豬肉挑好了就要剁了，這剁肉餡也是件費(fèi)力又講究的事，尤其是做獅子頭的肉餡,。

　　要細(xì)切粗?jǐn)?，不能太粗，也不能太?xì)。肉糜差不多如米粒般大小，這樣肉質(zhì)間保持著縫隙才能含汁。

　　錦繡聽著二妮的講解,，忍不住有些咂舌，想不到看起來那么簡單的肉圓子,，竟也有這么多的講究,。

　　果然做菜是門學(xué)問啊，想做出好吃的菜,，方方面面都需要注意,。錦繡滿眼崇拜地看著二妮，恨不得立馬就著手做一道完美的四喜丸子,，讓爹娘他們狠狠地驚艷一番,。

　　不過想象是美好的，但現(xiàn)實(shí)卻是很殘酷的,。從第一步剁肉餡開始,，錦繡就產(chǎn)生了深深的絕望。

　　看著二妮利落地舉著菜刀咚咚地剁肉餡時(shí),，錦繡無力地抬了抬已經(jīng)酸軟無比的右手,。怎么同樣的菜刀，二妮就這么不費(fèi)力呢,？

　　雖說廚房里的菜刀都是打磨好的,，可是到底是玄鐵的，姑娘家拎著時(shí)間久了肯定會(huì)吃不消,。

　　尤其是錦繡這種手無縛雞之力的深閨千金,。原本站在一旁的蘋果是不敢讓錦繡拿刀的,，萬一不小心割到了手,，夫人肯定不會(huì)輕饒她的。

　　可是錦繡卻堅(jiān)持從頭到尾都要自己來，所以拒絕了蘋果的幫助,。只是剛剁了不到一刻鐘,，錦繡就只能無力地把菜刀擱在案板上，沮喪地嘆氣了,。

　　二妮放下手里的菜刀,，看著錦繡沮喪的樣子，不知道為什么有些想笑,?？偢杏X這個(gè)秦府的小姐有時(shí)候很像個(gè)小孩子呢！

　　“錦繡,，要不然還是讓蘋果幫你剁吧,？”二妮建議道。

　　用這么重的菜刀剁肉餡有多困難她是知道的,，因?yàn)閯傞_始她也受不了,。后來她是每天跟著慕一后面鍛煉，才把手上的力氣練出來的,。

　　錦繡是個(gè)嬌小姐,，能支撐這么久已經(jīng)很不容易了，二妮不忍心看她再勉強(qiáng)下去,，不然手肯定是要歇好幾天才能恢復(fù)過來,。

　　“唉，明明我個(gè)頭比你高大,，怎么這么沒用呢,？”錦繡恨恨地瞪著案板上的菜刀。

　　“我剛開始還不如你呢,，提著菜刀剁幾下手就吃不消了,。”二妮安撫道,。

　　“是嗎,？那你現(xiàn)在怎么這么厲害了？”錦繡來了興趣,，好奇地問道,。

　　“我天天早上起來都會(huì)雙手提著十斤的鐵塊，這樣來回運(yùn)動(dòng),?！倍萸鹗直葎澲f。

　　錦繡驚訝地張大嘴,，“十斤,？”

　　二妮點(diǎn)點(diǎn)頭，她原先只是對(duì)做菜感到好奇，其他的方面又不擅長,。后來跟著慕一研究他的菜譜,，越發(fā)地對(duì)做菜有興趣。

　　只是想做個(gè)好廚子,，手上沒點(diǎn)力氣可不行,。不說其他的，就是剁肉這樣的步驟,，也是需要手上有勁的,。

　　更別提搟面之類的了，二妮為了做出更多更好的美食,，便每天跟著慕一一起鍛煉,。

　　錦繡深深震驚了，她沒想到想做好一道菜,，背后竟也是需要付出這樣的努力的,。她在聚味齋吃到的那么好吃的肉圓子，里面要包含了廚子多少的心血啊,。

　　這是錦繡第一次接觸到另外一個(gè)她不了解的世界,，從小到大她除了學(xué)習(xí)女紅琴藝書法外，其他的事幾乎并不怎么上心,。

　　雖然小時(shí)候?qū)W習(xí)琴藝書法也很辛苦,，但她并沒有什么其他的感覺，因?yàn)槟镉H說這是小姐們必須要會(huì)的東西,。

　　廚藝是她第一次自己心里想要學(xué)的東西,，她只是想著能親手為自己為家人做出好吃的菜來。

　　原本以為簡單的事,，此刻卻讓她覺得滿是不易,。她本可以讓蘋果幫著她把肉餡剁了，自己只需要在一旁指揮,，稍微搭搭手,，這樣也能算得上是她做的。

　　可是錦繡卻不想這樣做,，她希望能用自己的手,，完完整整地做出一道菜來。打定主意的錦繡便不顧二妮心疼的眼神和蘋果擔(dān)憂的神情,，斷斷續(xù)續(xù)地把肉餡剁好了,。

　　雖相比較二妮剁的肉餡而言并不算多好，甚至肉糜有大有小,，但錦繡卻很滿意,，只要多練練,，總能趕得上二妮的。

　　通過剁肉餡這件事,，二妮對(duì)錦繡的評(píng)價(jià)又加了一條，執(zhí)著,。