第二日早上,，與妹妹們一同吃了早飯,，幾個(gè)妹妹去了縣城,，剩下的回了書(shū)房等楚爺爺教書(shū),，牡丹去偏房給念白送去早飯,，嘮嘮嗑后,，就去映月閣找五妹了,。

　　映月閣,。

　　牡丹走進(jìn)院子,，看見(jiàn)梔子正在看書(shū),，移步上前道，“五妹,，走吧,，我們也該開(kāi)始做豆腐皮了”

　　“走吧”

　　梔子放下書(shū)籍，跟著牡丹出院,。

　　豆腐皮,，在這年代制作出來(lái)，可謂是純手工,、無(wú)污染的,，口感自然也就會(huì)上層。

　　“五妹,，這做豆腐皮的食材有黃豆,、水、草或是木材,、下人兩個(gè)三個(gè),、白布,、打火石、盤(pán),、石膏,、碗，你可記下了”

　　“記住了”梔子搬著手指頭細(xì)細(xì)數(shù)了好幾番,，將食材記下,，對(duì)著身旁的蔥倩吩咐道，“快去豆腐房準(zhǔn)備食材”

　　蔥倩領(lǐng)著五小姐的命令下去,，疾步往甬道跑去,。

　　“大姐，我們不先去豆腐房嗎”梔子見(jiàn)牡丹拐了個(gè)大彎,，往后院去,，忍不住詫異的開(kāi)口道。

　　“剛不是講了嘛,，豆腐皮是豆制品,，黃豆不能少的，如果是我們自家做來(lái)吃,，只要采用平常的黃豆就可以了,，不用特講究；

　　但是,，我們這是王爺?shù)拇髥巫?，得挑選適合需求的大量黃豆，進(jìn)行水浸泡啦”

　　牡丹敲了敲梔子的小腦袋瓜,，嗔怪道,。

　　“那得泡多久去了”梔子走在后面，追問(wèn)道,。

　　“現(xiàn)在是冬季,，用冷水浸泡，五六個(gè)時(shí)辰左右,，才能泡到位,，春秋季泡三個(gè)時(shí)辰就可，夏季兩個(gè)時(shí)辰就好,，那么五妹,，什么樣的黃豆是沒(méi)有泡好的表現(xiàn)呢”

　　“黃豆內(nèi)心有硬心就沒(méi)有泡好”

　　“對(duì)的，若怕泡的太過(guò),，可在浸泡過(guò)程中取得浸泡在水中的黃豆瓣打開(kāi)看看,，黃豆內(nèi)部是否全部泡好，泡好的基本就可以直接進(jìn)行打磨豆?jié){了”

　　兩姐妹說(shuō)話間,，就來(lái)到了黃豆房,，專門(mén)擱置黃豆的地方，屋內(nèi),，大石缸整列排序,，上面壓著一塊干凈的石板，一整個(gè)屋子里的石缸內(nèi)裝的全是黃豆,，

　　牡丹讓白青,、空青、樹(shù)江,、樹(shù)財(cái)四人合力抬下一塊石板,，舀出來(lái)三大簸箕的黃豆，放在地上,，在放上一個(gè)竹筐子在邊上,，

　　牡丹、梔子帶著丁香,、天青,、白青、樹(shù)財(cái)四人挑選一缸的好黃豆,，青影,、百日、風(fēng)鈴,、樹(shù)江四人挑第二個(gè)簸箕里的黃豆,，綠云、玉色,、水鏡,、空青四人挑選最后一個(gè)簸箕的黃豆；

　　兩個(gè)時(shí)辰后,，一整缸的黃豆終于挑選完成,，牡丹讓小廝樹(shù)江、天青兩人擔(dān)一筐,、白青,、空青擔(dān)起一挑，牡丹,、梔子在后面跟著,，一眾人往豆腐房去。

　　豆腐房,，一半放著做好的豆腐,、一半放的是做豆腐的工具，本來(lái)石磨是在后院的空地上的,，由于冬季太冷了,，梔子就下令讓家丁把石磨抬進(jìn)來(lái)了,，

　　牡丹也不啰嗦，讓小廝們把黃豆放在地上,，帶著頭清洗黃豆,，梔子在身后跟著學(xué)習(xí)，一群下人們也照模學(xué)樣,，清洗起黃豆來(lái),，

　　牡丹將清洗好的黃豆放在一旁，接著就是浸泡,，所有人守在盆前,，看著黃豆的浸泡過(guò)程，要的就是梔子記住每個(gè)時(shí)刻的黃豆樣子,，五個(gè)時(shí)辰后,，

　　讓豆腐房?jī)?nèi)的家丁打磨好黃豆、裝進(jìn)蔥倩備好的盆里面,，接著倒進(jìn)大鍋里,，煮開(kāi)，

　　等到大口鍋內(nèi)的生豆?jié){煮沸后,，直接用比較硬實(shí)的盤(pán)盛出,，等待微涼后，梔子在豆腐房望著,，牡丹跑去廚房做飯,，

　　因時(shí)間緊迫。就簡(jiǎn)單的炒了個(gè)回鍋肉,，加上一份白米飯,，讓青影帶了六份去書(shū)房，五份是妹妹們的,，還有一份是楚爺爺?shù)模?p>　　家里要忙著做豆腐皮,，午飯就不一起吃了，牡丹帶著自己和五妹的飯食,，就往豆腐房去了,，

　　豆腐房?jī)?nèi)，牡丹,、梔子兩人吃著回鍋肉下白米飯,、下人們吃著肥肉炒土豆、一人兩個(gè)黑面饅頭,，倒也吃的津津有味,，

　　午飯后，又開(kāi)始了制作豆腐皮，這個(gè)時(shí)候,，豆?jié){也微涼了,，牡丹拿起竹筒里的石膏，灑上少許,，就成了睡著的豆?jié){體,。

　　在豆?jié){睡著的過(guò)程中，得等上兩刻鐘,，空閑間牡丹也沒(méi)閑著，檢查起蔥倩備好的白布與碗等道具,。