“晚餐是什么,？”

　　江夏有些好奇地問到,，他以前還沒有在深山老林里過夜的經(jīng)歷，不過他看過很多在山野做菜的美食博主，那些自然質(zhì)樸的食物,，看起來,，還是非常吸引人的,。

　　“對(duì)了,，江夏老師，你和久我都是廚師吧,，不如,，晚餐就由你們來做怎么樣？”

　　夸田清治提議到,，以前夸田清治有被遠(yuǎn)月邀請(qǐng)去參加學(xué)生組織的料理活動(dòng),，見識(shí)過那些料理。

　　的確是很好吃,，就和當(dāng)年那個(gè)死在山上的村里大廚差不多。

　　不過,，夸田清治也有點(diǎn)小心機(jī),，他見那些料理人，做菜都是鍋碗瓢盆一大堆工具,，流程非常繁瑣,。

　　但這里是山上，工具非常有限,，那你們這些廚師還能做出什么料理呢,？

　　這其中的舉動(dòng),，大概就是一種想看對(duì)方說不行，然后自己出手裝逼的心情吧,。

　　江夏看破但是不說破,，只是搖搖頭。

　　“這里也不見什么食材,，沒有食材的話,，也做不出什么像樣的東西吧?！?p>　　聽到江夏的話,，夸田清治還以為江夏是怕了，不敢用這些普通的工具來做料理,，于是連忙說到,。

　　“食材，這山上遍地都是,，我們?cè)疽簿褪窍霃纳缴犀F(xiàn)取的,。小勇，你去抓點(diǎn)吃的過來,?！?p>　　夸田清治連忙吩咐到身邊那個(gè)沉默的男孩，生怕江夏再說出什么拒絕的理由,。

　　人總是有喜歡看別人出丑的心理,，這倒也不是夸田清治有什么壞心思。

　　如果非要類比的話,，就好比是,，鄰居家的阿姨跑到你家里，然后問,，唉,，你家孩子今天考試考了多少分啊。

　　然后你父母說了個(gè)分?jǐn)?shù),，接著那些阿姨就會(huì)說,，唉，這么教育不行,，孩子會(huì)怎么怎么樣,。

　　然后就是亮出她們孩子的成績(jī)，接著說,，我來教你怎么做,，巴拉巴拉的。

　　別說，這樣說起來,，夸田清治的舉動(dòng)還真有一點(diǎn)這個(gè)味道,。

　　而那個(gè)被叫做小勇的沉默的少年，在聽到吩咐的一瞬間,，就竄了出去,，速度非常快,。

　　看他的體能和動(dòng)作,，剛剛上山，明顯是為了遷就久我和江夏,，所以特意放慢了腳步,。

　　“這小子，也就在這山上吃得開,，可是,，他也不能在這山上過一輩子吧，唉,?！?p>　　見到江夏對(duì)小勇似乎很有興趣的樣子，夸田清治嘆了一口氣說到,，這次他并不是凡爾賽,，而是真的對(duì)自己這個(gè)侄子的未來充滿擔(dān)憂。

　　別的同齡少年,，要么是在普通的高中讀書,，準(zhǔn)備日后在社會(huì)上找個(gè)好工作，要么是進(jìn)入一些職業(yè)技能的學(xué)校學(xué)習(xí)特殊的謀生手段,。

　　就比如準(zhǔn)備走上廚師一道的久我照紀(jì),。

　　這兩種路，無論是那一種,，在夸田清治看起來,，都是很不錯(cuò)的。

　　可是偏偏,，自己家這個(gè)侄子,，兩條路都走不下去，因?yàn)樗聊?，甚至都完全不和別人說話,。

　　難道以后要和自己一樣，給人當(dāng)向?qū)е\生,？那不行,。

　　夸田清治自己并沒有子嗣，所以還是很希望這個(gè)侄子,，以后也能過上好的生活,，就和久我照紀(jì)一樣。

　　并沒有過去太久的時(shí)間,，小勇就跑了回來,，這次，手上多了一對(duì)山雞,。

　　山雞和雞長(zhǎng)的不太一樣,，并不是山上的雞的意思，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看起,，其實(shí)更像一只鴿子,。

　　它的喙非常尖銳，翅膀下的肌肉組織異常發(fā)達(dá),，并且具有一定的低空飛行的能力,，這使得它的肉富有彈力，非常好吃,。

　　“怎么樣,，江夏老師，這食材也有了,，快給我們露一手吧,。”

　　夸田清治看著江夏催促到,，上山并不能攜帶太多東西,，連鍋都沒有，沒有鍋?zhàn)?，這些精致的廚師還能做什么呢,。

　　夸田清治就在等著江夏說出不行的答案，然后,，他就可以在眾人面前展示一通,，他們常年活躍在山上的人的料理技術(shù)。

　　沒想到,，江夏說出的不是拒絕,，而是從小勇手中接過了那兩只山雞。

　　“那行吧,?！?p>　　廚師，在華夏,，是很早很早以前就有的職業(yè)了,，那時(shí)候，鍋碗瓢盆什么的都沒有。

　　然而,，即便是這樣,，華夏人依舊通過各種各樣的土方法，研究出了五花八門,，味道絕佳的菜品,。

　　江夏要是會(huì)被兩只山雞難住，那就太丟華夏人的臉了,。

　　久我照紀(jì)也來了興趣,，據(jù)他知道的，華夏人不用鍋就能做的料理不少,。

　　而以雞作為主材料的,，比較出名的，久我也只知道叫花雞,，這是一種用泥土裹住雞肉悶燒的料理手段,。

　　不過，叫花雞用的是肉比較肥的家雞,，而且,，需要特殊的傳熱性好，不容易破裂的黃泥,。

　　用山雞的話,，就喪失了那種原本的味道，因?yàn)樯诫u不容易出油,，用裹泥巴的方式,，不會(huì)太好吃。

　　江夏要做的,，自然不是叫花雞,，而是非常適合山雞的一種料理手段，吊燒,。

　　古法吊燒雞,，是華夏料理中非常貼近自然的一種料理方式。

　　首先,，需要制作出一個(gè)能聚熱的容器,，在這大山上，遍地都是坑洞,。

　　江夏查看過這里的土質(zhì),，是導(dǎo)熱性非常差的土種，幾乎就是天然的聚熱容器,。

　　找到一個(gè)大小適合的坑,，江夏直接在里面燒起火,，然后找來了一塊巖石把坑口封好，只留下了一個(gè)出氣口,。

　　夸田清治有些看不懂江夏在做什么,，要是換他來做，估計(jì)就是找個(gè)木棍把雞對(duì)穿,，直接放火上面燒。

　　好吃又健康,。

　　對(duì)于為了追求速度和效率的荒野探險(xiǎn)人士,，這種方法的確不錯(cuò)。

　　不過,，在山上生的明火,，火力無法控制，基本上,，烤出來的雞肉,，都是一塊生一塊熟的，要想全部烤熟,，那就會(huì)有一些地方燒焦,。

　　野外烤魚也是同樣的道理。

　　所以,，想要追求料理的極致味道,，首先就不能用明火。

　　江夏現(xiàn)在做的這一步,，就是給坑里面升溫,，讓溫度到達(dá)一個(gè)比較穩(wěn)定的界限，充當(dāng)烤箱的作用,。

　　山雞放血去毛去內(nèi)臟,，江夏完成地很快，一只山雞很快就被洗漱干凈,。

　　只是,，讓他意外的是，和他幾乎同時(shí)開始的小勇也很快就完成了另外一只雞的處理工作,。

　　這個(gè)小子,，手很快啊。