千悅聽聞贈送，創(chuàng)新菜品的動力熊熊燃燒,。

　　加之先前錯過了決賽,，如今也算能彌補遺憾了。

　　她在雅特莉亞的帶領下,，進入了后廚,。

　　和中式廚房豪邁的大灶臺、大鍋,、大菜刀不同,，西式廚房里除了大湯鍋，其他都是精而巧的烹飪廚具,。

　　由于生意不好,，雅特莉亞聘請的西域廚師都昏昏欲睡著。

　　見到千悅前來,，也是因為她漂亮的臉孔而振作精神,。

　　“千夫人是來為餐館改造菜品的，我們都得認真學習才好,?！毖盘乩騺営幸馓崃诵┞曇簦Z氣不容置否,，“否則,，遲早得倒閉失業(yè)?！?p>　　“是,，老板！”

　　三位西域廚師站直了身體,，鏗鏘有力地回應著,。

　　“就從魚子醬的改造開始吧?！鼻偼煨湎磧綦p手,，對于廚房備齊的豐富食材很是滿意,。

　　她從飯籠中舀出兩大勺剩飯，加入兩茶匙橄欖油,。

　　攪拌均勻后,，將其包裹進干凈的紗布，用搟面杖壓扁成餅狀,。

　　在其表面撒上些許炒香的白芝麻，放置于墻嵌火爐架子上隔焰烘烤一分鐘,。

　　白色米餅逐漸泛染淺焦色,，千悅刷上醬油，趁熱將米餅卷成了類似于冰淇淋蛋筒的圓錐形狀,。

　　緊接著,，她開始著手準備主料。

　　新鮮核桃去殼,，盡量保持果肉完整,。

　　鮮蝦去殼去線，蟹味菇洗凈,，一同剁碎成泥,。

　　將核桃包裹進蝦泥，揉搓成球狀,，下入牛骨高湯中焯煮至熟透變色,。

　　兩卷米餅筒正好能擺置進水晶寬方扁杯中，千悅將蝦球一顆顆放入米餅筒中,，在最上方點綴上一小勺魚子醬,。

　　粉白色蝦球Q彈，蟹味菇增添其鮮美,，里頭核桃是意想不到的濃郁驚喜,。

　　搭配上黑潤晶瑩、入口綻放的魚子醬,，兩者集中于香酥脆的米餅筒當中,，菜品的視覺效果新穎，不失豐富口感的同時也保留了食材的原汁原味,。

　　“米飯是京安人最為熟悉的主食,，讓其成為裝飾輔料，既不會喧賓奪主,、導致西餐食材黯淡無光,，也能提高本地食客的接受程度?！痹谂杂^看的遲昕將自身擺在食客的角度,，給予了高度評價,。

　　“千夫人果然好創(chuàng)意?！毖盘乩騺喤d奮地亮起雙眸,，讓那三位西域廚師立即復刻這道米筒魚子醬蝦球。

　　“還沒完呢,?！鼻偟撵`感如泉噴涌，又舀了勺小團米飯盛入碗中,，在其表面澆淋上小半勺牛骨高湯,。

　　把米飯放入蒸籠中加熱的同時，她熱鍋燒水至沸騰,，放入了一顆雞蛋,。

　　根據經驗，千悅在雞蛋焯水三分鐘時撈出,。

　　此時的蛋白已完全凝固,，蛋黃還依舊是全稀，色澤呈現鮮深的黃色,。

　　只留有蛋黃,，盛碗冷卻備用。

　　板栗南瓜切塊蒸制軟爛,，碾壓成泥后用牛骨高湯稀釋,，加入白糖、食鹽,、辣椒粉調味,，再倒入晾涼了的蛋黃液之上。

　　如此,，便烹調好色澤鮮亮的金湯,。

　　把加熱過的米飯放到金湯之上，用一兩朵焯水過熟的西藍花作為點綴擺盤,，最后在飯團之上放一小勺魚子醬,。

　　這金湯魚子醬撈飯就大功告成了。

　　同樣是一道色相俱全的菜品,，遲昕率先淺嘗了口,，評價道：“米飯吸飽了高湯醇郁，口感經過蒸制加熱變得軟糯而不綿爛,，而這金湯咸,、鮮、甜三味完美融合,，回味濃厚,。至于魚子醬嘛,，搭配什么都好吃的?！?p>　　“遲掌柜可以做美食評論家了,。”千悅彎眸笑著,，心里美滋滋的,。

　　與此同時，復刻好米筒魚子醬蝦球的三位西域廚師已到店鋪門口推銷菜品,。

　　不一會,，店鋪涌入了一小波客人。

　　眼下已過了用膳的時辰,，他們就預定了晚餐的席位。

　　雅特莉亞欣喜不已,，把千悅視作貴人——

　　“千夫人，您真是救了我這小店啊,。不然,，我就得回去繼承千萬家產了！”

　　千悅耷拉下眼簾,，呵呵笑了兩聲。

　　凡爾賽鼻祖是吧,？

　　“您需要何種款式的水晶杯？盡快提就是了,！”雅特莉亞慷慨地拍了拍胸脯，“要是我?guī)旆繘]有的,，就另外從波斯運來,！”

　　“另外運送就不必了，你帶遲掌柜去庫房挑選吧,?！鼻傁胫t昕審美在線,，讓其挑選再合適不過,。

　　“千夫人,，那您呢,？”遲昕疑惑地撲閃了下眼睫,，只見千悅又在沸水鍋中丟入了一顆雞蛋，“還有菜品要烹制嗎,？”

　　“當然?！鼻偤盎亓艘晃晃饔驈N師，讓他在旁學習,，以便往后傳授給現下正在忙碌之人。

　　她臨時調配了碗美乃滋,，又指導西域廚師提煉了些許黃油,。

　　雞蛋在沸水中浸泡七分鐘時撈出，泡入冷水當中降溫,。

　　剝殼時,，蛋白已完全凝固,，蛋黃外圍凝固層呈現淺黃色,，中間留有的一點流狀依舊是深黃色,。

　　如此的狀態(tài),，便是一顆還算可以的溫泉蛋,。

　　若是在現代，七十度水溫煮蛋十五分鐘,，就能得到完美的溫泉蛋。

　　在碗底鋪墊上混有美乃滋,、藏紅花、黃油,、牛乳的土豆泥，再放入溫泉蛋,，用一勺魚子醬點綴即可,。

　　完成三道菜品，已是夕陽落幕,。

　　遲昕兩手空空地回到廚房，說是雅特莉亞太過熱情,，一口氣送了百只水晶杯，她平分成兩分送到各自的店鋪中去了,。

　　千悅驚訝地睜抬起雙眸，有些不好意思,，“一百只未免太多了......”

　　“千夫人不必放在心上,，水晶器皿是個暴利行業(yè),，成本并不高?！毖盘乩騺喒χ?，儼然一副不知人間疾苦的富二代形象,。

　　話語間，他從水箱里抱出一只活生生的大龍蝦,，“這個，也送千夫人,！”

　　千悅快速眨了下眼睛,，下意識微微后傾身體,，像是被那龍蝦的長胡須給嚇到了。

　　她左右擺了擺手,，訕笑道：“不，不用了,。”

　　“這是波士頓龍蝦,，只有在千夫人手里才有最好的歸宿?！毖盘乩騺唸猿种敕?，盛情難卻,。

　　可千悅的空間什么沒有,？

　　別說是波士頓龍蝦了,，就算是尼斯湖水怪都能養(yǎng)！

　　【宿主，別癡心妄想,?！?p>　　【要不要再養(yǎng)只哥斯拉??？】

　　千悅清了清嗓子，收起亂七八糟的想法,，婉拒道：“不如,，我留份關于波士頓龍蝦的食譜，您試著復刻,？”