“這張總,，還讓不讓員工歇息呀,?！敝戽面帽г沟?。
楊立新哈哈一笑：“對(duì)喲,，婷婷今天才第一天上班呢,?！?p> 楊可馨也都見怪不怪的神情說道：“我們都習(xí)以為常了,?！?p> 魯城偉雖然只字未提,，表情卻說明了一切。
四人雖然無奈,，卻也還是坐公交趕了回去,。
氣都還沒來得及喘，張軍就讓他們都到會(huì)議室集中,。
四人進(jìn)來后,，張軍早已端坐著，他故弄玄虛地問道：“知道為何我找你們嗎,？”
眾人搖了搖頭,，表示不知道。
張軍這才得意洋洋地說：“最近,，我談了一個(gè)單,，差不多談成了，只不過,，這個(gè)老板啥都不懂,，有些費(fèi)力,。”
楊立新問：“張總所說的這位老板在哪里的,？”
“哦,，就在西江橋下拐角位置?！?p> “張總所說的那間餐館,，該不會(huì)是叫客家小菜吧？”
“怎么,？你認(rèn)識(shí)他嗎,？”
楊立新連忙搖頭否認(rèn)，他完全沒有想到對(duì)方竟然是他們家族常年吃年飯的老板彭總,。
無論是站在公司角度,，還是站在個(gè)人情感，在情在理,，幫助彭總,，楊立新也義不容辭的。
“彭總的老店最近遇到了困難,，找到了翁秘,，翁秘把他推薦了給我，我跟他用微信聊了一會(huì)兒,，發(fā)覺他講不懂,，我希望你們把這生意談下來?！?p> 既然求的生意,，求不到，這個(gè)主動(dòng)上門的生意,，還真的不能再錯(cuò)過了,。
短視頻小組開始行動(dòng)，下午,，楊立新他們又馬不停蹄地趕往西江橋,。
可是，餐館下午已經(jīng)打烊,，而且彭總并不在,。
四人只好在周邊逛一下子。
“大楊,，你說這彭總究竟會(huì)有什么問題呢,？”朱婷婷忽然問。
“客家小菜其實(shí)我很早就認(rèn)識(shí)那里的老板，我們家族常年過年的聚餐都在那里的,?！睏盍⑿抡f道，“也算是見證了他的興衰榮辱,，他既然找上了翁秘,，想必是遇到了大麻煩了?！?p> 楊可馨也接話說道：“嗯呢,，我很小的時(shí)候，曾經(jīng)跟家里人來吃過一次,，可后面不知道為何就沒有來了,。”
楊立新點(diǎn)了點(diǎn)頭說道：“這就是問題之所在了,，以前的人情味濃,，節(jié)假日聚餐是常態(tài)，甚至談生意合作,，朋友間的聯(lián)誼都會(huì)到餐館,，小酒杯一放,，那就是一個(gè)晚上,。可如今,，人們的消費(fèi)觀念變了,。”
彭總是客家人,，客家人最大的缺點(diǎn)就是太低調(diào)內(nèi)斂,，有時(shí)還不自信，雖然勤勞刻苦,，可不會(huì)包裝宣傳,，往往讓機(jī)會(huì)白白流走。
楊立新的電話響起,，彭總終于來了,，四人立即動(dòng)身返回。
這餐館的裝修還是十多年前的老樣子,，服務(wù)員也已經(jīng)不再年輕,。
對(duì)于團(tuán)隊(duì)四個(gè)人，但彭總還是拿出了六菜一湯來招待,。
都是一些地方特色的客家菜,，釀豆腐、鹽焗雞,、紅燜肉,、桂花魚,、釀酒醉蝦、薯絲煲,，湯則是五指毛桃湯,。
可見，老板是一個(gè)實(shí)誠的人,。
“哈哈,，都是一些普通的菜，希望不要嫌棄才好,?！迸砜傂χf道。
“飯菜做得不錯(cuò)呢,?！皸盍⑿律踔劣X得，比他們過年吃團(tuán)圓飯的味道還要好,。
彭總接著將他所面臨的苦處說了一遍,。
“因?yàn)闋I業(yè)額下降，如今的餐廳規(guī)模已經(jīng)縮減到如今的一半,。租出去的另一半,，那家支撐了九個(gè)月也撐不下倒閉了。房東沒有辦法,，只好給我月租便宜一半,，這才勉強(qiáng)維持經(jīng)營?！?p> “也對(duì),，畢竟假如如果你也走了，房東就沒有任何收入來源了,?！?p> “唉?！迸砜傉劻艘豢跉?，“可是，這并不是我想要的結(jié)果,，我在東城還有一家新店,，營業(yè)額目前已經(jīng)超過了這家?！?p> 雖然這新媒體這些新玩意,，他沒有搞懂，但商業(yè)頭腦還是有的，畢竟經(jīng)營了十幾年的餐飲的老行家了,。
楊立新立即讓魯城偉去拍攝餐館的照片,，作為圖片素材，又讓朱婷婷和主管溝通,，收集一些菜單價(jià)格,。
他則繼續(xù)與彭總探討餐館目前的困境、現(xiàn)狀,。由楊可馨負(fù)責(zé)記錄,。
在此后的幾天時(shí)間里，楊立新都是餐館,、公司兩邊跑,。
這天，楊立新又來到了客家小菜附近,。
他仔細(xì)觀察了周圍,，他的這家店，位于車流量很大的橋梁,，而且還是下橋的一邊,。
雖然，他也意識(shí)到這點(diǎn),，用了綠化帶阻擋了一下,，可并沒有實(shí)質(zhì)的作用。
反而因?yàn)榫G化帶的阻擋,，讓他的店招牌被擋住了,。
而且餐館的裝修陳舊，不知道的人一看就覺得不是高檔場所,，變相也就阻擋了一部分愛顯擺、好面子的人,。
地理缺陷,，這是無法改變的短板，要突圍只能看看別處是否有機(jī)會(huì)了,。
“既然到店受影響,，那么外賣如何？”楊立新于是問,。
彭總的回答令楊立新汗顏,，他居然沒有考慮過做外賣，還表示主要的客戶還是婚慶的居多,。
開餐館竟然不做外賣,？而且婚慶也不可能每個(gè)月都有很多，看來傳統(tǒng)餐館沒落，不是沒有原因的,。
再看看競爭關(guān)系,，對(duì)面就是餐飲聯(lián)盟常務(wù)副會(huì)長的分店，而旁邊更有主打快餐的小型餐飲店無數(shù),，可謂是四面楚歌,。
楊立新在與彭總交流過后，不知道是否受到他的思維干擾,，他也陷入了思維的瓶頸之中,，一時(shí)半會(huì)兒卻想不到解決的辦法。
他看著過往的車輛,，雙眼漸漸呆滯,，都不知道自己每天來回這里究竟是為了什么。人們的消費(fèi)觀念已經(jīng)轉(zhuǎn)變,，寧愿在網(wǎng)紅的餐飲店排長隊(duì),，也不愿意來到這種傳統(tǒng)的餐館里消費(fèi)。甚至是覺得老土,，跟不上潮流,。
究竟要如何糾正他們的這種錯(cuò)誤的思維呢？一時(shí)半會(huì)兒,，楊立新還是想不到應(yīng)該怎么做,。
正在楊立新毫無頭緒之際，他忽然看到了四個(gè)人走過,。這四個(gè)人的年紀(jì)也不大,，應(yīng)該也是剛畢業(yè)沒多久的小年輕，看樣子他們應(yīng)該是附近辦公的,。
他們討論道：
“喂,，中午去哪里吃好啊,？”
“我是外地人,，你們說了算吧?！?p> “哎,，不知道啊，天天吃外賣,，都吃膩了,，原本想出來逛逛，可就是沒有幾家靠譜的,?！?p> “就是咯,，逛了一圈，等會(huì)兒又要上班了,?！?p> 聽到這里，楊立新立即茅塞頓開,，嘴角微翹,。自言自語道：“我知道了?！?