因著錦繡剁肉時那般的痛苦,，二妮便幫著她把蔥姜等配料剁好了,。錦繡也沒拒絕，因為她實在是提不動菜刀了,。

　　一步步地跟著二妮的動作,，錦繡小心地將剁好的蔥姜末加入之前剁好的肉餡里,，再加上鹽、淀粉,、胡椒粉,、醬油拌勻。

　　接著二妮又從一旁拿起兩個雞蛋打到肉餡里,，勻速地攪拌直至肉餡有粘性,。錦繡也完全照做，只是因著右手過于疲憊,，她只能換上左手,。

　　待攪拌好肉餡后，錦繡滿心自豪地看著眼前大白瓷碗里的肉餡,，臉上露出了欣慰的笑容,。

　　雖然肉餡剁得不如二妮的那般精細，可看起來也很不錯嘛,。二妮瞥一眼錦繡面前的肉餡,，猶豫了一下，還是頗為鼓勵地看著錦繡,。

　　錦繡畢竟是初學者,，能做成這樣也不錯了，她不能要求過高嘛,。

　　接下來就是捏肉丸子了,，錦繡看著瓷碗里黏黏的肉餡，實在是有些下不了手,。

　　雖然這肉餡已經加了蔥姜和一些白酒去腥,，可是這生肉捏在手里總是覺得有些不對啊。

　　錦繡轉過頭看著二妮,，只見二妮甚是熟練地掐了一塊肉餡,，三兩下就捏好了一個滾圓的肉圓子。

　　錦繡看得直瞪眼,，這也太快了吧,！猶豫了半晌,，錦繡也伸手從瓷碗里揪了一塊肉餡，表情有些怪異地捏在手里,。

　　從沒見過摸過生肉的錦繡,，對于手上的這團肉餡有些不知所措。這肉又粘又軟,，稍稍用力就被捏變形了,。

　　二妮看著錦繡那般小心的模樣，忍不住笑了起來,?？偢杏X錦繡捏著肉餡的樣子很像是小孩子得到新奇的玩具一樣。

　　只是錦繡臉上的表情不是驚喜,，而是有些不知所措罷了,。二妮走到錦繡身旁，手把手地示范給錦繡看,，教她如何地用力,。

　　錦繡嘗試了一番后終于捏出了一個圓滾滾的肉丸子，頓時驚喜連連,。一旁的蘋果也有些躍躍欲試,，很想捏幾個試試。

　　二妮見她滿是渴望的表情,，便招招手喚她來身邊,，也教她捏起肉丸子來。

　　小廚房里歡笑連連,，二妮帶著兩個徒弟，心里激動又自豪,，尤其是看到兩個徒弟認真聽話的模樣,，她表示很欣慰。

　　搓好了肉丸子接著就要下鍋炸了,，這道工序最是要考驗火候的,。炸得太嫩或太老都不行，二妮看著身旁兩個躍躍欲試的徒弟,，心里隱隱有些擔憂,。

　　若是炸毀了，那得浪費多少肉啊~二妮暗自腹誹,，雖然這些肉不是她買的,，但從小養(yǎng)成的勤儉節(jié)約的習慣，讓她不舍得浪費食材,。

　　哪怕現在她已經不缺銀子了,，可二妮依舊不是大手大腳的人,。只是要學好廚藝，必須是要糟蹋一些食材的,。

　　“這熱油鍋得千萬要小心,，大夏天的要是被油星子濺到了，可是疼得很,，還容易潰爛的,。”二妮表情認真地警告兩個徒弟,。

　　錦繡連連點頭,，不用二妮將她就知道了，因為她站在這油鍋旁就感覺到鍋里一陣陣涌上的熱浪,。

　　蘋果肥嘟嘟的臉上也滿是嚴肅,，還帶著些緊張和恐懼。這油星子濺到身上有多疼她是知道的,，以前她曾經去廚房看廚子炸小魚時就被燙過,，雖然只是一點油濺到了手上。

　　“小姐,，這肉丸子你就別炸了,，讓我來吧，萬一油濺到手上可就不好了,?！碧O果輕聲開口道。

　　夫人同意小姐學廚藝,，但若是小姐學廚藝把手燙傷了,，她肯定會不準小姐再進廚房的。

　　蘋果一方面擔心小姐會受傷,，一方面又擔心小姐受傷后不能學廚藝,，那二妮就不能再來府里，她還沒嘗到她的手藝呢,！

　　錦繡知道她的顧慮,，可是親手捏的肉丸子不能親手炸一下怎么行呢？這做菜肯定是要站到油鍋旁嘗試的,，可不能因為膽小就退縮,。

　　蘋果還想再勸阻，可錦繡已經不理她,，一心看著二妮準備炸肉丸子了,。

　　待油熱到一定程度后，二妮拿起盤子里擺放整齊的肉丸子，輕輕地放到了油鍋里,，動作雖小心翼翼,，可速度卻一點也不慢。

　　放到油鍋里的肉丸子表面迅速被氣泡包圍,，油鍋里也傳來油炸的聲音,，漸漸的，一股勾人的肉香就飄了出來,。

　　二妮便翻動著肉丸子便跟錦繡講解炸肉丸的技巧和要領,，包括油熱到什么程度，怎么放肉丸,，炸到幾成熟后撈起,。

　　錦繡大眼睛緊緊地盯著油鍋里翻動著的肉丸子，眼見著它們一點點的變得金黃,，然后被二妮用笊籬撈起來,。

　　炸完一盤子后，二妮便讓出位子,，讓錦繡自己動手,，她從旁指導。錦繡撩撩袖子,，斗志昂揚地將自己捏的那盤肉丸子端到了油鍋旁,。