高燃被師父說得有點(diǎn)頹,，放下電話,，從廚房出來,。
只見黃碧君望著自己，問了句：“你師父,？”
“嗯，他還是這家菜館的真正老板,?！备呷歼€特別強(qiáng)調(diào)說：“就是營業(yè)執(zhí)照上的那位?！?p> “黃同學(xué),，你有當(dāng)過廚師么，不論大小餐館,？”前天晚上太匆忙,，昨天準(zhǔn)備試菜，又遇上了程璐的事情,，高燃七弄八今天才騰出時(shí)間二次面試,。
“幫家里燒飯算嗎？”黃碧君真誠地回答,。
高燃本想生氣,，但看她的眼神不似玩笑，耐著性子又問：“你家里是開的館子的,？”
“不是,，只是偶爾有些朋友會(huì)到我爺爺家吃飯，我也曾給他打過下手,?！秉S碧君如實(shí)回答。
“哦,，那你家算是私房菜了,。”高燃若有所思地說,。
然后他又說：“沒事了,，你去上灶吧，熟悉熟悉廚房情況,?！?p> 黃碧君聞言進(jìn)了廚房,。
她這次仔細(xì)看了調(diào)料的擺放位置，以及現(xiàn)在用得牌子,，并且每樣倒出一點(diǎn)兒嘗了嘗,。嘗到神秘蘸料時(shí)，臉上出現(xiàn)了一絲不可置信地表情,，為此多倒了一些出來仔細(xì)聞,。
對，就是這個(gè)香味,，和當(dāng)年祖母做給他吃拌菜一樣,。
其實(shí)她不知道，神秘蘸料時(shí)千人千面,，不同的人有不同的感受,。
“老板，你這是怎么調(diào)制的,？”黃碧君拿著瓶子沖前廳喊,。
高燃正在忙著打連連看，一抬頭見是系統(tǒng)道具,，趕忙站起說：“哦,，這瓶啊。我過來看看,?！?p> 其實(shí)他心里還沒有想好該如何編這個(gè)謊話，想說是高德彪留下的,，又怕以后他回來拆穿,。
“啊，這瓶,，我調(diào)的,。”高燃笑著說,，又問：“黃同學(xué),，你覺得如何？”
黃碧君淡淡一笑：“香氣特殊,，就是沒有味道,。”
然后,，停頓了一下又說：“老板,，你可以喊我小黃，也可以叫我碧君,?！?p> “小黃嘛，比大黃要好些,，但感覺相差不大,。碧君，又好像....好像,，干脆這樣,，我喊你阿碧?！备呷歼吽妓鬟呎f：“阿碧,，我比你大些，我?guī)煾覆辉?，你也可以喊我老高,。?p> “老高,?！秉S碧君試著叫了一下。
“哎,，啥事,？”高燃給她示范了一遍。
“老高,，你這是標(biāo)準(zhǔn)回答不,？”黃碧君淺笑道。
“算是吧,?！备呷家彩且恍Α?p> 兩人又互相演練了一次,，熟悉的女聲響起：
“叮,，出現(xiàn)新的可選【廚神任務(wù)：吊高湯。準(zhǔn)備一份自己滿意的高湯,?！俊具x擇：是/否】?！?p> 廚神任務(wù),，不是主線，也不是支線,？
高燃疑惑了片刻,，之后就看向了后面的任務(wù)說明。
他發(fā)現(xiàn)這次的系統(tǒng)更賊了,，評判標(biāo)準(zhǔn)竟然是自己,。
高湯的做法有很多種,，最簡單的就是用高湯粉或者濃湯寶來勾兌，但如果是令自己滿意的那自然不行,。
學(xué)廚不會(huì)高湯,，那就是一輩子都做不出什么好菜。
按高德彪的說法,，那簡直就不能算廚師,，頂多叫個(gè)能炒菜的。
由此可知高湯在中餐里的地位,，那是絕不可撼動(dòng)的,。
別說中餐了，就連西餐和日料都要講究這個(gè)湯頭,，只是鮮味和中國的相差許多,，他們慣用牛骨、海鮮,，而中餐必用火腿,。
川菜的高湯配料通常是老母雞、老鴨子,、豬排骨和一塊上好的火腿,，再加上蔥姜，有時(shí)還會(huì)加點(diǎn)料酒去腥,。一大鍋的湯時(shí)間短的需要燉煮四小時(shí),，長的有十小時(shí)以上的，只有如此才能讓湯汁吸收配料的精華,。
每個(gè)大廚都有自己的特色高湯,，中國有句古話：唱戲的腔，廚師的湯,，說得就是廚師利用湯進(jìn)行自我表達(dá),。
為了熬一鍋高湯，高燃不知道被師父訓(xùn)了多少次,，差點(diǎn)都要抑郁了,，不過正是如此，他對高湯的領(lǐng)悟深刻,。
“阿碧,，你會(huì)做高湯嗎？”高燃沒有直接點(diǎn)擊任務(wù),，而是先問了一下這個(gè)未來的主廚,。
“高湯很關(guān)鍵，家里讓我做得少?！秉S碧君平淡地說,，臉上看不出一絲表情。
“那你會(huì)選材嗎,？”高燃又問,。
黃碧君點(diǎn)點(diǎn)頭,，高燃見此吩咐道：“那你去菜市場選一下,，除了火腿，其他的你來挑,?！?p> 說完在微信上，給她轉(zhuǎn)了五百,。
黃碧君走后,。
高燃拿出了她發(fā)過來的個(gè)人簡介又看了一遍,。
姓名：黃碧君
年齡：20
學(xué)歷：高中
工作經(jīng)歷：一年培訓(xùn)學(xué)校管理老師
獲獎(jiǎng)經(jīng)歷：三好學(xué)生
簡歷上的信息簡單清晰，但高燃心里總覺得她藏著事情,。
因?yàn)樗臍赓|(zhì)談吐,，以及做事風(fēng)格，絲毫不像一個(gè)普通家庭的培養(yǎng)出來的孩子,。
當(dāng)然，這有可能是一年的工作經(jīng)歷所造就,，如果真是這樣,，那她的學(xué)習(xí)能力可不是一般的強(qiáng)啊,。
高燃接下了任務(wù)，就匆忙回家去了,。
他要把師父私藏的那塊火腿翻出來，高湯的整個(gè)鮮味就來自火腿,，一塊上好的火腿就是高湯的靈魂之物,。
中國的火腿，產(chǎn)地在長江流域和云貴高原,；老外的火腿，產(chǎn)地在地中海沿岸的西班牙,、意大利、法國等,。他們最出名的是伊比利亞火腿，散養(yǎng)在橡木林下,，吃落葉橡果,，肉質(zhì)很香。
相較于國外的火腿,，高德彪更愛云腿,，他習(xí)慣用宣威、諾頓地區(qū)的,，偶爾也會(huì)用撒壩和無量山的。這些地區(qū)都有一個(gè)特點(diǎn),，就是空氣純凈,、濕潤,，特別適合微生物生長,，尤其是諾頓和無量山的。
高德彪每當(dāng)回老家時(shí),，總會(huì)帶點(diǎn)兒精選的回來，如果收藏是古玩家的真愛,，那火腿就是高德彪的真愛了。但多半都被他下酒時(shí)干吃了,，每次醒酒后都異常后悔,，下次異常如故,。
他常說：“遇到一塊上好的火腿,，既要懂得如何把她的香氣激發(fā)出來，又要懂得把玩她曼妙的芬芳?！?p> 高燃記得，有一次高德彪說這句話的時(shí)候,，被他妻子聽見，也就是高燃的師母,，當(dāng)場就大罵一句：“那么喜歡，你別來找我啊,，抱著你的火腿睡覺啊,，讓它給你生孩子。”
當(dāng)時(shí),，高燃聽了都憋不住笑，高德彪則是一臉無辜,，腆著臉說：“老婆，你比火腿強(qiáng)多了,，它只能做菜燉湯,，你還會(huì)洗衣帶娃,。”
高燃師母聽了,，邊笑邊責(zé)備道：“我也是服了你了,，你就不能拿別的比喻嗎,？再給你一次機(jī)會(huì)?！?p> 高德彪想了想,，笑著說道：“你啊,，就是我的蜜汁火方，漂亮大方，溫柔動(dòng)人,，滋味鮮甜?！?