李富貴在直都食全酒美餐館當大廚,，

　　來參加面試,，全是因為錢，

　　如果能過,，他可以提出比原餐館更高的工資,，和金光大道達成合作則留下，如果不能達成,，回食全酒美繼續(xù)干，

　　所以,，李富貴進退皆可,，毫無壓力。

　　換好了廚師服,，李大廚一聲吆喝,，菜案、打荷,、水頭各工種全部行動起來,。

　　姜陽拉了一把椅子做在廚房里，認真看各分工的行動,，

　　李承遠,、董嘉瑤，包括代辦公司的人,，一致懷疑姜陽坐在這里考核,，其實就是裝模作樣，都認為他對做菜方面啥也不懂,。

　　特別是李承遠最了解姜陽,，兄弟你悄摸自學(xué)拉面，我信,，

　　因為你家里就是開拉面館的,，就算從小時候熏，也能給你熏得懂一些,，稍稍下點功夫,，就學(xué)會了做拉面。

　　可做菜方面,，要說你懂西紅柿炒雞蛋我或許會信,，

　　常年在你家蹭飯，從沒見你動過鍋鏟,，

　　現(xiàn)在廚師們在做官府菜,，你能看出什么門道來,，

　　還不如托人從大飯店請一位大廚來給把把關(guān)呢，

　　你坐在這里考核,，最多就是看看他們做事認真不認真這些表面的東西而已,，

　　至于哪里不規(guī)范，估計你屁也看不出來,，

　　等著最后嘗菜的味道吧,，

　　只能通過嘗味道來辨別廚師的手藝了。

　　只聽坐下來的姜陽對備菜廚師們笑著說道：“把材料備兩份,，李大廚做一份,，我來做一份，我和李大廚打個PK,?！?p>　　轉(zhuǎn)頭吩咐經(jīng)理趙艷：“趙經(jīng)理，給我拿一套衣服來,?！?p>　　此言一出，人人詫異,，老板二十出頭,，長得像電視廣告上那些中看不中用的小鮮肉，他會做菜,？他會燒制非常有名的直都官府菜,？？

　　大多數(shù)人的心里持懷疑態(tài)度,。

　　李富貴一聽,，可是高興了。

　　從二十八歲起,，他開始干大廚,，已經(jīng)十二個年頭，參加全國大廚比賽,，一手直都官府菜拿到了地方菜小組的金獎,，

　　從業(yè)十多年，李富貴悟出一個道理來,，想做好一名大廚,，需要不斷歷練，功夫都是在炒勺把子上熬出來的,，

　　李富貴看輕姜陽,，甚至他連和姜陽PK的興致都沒有，

　　他猜著,，姜陽嘴上故意這么說,，想激他拿出看家手藝來好好展示,。

　　李富貴心里愈加輕松，抄起菜來超常發(fā)揮,。

　　李承遠一聽,，皇上不急太監(jiān)急，他附下肥肥的身子在姜陽耳邊說道：“陽哥,，真比呀,？他可是大廚欸！”

　　姜陽沒說話,，笑著點點頭,。

　　接過趙艷遞來的廚師服上衣穿上，準備和李富貴PK,。

　　第一道菜很快出鍋,，芙蓉魚片，

　　李富貴端著炒勺麻利的把菜倒進盤子里,，把用過的鍋丟到一邊由洗碗工清洗,，打荷工把盤子里的菜規(guī)整一下,，端到成品菜區(qū)放置,。

　　李富貴把炒勺放下，身體往后一撤,，對來到身旁的姜陽伸手一讓：“姜總請,。”

　　此時,，大廚李富貴心中滿滿的懷疑,，也充滿了期待，

　　他不是愛看別人笑話的人,，而且看老板的笑話對自己也沒什么好處,，

　　他最想看到的是奇跡發(fā)生。

　　姜陽啥也沒說,，

　　站在灶臺前,，專門配合大廚的打荷工把干凈的鐵鍋放在灶上。

　　廚房里,，一雙雙眼睛齊刷刷盯著姜陽,。

　　姜陽第一個動作，讓李富貴心里一動,，姜老板還真做過菜,。

　　握勺子舀油時手腕的靈活度，廚師和普通人有很大區(qū)別,，

　　動作快而流暢,，滴油不灑,，

　　什么叫行家里手一看就知道有沒有。

　　接下來,，姜陽的一番操作,，讓李富貴等人懷疑看錯了，

　　只見姜陽連貫的滑油,，放調(diào)料,，勾芡，翻鍋,，顛勺,，出鍋，

　　一氣呵成,。

　　特別是顛勺功夫,，做到了人勺合一，物我兩忘,。

　　李富貴瞪大眼睛緊盯姜陽做菜的每個細節(jié),，

　　希望能從中看到一點瑕疵來，給自己干了十二年大廚來一點安慰,，

　　但沒有,，

　　太完美了，

　　包括最后菜出鍋落盤,，姜老板比自己也要利落,，

　　不要小看這個外行人不在意的小小細節(jié)，

　　大廚擔任的任務(wù)不止是把菜做出來讓客人交口稱贊,，更要在一定時間內(nèi)完成多個菜的炒制,，

　　在飯口上，客人蜂擁而至,，大廚的出菜效率就非常關(guān)鍵了,。

　　看完姜陽做菜，最后李富貴在心里形成這么幾個詞,，行云流水,，廚藝精湛，在我之上,。

　　當然,，到此不能完全定論，

　　還要看色香味如何,。

　　兩盤菜放在一起,，進行對比。

　　李富貴邁著有點沉重的腳步走過來，把兩盤菜往一起挨了挨,，先是仔細查看魚片的損壞度,，姜陽做的毫無破損，說明姜陽翻鍋顛勺功夫著實了得,，

　　再看色澤,，姜陽這盤更鮮更亮，

　　香味方面,，未見明顯區(qū)別,，

　　接下來嘗味道，

　　李富貴接了打荷工遞來的筷子,，夾起自己炒的那盤嘗了一口,，覺得不錯，還是熟悉的味道,，魚片入口即化,，咸淡恰當，回味留香,，

　　還好還好,，是我正常的水平，

　　然后,，李富貴夾起姜陽炒的那盤,，魚片入口即化，咸淡恰當,，回味留香,，

　　味道上幾乎沒有區(qū)別,，但是李富貴在咽下口中魚片后,，發(fā)現(xiàn)了區(qū)別——————還想吃。

　　夾了一口放在口中,，還想再吃,。

　　同時發(fā)現(xiàn)，再也不愿意去夾自己炒的那盤魚片了,。

　　李富貴笑著搖搖頭,。

　　他是大廚，他最有發(fā)言權(quán),。

　　其他人一看李大廚搖頭,，以為姜陽炒的菜肯定是中看不中用，就像那些飲料廣告上化了濃妝蹦蹦跳跳的小鮮肉,。

　　誰知李大廚輕嘆一聲道：“不可思議,。”

　　大家這才明白了李大廚的搖頭是指姜陽做的魚片“不可思議”。

　　紛紛表示要嘗一嘗,，個個迫不及待的樣子,。

　　“來，都嘗一嘗,?！崩罡毁F閃開位置，讓其他人上前品嘗,。

　　只有二廚更內(nèi)行,，品出和李富貴幾乎一樣的區(qū)別來，

　　其他人嘗不出所以然,，覺得兩盤菜都很好吃,。

　　他們對李富貴和姜陽不同的看法是，姜老板炒菜的動作非常流暢瀟灑,，比李大廚要節(jié)省時間,，色澤上，菜型上,，姜老板更勝一籌,。

　　站在一旁笑吟吟的姜陽心里好笑，我頭一回做菜,，本人都沒吃過自己做的菜呢,，真的那么好吃嗎。

　　夾了李富貴做的,，味道不錯,，姜陽微微頷首。

　　再夾起自己做的嘗了,，不是廚師長級大廚廚藝,，真品不出細微差距來呢。