賭如果某人肯過(guò)來(lái)主動(dòng)向自己道歉,,那么她就會(huì)不計(jì)前嫌,。

  如果他沒(méi)有……

  還沒(méi)想好“如果他沒(méi)有”,唐沁就看到眼前出現(xiàn)一只勁瘦修長(zhǎng)的手,,上面托著一個(gè)小瓷盤(pán),,盤(pán)上擺著切好的西瓜和蘋(píng)果。

  “條件有限,,湊合吃一點(diǎn),?”頭頂響起某人的聲音。

  唐沁卻沒(méi)有抬頭,,她不想自己這么好哄,。

  “哎?!?p>  一聲輕嘆過(guò)后,,白瓷盤(pán)被收回,,唐沁感到自己的肩頭被人輕輕環(huán)住,身體被帶著向著涼棚外走了幾步,,然后有個(gè)聲音落在耳畔,,“我這樣子,值得嗎,?”

  唐沁心里一橫,,扭過(guò)頭狠狠的瞪他:“你什么樣子?”

  李牧遙垂下眼,,指著先前那處忙碌道:“一個(gè)在這里謀生計(jì)的人,,你說(shuō)呢?”

  唐沁怔愣,,一時(shí)沒(méi)組織好語(yǔ)言的時(shí)候,,卻聽(tīng)李牧遙又道:“而且有些事……我做不到不認(rèn)真?!?p>  “……”

  

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