趁著螃蟹還沒(méi)斷氣，陶青一股腦給他們斬腿卸殼西天超度了——因?yàn)轶π匪篮笫怯卸镜?，不能食用?p>　　肥美的蟹黃蛋白流在容器里,，陶青加了蔥香蛋白等作料腌制備用,，又拿了一塊水嫩嫩的豆腐丟到沸水里汆了一通,。

　　這道一品蟹汁豆腐是陶青的最愛(ài)，以前下飯店是她的必點(diǎn)之肴,，后來(lái)自己也試著做了幾次——若說(shuō)這選材上的講究，青殼螃蟹正是換殼甲的季節(jié),，肉質(zhì)偏空，口感也不好,。若是直接蒸煮恐怕食之無(wú)味,，所以最適合做輔料提味。

　　陶青不慌不忙的用小火燉上了這道菜,，又去一旁處理鱔魚,。說(shuō)起來(lái)，這批鱔魚小的讓人欲哭無(wú)淚,，簡(jiǎn)直跟蚯蚓有的一拼,。

　　沒(méi)多少肉，清洗起來(lái)又十分費(fèi)勁,。所以如果拿來(lái)做主菜,，不管是紅燒還是油燜，吃起來(lái)都不是很過(guò)癮,。所以陶青撩了一條還算肥美的大鯉魚,，噼里啪啦一頓橫掃魚鱗肚腸，直接丟進(jìn)油鍋炸至外焦里嫩的金黃色,。再把這一把鱔絲同樣翻炒一遍,，勾上了酸甜可口的醬汁塞進(jìn)鯉魚的肚子里。

　　一炷香燒盡,，兩人各自端了三盤菜上來(lái),。一時(shí)間，浮薈樓里里外外聚滿了看客,，聽說(shuō)譚家十六歲的二丫頭跑到浮薈樓來(lái)砸場(chǎng)子,，都是好奇得很。

　　陶青覺(jué)得自己有點(diǎn)躺著中槍——明明只是想好好吃頓飯取取經(jīng)的嘛,，怎么搞得這么復(fù)雜,。

　　這場(chǎng)比拼的結(jié)果顯而易見，八成以上的客人皆圍著陶青的菜品贊不絕口,。陶青心里明白：只不過(guò)是人們對(duì)新鮮事物的本能追捧在作祟——自己做菜雖然好吃,，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到優(yōu)秀大廚的水準(zhǔn)。

　　古代人生活節(jié)奏緩慢,，物資匱乏,。對(duì)于尋常百姓人家，非逢年過(guò)節(jié)只怕難以見到囫圇的魚,，哪里有機(jī)會(huì)見識(shí)到如此絕妙的烹飪佳肴呢,？

　　此一番聞所未聞的料理方法，足以挑動(dòng)群眾的味蕾,，開了眾人的眼界,。

　　此時(shí)此刻,，徐道遠(yuǎn)亦是對(duì)這個(gè)不起眼的少女刮目相看了起來(lái)。他趕緊把陶青拽到一邊,，恭敬禮賢：“這位姑娘，在下是有眼不識(shí)泰山,，多有得罪啊,。”

　　陶青可受不了這文縐縐的夸贊：“徐掌柜說(shuō)的真是——我這人就吃貨一枚,，吃得多了就自己學(xué)著做了,，見笑了，呵呵呵,。就比如這個(gè)黃鱔入魚腹的做法,，我是上次吃到過(guò)一次很好的套四寶，突發(fā)奇想就——”

　　“陶青姑娘真是謙虛了,，這么好的廚藝不如到我們浮薈樓來(lái),。我雇你為主廚，一個(gè)月——這個(gè)薪俸怎么樣,？”徐道遠(yuǎn)伸出三個(gè)手指頭,。

　　一旁的洛涼書大跌眼鏡：“三兩？”他轉(zhuǎn)臉看到陶青似乎還有猶豫,，趕緊勸道：“喂,，你還猶豫什么呢？我一個(gè)月還不足三錢銀子,！”

　　“公子誤會(huì)了,，”徐道遠(yuǎn)笑笑：“是三十兩。姑娘要是嫌少,，我們還可以商量——”

　　“喂,！”洛涼書眼睛一亮：“那個(gè)，徐掌柜還要不要招人了,？在下……在下雖然不會(huì)做飯,，但是可以為陶青姑娘提供靈感的，而且還能負(fù)責(zé)嘗菜——”

　　眼看著洛涼書在一邊耍無(wú)賴,，陶青卻是怔在原地不動(dòng),，就像被點(diǎn)了穴一樣。

　　“姑娘,？”徐道遠(yuǎn)伸著這三根指頭在陶青的眼前晃了晃,，看她那發(fā)呆的樣子就跟中了邪似的。

　　只見陶青突然眨了眨,，啪得打了個(gè)響指,，一把抓住洛涼書的肩膀興奮大叫：“我想到了,！我知道該怎么處理那口池塘了！”

　　話說(shuō)到這,，只見她頭也不回得沖下樓,。全然不去理會(huì)身后叫嚷的兩人。

　　“喂,！姑娘你答應(yīng)不答應(yīng)啊——”

　　“陶青,，你……你去哪啊,？你還沒(méi)付錢呢,！”

　　此時(shí)陶青的大腦就像安裝了一部高速馬達(dá)般運(yùn)作飛快——家里的池塘無(wú)論在溫度和位置上都十分利于養(yǎng)殖，但最大的問(wèn)題就是見方略狹窄,，放草魚鯽魚之類的怕氧濃度不夠,，單位產(chǎn)量過(guò)于慘淡。

　　可是如果不養(yǎng)淡水魚,，養(yǎng)黃鱔牛蛙這類泥淖作物不就可以解決這個(gè)障礙了么,！

　　要不是剛才看到浮薈樓的黃鱔食材又瘦又差勁，她還未必能激活這個(gè)好點(diǎn)子呢,。

　　黃鱔的養(yǎng)殖,，對(duì)于空間的要求往往沒(méi)有那么苛刻，只要控制好溫度濕度,，讓它們自己泥里鉆去,。當(dāng)務(wù)之急是要趕緊回家測(cè)驗(yàn)一下池塘的泥質(zhì)，是否夠肥厚松軟,。如果有血吸蟲之類的寄生蟲也要趕快治理才是,！

　　洛涼書訕訕回過(guò)頭來(lái)，對(duì)著徐道遠(yuǎn)尷尬一笑：“那個(gè)……今天天氣不錯(cuò)哈,?！闭f(shuō)起來(lái)，這招很不厚道的話題轉(zhuǎn)移大法還是陶青教給他的呢,。

　　徐道遠(yuǎn)和身邊的店小二似乎不怎么買賬：“這位公子,，你可是那姑娘的朋友？”

　　“是是是,?！甭鍥鰰c(diǎn)頭雞啄米：“今天是陶青姑娘請(qǐng)?jiān)谙鲁燥垇?lái)著——她可能是有點(diǎn)尿急，先去方便一下,。那個(gè)……錢都……都在她身上了,。”

　　“不對(duì)吧？”徐道遠(yuǎn)眼角抽搐了一下：“這一桌子菜都是你吃的,，人家陶青姑娘筷子都沒(méi)怎么動(dòng),。你該不會(huì)是過(guò)來(lái)渾水摸魚的吧？”

　　“豈有此理,？”洛涼書有口難辯：“在下長(zhǎng)得像那種吃白食的人么,？”

　　周圍人陸續(xù)點(diǎn)頭，一些看客們甚至已經(jīng)開始指指點(diǎn)點(diǎn)了,，什么樣的話都有的說(shuō),。

　　“這公子看著一表人才的，原來(lái)是個(gè)吃白食的啊,。”

　　“哪啊,，明顯是被誰(shuí)家大小姐養(yǎng)著的小白臉吧,。”

　　“不一定,，這么俊俏的模樣也可能是哪家官人的孌童,。”

　　洛涼書滿頭黑線,，心說(shuō)秀才不與市井斗,，干脆陪笑道：“那個(gè)……多少銀子？”

　　“你若是陶青姑娘的朋友自然免了,?！毙斓肋h(yuǎn)上下打量他一番：“若是來(lái)蹭食的，那可對(duì)不住,，二兩三錢,，本店不賒賬?！?p>　　“二兩三錢……”洛涼書撫了撫額頭：“這樣吧,，我?guī)煺乒袢フ姨涨嗳ァ,！?p>　　陶青一進(jìn)門看到姐姐還沒(méi)回來(lái),，只有譚小米一人蹲在池塘邊用木棍在地上亂畫。

　　陶青趕緊把小妹抱到一邊：“小乖乖,，可別在這附近玩哈,，進(jìn)屋找奶奶去！”心想著這個(gè)譚小豆不好好上學(xué)也不乖乖在家看好小妹,，真是讓人操心呢,。

　　陶青蹲在池塘邊看了一會(huì)，用一盞白瓷碗盛了大半碗池塘水放在旁邊的石凳上。她要做個(gè)水質(zhì)沉淀,，好好看看里面的泥沙含量以及微生物濃度,。

　　“陶青姑娘，我可以進(jìn)來(lái)么,？”聽的門口有人喊她,，陶青回頭一看原來(lái)是祁烈。