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首頁 二次元

全球餐廳:我的橄欖油來自古羅馬

24 佛卡夏和卡姆

  “今天辛苦了!好好吃飯,,明天繼續(xù)努力!”

  露西亞燦爛地笑了笑,遞過一盤面包和奶酪,。

  “馬庫斯,,你真是太厲害了!你知道今天賣了多少嗎?”

  “多少?”

  “我估計最少700人份吧……哈哈哈,好多人都帶著幾人份離開呢!”

  露西亞試圖通過折疊她的手指來計算,,但后來放棄了,。

  因為數(shù)量太多,用手數(shù)不過來,。

  劉小白滿意的點了點頭,,然后問道。

  “露西亞,,你認識歐麗薩斯嗎?”

  “歐麗薩斯?”

  “是的,。

  “我當然知道,羅馬誰不知道歐麗薩斯?”

  歐麗薩斯是羅馬著名的面包師,。

  劉小白在來之前通過網絡搜索查到的,。

  歐麗薩斯是一個希臘奴隸,一個為自己買單的自由人,。

  獲釋后,他開了一家面包店,,成為羅馬最著名的面包師,。

  一個只用一個面包就改變了自己的生活的人。

  臨終前,,他買下了羅馬城門前的黃土地,。

  并在現(xiàn)場建造了自己的陵墓和紀念碑,讓所有來到羅馬的人都能看到,。

  刻有他妻子和他的面包店雕像的墳墓仍然保留在羅馬的街道上,。

  沒有哪個貴族可以在羅馬城建造紀念碑,但面包師做到了,。他是一個從底層開始,,爬到上層的人。

  用面包,。

  這樣的人做出來的面包,,肯定是頂級的面包。

  但……

  歐麗薩斯的紀念碑建于公元前20年左右,。

  劉小白的任務時間是公元20年,。

  這是40年前的事了。

  歐麗薩斯已經去世了,。

  但劉小白知道,,羅馬有一個面包師公會,。

  公會成員不能跳槽到其他行業(yè),必須無條件地讓自己的孩子加入公會,。

  換句話說,,著名的面包師別無選擇,只能代代相傳地繼承家族企業(yè),。

  如果是這樣,,歐麗薩斯的后代肯定也是一位面包師。

  劉小白想要找出這位傳奇面包師的后代,。

  “你知道歐麗薩斯的面包店在哪里嗎?”

  “我當然知道,,太出名了。但離這里有些距離,,步行的話需要一個小時,,要不你明早再去?”

  ……

  第二天。

  天還未完全亮,,劉小白已經站在一座建筑物前,。

  據(jù)傳,一家規(guī)模非凡的面包店,。

  院子里,,一頭驢子在磨一個大磨石,里面有五個工人在長長的工作臺上做面團,。

  “繁忙!”

  “1號和4號你都烤了嗎?”

  烤箱的前面像一個戰(zhàn)場,。

  冰屋形狀的烤爐前,幾名工人正在用巨大的木鏟等工具裝卸面包,。

  “你們怎么做?”

  門口看守柜臺的男人低頭看著街道,,用生硬的語氣問了一句。

  柜臺上擺著二十多種面包和蛋糕,。

  “呃,,原來公元20年就有了嗎?”

  看到熟悉的面包形狀,劉小白的臉色明顯一亮,。

  明亮的黃色扁平面包,。

  柔軟如棉被的面包表面,被抹上了一層均勻的油脂,,發(fā)射著光澤,。

  那是他熟悉的面包。

  “這個多少錢?”

  “1阿司”

  看柜臺的店員并不是像現(xiàn)在的服務員一樣,,笑臉相迎,。

  但劉小白知道,這不是針對他,。

  這是極品面包店該有的傲慢,。

  要知道即使店員這般態(tài)度,,這個巨大的面包房依然會人來人往,不也正說明了,,歐麗薩斯傳下來的面包味道定然是一絕嗎,?

  劉小白遞給店員1阿司,然后把一塊方形的面包塞進嘴里,。

  [佛卡夏(等級1)已在商店注冊,。]

  產品名稱:佛卡夏

  評分:1

  產地:意大利羅馬

  價格:100積分。

  信息:佛卡夏面包使用最好的小麥和橄欖油烘焙而成,。

  佛卡夏是面點師常用的面包,。

  頂部和底部涂上橄欖油并進行烤制,使外面酥脆,。

  另一方面,,內部像比薩面團一樣有嚼勁和粘性。

  事實上,,佛卡夏被稱為披薩的原型,。

  使用羅馬最好的橄欖油,中間加入迷迭香,,質地和風味極佳,。

  吃起來很好吃。

  搭配沙拉食用會很好,。

  劉小白又看了看其他展示的面包,。

  一種比臉大兩倍的圓形面包。

  從淡金色到栗色,,就像精致的木制家具。

  面包種類繁多,,但劉小白要找的面包卻沒有,。

  可以看到表面沒有光澤,都是無酵母面包,。

  在酵母無法大量生產的時代,,這些扁平面包在羅馬更為常見。扁平面包的味道和大小都不適合用于三明治,。

  “有發(fā)酵面包嗎?”

  “發(fā)酵面包?”

  店員點了點頭,,表示不爽。

  不遠處的柜臺上展示著膨化的面包,。

  “我正在尋找稍微扁平的面包,。”

  “兄弟,,你不知道面包嗎?發(fā)酵面包哪有扁平形狀?想吃就吃,,不想吃就滾,。”

  “我要一個,?!?p>  店員大聲發(fā)出刺耳的聲音。

  劉小白遞給他1阿司,,并選擇了面包,。

  紅褐色的面包,閃閃發(fā)光,,帶著一絲紅色的能量,。

  發(fā)酵好的面包,光澤越柔和,。

  面包殼很脆,。

  適度粗糙,但不是太粗糙,。

  劉小白用雙手輕輕按壓面包時,,就像枕頭下沉一樣,輕輕按壓,,然后又彈了起來,。

  它的彈性很好。

  當劉小白把面包放在鼻子前時,,一股酸味撲鼻而來,。

  酸面團是用小麥面團代替酵母在室溫下發(fā)酵制成的面包。

  它的氣味不像檸檬或醋那么強烈,,但它的特點是帶有微妙的酸味,。

  酥脆!

  用雙手將面包分開。

  面包殼裂開,,發(fā)出尖銳而清晰的聲音,。

  它就像一塊海綿。

  面包內部有大小不一的氣孔,,像海綿一樣濕潤,。

  濕氣沒有散去,卻是傳到了指尖,。

  按壓嬰兒臉頰時的濕潤感,。

  劉小白咬了一口。

  [卡姆面包(等級1)已在商店注冊,。]

  產品名稱:卡姆面包

  評分:1

  產地:意大利羅馬

  價格:100積分,。

  信息:這種面包是由古老的小麥——卡姆小麥制成的。與現(xiàn)代小麥相比,,它的特點是咸味和甜味,。

  劉小白能感覺到舌尖上的甜蜜,。

  在這個時代,糖是寶貴的,,所以面包里沒有辦法放糖,。

  這是卡姆小麥微妙而醇厚的甜味。

  如果你只是炒它可能會很苦,,但它很清爽,,因為它很甜。

  清爽可口,,就像盛夏喝涼玉米茶一樣,。

  味道和質地都很棒。

  只是有一點劉小白不滿意,。

  形狀,。

  像火山口一樣的凹凸不平的表面。

  不僅難看,,還不能直接用來做三明治,。

  如果三明治頂部和底部的面包形狀不同,內容物就會掉出來,。

  不過,,解決這個問題的方法真的很簡單。

  “可以定制嗎?”

  “定制?”

  店員的臉色頓時變得極其扭曲,。

  他不喜歡劉小白的如此挑剔,。

  “只要五分鐘。我想在面團進入烤箱之前稍微處理一下,?!?p>  “不行?!?p>  男人當然拒絕了他,。

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