而這個步驟,決定了童子雞在炸熟起鍋之后,顏色是渾身金黃色,,還是快速變成暗褐色的關(guān)鍵所在。
外行看熱鬧,,內(nèi)行看門道。
秦蘇葉熟悉低給童子雞翻身的手法,,熟練掌握者百中無一,。
這就是考驗一個漢堡廚師炸制技術(shù)的水平之處了,一般只存在于皇庭漢堡集團的理論上而已,。
沒想到,,這個剛來半年的秦蘇葉做到了,不得不暗自贊一聲優(yōu)秀,。
“提示:李兵對你廚技的認可度+10,。”
忙著炸制童子雞的秦蘇葉雙眼一抬,,隨即轉(zhuǎn)頭看李兵,,卻是發(fā)現(xiàn)李兵正看自己有點出神,。
秦蘇葉瞬間臉紅,,這……,李兵的性別……取向,,沒聽說過有什么特別的?。?p> 他帶著疑問的眼神看向李妞妞,,其中不免含有求助的眼神,,李妞妞只是低頭給裹粉區(qū)的過濾水換新水,假裝沒看見,。
秦蘇葉心中發(fā)苦,,李大哥,就算你是訓(xùn)練員,,官大一級,,現(xiàn)在還客串廚房老大,對伙伴們有調(diào)配崗位的絕對權(quán)利,,你總不能對我……霸王硬什么弓吧,!
皇庭漢堡集團沒有這種特殊崗位的,。
即使有,也不可能在廚房這種地方……吧!
秦蘇葉看見李兵走過來,,惶恐之間,,卻見李兵拍拍他的肩膀,眼神里略顯欣賞:“有兩下子,,不錯,!”
秦蘇葉瞬間全身放松,原來只是這樣啊,,不是要那樣?。?p> 秦蘇葉呆呆地點頭,,不知作何回答,。
隨后,他抬頭看到從辦公室走出來的陳世偉,。
秦蘇葉的精神勁瞬時恢復(fù)了,,出神地看著腦海里的彈窗。
那是陳世偉的資料,。
陳世偉,,當(dāng)前對你的廚藝認可度為65,可以查看他的詳細資料,。
秦蘇葉滿眼期待,,又看見灶爺發(fā)來的彈窗。
“姓名:陳世偉,。
職業(yè):漢堡廚師,。
等級:中級廚師后期,經(jīng)驗73000/120000,。
廚師六大基礎(chǔ)技能:
腌制技術(shù):中級中期,,48000/100000;
裹粉技術(shù):中級巔峰,,90000/100000,;
烤制技術(shù):中級中期,35000/100000,;
炸制技術(shù):中級巔峰期,,86000/100000;
配料調(diào)理:中級后期,,60000/100000,;
漢堡組合:中級后期,60000/100000,。
特殊技能:特殊技能經(jīng)驗不會影響廚師基礎(chǔ)等級的經(jīng)驗值,,
1,,培訓(xùn)新手廚師技能,初級后期,,56600/100000,;
2,DIY漢堡特技,,初級中期,,4500/10000,可以滿足客人對DIY漢堡的制作需求,。
比如,,客人要求在香辣雞腿堡里,加入一片牛肉,,陳世偉可以讓這種混合漢堡不出現(xiàn)賣相和香味混亂而下降的情況,,反而會使賣相更好看,香味更加令人食欲大增,。
秦蘇葉的眼睛都瞪大了,,自己的師傅陳世偉,平時不顯山不露水的,,竟然是整個皇庭漢堡帝集團帝豪店中,,都無比珍貴的中級廚師。
另外,,他的裹粉技術(shù)和炸制技術(shù)竟然已經(jīng)達到中級巔峰期,,離高級只有一步之遙。
尤其是會制作DIY漢堡的技術(shù),,整個帝豪店的廚子,,估計也是鳳毛麟角。
陳世偉出色的屬性數(shù)據(jù),,令秦蘇葉暗暗佩服,。
看來,,在整個餐廳里,,廚藝能比他厲害的,也就只有永不出手的劉店總了吧,。
就算是副經(jīng)理李良,,估計也比陳世偉強不了多少。
再想想自己的廚藝,,得有多渣,,太有辱師門了。
難怪李良臨時請假,,想到頂替自己管理位置的,,第一人選就是陳世偉,。
有他這個好廚子把關(guān),至少能保證店里的食品等級不會下降,,也就保證了店里的基本口碑和信譽,。
反觀秦蘇葉自己,要是客人下單DIY漢堡,,恐怕自己就會手足無措,,只能等著陳世偉一番統(tǒng)一協(xié)調(diào)后,他來親自上陣,,才能保證餐廳營運不亂,,又能保證DIY漢堡的品質(zhì)。
秦蘇葉感嘆之間,,陳世偉早已在他的身旁轉(zhuǎn)悠半天,,上下前后地盯著他,猶如在看離奇復(fù)活的恐龍化石,。
秦蘇葉反應(yīng)過來,,尷尬值飆升。
陳世偉:“你發(fā)什么愣,,昨晚運動太多,,睡不夠?”
秦蘇葉更是尷尬笑笑,,只搖頭,,女朋友是五姑娘的他,再怎么運動,,劇烈程度也有限,。
陳世偉見他如此,臉色忽然一變,,指著廚房顯示屏:“進DIY訂單了,,要求在香辣雞腿堡里面放一片牛肉,再放五片西瓜,,沒看見,?”
秦蘇葉聞聲看向廚房的訂單顯示屏,乖乖,,還真有如此奇葩的DIY漢堡要求,。
本身香辣雞腿堡屬于香辣型的味道,牛肉卻是屬于鐵板燒的味道,,串味的現(xiàn)象極容易出現(xiàn),。
而西瓜,雖說有一定程度的解膩作用,,但極為容易被壓扁,,嚴重影響賣相,。
如果西瓜汁不小心被壓了出來,這個漢堡的賣相不止難看,,聞起來的味道,,都能令人感到尷尬。
可以預(yù)想,,客人大概率會皺著眉頭問:“就這,?也敢拿出來賣?”
當(dāng)然,,皇庭漢堡集團收了客人的錢,,是不敢反駁的,最多來這么一句:“先生,,這就是你點的奇葩漢堡,,就這個味!”
很顯然,,這是要走上倒閉的節(jié)奏,。
就在秦蘇葉覺得陳世偉要親自操刀的時候,陳世偉卻是來一句:“蘇葉啊,,你跟著我學(xué)藝,,也有半年時間了,這次的DIY漢堡要求比較簡單,,就你來做吧,!”
“What?”
“Why,?”
秦蘇葉猶如聽到一個天大的玩笑,,看向陳世偉,卻是看到陳世偉一臉認真的表情,,表情里還顯示出他很忙,,沒空做這個DIY漢堡的意思。
這是不容拒絕的表情,,秦蘇葉只感覺頭皮發(fā)麻,。
硬著頭皮上吧!
誰讓他攤上這么個膽肥的師傅兼領(lǐng)導(dǎo),。
只是,,為什么遇上這個前所未有的高難度活計,那個神秘的灶爺不發(fā)布相關(guān)任務(wù),,讓自己賺一波獎勵?
秦蘇葉太郁悶了,,這個灶爺是不是太過吝嗇了,。
不會是灶爺沒錢獎勵了吧,?
唉,不管了,,先干活吧,!
第一次做DIY漢堡,想想還是有點激動,,且忐忑,。
終于走到這一步了,好厲害的樣子,,連訓(xùn)練員李兵都還沒親自做過,,也只是見他在陳世偉邊上做副手而已。
貌似,,這是一件值得慶賀的事情,,該回去對著鏡子,伸出五姑娘,,告訴她,,他很棒棒喔!
呵呵,!