第二天起來,，兩人就開始了各自的忙碌，葉煥英去做門頭,，順便去飯店食堂問問,，朱軍去雜貨市場(chǎng)買塑料布和焊架子，還有塑料袋,，抄網(wǎng)還有刀等等,。

　　其實(shí)葉煥英覺得應(yīng)該去辦手續(xù)什么的，但是93年,，這些手續(xù)在小縣城幾乎事沒人查的,。

　　不過問了安全起見，她還是問了新民市場(chǎng)的負(fù)責(zé)人石大哥,，聽說是新民市場(chǎng)再過不久會(huì)統(tǒng)一辦理,，而且因?yàn)榭h里扶持，所以開通了什么通道,，反正就是不需要自己辦理,，只要交5塊錢就行了。

　　交了錢葉煥英就騎車到了附近的裝修市場(chǎng),，說是裝修市場(chǎng),，不過就是幾個(gè)破破舊舊的門面罷了里面東西也不多。

　　大部分東西在葉煥英看來都年代感十足,，不過這年頭就不錯(cuò)了,，也不是做啥精致的東西，很夠用了,。

　　門市名字已經(jīng)取好了,，是朱軍去市里的時(shí)候，找爺爺?shù)呐笥呀o起的,，叫鴻鑫,，現(xiàn)在決定賣魚,，所以就叫鴻鑫魚檔。

　　做門頭的地方也是石大哥給介紹的,，很好找,，而且因?yàn)楝F(xiàn)在人比較少，所以談好了大小,，款式,，顏色，商量好了價(jià)格,，等倆小時(shí)也就差不多了,。

　　和后世各式各樣的門頭不一樣，現(xiàn)在一般都是一個(gè)鐵架子上面蒙上印刷好的布就行了,。

　　價(jià)格也不貴,，還不到十五塊錢。

　　趁著做門頭的空隙,，葉煥英又騎車跑了幾個(gè)飯館,，問了問人家平時(shí)需要什么魚，大概能用多少,?？匆娙思颐α诉€幫忙端端盤子，估計(jì)人家也覺得有點(diǎn)不好意思,，加上店里確實(shí)也需要買,，跑了一上午，有七八家都定了魚,。雖然不多,，加起來也有四五十斤魚了，拿著記了地址和數(shù)量的小本子,，因?yàn)闀r(shí)間也不早了,，也沒來得及去問食堂，不過有這收獲還是心滿意足的,。

　　門頭做的很快,，摸了摸鐵架子挺敦實(shí)，估計(jì)能用好多年,。店里也可以負(fù)責(zé)安裝,，不過要是去人按，得再加五塊,。煥英果斷選擇了自己弄,。

　　看著紅彤彤的牌子，葉煥英感覺幸福極了,。也許別人不理解,，但是她真的感覺幸福極了,。

　　等到門頭做好，又花了五毛錢雇了一輛三輪送回門市上,，葉媽剛好也來了,，母女倆正在商量怎么把門頭掛上，就看見朱軍也回來了,。

　　朱軍趕緊放下手里的活,，爬到二樓，在丈母娘和媳婦的協(xié)助下把門頭掛好了,。

　　紅彤彤的招牌,，上面“鴻鑫魚檔”四個(gè)大字看起來既顯眼又喜慶。三個(gè)人也不嫌熱,，傻乎乎的看了一會(huì)兒,，把葉媽帶來的西瓜切了，又說了一會(huì)兒話,。葉媽就也回去了。

　　兩人又趕緊手慢腳亂的開始組裝新魚池,，一開始煥英弄的魚池太小了,，想著以后能做別的也沒拆，今天朱軍去買了材料,，倆人決定先做一個(gè)臨時(shí)的,。

　　架子是朱軍量的尺寸找人家焊的，為了早點(diǎn)弄好,，朱軍還給買了一盒煙,。塑料布選的紅白藍(lán)相間的，因?yàn)槭桥R時(shí)用,，所以也沒買特別好的,。

　　朱家以前做過，所以還是跟駕輕就熟的,，先把架子放在屋子中間,，然后把塑料布綁上去就差不多了。兩人忙乎到了傍晚就差不多了,。

　　朱軍趕緊動(dòng)手開始清洗,，說好了晚上魚要送來的，葉煥英去做飯,，兩口子隨便吃了點(diǎn),，朱軍又趕緊出去了，他得聯(lián)系哥們送多少,。先送點(diǎn)草魚還有鯉魚,。白鰱也來點(diǎn),，不過那東西容易死，少來點(diǎn),。

　　葉煥英把東西都收拾了,，又看著給魚池注了水，水差不多滿了的時(shí)候,，朱軍也回來了,，兩人又商量了定價(jià)，送貨啥的就睡了,，畢竟第二天還要早起呢,。

　　半夜里朱軍下來卸了魚，鯉魚110斤,，草魚98斤,，白鰱二十斤。因?yàn)閯傞_始,，也不敢進(jìn)太多,，又仔細(xì)看了看，魚的情況都還好,。放下心來就趕緊回去睡了,。

　　第二天清早天剛蒙蒙亮，葉煥英臉都沒洗,，就趕忙過去看魚,，發(fā)現(xiàn)魚雖然沒死，但是已經(jīng)有幾條呼吸困難了,。

　　鯉魚進(jìn)價(jià)一塊八,，賣兩塊錢，草魚進(jìn)價(jià)兩塊二,，賣兩塊五,。白鰱便宜，八毛一斤,，打算賣一塊,。

　　趕緊打開水管，又用水盆舀了點(diǎn)水潑了潑,，可能是因?yàn)橛辛诵卵鯕獾淖⑷?，魚看起來精神了一點(diǎn)。

　　新民市場(chǎng)現(xiàn)在人還是挺多的,，尤其是旁邊新建的公園,，很多人早起鍛煉都會(huì)經(jīng)過這里，順手就把菜買了,。

　　葉煥英喊了朱軍一聲,，就把門市門打開了,，不知道是不是錯(cuò)覺，感覺新鮮的空氣一下子進(jìn)來了,，給自己打了打氣,，葉煥英把昨天寫好的小黑板擺出去。朱軍大聲的吆喝起來,。

　　“賣魚咯,，新鮮的大魚，有鯉魚有草魚有白鰱,，便宜啦”

　　因?yàn)橹旒乙操I魚,，倆人還是挺有經(jīng)驗(yàn)的，一個(gè)捉魚殺魚,，一個(gè)稱魚收錢,。不一會(huì)兒魚就少了一大半。

　　等到人少了,，葉煥英趕緊拿起晾好的白開水遞給牛軍,。

　　朱軍咕嘟咕嘟的喝完了，估計(jì)了一下,，池子里,，鯉魚還有二三十斤，草魚還有三四十斤,，白鰱只剩下一條了。

　　又?jǐn)?shù)了數(shù)旁邊盒子里的錢,，高興的瞇起了眼,。

　　眼看著頭一波人走了，葉煥英趕緊從鋪?zhàn)永锬贸鲎蛱於~的單子,，手腳麻利的捉了魚,，騎上自行車就去送貨，朱軍繼續(xù)賣把剩下的魚,。

　　因?yàn)樽蛱於~的地方比較集中,，所以沒到中午就送完了。

　　魚池里基本沒什么魚了,，只有零星幾條大小不均勻的魚,。

　　算了算賬，毛利潤(rùn)有差不多小五十塊,，凈賺也快四十了,。

　　殺魚剩下的魚泡，魚油,，魚籽也沒浪費(fèi),，都在旁邊的小盆子里,。這是葉煥英囑咐的。

　　現(xiàn)在的人大部分都不知道這些能吃,，葉煥英可是知道,，而且很愛吃。

　　這些在后世的一些地方,，比魚賣的還貴,，現(xiàn)在沒人買也不能浪費(fèi)，干脆中午吃這個(gè)吧,。

　　魚籽魚油用清水沖一下控干,，魚泡用牙簽扎破防止油嘭出來，青椒切粒,，蔥姜蒜切末,。

　　然后把鍋燒熱，鍋內(nèi)放油,。放入蔥姜蒜煸出香味,。

　　放入花椒、大料,、小茴香,。放入紅辣椒煸出香味。鍋中放入控干水分的魚雜,。

　　將魚雜煸炒一下,，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散,。烹入醋,、醬油、料酒,。

　　放入開水,。大火煮開。關(guān)小火蓋蓋燜5分鐘,。

　　加入鹽,、胡椒粉調(diào)味。加入白糖大火收汁,，用水淀粉勾一個(gè)薄芡,。撒入青椒粒出盤即可。

　　趁著沒人,，葉煥英趕忙把魚雜收拾出來,，不一會(huì)兒，讓人垂涎欲滴的菜就上桌了。

　　“這能吃嗎,？媳婦”

　　朱軍咽了咽口水道,，朱家雖然一直賣魚，但是從來沒吃過魚雜,，第一次吃還有點(diǎn)猶豫,。

　　“當(dāng)然能吃啦，好吃著呢,?！比~煥英邊說，邊拿起筷子夾了一口,。真香,。

　　朱軍將信將疑的也夾了一口，放進(jìn)嘴里眼睛一亮,，挺好吃的,。

　　魚油軟軟的，有點(diǎn)像豆腐,，不過更滑,，魚籽吃起來一粒一粒的，嚼起來噴噴香,。

　　倆人也不多說,，不一會(huì)兒就吃光了。吃完飯倆人商量商量,，決定剩下的幾條魚降價(jià)處理,。

　　“英子？”

　　正在和朱軍說話的煥英突然聽見有人喊她,。