“首先，食材本身的黃瓜吃起來口感清脆爽口,，是最適合做涼拌黃瓜的原材料,，我們一致認為食材16分?！?p>　　這個應該是夸獎蔡云松,。

　　食材是他準備，徐陽只不過是用現(xiàn)成的而已,。

　　蔡云松用的食材自然是上上之選,，在原料方面不會有任何問題。

　　當然,，徐陽自己準備,，肯定也是很好。

　　“其次是料汁的調制,，每一樣調味料用的恰到好處,，不會過于太咸，也不會過于太辣,，這一步我們依然給16分,。”

　　“最后,，爽口的黃瓜配上恰到好處的料汁,，是一道不可多得的開胃下飯菜，同樣是16分,，所以我們給出的味道總分是48分,?！?p>　　聽到給出的味道分數(shù)，徐陽再次被驚訝到,。

　　參考回鍋肉和魚香肉絲的分數(shù),，這道菜很難再達到45分的成績。

　　能夠得到40分已經不容易,。

　　誰知道分數(shù)一出來,，不僅達到了45分，還超出了3分,。

　　“徐陽,，恭喜你，涼拌黃瓜的總分是79分,?！?p>　　“謝謝各位大廚的支持，只是這分數(shù)會不會太高了,?！?p>　　劉文科笑了笑：“每次交流廚藝，大家都恨不得自己獲得分越高越好,，反倒是你,，每次對于高分反而有懷疑?！?p>　　“劉總廚,，我是第一次參加交流，有些東西不是很清楚,，所以多問了幾遍,。”

　　“放心吧,，這是涼拌黃瓜應該有的分數(shù),，希望你再接再厲，下次再有機會參與交流,，會有更多的高分菜品,。”

　　“一定,。”

　　徐陽接受了79分的分數(shù),。

　　從和劉文科簡短的交流來看,，不存在給高分的情況，是實至名歸的分數(shù),。

　　對于分數(shù)是能夠理解的,。

　　在徐陽看來,，冷菜的分數(shù)可能會比熱菜的高一些，特別是在味道上面,。

　　估計這也是為什么是六道涼菜和六道熱菜的菜單,。

　　可能他們也有注意到這個問題。

　　為了避免誰的熱菜或者是涼菜更拿手,，于是采用兩種菜各六道的做法,，可以最大程度上保證公平。

　　一想到這里,，徐陽更加確定猜測,。

　　那么兩道冷菜獲得高分就可以理解了。

　　想要求證很簡單,，等會兒問下田明正或者是趙磊軍就可以,。

　　實在不行回去問一問王元剛，他可能會知道一些,。

　　“可惜了啊,。”

　　“是因為差1分到80嗎,？”見徐陽嘆氣一聲,，一旁的張揚小聲說道。

　　“對,，一開始沒想過能得到這么高的分,，對80分沒什么期待，現(xiàn)在79分就差一分所以很可惜,?！?p>　　最初認為獲得75分的可能性很大。

　　那距離80分差距比較大,，5分不是那么容易獲得,。

　　所以才會覺得有些可惜。

　　不過分數(shù)已經給出了,，丟掉的1分是沒辦法重新拿到了,。

　　接著，劉文科又開始點評蔡圓的菜,。

　　果然,，大家都猜到了是什么樣的局面。

　　最后這道麻辣牛舌僅僅獲得了55分的分數(shù),。

　　對于這道菜實際上已經是很高分,。

　　色香形三個方面滿分40分，最后給了25分,，味道60分,，得到了30分,，可見其味道的影響多么大。

　　“這道麻辣牛舌最根本的問題還是出在了味道上面,，希望蔡圓師傅在接下來能夠帶來更多好的菜品,。”

　　“好,，這道菜確實是有問題,，接下來我也會進行改正?！?p>　　錦城飯店的幾人很無奈,。

　　就連趙磊軍都一直在搖頭。

　　他也知道這道菜基本上不會有回旋的余地,。

　　換作是他們給祥云飯店的廚師打分,，能不能有55分都是問題。

　　只希望后面蔡云松能夠將總分給拉上去,，避免太低,。

　　不說要提升多高，至少要比上次的分數(shù)高,。

　　輪到蔡云松,，果不其然，花費了足足半個小時的燈影牛肉拿到了82分的好成績,。

　　也是今天晚上分數(shù)第二高的菜品,。

　　低于徐陽的第一道菜，夫妻肺片,，估計想要超越應該是做不到了,。

　　“好了，這一輪的點評和評分結束,，接下來繼續(xù)烹飪,。”趙磊軍開口說繼續(xù)烹飪,。

　　徐陽點了點頭,，就站在旁邊了。

　　接下來沒他什么事情,。

　　他烹飪了四道菜,，蔡圓烹飪了三道菜，蔡云松因為燈影牛肉的原因只烹飪了兩道菜,。

　　還剩三道菜沒有烹飪,。

　　蔡圓還剩下一道菜沒有做，蔡云松還剩下兩道菜沒有做。

　　原本蔡云松要做的菜最多,。

　　剛才因為劉文科的臨時提議，將他的一道菜分給了徐陽,。

　　所以正好一人烹飪四道菜,，正好合適。

　　徐陽已經知足了,，畢竟一開始只有三道菜的安排,。

　　這時候，蔡云松再次開口道：“我還有兩道菜沒有烹飪,，蔡圓還有一道菜,，而徐陽已經沒有菜品，正好將我的一道菜分給徐陽,，正好結束最后一輪,。”

　　確實沒有想到會再次提出來,。

　　徐陽連忙拒絕說：“蔡師傅,，今晚上我烹飪了四道菜已經足夠了，您的廚藝比我好得多,，我就不再獻丑了,。”

　　誰知道剛說完,，一旁的劉文科立馬接話說：“我覺得可以,，正好最后一輪，反正徐陽的廚藝有目共睹,?！?p>　　徐陽看了一眼劉文科，知道他打的什么算盤,。

　　“劉總廚,，我真沒辦法再烹飪，還是算了吧,?！?p>　　除了第一道夫妻肺片外，自己的另外三道菜沒有一道超過了80分,，最高79分,。

　　剛才也說過，除了夫妻肺片外,，其余菜品很難達到那樣的高度,，也就是接下來不管做什么菜，不會超過80分。

　　而蔡云松每道菜都是在80分以上,。

　　接下來他還有兩道菜,，不出意外的話兩道菜都會在80分以上。

　　如果交給徐陽烹飪一道,，那么分數(shù)就會降低一些,，絕對達不到太高的分數(shù)。

　　這樣一來總分和平均分肯定會有相應的降低,。

　　除了這個外,，還有一個原因。

　　按照目前的局面,，三個人每人四道菜正好合適,，誰也不多，誰也不少,。

　　但徐陽再烹飪一道菜就做了五道,，而蔡云松僅僅只有三道菜。

　　不知道的以為徐陽的重要程度已經超過了蔡云松,。

　　就連上一次的招待,，蔡云松做的菜要比田明正多那么一兩道。

　　徐陽也知道問題是蔡云松提出來的,，還是要看他的意見,。

　　想了想開口說：“蔡師傅，如果是其他事情我肯定不會推脫,，不過今晚上情況比較特殊,，我還是不繼續(xù)烹飪，萬一拿了低分不太好,?！?p>　　話里是提醒了蔡云松。

　　明確的告訴他,，自己烹飪不一定能夠拿高分,。

　　要知道今晚上不是其他時候，一定要以分數(shù)為主,。