第一百三十四章 早餐
“呼……”
韓軒拍了拍還有些混沌的腦袋,,這兩天,,他白天忙著去各個(gè)餐廳“踢館”,,晚上就回家研究廚藝,,已經(jīng)連續(xù)不眠不休幾天了。
“起床了,?”
杜薔薇的聲音在韓軒耳邊響起,,讓他精神一振,。
“回來(lái)了,?”韓軒從床上起來(lái),活動(dòng)了一下四肢,,“都去哪里了,?”
“我給杜家打了個(gè)電話,要了目前已經(jīng)確定的可狩獵食材的圖鑒和它們的分布地,,”杜薔薇幫韓軒拿過(guò)衣服,,“目前只是去幾個(gè)捕獲等級(jí)比較低的食材棲息地看了一下?!?p> 捕獲等級(jí)是IGO給食材評(píng)定的,,捕獲等級(jí)并不代表戰(zhàn)斗力,只是代表捕獲起來(lái)的困難性,,有多重影響因素,。有些食材本身沒(méi)有戰(zhàn)斗力,但是它們所處的環(huán)境很是兇險(xiǎn),,因此捕獲等級(jí)很高,。
“沒(méi)事,以我現(xiàn)在的廚藝水平,,還用不上那些捕獲等級(jí)榜上的食材,,”韓軒苦笑道,“先把普通食材都掌握了再說(shuō)吧,?!?p> 杜薔薇點(diǎn)了點(diǎn)頭,隨后期待的看著韓軒,,“你這幾天有沒(méi)有研究出什么東西,,做出來(lái)嘗嘗唄?”
“哈哈,,好,,等我洗漱一下,就做給你吃,!”
韓軒很享受這種做飯的感覺(jué),,畢竟,他小時(shí)候最大的理想,,就是成為一個(gè)廚師,。
韓軒這幾天每天踢館兩家餐廳,,都是IGO評(píng)價(jià)一星或兩星的餐廳,里面的主廚也大概是兩星或三星,,目前,,他沒(méi)有碰到過(guò)四星或以上的廚師。
憑借一手高超的刀工,,再加上對(duì)手并不是很強(qiáng),,韓軒沒(méi)有輸過(guò)。
因?yàn)轫n軒每次開(kāi)出的賭注都不大,,因此,,除了店里多出來(lái)一些食材之外,并沒(méi)有其他什么東西,。
“早上該吃什么好呢,?”
韓軒站在灶前面,思索著人生的一大難題,。
“薔薇,,你有什么忌口嗎?”
“沒(méi)有,,你隨便做就行,!”
聽(tīng)著杜薔薇的聲音,韓軒下定了決心,,“就做那個(gè)吧,。”
韓軒拿出一塊豬肉,,這都是新鮮豬肉,,韓軒買(mǎi)來(lái)用來(lái)練習(xí)廚技的。
“過(guò)幾天,,該開(kāi)店了,,不然錢(qián)都不夠用了?!?p> 韓軒一邊取材料,,一邊想到。這幾天練習(xí)廚技花費(fèi)了大量食材,,再加上去各個(gè)餐廳試菜,,這都是要錢(qián)的啊,!直接把韓軒之前開(kāi)店攢出來(lái)的那點(diǎn)小金庫(kù)耗光了,。
不過(guò),開(kāi)店招待客人也是鍛煉廚技的一環(huán),,只不過(guò),,這幾天的探店可能要放一放了,。
這幾天踢館攢的廚藝點(diǎn)也有一定數(shù)量了,韓軒也準(zhǔn)備兌換一門(mén)廚技或者是食譜,,來(lái)增強(qiáng)一些自己對(duì)廚藝的理解,。
菜板上,豬肉三分肥,,七分瘦,,韓軒從一邊的刀架上取過(guò)菜刀,深吸了一口氣,。
“咄咄咄咄咄咄——”
在一片刀影之下,,豬肉很快變成了均勻中混合著少許顆粒的肉餡,,被韓軒擓進(jìn)了碗里,。
“濃花椒水,蔥沫,,姜末,,鹽,香油,,海米,,木耳,雞蛋糕……”
韓軒拿出一雙筷子,,迅速將所有材料攪拌均勻,。
拿出一塊發(fā)好的面團(tuán),將一塊面團(tuán)拉長(zhǎng),,壓平,,上面抹上油酥漿,將面卷起來(lái),,鑿成火燒劑子,,用手壓扁,包上肉餡,,收邊做成圓匾形的火燒坯,。
傳統(tǒng)肉火燒要經(jīng)歷煎、烙,、烤,、烘、蒸五道程序,??上Вn軒這店里實(shí)在是沒(méi)有那種專(zhuān)用的火燒爐子,,只能拿出一個(gè)電餅鐺,,抹上些許油,,將肉火燒胚放進(jìn)去。
“薔薇,,你幫我把我的小炭爐拿出來(lái),,”韓軒指著角落里的小炭爐,“一樓廚房有炭,,你幫我點(diǎn)上,。”
“好的,!”
韓軒的眼睛盯著電餅鐺里的火燒,,時(shí)不時(shí)探出筷子,將火燒翻面,。
待火燒七分熟的時(shí)候,,韓軒揮動(dòng)手中的筷子,火燒帶著些許油花,,落到了點(diǎn)著的炭爐上,。油花落到燃燒著的炭上,發(fā)出“滋滋”的聲音,。
三分肥的肉餡滲出豬油,,浸潤(rùn)了蔥花,濃郁的肉香味從炭爐上散發(fā)出來(lái),,讓人食指大動(dòng),。
“好了嗎?”
杜薔薇站在爐子邊,,咽著口水,,眼睛一動(dòng)不動(dòng)的看著爐子上的肉火燒。
“嗯,,差不多了,。”
韓軒筷子翻動(dòng),,肉火燒被盛進(jìn)了盤(pán)子里,。火燒和盤(pán)子的碰撞讓些許金黃色的酥皮掉下,,讓人迫不及待,。
“呼—呼——”
杜薔薇迫不及待的拿起一個(gè),吹了一下,,咬了一口,。
“怎么樣?”
“嗯嗯!”
杜薔薇點(diǎn)著頭,,嘴燙的直哼哼,,卻還是舍不得張嘴。
迅速把一個(gè)火燒解決,,杜薔薇把目標(biāo)放到了下一個(gè)火燒,,那眼神,好像幾天沒(méi)吃飯的難民,。
“用得著這么著急嗎,?”
韓軒哭笑不得的拿起一個(gè)火燒,咬了一口,。
濃郁的肉香順著咬開(kāi)的口子噴薄而出,,餅皮很酥,混合著豬油的香氣,,讓人胃口大開(kāi),。
再咬了一口,鮮嫩多汁的肉餡也進(jìn)入了口中,。肉餡中還隱藏著少許的肉粒,,讓肉餡有了些許嚼頭,,讓人吃起來(lái)更加滿(mǎn)足,。
“確實(shí)不錯(cuò)啊?!?p> 韓軒滿(mǎn)意的點(diǎn)了點(diǎn)頭,,這幾天的鍛煉,果然有了效果,。不得不說(shuō),,這個(gè)肉火燒的美味程度,有點(diǎn)出乎韓軒的意料,。
“豈止是不錯(cuò),,簡(jiǎn)直是太好吃了!”
杜薔薇吃的滿(mǎn)手是油,,這幅樣子,,韓軒都是第一次見(jiàn)。
“一會(huì)兒還走嗎,?”
“嗯,。”
兩人吃飽喝足,,靠在椅子上,,說(shuō)著以后的計(jì)劃。
“今天我準(zhǔn)備開(kāi)店了,,不然,,過(guò)幾天連買(mǎi)食材的錢(qián)都沒(méi)有了,。”
韓軒靠在椅子上,,滿(mǎn)臉無(wú)奈,。
“韓家那邊沒(méi)人給你打錢(qián)嗎?”
“沒(méi)有,?!?p> 記憶里,韓軒一直是自食其力,,掙多少花多少,。
“額……”杜薔薇拿出一張卡,“要不用我的,?”
“杜家還給你打錢(qián),?”
韓軒看著桌子上的銀行卡,嘴角一抽,。
“看轉(zhuǎn)賬記錄,,每個(gè)月都有,”杜薔薇點(diǎn)了點(diǎn)頭,,“數(shù)目還不小,。”
這就是女孩和男孩的區(qū)別嗎,?狠狠的慕了,!
“算了,開(kāi)店也能鍛煉廚藝,?!?p> 韓軒掙扎了一下,還是拒絕了,,以我的廚藝,養(yǎng)活自己沒(méi)什么問(wèn)題,。
“那行吧,,如果需要的話,就和我說(shuō),?!卑岛辖鹧b甲再一次出現(xiàn)在杜薔薇身上,“我先走了,?!?p> “行,有事就和我聯(lián)系?!?p> 杜薔薇擺了擺手,,一步跨出,消失在了房間里,。
看著桌子上的盤(pán)子,,韓軒伸了個(gè)懶腰,,“開(kāi)始準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)的食材吧,!”