楊辰只準(zhǔn)備了五條30斤以上的大青魚,，其實(shí)根本就弄不出來多少魚肝,。

　　如果不是他切成了很多小片,，估計一人一口都不夠分,。

　　畢竟是老爺子花了十多萬米金邀請楊辰做的菜,，米其林美食評審員也不好意思再多吃。

　　但是剛吃了一口,，這種美味已經(jīng)深入他們的腦海。

　　看著老爺子吃的津津有味,，那些個老外眼巴巴的樣子十分搞笑,。

　　328號張克然有點(diǎn)不相信楊辰能做出來正宗的青魚禿肺，便跟老爺子求了一塊試試,。

　　85年的張克然在大廚里面算比較年輕的了,，他沒吃過正宗的青魚禿肺是什么味兒。

　　但是單純就這一口來說,，絕對是美味可口，鮮香嫩滑,。

　　說著個就是正宗的青魚禿肺，他絕對相信,。

　　“難道，他真的有那么強(qiáng),？不可能啊,！我學(xué)了那么多年的菜,，怎么可能不如他一個沒出過國的人做的好嗎？我可是海歸?。　睆埧巳恍睦锖懿黄胶獾匕迪?。

　　借著他的直播設(shè)備，觀眾們都看到了那些老外饞貓的樣子,。

　　彈幕。

　　“哎呦,，我去，看把這些老外給饞的,，這是要哭了吧?！?p>　　“哈哈……笑死我了，這些老外剛才還嫌棄魚肝沒有他們的鵝肝好吃?，F(xiàn)在一個個眼睛都不帶挪開的,，像極了我三歲的兒子看到別的小朋友吃棒棒糖時候的樣子?！?p>　　“抄的金黃,，隔壁小孩都饞哭了，我也饞哭了,，回頭我也買一些魚肝回來炒一下試試,?！?p>　　“看張哥這表情,，應(yīng)該是被這道菜給深深震撼到了，要不然也不會是這樣,?！?p>　　“故意帶人去砸場子,，沒想到楊辰接住了,，真是啪啪打臉啊,?！?p>　　“我靠,，這里是張哥的直播間,，楊辰的粉絲麻煩出去好嗎,？一共7道菜，這才做出來1道菜而已,，你們就迫不及待了,？后面幾道菜做失敗了又怎么說？”

　　……

　　此時,，老爺子放下了筷子。

　　人老了,，吃的不多，而且后面還有六道菜,，他不敢吃太飽，免得后面沒有食欲去品嘗其他菜了,。

　　看到老爺子放下了筷子，那幾個老外趕緊就他還吃不吃了,？

　　老爺子笑呵呵地說道：“不吃了,，你們不嫌棄的話,，拿去吃吧,?！?p>　　“那我們可就不客氣了,。”

　　“其實(shí)我們都是為了工作,，剛才只吃了一口,，不能準(zhǔn)確給這道菜打分?！?p>　　“沒錯,，我們是專業(yè)的美食評審員，必須要以專業(yè)的態(tài)度對待每一道菜,。畢竟這關(guān)系著我們米其林的權(quán)威和榮譽(yù),。”

　　……

　　好家伙,，這些老外也是夠可愛,。

　　害怕別人說他們撿剩飯吃，還特意找一些借口掩飾一下自己的本意,。

　　老爺子笑呵呵地點(diǎn)點(diǎn)頭,，也沒有說話，免得大家都尷尬,。

　　幾個老外立刻搶著把剩下的幾片魚肝都給吃掉了,。

　　吃完之后，每個人依然意猶未盡,，還小聲嘀咕著議論該怎么跟楊辰要來菜譜,。

　　此時，楊辰正在做第二道菜,，也就是非常復(fù)雜,，但是做出來的成品非常誘人的江南百花雞。

　　楊辰取出來洗干凈的大蝦,，將它們蝦尾肉剝出來,，蝦線給抽了。

　　重新洗干凈之后,，放在砧板上,。

　　隨后，楊辰再次拿起了金龍刀,。

　　剛才贏被楊辰的手速和刀法震驚到的眾人,，趕緊打起精神來,，他們想看的精彩場面又來了。

　　只見楊辰左手摁住砧板,，右手拿著金龍刀,，以極快的速度在蝦肉上面剁了起來。

　　陳念瓏：“哇,，這也太快了吧,。他的手和刀都已經(jīng)快到有些模糊了,。張主廚,，你的手速有這么快嗎？”

　　張克然立馬神經(jīng)一緊,，瞬間就感覺尷尬無比,，渾身猛地一熱，不由得就全身冒汗,。

　　這個時候也不能胡扯啊,。

　　直播間里的觀眾們都看過他做菜,，他的手速比楊辰的手速差遠(yuǎn)了,。

　　如果他敢大言不慚說自己的手速跟楊辰有一拼，肯定會遭到直播間里觀眾的群嘲,。

　　所以,，他只能很尷尬地說道：“我切菜的速度確實(shí)不如他，主要是我以前主要負(fù)責(zé)做菜,，切菜這種工作都是學(xué)徒和助手們做的事情,。這就導(dǎo)致我在切功上差了一點(diǎn)意思?！?p>　　老爺子：“我這一輩子都快過去了，也沒見過第二個切功能接近他的人,。真的是人不可貌相啊,，我小看他了,?！?p>　　米其林美食評審員認(rèn)真坐著記錄。

　　因?yàn)樗麄儾还庠u選米其林星級餐廳,，同時還評選米其林星級廚師,。

　　像楊辰這種全能型廚師,，絕對能評上米其林三星廚師,。

　　如果交給別人剁這些蝦肉,，想要剁成肉泥，肯定得好幾分鐘,。

　　但是對楊辰來說,，一分鐘都有剩余。

　　把蝦肉剁成肉泥之后,，下一步就是加調(diào)料,，然后再加少許淀粉勾芡，這樣稀松的肉泥才會黏在一起,。

　　很快,，在大家全神貫注的注視之下，楊辰把蝦肉做成了一塊一塊的“雞肉”,。

　　這時,，楊辰再取來片下來的雞皮,，將那些切成一塊一塊的“肌肉”跟雞皮黏在一起,，做成紅燒肉的形狀。

　　這一步非常難,，如果不能讓雞皮和“肌肉”黏緊了,，放入蒸鍋里一蒸就會散開，這道菜就做失敗了,。

　　可是要把蝦肉做成的“雞肉”跟雞皮死死黏在一起,，那豈是一件容易的事情？

　　楊辰一共做了8塊雞肉出來,，足足花了半個小時。

　　弄好之后,，放入蒸鍋里開蒸,。

　　看到這里，眾人不由得就感嘆起來,。

　　陳念瓏：“怪不得楊主廚要價那么高,，這確實(shí)是技術(shù)活，一般人還真做不了,?！?p>　　老爺子：“哈哈……我以前只是吃過百花雞，還沒見過廚師到底怎么做出來這道菜?，F(xiàn)在終于看到了過程,，果然讓人嘆為觀止，賞心悅目。哈哈……88萬花的值,！”

　　張文娣：“我一直以為有些西餐會比較講究,，一道菜可能需要做一個小時。沒想到我們龍國菜也有這么講究的,，今天真是讓我大開眼界,。慶幸能跟老爺子一起觀看楊主廚做菜，要不然我可就錯過了一次視覺盛宴,?！?p>　　那幾個老外也贊不絕口，夸贊楊辰做菜非常專注和細(xì)心,。

　　這種超高技巧的做法,，他們也是第一次見。

　　這就震驚了,？

　　一個個全都是沒見過世面的土鱉好嘛,。

　　接下來楊辰要告訴他們，什么才叫精彩……