來這廚藝學(xué)校單純?yōu)榱藫v蛋的壞學(xué)生,，其數(shù)量少之又少,。大家頂多是在非授課時段玩鬧一下，或吹吹牛聊聊天罷了,。

　　目前正洋洋得意大說特說,，態(tài)度顯得相當(dāng)囂張的那名男學(xué)生,，其實他所說話也屬于廚藝范疇。只是這人說話的音量和態(tài)度太張揚,，稍嫌過了頭一點,，才給楚慎一種“大放厥詞”的反感。

　　這名男同學(xué)在講述他所認(rèn)為的“廚藝最高境界”,。他說“什么色香都是騙人的,，是否美味的關(guān)鍵始終只有味道一個標(biāo)準(zhǔn)”。

　　而當(dāng)有人接這名男同學(xué)的話茬,，問他“什么菜肴的味道最好”,。這人便以一副世外高人的姿態(tài)回答：

　　“有美食家說煮白菜、白煮雞之類最美味,，我說這些都是廢話,！有肉有菜一點都不純粹！真正能體現(xiàn)味道之美之純粹的只有陽春面,！”

　　這話一說出口,，這同學(xué)便繼續(xù)不停嘴地說著，說他會如何泡制他理想中的那碗陽春面,。直到上課音樂響起以后,，直到老師走進(jìn)教室的時候，這家伙仍言猶未盡,。

　　聽這家伙滔滔不絕說話時,，楚慎邊聽邊想著：

　　“一碗好的陽春面，當(dāng)然能體現(xiàn)味道好不好，但光憑這個算得了什么,？如果人們對食物的外形色澤氣味沒講究,，為何色香兩項會排在味以前？陽春面煮得再好,，也就是一碗陽春面罷了,。況且陽春面里頭有蔥花，蔥花綠面條白,，加上面湯的色澤,，難道這還不算色香味里的色嗎？”

　　單憑話音,，楚慎聽不出對方的身份,，所以他不打算去指點一個陌生人。況且憑那個人說話時的囂張姿態(tài),，楚慎幾乎可以斷定,，只要他一開口指點，對方的反應(yīng)不外乎就是“翻臉”,，要不就是堅持“我沒錯,，錯的是楚慎”兩種可能。

　　所以楚慎懶得搭理這貌似內(nèi)行,，在內(nèi)行人眼里卻相當(dāng)外行的學(xué)員,。他覺得自己現(xiàn)在沒興致與對方爭執(zhí)，還不如少說兩句,，讓那個人繼續(xù)自大下去算了,，反正以后碰釘子的人絕對不是他楚慎。

　　即便廚藝造詣內(nèi)行如他楚慎,，卻仍能在廚藝學(xué)校這兒學(xué)到自己不懂的技術(shù),，否則他為何愿意不時到廚藝學(xué)校來聽課？更別說那些懂一點點就覺得自己是行家的人啦,。

　　廚藝學(xué)校今天下午沒課,，所以中午一下課，楚慎便獨自一人搭大奔回家,。

　　他現(xiàn)在不在孟莊當(dāng)保安隊長,，而是改當(dāng)孟雨菲的貼身保鏢，連帶著替他開車的司機小尹,，也成了楚慎和孟雨菲兩人的專職司機,。聽說孟雨菲今天中午不用車，楚慎便讓司機小尹中午到廚藝學(xué)校來接他,。

　　今天下午,，李若男和孟雨菲兩人在光州大學(xué)那邊都有課,。所以當(dāng)楚慎打開家門以后，整個房子里都靜悄悄地,，沒了前幾天的熱鬧氣息,。

　　“家里太靜了總覺得有點凄涼啊，還是熱鬧點好,?！?p>　　一邊這么想著，楚慎一邊往房間里的廚房走去,。這套出租房與他剛結(jié)識李若男時，兩人初識未久便同居的那套房子結(jié)構(gòu)極相似,。

　　他現(xiàn)在與李若男的住處同樣沒有獨立式廚房,，而是采用了客廳與廚房一體的設(shè)計思路，光州市的出租公寓大多如此,。

　　楚慎一進(jìn)家門便脫掉大沿帽和墨鏡,，隨手將這兩件事物丟到客廳里的雙人布藝沙發(fā)上。他準(zhǔn)備開始弄午飯吃,，受今天上午某個“大放厥詞者”的影響,，他打算煮些素湯面來吃。

　　要是現(xiàn)在不止他自己一人在家吃午飯,，他肯定不會煮這凈面,，至少可把冰箱里凍著的存貨弄熱來下飯吃。自從他與李若男同居以后,，每當(dāng)閑暇之時,，他總習(xí)慣弄些熟食凍在冰箱里。每當(dāng)不便下廚,，或懶得下廚時就好把熟食熱來吃,。

　　憑楚慎的廚藝以及目前這空閑，他既然起意想吃面條,，他當(dāng)然不可能隨便買干掛面煮著吃,。雖說只是為了果腹，但他仍然打算弄些手工面條來吃,。

　　他攤開和面板,，從房角某口袋里取出將近兩斤面粉，其中一小部分面粉被他均勻地撒在面板上,。其余面粉被他分成兩份,，一半被他仔細(xì)堆到面板的面粉攤上，其余放在一旁備用,。

　　他一邊忙碌以上事情一邊暗想：

　　“今天眼睛看東西還不太清楚,，今天就算了，下回我得換些新手法來和面，看武藝能不能用在這上邊,。不過不能在自己家里試,，弄得到處面粉還得自己搞衛(wèi)生實在啰嗦?！?p>　　當(dāng)他從腌菜壇子里取出兩只咸鴨蛋,，熟練地將蛋黃與蛋白分離開，并將蛋黃放在面粉堆上時,，他想起今天上午聽某人說的那些話：

　　“光用涼白開水來和面,？不加堿和出來的面條又能有什么口感?！?p>　　他一邊嘲笑著某個人的見解,，一邊將面粉與咸鴨蛋黃混合在一起：

　　“不額外放油，又不放蛋黃,，連堿都不放的面條也敢說筋道,。不借咸鴨蛋黃的風(fēng)味，光靠市售面粉的味道,，也敢說什么獨特的風(fēng)味,，沒咸鴨蛋至少也打點雞蛋黃進(jìn)去嘛?！?p>　　等他“嘿嘿嘿”地笑完,，他已經(jīng)把面粉與蛋黃攪勻，途中還往面里加了點堿粉,。這會兒他已經(jīng)開始糅面了,。

　　添加了咸鴨蛋黃的面粉，其質(zhì)地越糅越顯得硬,，力氣小點的人根本糅不動這面團,。光州這邊的廚師糅制這類面團，基本都是借助外力相助,，比如用粗重毛竹來當(dāng)搟面杖使,，或干脆直接用機器來糅面，沒人能象楚慎這樣直接用手去糅面團,。

　　當(dāng)雪白色的面粉變成色澤淡黃的面團,，基本表示這面團已然糅好。但在楚慎看來,，他仍嫌這樣的面團做出面條不夠筋道,。

　　于是他先將面團拉成較粗的條狀，再淋了些花生油到條狀面團上,，然后讓所有面團表面都沾上花生油,。

　　他一邊涂油一邊嘲笑著某人的拙劣觀點：

　　“不用油來醒面,，又不加堿的面團，這樣的面條一煮就斷,，也好意思說是新鮮手工面條,，根本就是細(xì)細(xì)的面疙瘩嘛。面疙瘩的形狀也有講究,，不然一煮就成面糊了,！”