“真的,？”

　　其野三郎還沒說話,，旁邊的年輕幫廚就激動(dòng)地說出了聲。

　　“嗯,，當(dāng)然，我可是遠(yuǎn)月的老師,，教別人料理,，不正是本職工作嗎？”

　　江夏滿嘴都是仁義道德,，其實(shí),，心里的真實(shí)想法是，要不是為了完成坑爹系統(tǒng)的世界任務(wù),，怎么可能不換點(diǎn)好處就傳出去,。

　　眼前這兩個(gè)人,，加在一起都快八十歲，能和自己那群可愛的學(xué)生比嗎,？

　　比不了比不了,，甚至連壞脾氣的繪里奈都比不過。

　　......

　　將排骨洗干凈,，切段,，江夏開始了這道神似藥膳卻不是藥膳的料理制作。

　　大火燒開水,，丟入排骨,，撈去浮沫，已經(jīng)是所有豬肉料理必做的一步,。

　　排骨撈出,，煮開的水不要倒掉，這就是原湯,。

　　將干的羊肚菌浸泡在約45度的清水里30分鐘,，然后撈起輕輕擠出水分。

　　原湯放一邊沉淀,，另取適量清水,，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反復(fù)2-3次,。

　　這一步中,，一定要注意將羊肚菌徹底清晰干凈，因?yàn)檠蚨蔷韺拥幕y內(nèi)壁,，很有可能藏著數(shù)不清的雜質(zhì),。

　　接著，江夏在鍋里加入少量油,，放入處理好的排骨煸炒,，同時(shí)放入姜片大蒜蔥段冰糖炒出香味。

　　在這個(gè)階段,，料理人可以根據(jù)自己的喜好,，加入適量老抽、生抽,、一點(diǎn)蠔油翻炒均勻,。

　　至于適量和一點(diǎn)究竟是多少，江夏也不知道,，他江家的食療食譜上就是這么寫的,。

　　只能靠廚師自己把握！

　　炒好了排骨,，江夏又依葫蘆畫瓢,，將羊肚菌也稍微地炒了一下,。

　　炒羊肚菌的時(shí)間一定不能太長，太長的話,，藥效和味道都會(huì)受到很大的影響,。

　　將之前準(zhǔn)備的紅棗，山藥,，當(dāng)歸,，枸杞，甘草,，按照比例配好,。

　　所有的食材前期處理工作，就已經(jīng)完畢,。

　　江夏在學(xué)生面前做華夏料理,，已經(jīng)不是第一次，但是在遠(yuǎn)月酒店的廚房,，還是第一次,。

　　其野三郎和年輕幫廚都有些看傻了眼。

　　江夏的動(dòng)作,，太快了,！

　　尤其是剛剛江夏用炒勺，在所有調(diào)料的碗中輕輕一點(diǎn),，恰到好處的量的各種調(diào)料,，就隨著他的動(dòng)作進(jìn)入到鍋中。

　　廚師使用調(diào)料,，不是應(yīng)該拿個(gè)天平嗎，就像那些分子料理的大師傅一樣,。

　　雖然對(duì)于普通廚師,，使用天平也有些夸張了，但是,，哪有人就是這么輕描淡寫地加調(diào)料的啊,，都不過手的！

　　這要怎么把握用量,？

　　要是拿這個(gè)問題問江夏,，他也只能聳聳肩，說不出個(gè)所以然,，他這一套,，還是和路邊炒面的老板學(xué)的，又快又方便,。

　　只能說,，這就是華夏特色吧,。

　　江夏把所有的材料混合在一起，然后均勻倒入之前的原湯大火煮開,。

　　接著,，就是切火轉(zhuǎn)小火慢燉40-45分鐘燉至排骨酥爛脫骨。

　　最后,，撒上一點(diǎn)蔥花,，料理完成出鍋。

　　這道料理的整體時(shí)間消耗,，還是比較長的,，畢竟煲湯，也是一個(gè)慢工出細(xì)活的東西,。

　　有些步驟,，再怎么急也沒有用，都需要等待,。

　　所以,，湯在華夏料理中，多為等待的意思,，游子在外,，往往最懷念的，也是家中老母親煲的湯,。

　　見到江夏制作完成,，其野三郎嗅了嗅空氣中的味道，顯得很是興奮,。

　　“江夏老師的這道料理,，雖然說并不是藥膳，可是這種藥香味,，我卻只在新戶家見過,。就算說這是藥膳，恐怕也沒有人能懷疑吧,?！?p>　　“請(qǐng)務(wù)必告訴客人，這個(gè)并非藥膳,，在華夏,，制作藥膳，必須要從醫(yī)資格證的,?！?p>　　江夏正色到，以前就出過不合格的藥膳吃死人的事情。

　　所以現(xiàn)在法律也對(duì)這個(gè)方面重視了很多,，這是好事情,，這讓各個(gè)流派的料理更加正式，符合健康要求,。

　　是有利于人民群眾的政策,！

　　“那不如，江夏老師與我一同前去送餐給客人,?！?p>　　只是看到這份餐品，其野三郎就知道,，那個(gè)難纏的客人一定會(huì)滿意,。

　　江夏老師對(duì)自己的幫助已經(jīng)很大了，讓他去代替獲取榮譽(yù)的事情,，其野三郎還不至于這么做,。

　　“這樣啊，那好吧,?！?p>　　身為廚師，當(dāng)然想看食客吃下自己料理的反應(yīng),，所以江夏并沒有猶豫多久,，就答應(yīng)了下來。

　　于是,，兩人推著小車,，來到了那個(gè)金發(fā)老太太所在的房間。

　　“哦,，我的上帝,，我簡(jiǎn)直不敢相信，你們還在門外邊的時(shí)候,，我就聞到了那股香味,，如果皮特在這，它一定會(huì)搖著尾巴使勁蹭你們的P股,。”

　　老太太見他們端上了菜,，而不是早上那有些無趣的醫(yī)院定制版的療養(yǎng)粥,，顯得很是激動(dòng)，居然直接說出了母語,。

　　“這就是藥膳嗎,？”

　　看著餐車上白色瓷器，感受著空氣中那種濃郁的東方藥香，老太太伸出有些顫抖的手,，撫摸了一下,，帶著探尋的目光問到。

　　“我感覺,，只是聞一聞,，肚子就舒服了不少，這就是神奇的東方料理嗎,，和功夫一樣神奇,！”

　　不，大概只是心理作用而已,。

　　不吃就能起效果,，怎么可能，他江夏是廚師,，不是神棍,！

　　“這位......女士?！?p>　　江夏發(fā)現(xiàn),，自己好像并不知道老太太的姓名，想了半天,，喊了個(gè)女士,。

　　“叫我蘇珊就可以了?！?p>　　金發(fā)老太太樂呵呵地笑著說,。

　　“蘇珊女士，我叫江夏,，是負(fù)責(zé)這道料理的廚師,，抱歉讓您失望了，我們并不能欺騙你,，這個(gè)料理,，并不是藥膳，而只是華夏,，用于療養(yǎng)和養(yǎng)生的料理,。”

　　江夏不卑不亢地解釋到,。

　　“不過,，我的這份料理，有著并不在藥膳之下的功效,?！?p>　　這就是江夏的底氣了,，他對(duì)于自己的料理有著絕對(duì)的自信。

　　“哈哈,?！?p>　　蘇珊樂呵呵地笑了起來，她是徳國人,，也充分繼承了徳國人愛笑的品質(zhì),。

　　“其實(shí)就算你告訴我這是藥膳，像我這樣的‘外行人’也是看不出來的,，江夏主廚,，非常感謝你能對(duì)我說出事實(shí)，那么,，我能開始享用這道料理了嗎,？我已經(jīng)迫不及待了！”

　　老太太不知道江夏老師的身份,，還以為他是遠(yuǎn)月酒店的主廚,。

　　“當(dāng)然，蘇珊女士,?！?p>　　江夏一邊說著，一邊揭開了小瓷鍋的蓋子,，一股濃郁的香味立刻飄散開來,。