林楚很高興,，鹵鴨脖屬于經(jīng)典街頭小吃,，就是鹵起來有些費工夫。

　　烤乳豬頂多還能賣一個月,，等豬崽子長大就沒法吃了,，林楚得想辦法找到店里的下一道主打菜肴,。

　　無論如何，得殺一只試試,，看看菜譜怎么說,。

　　正當林楚想找個借口出去殺九頭鴨的時候，七叔拍了拍手站起來,，對老牛說道：“寶庫,，你去給鴨子燉了，我得去田里轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠,?！?p>　　“好嘞，叔你去忙吧,，我跟小林等著,。”

　　林楚立馬也站起來,，趕緊說道：“老爺子,，我也跟你去，順便溜達溜達,，看看風景,。”

　　林楚帶著陳虎跟老頭出門了,，只留下老牛在屋里發(fā)呆,。

　　走出院門，林楚才發(fā)現(xiàn)老爺子的住處是村子里最高的地方,，沿著房子后面的下坡可以看到數(shù)十戶房子錯落有致的建設(shè)在道路兩側(cè),。

　　七叔在出門前拿了雙高高的水鞋，扛著一根長長的釘耙,。

　　走了十來分鐘,，來到一片高大的稻田邊上。

　　“這邊都是水稻田,，要想溜達就往北走,，那邊有個水塘，風景挺好的,，趕在中午回來就行,?！闭f完，七叔伸手一指,。

　　林楚不懂農(nóng)活,，對老爺子道謝之后，就準備過去偷偷殺個九頭鴨看看屬性,。

　　七叔點點頭,，隨手用釘耙沖田埂上的泥坑里一拍，拽出一只碩大的小龍蝦,。

　?。?？

　　林楚一時沒反應(yīng)過來,，只顧著盯著小龍蝦看。

　　叫小龍蝦也許并不準確,，它足足有巴掌大,，也不是黑黢黢的，而是深藍色的,，兩只大鉗子正在進行徒勞的死前掙扎,。

　　老頭帶著寬沿大草帽，整張臉都在陰影中,，他發(fā)現(xiàn)了林楚直勾勾的眼神,，于是問道：“城里人第一次見這個？”

　　林楚抬頭一笑：“是啊,，這什么東西,？”

　　“毒刺龍蝦，別看它小,，是魔獸,。”

　　話音剛落,，老爺子又拍下一耙子,。

　　林楚眼疾手快，抬起胳膊擋住了釘耙,，也不等老爺子問話,，另一只手掐住小龍蝦的腰部位置，拿起來放在田埂的土地上,。

　　七叔被林楚的舉動嚇了一跳,，趕緊舉起釘耙扔到一邊,，蹲下來摸索著林楚的胳膊,。

　　別看老爺子七十多歲,，常年務(wù)農(nóng)，身體相當有力氣,。

　　一般人硬挨這么一耙,，胳膊骨折是八九不離十了。

　　林楚沖老頭笑了笑：“沒事沒事,，我是武者,。”

　　老爺子扶著腰站起來,，埋怨道：“你這小子,，嚇我一跳，擋著干啥,，這東西可不興玩啊,，有毒！”

　　地面上的小龍蝦舉起兩只鉗子虛空揮舞,，開合之間發(fā)出“咔咔”的聲音,，想來普通人被夾一下會很疼。

　　林楚饒有興趣的看著小龍蝦問道：“哪里有毒,？”

　　老爺子指著鉗子說道：“注意看大鉗子,，兩邊有尖兒，一旦讓它夾住,，就跟毒蛇似的,，會注射毒液，運氣不好能要命,，運氣好也得住院半個月,。”

　　“把鉗子掰掉能吃嗎,？”這是林楚唯一關(guān)心的事項,。

　　“不行，掰掉鉗子確實就沒毒了,，但是特別難吃,，土腥味特別大?！?p>　　老爺子覺得林楚很奇怪,，小伙子哪都好，就是有點魔怔,，什么東西都想研究能不能吃,。

　　不過林楚給他帶來了虎骨，老爺子便好心解釋道：“毒刺龍蝦好歹也算魔獸，你看我下田都得穿著厚水鞋,，就是防它的,。這玩意一到夏天就特別多，我們村兒農(nóng)民的都讓它們煩死了,，得天天抓,。”

　　林楚好奇：“為什么要抓,？穿上水鞋防不住嗎,？”

　　“能防住，但不管不行,，毒刺龍蝦多了之后也禍害莊稼,，它們在田里挖洞，會把水稻挖斷根,，影響收成,。”

　　林楚點點頭,，掏出后腰的匕首,，反手插死了小龍蝦。

　　他腦海中的菜譜自動翻到新的頁面,，空白頁面逐漸顯示出一副栩栩如生的毒刺龍蝦圖案,，圖案上方浮現(xiàn)起字跡。

　　【毒刺龍蝦】

　　【一階魔獸,，普通小龍蝦受天地靈氣感染后進化而來,，兩只大鉗子有毒液注射孔，性情兇猛,，食性繁雜,，繁殖能力很強?！?p>　　【概述：大鉗有毒腺,，其他部分無毒，蛋白質(zhì)含量高,，脂肪含量低,，腥味重?！?p>　　【可食用部分：】

　　【1.去殼后,，肉可食用?！?p>　　【2.內(nèi)臟無毒,，是腥味的主要來源，不建議食用?！?p>　　【已制作菜肴：無,。】

　　【評分：無,。】

　　林楚看完說明,，稍微思考幾秒鐘,，然后做了件讓老爺子震驚的事。

　　只見林楚拿起小龍蝦,，徒手掰掉毒刺龍蝦的兩只大鉗,，接著用手一扭就拽掉了小龍蝦的整個頭部，連帶著蝦頭后面的內(nèi)臟也一起拽出來,。

　　丟掉蝦頭和內(nèi)臟之后,，林楚想了想普通小龍蝦的處理方式，他用拇指和食指捏住毒刺龍蝦尾巴中間的那片鱗甲,，用了個巧勁兒,，一下子把整條深黑色的蝦線拔了出來。

　　讓老爺子更震驚的一幕出現(xiàn)了,。

　　林楚咔吧一聲捏開蝦殼,，拿出略微透明的柔軟蝦肉，然后掐了一塊,，放進嘴里,。

　　“哎呀哎呀！”七叔活了這么大,，也沒見過有人生吃毒刺龍蝦的,，嚇得他一時說不出話，趕緊上前試圖掰開林楚的嘴,。

　　“這東西搗碎了連雞鴨都不吃,！小林你快吐出來！”老爺子被林楚擋住,，急得直跳腳,。

　　林楚笑了笑，吐出嘴里的生蝦肉,，又接過老爺子的水壺漱了漱口,，方才說道：“老爺子別急，我就是嘗嘗,?！?p>　　他看著老爺子松了口氣，又說出了一句讓老頭血壓飆升的話：“叔，別殺毒刺龍蝦了,，幫我抓,，我買，你開個價吧,！”

　　“倒霉孩子,，啥玩意都能吃嗎！”老頭氣的不清,，太陽穴上的青筋突突直跳,。

　　林楚哈哈一笑：“老爺子，你先抓幾只帶回去,，中午我給你做一頓,。放心，絕對是下酒菜,！”

　　七叔拗不過他,，只能答應(yīng)。

　　林楚信心十足,，毒刺龍蝦生吃起來味道非常一般,，即便去除了蝦頭和內(nèi)臟，甚至蝦線也拽了,，仍然有些土腥味,，不如小龍蝦。

　　但昨天獲得的菜譜技能剛才顯靈了,。

　　【一階調(diào)味建議（去腥）：以常規(guī)蔥姜蒜為基礎(chǔ),，在烹飪是加入酒，即可去除異味,?！?p>　　菜譜的建議不僅常規(guī)，甚至還沒有具體的比例,。

　　對于林楚這種級別的廚師來說可有可無,。

　　不過讓林楚確定了一件事，還真需要生吃一口才行,！