田明正離開后,，三人相視一眼。

　　你看看我,，我看看你,。

　　“走吧,，別愣著了，還有正事要做?！毙礻栃χ鴮扇苏f,，并指了指廚房的方向。

　　“徐陽說的對,，別在這里站著,，今天是我們展示的機(jī)會，不求多快,，但一定要穩(wěn),。”王東杰跟著說了一句,。

　　差不多同一時(shí)間進(jìn)來飯店的三人,，因?yàn)橐黄鹜ㄟ^了考核，關(guān)系在無形中被拉近了不少,。

　　高毅最后回應(yīng)說：“必須的,，當(dāng)初能進(jìn)飯店已經(jīng)不容易，沒想到如今還通過了考核,，要讓所有人知道我是有很強(qiáng)的廚藝,，不是渾水摸魚?！?p>　　“渾水摸魚可走不到這里,。”

　　面試時(shí)簡單考察過廚藝,，能進(jìn)飯店說明基礎(chǔ)沒問題,。

　　在兩位廚師長以及各位大廚簡單下通過考核，更說明了不會有問題,。

　　“我就是這么形容一下而已,，真出了問題也不好交代?！?p>　　一旁的徐陽眼看著兩人有要聊起來的跡象,，趕緊打斷說：“這些還是有空的時(shí)候再說，馬上11點(diǎn)了,?！?p>　　這兩人都是屬于話多的人，真聊起來恐怕很難停下來,。

　　“那走,。”

　　“走,?！?p>　　說完,，三人朝著各自的區(qū)域走了過去。

　　剛走到門口,，迎面看見張揚(yáng),。

　　“張揚(yáng)，你要不回去休息兩天再過來,?！毙礻栒f道。

　　他剛和張高發(fā)生了沖突和矛盾,，擔(dān)心心不在焉的沒有狀態(tài),。

　　反正今天是第一天炒菜，給的訂單不會太多,，有一個(gè)慢慢熟悉的過程,，應(yīng)該能忙得過來。

　　再說廚房還有其他人在,。

　　“徐陽,，我已經(jīng)準(zhǔn)備好了?！睆垞P(yáng)眼神很堅(jiān)定的說道。

　　“真準(zhǔn)備好了,？”

　　他的黑眼圈依然在,，臉色不像是剛才那么蒼白，有了一絲血色,。

　　精神面貌也要比剛進(jìn)飯店時(shí)候好一些,，還是能看出不好的狀態(tài)。

　　“真的,，再說在這個(gè)位置做了有幾個(gè)月時(shí)間,，早就熟能生巧，我聽說你今天也不會太忙,，就當(dāng)是給我們一個(gè)熟悉和磨合的過程,。”

　　話說到這個(gè)份上,，徐陽不好拒絕,。

　　他說的有一定道理，點(diǎn)點(diǎn)頭：“那你跟著進(jìn)來吧,?！?p>　　…………

　　進(jìn)來后，張揚(yáng)開始準(zhǔn)備,，徐陽去了灶臺,。

　　灶臺的位置是在王元?jiǎng)偟呐赃?，專門安排在這里，可以讓他有事的時(shí)候方便詢問,。

　　見他走過來,，正好王元?jiǎng)偸强臻e的，笑問：“怎么樣了,，接下來專門負(fù)責(zé)哪一塊兒,。”

　　“主要負(fù)責(zé)炒菜這塊兒,?！?p>　　“看來我的建議還是起到了一定作用，你雖然只有四道菜烹飪的最好,，但其他的菜品能達(dá)到普通水準(zhǔn),，上灶臺出菜不是問題?！?p>　　王元?jiǎng)偟弥@事兒一開始表示懷疑,。

　　有拿手菜烹飪的最好正常，但差距那么大還是意外,。

　　不過知道徐陽沒必須要說假話,，于是相信了。

　　光烹飪四個(gè)菜肯定做不到,，只是炒菜就沒問題,。

　　現(xiàn)在看來，達(dá)到了這個(gè)目的,。

　　“王師傅,，如果味道不好不是可能會被客人投訴或者是要求重做嗎？”

　　王元?jiǎng)傂χ鴵u搖頭,。

　　“徐陽,，你首先要明白，每個(gè)人的口味大不相同,，同一種味道有的人會非常喜歡,，有的人會非常討厭，眾口難調(diào)不可能做到每個(gè)人都喜歡,，所以只要能夠達(dá)到上桌標(biāo)準(zhǔn)就沒問題,，并不是一定要求味道有多好?！?p>　　接著,，他繼續(xù)解釋，徐陽也了解到了更多,。

　　像他們主要烹飪的就是普通餐,。

　　對客人而言,，吃出來的味道保證是正宗的川菜味道，不會有問題就可以,。

　　想要更精品的味道就難了,。

　　因?yàn)槊课粡N師在最繁忙時(shí)，要烹飪幾十道菜品,，如果每一道就追求味道,，效率會事倍功半，嚴(yán)重低下,。

　　出餐時(shí)間慢同樣會讓食客產(chǎn)生不好的情緒,，帶來的影響不必味道的影響弱。

　　正宗的川菜味道沒有唯一標(biāo)準(zhǔn),，每位廚師的理解可能也會不同,，但烹飪出來的口味八九不離十，能到到這樣就行了,。

　　“所以,，你理解的其實(shí)是精品菜?！?p>　　不等徐陽詢問,，王元?jiǎng)偫^續(xù)說：“精品菜一般需要提前預(yù)定，做不了的會直接告訴食客,，也不會而接單,，而且精品菜有專門的廚師，真有預(yù)定的時(shí)候也不輪到我們做,。”

　　“我好像有些明白了,?！甭犕踉?jiǎng)傉f了那么多，徐陽終于有些一些理解,。

　　“說說你明白什么了,。”

　　“王師傅,，在我看來,，每一道菜都應(yīng)該做到好吃，不說和我的幾道拿手菜相比,，但也不能有太大的差距,，卻忽略了一件事，那就是做其他的菜是達(dá)到了出菜的標(biāo)準(zhǔn),?！?p>　　徐陽終于弄明白了,。

　　他其實(shí)是陷入到了一個(gè)誤區(qū)里面，認(rèn)為每一道都要好吃才行,。

　　達(dá)不到好吃就不能讓食客滿意,。

　　實(shí)際上以他現(xiàn)在的水平，只要是正常烹飪出來,，那么菜品上桌后味道一定過關(guān),，不是一定要精品。

　　“沒錯(cuò),，其實(shí)像你做的回鍋肉,，魚香肉絲已經(jīng)達(dá)到了精品菜標(biāo)準(zhǔn)，是給有預(yù)定食客準(zhǔn)備,，沒有要求每道菜都是那樣的水準(zhǔn),，以你現(xiàn)在的水平哪怕做的再好，也不會讓你去做,，畢竟預(yù)定精品菜的客人,，要求更高，飯店也會更嚴(yán)格,?！?p>　　輕松。

　　當(dāng)王元?jiǎng)傉f完這句話的時(shí)候,，徐陽渾身上下感覺到無比輕松,。

　　他一直認(rèn)為回鍋肉是味道底線，才忘了回鍋肉的味道已經(jīng)達(dá)到了精品,。

　　“行了,，接下來有單子你就看著?！?p>　　 11點(diǎn)半,，餐廳訂單開始陸續(xù)的被送到了后廚。

　　王元?jiǎng)偰玫接唵魏蟮牡谝粫r(shí)間交給徐陽,。

　　“看看這張訂單,。”

　　徐陽拿過來迅速看了一眼,，四個(gè)菜,，兩葷一素一湯，差不多是三個(gè)人的份量,。

　　“王師傅,，一共四道菜，其中的虎皮青椒和魚香肉絲交給我,，然后另外一個(gè)葷菜和湯就交給你了,?！?p>　　王元?jiǎng)偨舆^來一看便答應(yīng)了。

　　最近只要不忙,，他就會幫助徐陽盡快的掌握和熟悉,。

　　拿到單子的第一時(shí)間也是交給他先選，選好了之后再開始烹飪,。

　　魚香肉絲不用說,，做出來的味道一定會得到食客夸獎(jiǎng)，至于虎皮青椒味道差別不大,，交給他沒問題,。

　　“開始吧?！?p>　　第一次的正式烹飪,，徐陽選擇了從魚香肉絲開始。

　　這是一道解鎖了的菜品,，更有把握,。

　　烹飪好了第一道菜，后面的會更順手了,。